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大堂吧崗位職責(9篇)
在日新月異的現代社會(huì )中，需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的大堂吧崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大堂吧崗位職責1
1、在當班期間負責整個(gè)酒店大堂的正常運作。
2、要負責處理賓客的問(wèn)題和投訴。
3、要負責重要賓客的'迎領(lǐng)工作。
4、進(jìn)行整個(gè)酒店的安全和日常的設備檢查工作。
5、解決當班期間發(fā)生的安全問(wèn)題。
6、向其它班次協(xié)調交班記錄上需要溝通的事項。
大堂吧崗位職責2
1、監督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量
2、處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)處理各種突發(fā)事件;
3、解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)
4、每天做巡視工作，監督工作人員的'儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等清況
5、其它臨時(shí)性工作
大堂吧崗位職責3
1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準備工作，及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結束工作。
2、每日填寫(xiě)領(lǐng)料單，補足、配齊耗用的'原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務(wù)，主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛(ài)護財產(chǎn)設備和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。
8、保持周?chē)h(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)
大堂吧崗位職責4
1、協(xié)助各部維系門(mén)店與VIP客人，熟客，商務(wù)客人的良好關(guān)系;
2、客戶(hù)的關(guān)懷方案制定以及跟進(jìn)，完善優(yōu)化客戶(hù)服務(wù)各種流程;
4、處理客戶(hù)的投訴，對消費者滿(mǎn)意度的進(jìn)行跟蹤及分析;
5、參與前臺部的內部管理，客戶(hù)的'接待
6、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
大堂吧崗位職責5
1. 制定大堂吧的工作程序、服務(wù)標準、經(jīng)營(yíng)計劃及組織員工培訓;
2. 主持召開(kāi)班前會(huì )和每月工作總結會(huì )議，做好上傳下達工作;
3. 管理大堂吧的設施設備管理;
4. 負責向客人征求對大堂吧的意見(jiàn)，處理突發(fā)和特殊事件;
5. 完成上級交辦的`其它工作。
大堂吧崗位職責6
1、執行前廳經(jīng)理指令，并向其負責和報告工作。
2、主動(dòng)向客人征求意見(jiàn)，處理客人投訴，接受客人對酒店提出的建議。
3、了解和掌握酒店客房使用情況，宴請及重要團隊和客人抵離情況。
4、負責客人遺留物品的查找、認領(lǐng)工作。
5、完整詳細地記錄值班期間發(fā)生和處理的`任何事項。
大堂吧崗位職責7
大堂吧崗位職責
1、每天上崗前按要求整理好自己的儀容儀表，檢查自己的著(zhù)裝是否規范。
2、做好大堂吧的清潔衛生工作，保持大堂吧整潔干凈。
3、熱情服務(wù)，禮貌待客，讓客人有賓至如歸之感。
4、負責做好營(yíng)業(yè)前的各項準備工作，確保大堂吧正常營(yíng)業(yè)。
5、精通業(yè)務(wù)，熟練掌握大堂吧的各種工具、器皿的使用方法。
6、正確配制各種茶品，保證茶品質(zhì)量。
7、嚴格依照規范和服務(wù)程序來(lái)為客人提供茶水服務(wù)。
8、嚴格按照酒店規章制度和服務(wù)程序向客人提供服務(wù)，盡量滿(mǎn)足客人的一切合理要求。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓，不斷提高服務(wù)技巧技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
10、嚴格根據財務(wù)制度做好營(yíng)業(yè)帳款的收記清點(diǎn)工作，保證帳目清楚，各類(lèi)款項不錯記、不漏記、并且積極配合財務(wù)人員對本崗進(jìn)行的財務(wù)檢查。
