火鍋店店長(cháng)崗位職責

　　在當下社會(huì )，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家整理的火鍋店店長(cháng)崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

火鍋店店長(cháng)崗位職責1

　　1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店與部門(mén)規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；8、做好班組員工考勤、培訓工作。

火鍋店店長(cháng)崗位職責2

　　1、積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運轉工作；

　　2、對下屬員工時(shí)行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧；

　　3、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見(jiàn)轉告廚師，以改進(jìn)工作。

　　4、嚴格管理本火鍋店的設備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規定的完好率。

　　5、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持火鍋店的環(huán)境衛生。

　　6、做好火鍋店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

火鍋店店長(cháng)崗位職責3

　　1、全面主持店面的`管理工作，配合總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施；

　　2、執行總部下達的各項任務(wù)；

　　3、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作；

　　4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　5、監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識；

　　7、監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理；

　　8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　9、負責對員工的培訓教育。

火鍋店店長(cháng)崗位職責4

　　1、嚴格遵守并執行各項規章制度；

　　2、負責分店的日常運營(yíng)管理；

　　3、編制分店的經(jīng)營(yíng)計劃，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標，組織落實(shí)并保證計劃的嚴肅性、可執行性和靈活性；

　　4、在督導部的支持下，負責分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責任心加強；

　　5、按照公司下達的質(zhì)量標準，在督導部的監督下，對分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛生、設備和設施、安全等，進(jìn)行全面管理；

　　6、按照公司的財務(wù)操作流程，負責組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理；

　　7、根據市場(chǎng)情況，制定分店的營(yíng)銷(xiāo)和宣傳活動(dòng)報督導部；

　　8、負責處理分店的公共事務(wù)，確保分店的正常經(jīng)營(yíng)。

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