餐飲迎賓崗位職責（通用17篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的餐飲迎賓崗位職責（通用17篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲迎賓崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、儀容整潔，準時(shí)迎賓，動(dòng)作要落落大方。

　　2、使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎客，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人位數，客人離開(kāi)餐廳時(shí)應微笑道謝。

　　3、迎送中必須使用禮貌語(yǔ)言。

　　4、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的`解答客人的詢(xún)問(wèn)。

　　任職條件：

　　1、形象氣質(zhì)佳，善于溝通；

　　2、要有禮貌，良好的談吐及微笑，給人親切感；

　　3、懂得接待禮儀。

　　餐飲迎賓崗位職責2

　　崗位職責:

　　1、接受線(xiàn)上、線(xiàn)下客戶(hù)對酒店的預訂需求，并予以妥善解決。

　　2、接聽(tīng)客戶(hù)對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢(xún)電話(huà)，予以解答并作好相關(guān)記錄。

　　崗位要求；

　　1、具備熱情的工作態(tài)度、一定的抗壓能力、擁有良好的執行力和團隊精神；

　　2、有一定的溝通能力，口齒清晰、開(kāi)朗自信，有較強的'語(yǔ)言表達能力和人際溝通能力；

　　3、中專(zhuān)以上學(xué)歷，普通話(huà)標準，談吐禮貌，聲音甜美；

　　4、熟練掌握基本辦公軟件操作，中英文打字熟練；

　　5、具有優(yōu)良的服務(wù)意識和敬業(yè)精神。

　　餐飲迎賓崗位職責3

　　一、整理儀容儀表，淡妝上班；

　　二、了解當天的訂餐情況；

　　三、做好迎賓區域的衛生；

　　四、提前5分鐘到指定位置立崗；

　　五、當客人來(lái)的時(shí)候，主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)是否定位；

　　六、在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要跟值臺服務(wù)員進(jìn)行溝通；

　　七：引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的右前方，約1米處；

　　八、客人離開(kāi)餐廳的.時(shí)候，迎賓員主動(dòng)送客，并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢(xún)問(wèn)，合理安排客人，平衡工作量。

　　九、接聽(tīng)電話(huà)，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實(shí)。

　　十、儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。

　　十一、將客人引領(lǐng)到適當的座位，當餐廳滿(mǎn)座時(shí)，應耐心向客人解釋?zhuān)�并為客人辦好登記手續�？腿穗x開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn)，與賓客保持良好的關(guān)系。

　　十二、協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準備工作和餐后結束工作。

　　十三、盡力記住�？托彰�，習慣，愛(ài)好，提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。

　　餐飲迎賓崗位職責4

　　1、迎賓員進(jìn)口處禮貌地迎接客人，引領(lǐng)客人到適當座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。

　　2、通知區域區域服務(wù)員，以便及時(shí)關(guān)上菜單及其它服務(wù)。

　　3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當的人數在相應的.坐位上。

　　4、平均分配客人到不同的區域，平衡工作量。

　　5、記錄客人的意見(jiàn)及投訴，及時(shí)匯報直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。

　　6、接受客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。

　　7、負責存放衣帽、雨傘等物品。

　　8、接聽(tīng)電話(huà)、通知受話(huà)人。

　　餐飲迎賓崗位職責5

　　1、在營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的領(lǐng)導下，認真完成各項工作任務(wù)。

　　2、負責餐前、餐中、餐后檢查布置的工作是否符合標準及迎賓的儀表儀容及接待工作。

　　3、負責檢查預定記錄及客人的特殊要求，并根據情況分流。

　　4、協(xié)助大堂經(jīng)理做好宴席和會(huì )議的'預定接待工作。

　　5、記錄顧客投訴意見(jiàn)，及時(shí)與相關(guān)部門(mén)聯(lián)系處理并向上級反饋。

　　6、做好服務(wù)部候臺、翻臺協(xié)調及對客人的解釋工作。

　　7、負責本部門(mén)員工的業(yè)務(wù)培訓和考核、考勤工作。

　　8、了解每日促銷(xiāo)活動(dòng)和每日推薦菜肴和新推出的服務(wù)項目，做好前廳宣傳工作。

　　9、配合與協(xié)調其他部門(mén)工作。

　　10、完成主管交辦的其他工作任務(wù)。

　　餐飲迎賓崗位職責6

　　1、使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎賓，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客位數，顧客離開(kāi)餐廳時(shí)應微笑道謝。