11、熟悉酒店的各項營(yíng)業(yè)設施和經(jīng)營(yíng)項目，迅速準確地回答客人的詢(xún)問(wèn)。
大堂吧工作內容
1、做好大堂吧的清潔衛生工作，保持大堂吧環(huán)境的整潔衛生。
2、熱情服務(wù)，禮貌待客。
3、不以任何方式向客人索要小費。
4、認真聽(tīng)取客人意見(jiàn)，做好工作日記，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，一時(shí)無(wú)法解決的及時(shí)向上報告，并提出個(gè)人的解決意見(jiàn)。
5、配合財務(wù)人員定期對吧臺內茶葉、飲品等物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并做好記錄。
6、負責茶葉的補充及各類(lèi)服務(wù)用品的申領(lǐng)與管理。
7、掌握一定的衛生防疫知識，完成每日清潔衛生消毒工作。
8、完成上級交派的其他工作任務(wù)
工作程序與標準
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工作步驟
工作程序及標準
1、班前檢查
檢查設備、工作臺、桌、椅、燈具、門(mén)窗是否完好整潔。同時(shí)檢查臺椅布局是否合理美觀(guān)。還應準備開(kāi)水，同時(shí)，檢查個(gè)人儀容儀表。
2、熟悉茶水單
服務(wù)員熟悉茶品種類(lèi)，茶品價(jià)格，了解當天的供應品種。
3、整理書(shū)籍
清點(diǎn)書(shū)籍數量，整齊、美觀(guān)陳列書(shū)籍。
4、準備物品
準備所要用的茶杯、茶葉、紙巾等，并適當多備一些。
5、檢查
檢查大堂吧、精品店的設施、設備，如需維修及時(shí)上報。
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1、接受點(diǎn)茶
1、微笑、主動(dòng)迎客；熱情、有禮貌。
2、客人坐下后，應將酒水單送上征求點(diǎn)茶，要求語(yǔ)言親切，保持微笑使客人有得到尊重的感覺(jué)。
3、客人點(diǎn)茶時(shí)，服務(wù)員應站在客人左側，與客人保持一定距離，腰部稍微彎下一點(diǎn)，認真傾聽(tīng)客人選定的茶品名稱(chēng)，伺機向客人介紹，推銷(xiāo)特色茶。
4、當客人點(diǎn)完茶后，要向客人復述核對一遍。
2、準備茶水
1、根據客人所點(diǎn)茶水，選擇原材料、杯具。
2、注意水溫、保持雙手清潔、衛生；操作符合安全衛生要求。
3、正確泡制茶水，并放于干凈托盤(pán)內。
3、奉上茶水
1、上茶時(shí)，從客人右邊按順時(shí)針?lè )较蜻M(jìn)行，報茶名；使用禮貌用語(yǔ)：“請用茶”。
2、上茶時(shí)注意與客人保持一定的'安全距離，避免熱茶燙傷客人。
3、按規范要求使用托盤(pán)時(shí)。
4、對客人進(jìn)行大堂吧書(shū)籍推銷(xiāo)。
2、值臺服務(wù)
1、站在吧臺區域，細心觀(guān)察客人的動(dòng)態(tài)，以便提供所需要的服務(wù)。
2、如客人需要添加飲品，提出詢(xún)問(wèn)或離開(kāi)茶座等，都要及時(shí)提供服務(wù)。勤換煙灰缸，（不超過(guò)兩個(gè)煙頭），勤斟開(kāi)水。
3、在服務(wù)時(shí)應注意：優(yōu)先照顧女士、老人，要經(jīng)常巡視臺子，不要冷落客人，不要在客人面前大聲說(shuō)話(huà)。
�。ㄈ┙Y束工作
工作步驟
工作程序及標準
1、結帳收款
1、客人需要結帳時(shí)，及時(shí)送上帳單。結帳要核算準確，收款要看清票面，點(diǎn)清數字。收到客人付款后請客人稍等片刻，及時(shí)到收銀臺付款結賬，為客人找零、領(lǐng)取發(fā)票。
2、找回客人零錢(qián)時(shí)，請客人當面清點(diǎn)金額。
3、征求客人的意見(jiàn)，是否覺(jué)得滿(mǎn)意，有什么建議和要求。
2、拉椅送客
1、提醒客人帶好隨身物品。
2、客人欲起身時(shí)，應為其拉椅，客人離座后應視具體情況目送，熱情禮貌送客。
3、收臺檢查
收拾臺面，檢查有無(wú)客人遺留的物品，如有及時(shí)送還客人。打掃清潔，整理桌椅，迅速恢復可營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
衛生程序及標準
工作步驟
工作程序及標準
1、地面、墻角、門(mén)窗、燈、桌椅、不銹鋼設備等整齊清潔，無(wú)積水，無(wú)蒼蠅、鼠、蟑螂、小蟲(chóng)，給賓客一種清潔、典雅、舒適的感覺(jué)。
2、茶桌保持清潔整齊，用茶后及時(shí)清理干凈。
3、所有茶具、杯具、用具等保持衛生，擺放美觀(guān)大方，衛生標準應符合國家衛生標準。
