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餐飲樓面經(jīng)理崗位職責（精選12篇）
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編整理的餐飲樓面經(jīng)理崗位職責，歡迎大家分享。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 1
崗位職責
1、負責樓面日常工作，有積極工作態(tài)度，按部門(mén)經(jīng)營(yíng)策略方向，負責本部門(mén)經(jīng)營(yíng)工作，根據公司制定的安全、衛生、服務(wù)標準督導本樓層工作，嚴格控制成本，做好節能節源工作，不斷追求目標，積極培養一支具備良好道德品質(zhì)和過(guò)硬業(yè)務(wù)素質(zhì)的服務(wù)隊伍。
2、服從上級領(lǐng)導并按時(shí)按質(zhì)的完成下達的各項任務(wù)。
3、根據前廳的實(shí)際工作情況，制定統一的物品擺放，完善各崗位工作職責，檢查并執行好五常法。
4、嚴格按照部門(mén)班次時(shí)間，以身作則，準時(shí)到崗，做好準備工作。
5、了解當日客情，負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。
6、每日召開(kāi)班前班后會(huì )，保證員工儀容儀表符合標準，精神飽滿(mǎn)，考核員工的出勤情況，并根據當日任務(wù)安排員工，講評前班次工作情況，傳達公司和部門(mén)下達的各類(lèi)文件內容，并貫徹落實(shí)。
7、熟悉員工情況做好員工的思想工作，并積極的調動(dòng)員工的積極性。
8、對員工的各項技能技巧做到心里有數，并不定時(shí)的組織業(yè)務(wù)不熟的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓。
9、關(guān)心員工生活，鼓勵發(fā)展團隊精神，為員工提供良好的工作環(huán)境，并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。
10、檢查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所設施設備狀況，保證正常運轉，負責報修單，領(lǐng)料單，報批申請。
11、上市時(shí)間須在一線(xiàn)督導，全面控制樓層服務(wù)工作，協(xié)調特殊客人予以特殊接待，在營(yíng)業(yè)高峰期做好人員合理調配。
12、在上菜高峰期協(xié)調好與廚房的銜接工作，保證按時(shí)、按質(zhì)的`出菜。
13、樹(shù)立對內服務(wù)意識，用冷靜平等的態(tài)度處理各項問(wèn)題，謹記平等、公正、公平的團隊精神。
14、督導員工在公司內各種規范標準，負責員工的績(jì)效評估，按獎懲制度予以實(shí)施。
15、定期組織樓層的衛生大掃除，以身作則做好帶頭作用。
16、做好低值易耗品的控制工作，組織員工做好月盤(pán)點(diǎn)，年度盤(pán)點(diǎn)的清盤(pán)和整理工作，減低破損率，提高使用率。
17、受理賓客投訴，為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 2
1、負責每周六（14:00）主持辦公室會(huì )議，聽(tīng)取各門(mén)店店長(cháng)及各部門(mén)匯報上周工作情況及下周工作計劃，根據各門(mén)店情況所反映的問(wèn)題即時(shí)給出解決方案并報備總經(jīng)理簽字后迅速實(shí)施。
2、負責了解各門(mén)店人員工作心態(tài)，穩定人員，掌握做事認真負責的.員工心態(tài)，及時(shí)剔除有礙公司發(fā)展的人員。保證各門(mén)店正常有序的經(jīng)營(yíng)運轉，提高公司凝聚力。
3、根據公司需求制定各項規章制度、各崗位職責以及服務(wù)操作規程，并監督實(shí)施，收取反饋信息。
4、根據營(yíng)業(yè)需要，配合人事部?jì)?yōu)化人力資源，進(jìn)行崗位合理化配置，避免人力資源浪費，把人力成本控制在合理比例內。
5、協(xié)調各門(mén)店、各部門(mén)之間人員的配合、調配，團結各門(mén)店、各部門(mén)人員。
6、組織員工生日聚餐、節日聚餐等促進(jìn)員工交流、團結的各種活動(dòng)。
7、制定員工培訓、優(yōu)秀員工培訓等各類(lèi)培訓計劃和內容并監督實(shí)施。
8、協(xié)助市場(chǎng)部制定營(yíng)銷(xiāo)方案并監督實(shí)施。
9、制定各種促銷(xiāo)活動(dòng)方案并監督實(shí)施，匯總結果形成活動(dòng)結果。
10、配合并監督市場(chǎng)部開(kāi)發(fā)新顧客。
11、協(xié)助市場(chǎng)部宣傳、推廣公司品牌。
12、配合人事部進(jìn)行人事招聘、人事培訓、人事調動(dòng)等人事活動(dòng)。
13、協(xié)助人事部監督員工考勤、薪資待遇的發(fā)放。
14、制定及變更人事管理制度及公司運營(yíng)管理制度。