　　2、當有電話(huà)訂座或來(lái)人訂座時(shí)，應準確地填寫(xiě)訂座本，并復述經(jīng)顧客聽(tīng)。

　　3、盡可能記住�？托彰�、習慣、喜愛(ài)、使顧客有賓至如歸的感覺(jué)。

　　4、熟悉酒店的服務(wù)設施項目，以便解答顧客詢(xún)問(wèn)。

　　5、負責做好批定范圍內的公共衛生。

　　6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況，熟悉餐廳的`所有宴會(huì )廳及餐桌、餐位。

　　7、要儀表整潔美觀(guān)、彬彬有禮、熱情、在開(kāi)餐前30分鐘，站立于餐廳門(mén)口一側，面帶笑容，迎接顧客。

　　8、當顧客到達，在距離顧客3米時(shí)要微笑致意，距離1.5米時(shí)要躬身問(wèn)好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進(jìn)，并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。

　　9、迎賓員引客入座：顧客進(jìn)入餐廳，首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭，詢(xún)問(wèn)客情并根據顧客的人數和要求安排相應的位置就座，然后交于第二迎賓(值臺服務(wù)員)。服務(wù)員見(jiàn)到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾，在根據客情落口布、落筷套、增撤餐位。

　　餐飲迎賓崗位職責7

　　1、負責迎賓廳、候餐廳的清潔工作

　　A、每餐班前必須對迎賓廳以及候餐廳的地面以及餐具衛生進(jìn)行徹底清潔。

　　B、對自己區域內的花草飾物及其他飾物進(jìn)行特別護理。

　　2、熱情禮貌的問(wèn)候客人，根據每桌顧客的不同要求，將客人引領(lǐng)到合適的位置，并幫助拉椅讓座。

　　3、負責在庫管部領(lǐng)取菜單，將其在引領(lǐng)顧客入座時(shí)，分發(fā)給每一位值臺服務(wù)員。

　　4、熟悉店內所有服務(wù)項目及當天營(yíng)銷(xiāo)政策，并能夠準確流利的`為客人解答各種疑難詢(xún)問(wèn)。

　　5、接待所有電話(huà)來(lái)訪(fǎng)，做好電話(huà)訂餐記錄，并在開(kāi)市前準確通知被預訂區域或房間的值臺服務(wù)員。

　　6、記錄當班訪(fǎng)問(wèn)要事，需轉告的信息，要通過(guò)《信息傳達條》給予準確傳送。

　　7、做好候餐廳候餐顧客的服務(wù)工作。

　　A、做好候餐顧客的斟茶、續茶工作。

　　B、及時(shí)給候餐顧客發(fā)放《候餐卡》，并做好登記。

　　C、在收到值臺員的“返臺通知”后，及時(shí)根據臺面人數，按照順序引領(lǐng)候餐顧客入座。

　　8、做好店內郵件及報刊的接收、傳送、準確及時(shí)工作。

　　9、做好餐后的收尾整理工作，根據顧客意見(jiàn)和就餐資料并做好返臺記錄，編寫(xiě)《當日匯總表》，簽退前上繳分管經(jīng)理。

　　10、服從分管經(jīng)理的值班安排和臨時(shí)調遣。

　　餐飲迎賓崗位職責8

　　一、直接受廳面管轄，受迎賓組長(cháng)領(lǐng)導，負責迎候引領(lǐng)客人入座。

　　二、做好開(kāi)餐前迎賓區域的衛生和個(gè)人衛生，著(zhù)裝干凈、整齊，精神好，化淡妝，代表公司形象。

　　三、了解和確認當天預定情況。

　　四、在開(kāi)餐前30分鐘在餐廳門(mén)口迎候客人（按禮儀標準姿勢站立， 不準背靠墻或其它物體。只準在指定區域站立，不準隨意走動(dòng)位置。

　　五、當客人走向上廳時(shí)，迎賓微笑向顧客問(wèn)候：“早上好/中午好/晚上 好，歡迎光臨xxx”。如有客人前來(lái)預訂，做好介紹工作并領(lǐng)至訂餐臺，與訂餐員做好交接，送上茶水。