4、消毒的餐巾、餐巾紙在專(zhuān)臺折疊，工作人員操作前洗凈、消毒雙手。服務(wù)用的托盤(pán)要保持清潔衛生無(wú)污。
5、嚴格按洗刷程序洗刷，符合清潔和消毒要求，無(wú)交叉污染，洗后檢查茶具、杯具是否符合光、潔、澀、干，洗消后的備用茶具、杯具等放消毒柜儲存，整潔有序，破損的及時(shí)挑出。消毒柜保持整潔，無(wú)雜物，無(wú)油垢，柜門(mén)隨開(kāi)隨關(guān)，保證無(wú)污染。
6、垃圾桶要設垃圾袋，桶要有蓋，定位存放，內外壁干凈，隨滿(mǎn)隨倒，不許有垃圾在室內過(guò)夜；杯刷、摸布定位整齊堆放，遠離茶具、酒具、杯具、食品等。
7、保持洗杯正常操作程序，達到衛生消毒要求。
8、保證所有電器設備的正常使用，保證其正常運轉及各項技術(shù)指標達到技術(shù)說(shuō)明要求，出現故障及時(shí)請專(zhuān)人修理。
9、服務(wù)人員必須持健康證上崗。
10、服務(wù)人員的工服整潔，且個(gè)人衛生達標（勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、男發(fā)不過(guò)耳，女發(fā)不過(guò)肩，做到儀容美觀(guān)大方）。
11、工作時(shí)間內不得吸煙，不得面對食品咳嗽、打噴嚏、說(shuō)笑、打鬧，不得隨地吐痰，亂扔廢棄物，破壞環(huán)境衛生。
12、不得在吧臺內留宿，存放衣服鞋襪及其它個(gè)人用品。
大堂吧獎懲制度（部分）
1、無(wú)故曠工，罰50元，另考勤按曠工計。
2、如無(wú)特殊情況，必須參加每周三的崗點(diǎn)培訓，有事需至少提前1天以書(shū)面形式向領(lǐng)班請假，經(jīng)領(lǐng)班同意后方可。違者罰20元。
3、當班人員應準時(shí)到崗，中班應提前10分鐘到崗，不得早退或遲到，如有事需提前請假。遲到或早退10分鐘（含10分鐘）罰10元，遲到或早退10—30分鐘罰20元，遲到或早退30分鐘以上（含30分鐘）按曠工處理。
4、員工當班期間，如要上洗手間、用餐或因工作原因要離開(kāi)崗位的，必須告知大堂副理，由領(lǐng)班或大堂副理替換才能離開(kāi)。如未告知大堂副理或領(lǐng)班，擅自離開(kāi)崗位者，罰30—50元/次。
5、每天早班員工必須做衛生，中班保持衛生，由大堂副理或領(lǐng)班每天檢查，如檢查有灰塵或不干凈處，一處罰10—30元。
6、對員工服務(wù)工作中態(tài)度生硬，服務(wù)不主動(dòng)、不熱情，未主動(dòng)問(wèn)好，未使用禮貌用語(yǔ)者，罰10—30元；如造成客人投訴，視情節輕重進(jìn)行處罰。
7、員工儀容儀表應符合酒店規定，當班期間儀容儀表不整，未按規定著(zhù)工裝、未佩帶工號牌、女員工未化淡妝、男員工留胡須、頭發(fā)凌亂者，每項罰10元。
8、當班時(shí)不可在崗位或休息室內吃東西、看書(shū)或報紙等。不得無(wú)故空崗、串崗或同其他崗點(diǎn)員工打堆聊天，禁止其他無(wú)關(guān)人員在大堂吧逗留。違者每項罰20元。
9、大堂吧的書(shū)籍、杯子等物品任何人不得借出，責任由當班員工承擔，違者一次罰20元。
10、未獲得批準私自調班者，罰10元。
11、上班期間不講普通話(huà)、以及從事其它與工作無(wú)關(guān)的事情。違者罰10元。
12、交接班時(shí)要仔細核對書(shū)籍、茶葉、烏木及飲料等物品的數量及完整，交接完后，雙方簽字確認，未簽字者，罰10元；如發(fā)現丟失，責任由當班人員承擔，并按原價(jià)賠償。
13、員工當班時(shí)，坐在吧臺椅上不得前俯后仰、搖腿蹺腳，頭不得低于吧臺，違者罰10元。
14、不可向客人索要小費。違者罰20元。
15、被客人投訴一次，情節較輕者，罰20元。
16、當班時(shí)間睡覺(jué)者，一次罰50元。
以上條例如同一人違反3次以上者（包括第3次），以后每次將加罰10元，其它違紀行為按常規處罰！
以上條例即日起執行！
大堂吧日常管理制度
1、早班員工7：30準時(shí)到崗，中班提前10分鐘到崗，不得遲到、早退。
2、早班員工每日必須做衛生，中班保持衛生。每日中班下班前必須吸一次塵，保證地毯干凈無(wú)塵。
3、要求員工儀容儀表符合酒店規定，工服整潔，皮鞋光亮，女員工化淡妝，男員工不得留胡須。
4、嚴格按工作流程為客人提供服務(wù)，杜絕無(wú)關(guān)人員在大堂吧逗留。
5、不準帶情緒上班或班中無(wú)精打采，要為客人提供微笑服務(wù)，不可在崗位或休息室內吃東西、看書(shū)、看報紙等。
6、不得無(wú)故空崗、串崗或同其他崗點(diǎn)員工打堆聊天，如要離開(kāi)崗位，必須經(jīng)得大堂副理同意后，才能離開(kāi)。
7、員工不得私自調班，如確有需要必須事前申請。每人每月調班不得超過(guò)3次，如私自調班，將對雙方當事人進(jìn)行處罰。