15、配合專(zhuān)職人員監督原材料的采購及成本核對，避免原材料浪費，降低采購成本。
16、協(xié)助專(zhuān)職人員進(jìn)行市場(chǎng)原材料價(jià)格調查及對比。
17、協(xié)助各門(mén)店制定周期性營(yíng)業(yè)目標并監督實(shí)施，制定獎罰細則。
18、協(xié)助總經(jīng)理制定公司發(fā)展項目規劃并組織實(shí)施。
19、督促和帶頭各管理崗位和服務(wù)崗位人員每周每店每餐每個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)段至少都在場(chǎng)一次，現場(chǎng)發(fā)現問(wèn)題現場(chǎng)解決。
20、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
21、負責按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當月經(jīng)營(yíng)情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節約，提高經(jīng)濟效益。
22、負責門(mén)店財產(chǎn)管理，擬定各項設備的維修、添置、更新和改造計劃。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 3
崗位職責：
工作地點(diǎn)：北京大興機場(chǎng)
1 主要任務(wù)：
1) 協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理管理、督導餐廳、飲料部、管事部、廚部的日常工作，確保高質(zhì)量的工作水平。
2) 編制日常管理制度及督導工作程序、標準，審定操作程序、標準，參與制定餐廳飲料部管事部、廚部的工作計劃、經(jīng)營(yíng)預算等，督促和檢查員工認真貫徹執行。
3) 制定工作計劃，編制促銷(xiāo)活動(dòng)主題策劃、運作、推廣計劃；協(xié)助制定并監督實(shí)施各項培訓計劃。
4) 負責定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按考核制度提出書(shū)面升降級建議。
5) 與營(yíng)運經(jīng)理、廚師長(cháng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強成本控制。
6) 協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理制定和實(shí)施各項餐飲推廣計劃。
7) 負責餐廳、飲料部、管事部、廚部之間的協(xié)調工作及與其他相關(guān)部門(mén)的溝通合作，協(xié)調好前臺服務(wù)和廚房供應的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯。
8) 巡視餐廳經(jīng)營(yíng)情況，負責督導、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
9) 負責廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
10) 負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
11) 負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的'就餐環(huán)境、食品衛生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進(jìn)行維護保養管理。
12) 按時(shí)參加各種會(huì )議，并通過(guò)會(huì )議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。
13) 完成營(yíng)運經(jīng)理布置的各項其他任務(wù)，嚴格遵守公司規章制度，最終完成公司盈利目標。
職位要求：
1) 經(jīng)驗要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷，5年以上星級酒店、大型餐飲集團管理經(jīng)驗。
2) 素質(zhì)要求：具有良好的分析能力和表達能力；具有良好的從業(yè)品德和敬業(yè)、拼搏精神，能夠帶領(lǐng)團隊，具有較好的團隊合作精神。
3) 技能要求：較強的溝通、協(xié)調合組織能力；熟練使用辦公軟件，；熟悉員工績(jì)效考核，熟悉食品衛生法，懂五常法運作；熟悉（與產(chǎn)品有關(guān)）市場(chǎng)行情，掌握相關(guān)行業(yè)的知識，具備管理經(jīng)驗
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 4
(1) 為最高之前廳指揮官。指揮所有前廳就餐活動(dòng)。
(2) 負責計劃、組織、指揮、控制及協(xié)調所有前廳餐廳事宜。
(3) 參加部門(mén)主管例會(huì )及主持前廳例會(huì )。