　　六、如遇客人手提重物，在征得客人同意后為客人提攜。

　　七、有禮貌地詢(xún)問(wèn)客人是否有預訂，如客人無(wú)預訂時(shí)可根據客人的人 數、要求為客人建議用餐位置或消費方式（零點(diǎn)、配菜或自助區）在征得客人同意后為客人引路。

　　八、如賓客不清楚預訂位置，或不清楚是以誰(shuí)的姓名預訂的情況下， 建議客人與朋友聯(lián)系，或根據客人提供的線(xiàn)索幫助客人找到預訂位置。在客人不清楚預訂位置或等候其他客人的.情況下，應主動(dòng)禮貌地請客人到休息區休息，并立即送上茶水。

　　九、迎賓在了解客人用餐情況候，引領(lǐng)客人進(jìn)入大廳或包房。

　　十、在引領(lǐng)過(guò)程中，迎賓走在距離客人1米左右的左前方，對客人說(shuō)： “這邊請……”伴以手勢（手指并攏，手心向上，動(dòng)作不宜過(guò)大，輕輕為客人指明方向）并不時(shí)回頭示意客人。

　　十一、將客人引領(lǐng)到包間后，包間如有值臺服務(wù)員在門(mén)口等候， 先拉門(mén)請客人進(jìn)入，然后和看臺服務(wù)員一起，按照先賓后主、女士?jì)?yōu)先的原則為客人拉椅，協(xié)助客人入座后，將主人姓名、用餐形式告知服務(wù)員，離開(kāi)時(shí)預�？腿擞貌陀淇�。

　　十二、如包間在沒(méi)有服務(wù)業(yè)的情況下，迎賓在沒(méi)有服務(wù)員的情況 下，迎賓在協(xié)助客人入座后，將客人的大衣或攜帶的行李放到衣帽間或衣帽架上保存，并主動(dòng)詢(xún)問(wèn)茶水，并報上茶水價(jià)格，在征詢(xún)客人意見(jiàn)后請客人稍等，方可退出包房，立即叫茶水并通知包房主管安排服務(wù)員，交接后回到自己的崗位。

　　十三、客人在大廳用餐到達所在桌位時(shí)，迎賓要主動(dòng)請客人入座， 再叫值臺服務(wù)員服務(wù)，如沒(méi)有值臺服務(wù)員，先由迎賓為客人倒上茶水，請客人稍等后，通知廳面領(lǐng)班安排服務(wù)員，交接后回到自己崗位上。

　　十四、送客：

　　1、客人離開(kāi)時(shí)微笑地向客人道別：“請慢走，歡迎你下次光臨！”

　　2、如客人離電梯較近，迎賓應主動(dòng)為客人按電梯開(kāi)關(guān)，如電梯未到，應請客人稍等，親切地詢(xún)問(wèn)客人的用餐意見(jiàn)，視客人具體情況而定（如服務(wù)員已征得客人意見(jiàn)，也就不再重復），如“今天的晚餐還合您的口味嗎？我們的服務(wù)您是否滿(mǎn)意？等，如遇客人提出意見(jiàn)，應仔細聆聽(tīng)，認真記錄下客人所提意見(jiàn)，并向客人道歉并致謝。

　　3、電梯到后，客人按住電梯，待客人全部進(jìn)入電梯后，微笑地向客人道別：“請慢走，歡迎下次光臨！”

　　餐飲迎賓崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、接待，招呼客人及認清每一位到來(lái)的客人；

　　2、接聽(tīng)電話(huà)，協(xié)助客人安排座位；

　　3、掌控時(shí)間，增加客人流量；

　　4、與其他員工和經(jīng)理進(jìn)行客人喜好及到店記錄交流；

　　5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到；

　　6、為客人提供服務(wù)，以客為先；

　　任職要求：

　　1、一年或以上餐飲業(yè)接待員經(jīng)驗（西餐/酒店經(jīng)驗優(yōu)先）；

　　2、基本中西餐服務(wù)經(jīng)驗，具有一定服務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)能力，普通話(huà)標準；