8、交接班時(shí)要仔細核對書(shū)籍、茶葉、烏木及飲料等物品的數量及完整，交接完后，雙方簽字確認。如發(fā)現缺損，責任由當班人員承擔。
9、員工當班時(shí)，應主動(dòng)向客人問(wèn)好并詢(xún)問(wèn)客人“請問(wèn)您需要喝點(diǎn)什么”，積極向客人推薦各種書(shū)籍。當客人距吧臺2—3米時(shí)，應主動(dòng)起立問(wèn)好。員工就坐時(shí)不得前俯后仰、搖腿蹺腳，頭不得低于吧臺。
20xx年11月7日
大堂吧崗位職責8
1.時(shí)刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識。
2.熱情的接待和歡送客人。
3.確保餐廳各個(gè)區域內的整潔和舒適。
4.確保臺子的擺設整潔和正確。
5.了解客人的需求并且盡量的滿(mǎn)足他們。
6.對分派的工作區域負責并且提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。
7.確保每個(gè)點(diǎn)菜單據都妥善保管好。
8.確�？焖俸蜏蚀_的服務(wù)食品和飲品。
9.確保每天的新聞報紙和雜志都要擺放出來(lái)。
10.介紹給客人我們酒店的最新促銷(xiāo)活動(dòng)和將要推出的促銷(xiāo)活動(dòng)。
11.根據我們酒店的電話(huà)接聽(tīng)標準來(lái)接聽(tīng)電話(huà)。
12.參加服務(wù)班前會(huì )和指定的培訓課程。
13.最大限度的減少器皿的'破損率。
14.做好收銀員的工作。
15.掌握所有的飲品知識和服務(wù)流程。
16.保存好領(lǐng)料單。
17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內部和其他部門(mén)的同事，大家一同創(chuàng )造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。
18.熟知菜單的內容。
19.熟知葡萄酒單和飲料單的內容。
20.提供與客人多一點(diǎn)的交流，確保提供之服務(wù)超過(guò)客人的期望。
21.知曉酒店運營(yíng)的條款和程序。
22.確�？腿说陌踩蛡�(gè)人機密不外泄。
23.知曉其他相關(guān)的條款，比如消防，衛生，安全等。
24.出色的完成各項上級指派任務(wù)。
25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執行。
大堂吧崗位職責9
1、認真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
2、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。
3、掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷(xiāo)客房，了解當天預定預離客人及會(huì )議、宴會(huì )通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無(wú)誤
4、準確熟練地收點(diǎn)客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時(shí)，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。
5、熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
6、制作、呈報各種報表報告。
7、每日收入現金必須切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定，不得以長(cháng)補短。
8、每天收入的'現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據分別填寫(xiě)在繳款袋上。
9、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準，不得將營(yíng)業(yè)收入現金借給任何部門(mén)和個(gè)人。
10、嚴格按照帳務(wù)規定處理各種記帳。服從上級的安排，認真完成任務(wù)。
11、應熟練掌握酒店長(cháng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
12、正確處理客人的留言、電傳等。
13、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常情況進(jìn)行匯報。
14、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。
15、電腦密碼妥善保管，不許共用。
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