餐飲質(zhì)檢員崗位職責（精選5篇）
在生活中，很多地方都會(huì )使用到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的餐飲質(zhì)檢員崗位職責（精選5篇），歡迎大家分享。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責1
一、執行質(zhì)量管理體系、標準，保障質(zhì)量管理體系工作、食品安全監測的正常運行。
二、深入車(chē)間，檢查現行的有關(guān)規定和制度的執行情況并給予指導，對于違反或不符合質(zhì)量和設計要求的操作予以糾正。
三、依據生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制的標準對生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節進(jìn)行質(zhì)量抽查，出現問(wèn)題及時(shí)跟蹤處理。
四、按規定程序對物料、半成品、成品樣品進(jìn)行試驗和檢測。
五、處理客戶(hù)反饋的質(zhì)量問(wèn)題。
六、負責相關(guān)設備、儀器的保養及管理工作。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責2
1、按規定對食品原材料、半成品、及成品進(jìn)行抽樣，進(jìn)行感官、理化及微生物、水分檢驗，并及時(shí)出具檢測報告，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題或異�，F象，及時(shí)匯報，并協(xié)同查找原因，進(jìn)行分析并提出可行性解決方案或建議;
2、及時(shí)、準確、真實(shí)地填寫(xiě)檢驗原始記錄和出具檢驗報告單;
3、負責本崗儀器、設備的操作及維護保養，嚴格執行儀器、設備的操作規程，保證儀器、設備正常運轉;
5、監控生產(chǎn)、倉儲環(huán)境及生產(chǎn)過(guò)程，督促生產(chǎn)員工保持衛生并按照SOP進(jìn)行生產(chǎn)，及早發(fā)現問(wèn)題或潛在風(fēng)險，減少不合格品的產(chǎn)生;
6、協(xié)助主管跟進(jìn)不合格和客戶(hù)投訴等質(zhì)量問(wèn)題的處理。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責3
1、負責產(chǎn)品制作的取樣、留樣和送檢等檢驗工作；
2、做好數據統計、記錄真實(shí)且有效完整，整理歸檔所有質(zhì)檢部記錄表格；
3、負責產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)標識工作，嚴格控制不良品；
4、能夠制定標準作業(yè)書(shū)及相關(guān)驗證方法；
5、監督生產(chǎn)區域環(huán)境衛生、人員衛生檢查；
6、協(xié)助做好相關(guān)部門(mén)的配合工作；
7、有網(wǎng)上客服經(jīng)驗更佳；
8、與質(zhì)監局，環(huán)保局，安監局保持良好的溝通聯(lián)系；
9、及時(shí)掌握生產(chǎn)工人衛生知識不足之處，針對性組織衛生培訓；
10、對新職員工進(jìn)行衛生知識培訓，對下崗員工進(jìn)行再培訓。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責4
1、監督生產(chǎn)管理規范的實(shí)施（交期、質(zhì)量與成本），依標準對產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量管理、稽核和生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量指導、控制；
2、監督“7s”管理要求的落實(shí)，維護生產(chǎn)現場(chǎng)基礎設施和工作環(huán)境，確保安全文明生產(chǎn)作業(yè)；
3、參與處理生產(chǎn)過(guò)程中的異常問(wèn)題。
4、執行生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的.監督與管理，收集、分析產(chǎn)品質(zhì)量數據，并建立和維護質(zhì)量信息管理體系；
5、協(xié)助相關(guān)部門(mén)或人員處理、分析、統計客戶(hù)質(zhì)量投訴，并追蹤質(zhì)量事故；
6、分析、處理、糾正、驗證生產(chǎn)環(huán)節的不合格品，評估、處理、改進(jìn)及驗證來(lái)料的不合格品；
7、監督管理呆滯品、退貨品的質(zhì)量，上報并根據處理建議進(jìn)行處理；
8、負責各項產(chǎn)品標識與可追溯管理，使其各項名目清晰，管理有效，保證各項質(zhì)量異常情況源頭明朗，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并改正。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責5
1、負責建立和完善企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系及認證，并組織實(shí)施質(zhì)檢與品控工作
2、保證品控系統的合理運作，保證產(chǎn)品質(zhì)量
3、協(xié)調與品質(zhì)有關(guān)的其他部門(mén)的關(guān)系
4、參與產(chǎn)品研發(fā)、工藝及產(chǎn)品改進(jìn)工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量
5、負責對原輔料、半成品、成品等的檢驗及制定檢驗標準
6、負責制定并嚴格執行作業(yè)指導書(shū)，按要求巡回檢驗，對制程進(jìn)行管理與分析
7、負責原輔料供應商交貨質(zhì)量的檢驗及整理與評價(jià)，督導并協(xié)助廠(chǎng)商改善質(zhì)量
8、負責產(chǎn)品質(zhì)量異常時(shí)的妥善處理及報廢品鑒定
9、負責檢驗儀器與藥品質(zhì)量等的管理與校正
10、負責庫存產(chǎn)品的抽檢及出廠(chǎng)檢驗，執行產(chǎn)品追蹤制度，對消費者投訴進(jìn)行原因分析，并找出改善措施。
11、負責食品安全信息收集、分析，提高質(zhì)量保證系統。
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