(4) 參與其他部門(mén)主管之聯(lián)系及合作，以使到前廳工作能順利完成。
(5) 制定前廳預算及預報。
(6) 控制前廳部支出。
(7) 培訓前廳各小組之組長(cháng)。
(8) 巡視餐廳范圍。
(9) 監察員工之操作及執行紀律處分。
(10) 評核員工之工作態(tài)度及表現。
(11) 查察貴賓包房房間。
(12) 處理投訴事宜。
(13) 參與房間之設計及裝修之進(jìn)行。
(14) 參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。
(15) 探房染病之客人及長(cháng)住客。
(16) 編制所有前廳部員工的接班表。
(17) 當值于緊急情況。
(18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調配及解雇事宜。
(19) 巡察前廳部員工的個(gè)人衛生及儀容。
(20) 制定完善的員工記錄資料檔案。
(21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足，如有賴(lài)帳的.可能性，須馬上做出適當的處理。
(22) 負責提供餐廳所需的一切有關(guān)房務(wù)之營(yíng)業(yè)資料，如入住率預告、入住人數預算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率。
(23) 抽查一些空房，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間，務(wù)必合乎相當高之水平。
(24) 與房務(wù)部經(jīng)理合作，安排房間之維修及大清潔事宜。
(25) 定期盤(pán)點(diǎn)前廳部財物。
(26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。
(27) 當值值班經(jīng)理時(shí)，能在餐廳之規章下，處理或指示其他部門(mén)的正常操作。
(28) 了解市內其他餐廳的營(yíng)業(yè)策略與狀況。
(29) 監督行李部及電話(huà)總機房等之附屬部門(mén)的工作事宜。
(30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。
(31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。
(32) 聽(tīng)取住客意見(jiàn)。
(33) 與各部門(mén)保持緊密之聯(lián)系及合作，共同提高餐廳之客務(wù)管理水平。
(34) 對上向副總經(jīng)理負責及報告。
(35) 負責其它由餐廳管理當局所安排之任務(wù)。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 5
崗位職責：
1.全面負責店內整體運營(yíng)管理、檢查、考核工作;
2.領(lǐng)導管理團隊及店內員工完成《年度目標責任狀》中的各項經(jīng)營(yíng)管理指標，并遵守公司各項管理規章制度(營(yíng)運手冊、財務(wù)手冊等)，確保公司利益;
3.負責組織店內各部門(mén)制定年度、季度、月度工作計劃，以及經(jīng)報上級部門(mén)審批后實(shí)施過(guò)程中的檢查、落實(shí)、考核等;
4.控制店內各項費用，負責各項費用、財務(wù)報表及月末盤(pán)點(diǎn)表的責任審批;
5.負責檢查財務(wù)固定資產(chǎn)臺帳與實(shí)物資產(chǎn)臺帳，做到帳實(shí)相符;(使用部門(mén)各崗位人員的離職、異動(dòng)需體現固定資產(chǎn)移交一項，駐店經(jīng)理需經(jīng)審批后簽字確認)
6.負責店內財務(wù)(收銀、庫房、吧臺等)各類(lèi)日報表、月末匯總表、采購日申購表的審批簽字，并對其真實(shí)性負責;
7.全面負責店內實(shí)物資產(chǎn)的使用和管理，將設備的使用落實(shí)到部門(mén)、個(gè)人，確保設備使用的安全;
8.負責店內內控安全、收入資金安全、食品安全及防火防盜等工作;
9.負責店內各項成本控制，以及人力成本的預算及控制;
10.負責組織召開(kāi)店內日常工作會(huì )議，對前廳、廚房、財務(wù)、辦公室、后勤等各崗位人員進(jìn)行日常管理，對上述各崗位人員的'工作態(tài)度、工作質(zhì)量進(jìn)行檢查、考核，以及組織部分崗位的業(yè)務(wù)培訓工作;
11.負責店內客戶(hù)投訴、危機處理及公共關(guān)系維護等;
12.負責店內營(yíng)銷(xiāo)方案的制定與上報，經(jīng)上級部門(mén)審批后實(shí)施;
13.負責店內各部門(mén)環(huán)境衛生的檢查、考核;
14.負責與上級部門(mén)(管理公司)的溝通，并負責傳達各種公文通知至相關(guān)部門(mén);
15.完成總經(jīng)理交辦的臨時(shí)工作。
任職要求：
(1)大專(zhuān)以上學(xué)歷，性別不限;
(2)通技巧及靈活的應變能力，能不斷提升餐廳的營(yíng)業(yè)額。;