　　3、年齡18—28歲，高中以上學(xué)歷，女，身高168cm以上，男175cm以上；

　　4、簡(jiǎn)單計算機操作技能（word，excel）；

　　5、工作認真負責，服從性高；

　　餐飲迎賓崗位職責10

　　1、工作時(shí)保持正確的儀表儀容，行為舉止要規范，服務(wù)用語(yǔ)應符合度假村要求。

　　2、以微笑服務(wù)迎送客人，為客人提供拉、關(guān)車(chē)門(mén)、大廳大門(mén)的服務(wù)，給客人留下良好的印象。

　　3、主動(dòng)攙扶老、弱、并殘客人，提供必要服務(wù)。

　　4、協(xié)助疏導門(mén)前交通，熟悉出租車(chē)業(yè)務(wù)，幫助客人叫車(chē)。

　　5、協(xié)助行李員為客人裝卸、提拿行李。

　　6、協(xié)助保衛人員做好大廳內外安全工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報，管理制度《酒店迎賓崗位職責》。

　　7、協(xié)同有關(guān)部門(mén)負責崗位區內衛生狀況和設備完好，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報。

　　8、努力完成領(lǐng)班交給的.任務(wù)，聽(tīng)從其指揮，并接受其監督。與上級、同事搞好關(guān)系，創(chuàng )造和諧的工作氣氛。

　　9、負責門(mén)前傘架的保管，雨天放在門(mén)口，晴天收起。

　　餐飲迎賓崗位職責11

　　崗位職責：

　　1、整理儀容儀表，淡妝上班;

　　2、了解當天的`訂餐情況；

　　3、做好迎賓區域的衛生;

　　4、提前5分鐘到指定位置立崗;

　　5、當客人來(lái)的時(shí)候,主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)是否定位；

　　6、在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要跟值臺服務(wù)員進(jìn)行溝通;

　　7、引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的右前方，約1米處；

　　餐飲迎賓崗位職責12

　　迎賓主管崗位職責

　　1．向酒店迎賓組領(lǐng)班布置每日的具體工作任務(wù)，在酒店接待特殊客人時(shí)，親自指揮門(mén)前服務(wù)工作，保證客人滿(mǎn)意、稱(chēng)心；

　　2．確保工作無(wú)誤，、認真檢查行李的合理存放、分配、運送。

　　3．管理行李員和門(mén)憧，督導其按照規定的工作程序操作，疏導大門(mén)前車(chē)輛；

　　4．合理編排員工班次，組織本部培訓工作，做好工作日記和行李部大事記；

　　5．檢查下屬人員的.儀表、儀容，了解員工思想動(dòng)態(tài)及個(gè)人生活情況，幫助員工解決工作和生活中的困難；

　　6．處理來(lái)自酒店內、外的各類(lèi)與本身業(yè)務(wù)有關(guān)的投訴，管理本部?jì)葎趧?dòng)服務(wù)工具及各種業(yè)務(wù)報表；

　　7．制作各類(lèi)有關(guān)統計報告和資料。

　　餐飲迎賓崗位職責13

　　1、工作應該自己去尋找,不要依靠和等待，要主動(dòng)工作，而不能被別人去推動(dòng)；

　　2、要勇于嘗試自己從未經(jīng)歷的事情,承擔有難度的工作，對自己的能力要有高的期望；

　　3、要熱衷書(shū)本。書(shū)本可以超過(guò)我們自身及周邊的環(huán)境,獲取我們未知的東西，要善于學(xué)習，要將學(xué)習融入工作之中；

　　4、對待自己的工作，要有充分的計劃。每月、每日、每年,計劃是我們的指南，也是我們自我總結、不斷反省的尺度；

　　5、已著(zhù)手的工作，就要一抓到底，不能放松.任何事情都會(huì )經(jīng)歷困難，需要付出不同的努力與代價(jià)，要學(xué)會(huì )付出忍耐；

　　6、要培養自己對工作的興趣.一份有樂(lè )趣的工作能激發(fā)我們的斗志和潛能，充分地發(fā)揮我們自己；

　　7、要善于聽(tīng)取別人的意見(jiàn)及批評，多從自身角度檢討自己,要首先想到自己在哪些方面做的還不夠，反思自己,精益求精，培養一種積極有益的`心態(tài)；

　　8、要善于用筆總結自己.從成功中獲取經(jīng)驗，從錯誤中獲取啟迪，舉一反三，爭取每項工作之后都能取得進(jìn)步;

　　9、要盡量團結周?chē)�的�?要充分認識到團體的力量，同心協(xié)力才能形成優(yōu)勢，才能保證工作的順利；

　　10、要樂(lè )于幫助別人，從對別人的幫助中獲取樂(lè )趣,提升自己的人格和追求，使自己始終有一個(gè)良好的心境；

　　餐飲迎賓崗位職責14

　　迎賓員的日常工作流程：

　　一、準備工作

　　1、做好樓梯間、等位區、公共通道衛生，將綠色植物擺放整齊；

　　2、打掃、拖干凈大門(mén)口地面，做好門(mén)面衛生和二樓迎賓臺前沙發(fā)、報刊架衛生及地面衛生；

　　3、擦拭干凈迎賓臺、榮譽(yù)牌；并檢查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫(huà)掛放是否規范；

　　4、準備充分折疊好的企業(yè)報和訂位卡放于指定位置；

　　5、檢查所用菜譜是否能破損。

　　6、了解當天預定情況，查看客人信息；做好與樓面領(lǐng)班的溝通協(xié)調。

　　7、開(kāi)餐前，樓迎賓員站在指定位置，恭候客人到來(lái)，站立姿勢端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿(mǎn)。

　　二、引領(lǐng)入座

　　1、當有客人來(lái)時(shí)，主動(dòng)向前迎接，對客人行30度的鞠躬禮，并熱情問(wèn)候；“歡迎光臨xxx"，同時(shí)詢(xún)問(wèn)客人用餐信息，如“先生或小姐，請問(wèn)是否預定？請問(wèn)幾位？”幫客人按住電梯按鈕；當客人進(jìn)入電梯時(shí)，聲音響亮的說(shuō)：“請上三樓，祝您用餐愉快！"

　　2、迎賓員將客人用餐信息及時(shí)的通知樓面，樓面服務(wù)員接到信息站在包房和大廳門(mén)口

　　迎接客人

　　3、迎賓員在引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時(shí)向客人介紹餐廳的特色或企業(yè)文化等）；征詢(xún)客人是否需要開(kāi)包房，如客人需要時(shí)，應及時(shí)的介紹包房的收費；

　　4、安排客人座位時(shí)，根據客人的人數和要求，進(jìn)行帶位；

　　5、拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩住，并招呼客人“請坐”，如有小孩應主動(dòng)送上bb凳；

　　6、客人的隨身物品需要擺放時(shí)，應主動(dòng)征詢(xún)客人的'意見(jiàn)，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套；

　　7、將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務(wù)員；

　　8、至少有一位客人入座后，與服務(wù)員交接清楚后方可離開(kāi)。

　　9、來(lái)的客人有數批同時(shí)到達，要逐一帶位，并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位時(shí)的服務(wù)

　　1、當餐廳客滿(mǎn)又有客人來(lái)到時(shí)，做好解釋安頓工作，并主動(dòng)為客人提供茶水服務(wù)；并按登記的先后順序為客人安排餐位；

　　2、留座客人超時(shí)沒(méi)有來(lái)時(shí)，應及時(shí)告訴領(lǐng)導處理，便于決定是否留座；

　　3、開(kāi)餐期間，迎賓員應時(shí)刻保持門(mén)口地段和迎賓臺的清潔衛生。

　　四、送客

　　當客人離開(kāi)餐廳時(shí)，迎賓員對客人30度的鞠躬，并對客人說(shuō)：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨”等歡送語(yǔ)，并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。

　　餐飲迎賓崗位職責15

　　餐廳主管

　　直接上級：餐飲部副經(jīng)理

　　直接下級：餐廳領(lǐng)班

　　了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務(wù)規程，掌握中西菜肴及營(yíng)養衛生基礎知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點(diǎn)；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風(fēng)土民情，懂得國際禮儀、禮節；熟悉消防器材性能、特點(diǎn)和使用方法。動(dòng)作迅速，準確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。能適應酒店因工作需要而非工作時(shí)間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

　　崗位職責：

　　1、執行餐飲部經(jīng)理的.指令，確保本餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、總結前一天的工作，布置當日工作任務(wù)，傳達上級指令和新的經(jīng)營(yíng)政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個(gè)人衛生是否符合要求。

　　3、檢查餐廳各項工作的具體實(shí)施，及時(shí)糾正員工不符合規范的表現和行為，檢查當日宴會(huì )預定的各項準備工作及餐廳內衛生情況。

　　4、經(jīng)常向廚師長(cháng)反饋客人消費意見(jiàn)，與廚房協(xié)調好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)。與廚師長(cháng)聯(lián)系有關(guān)餐標準備事宜，保證食品控制最高水平。

　　5、抓好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。

　　6、組織和實(shí)施餐廳員工的培訓計劃，確保服務(wù)員有較高的素質(zhì)、良好的專(zhuān)業(yè)知識、服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度。督促及提醒員工遵守酒店的規章制度。

　　7、主動(dòng)與客人溝通，處理客人投訴，征詢(xún)客人意見(jiàn)和建議，并主動(dòng)采取措施予以解決�，F場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。

　　8、組織與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)，督導下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品。

　　9、抓成本控制，嚴禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。

　　10、負責餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)員工按照酒店規定的服務(wù)程序，標準去做，為客人提供高標準的服務(wù)。

　　11、經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

　　12、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì )上通知。

　　餐飲迎賓崗位職責16

　　對客情記錄和門(mén)前服務(wù)形象負有重要責任。 做好一切接待迎送工作，對迎賓領(lǐng)班負責。

　　面帶微笑，熱情主動(dòng)，將客人引領(lǐng)到適當的餐位，幫助拉椅讓座，協(xié)助指引客人點(diǎn)菜。

　　熟悉餐廳的最大容量，了解桌椅的數量及擺設方位，做好就餐人數及桌號的統計工作，特別要必須記住每天預定處訂餐的.人數及臺號以便及時(shí)準確的引領(lǐng)客人入座。 在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，向客人禮貌解釋并建議客人等待，在迎送時(shí)向客人解答酒店餐飲部關(guān)于銷(xiāo)售和服務(wù)的一般性問(wèn)題，有客人投訴時(shí)向領(lǐng)班反映并作第一步解決處理。

　　參加餐前準備和餐后結束工作，并做好本崗位清潔衛生工作。

　　自覺(jué)遵守酒店各項規章制度，積極參加酒店組織的各項培訓活動(dòng)。

　　完成領(lǐng)導布置的其它任務(wù)。

　　餐飲迎賓崗位職責17

　　1.客人離開(kāi)餐廳的時(shí)候，迎賓員主動(dòng)送客，并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢(xún)問(wèn),合理安排客人，平衡工作量。

　　2.接聽(tīng)電話(huà)，做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容，負責落實(shí)。

　　3.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。

　　4.將客人引領(lǐng)到適當的座位,當餐廳滿(mǎn)座時(shí)，應耐心向客人解釋?zhuān)�并為客人辦好登記手續�？腿穗x開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn)，與賓客保持良好的關(guān)系。

　　5.協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準備工作和餐后結束工作.

　　6.盡力記住�？托彰�,習慣，愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。

　　7.負責做好指定范圍內的公共衛生。

　　8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。

　　9.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢(xún)問(wèn)，合理安排客人，平衡工作量。

　　10.接聽(tīng)電話(huà)，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實(shí)。

　　11.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人.

　　12.將客人引領(lǐng)到適當的.座位，當餐廳滿(mǎn)座時(shí),應耐心向客人解釋?zhuān)�并為客人辦好登記手續�？腿穗x開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系。

　　13.協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準備工作和餐后結束工作。

　　14.盡力記住�？托彰�，習慣，愛(ài)好，提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。

　　負責保管，檢查，更新和派送菜牌,酒水牌，報紙。

　　15.負責做好指定范圍內的公共衛生。

　　16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品.

【餐飲迎賓崗位職責】相關(guān)文章：

餐飲迎賓員崗位職責08-17

餐飲迎賓員崗位職責8篇08-29

餐飲迎賓員崗位職責[匯編6篇]08-17

迎賓的崗位職責02-27

迎賓的崗位職責(經(jīng)典)02-28

迎賓崗位職責08-20

ktv迎賓崗位職責08-20

(合集)迎賓的崗位職責02-28

前廳迎賓員的崗位職責10-10

迎賓崗位職責15篇08-09