(3) 4年以上餐飲管理經(jīng)驗，有擔任200個(gè)餐位以上或同等崗位工作經(jīng)驗;
(4)常性事宜的管理及監督，各項規章制度的執行情況人員培訓、監督、考核、總結;
(5)有客戶(hù)投訴處理經(jīng)驗;
(6)有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 6
職責描述:
1、負責制定餐飲部營(yíng)銷(xiāo)計劃、長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實(shí)施。
3、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價(jià)格，監督采購和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。
4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規范及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施，出色的完成各項工作，進(jìn)行有效的成本控制。
5、負責下屬部門(mén)負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估。
6、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
7、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的.投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
8、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作。
9、全面負責制訂并實(shí)施餐飲部工作計劃和經(jīng)營(yíng)預算，督導餐飲部日常運轉管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。
任職要求:
1、具有大專(zhuān)以上的學(xué)歷，受過(guò)系統的餐飲管理培訓，有8年以上的餐飲管理經(jīng)歷。
2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設施設備維護、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、食品營(yíng)養衛生等餐飲專(zhuān)業(yè)知識。
3、有強烈的事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè)，工作認真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。
4、具有較強的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導各種餐飲服務(wù)規范和菜肴質(zhì)量標準的執行，具有較強的口頭表達能力和撰寫(xiě)業(yè)務(wù)報告的能力。
5、身體健康，精力充沛。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 7
職責描述：
1. 全面負責餐飲商戶(hù)的整體運營(yíng)管理工作；
2. 根據商場(chǎng)年度運營(yíng)目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經(jīng)營(yíng)指標；
3. 根據所負責的樓層及餐飲品類(lèi)進(jìn)行全方位的市場(chǎng)調查，預測市場(chǎng)發(fā)展趨勢，針對市場(chǎng)變化和需要，為合理挑選供應商提出建議；
4. 根據集團整體發(fā)展戰略，對所負責樓層及餐飲品類(lèi)的招商整體戰略及計劃提出建議，并參與實(shí)施；
5. 負責營(yíng)運管理中，商戶(hù)組合動(dòng)態(tài)調整，維護與供應商長(cháng)期良好的合作關(guān)系，保持集團品牌形象；
6. 組織對競爭對手的調查和顧客消費行為的調查，制訂所負責樓層的應對措施和調整方案；
7. 熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護良好的供應商及租戶(hù)關(guān)系，進(jìn)行商場(chǎng)的市場(chǎng)定位及品牌組合方案的策略，合理規劃商場(chǎng)整體布局；
8. 負責所在樓層的人員管理及培訓，提高團隊凝聚力；
9. 解決所在樓層內較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務(wù)體驗；
10. 負責監管所在樓層的.營(yíng)運安全，保證設施設備正常運行，保安保潔，使內外部的整體環(huán)境處于良好的營(yíng)運狀態(tài)；
11. 與當地政府、相應職能部門(mén)建立良好關(guān)系，確保商場(chǎng)營(yíng)運工作有序推進(jìn)；
12. 完成上級領(lǐng)導下達的其他工作。
崗位要求：
1. 年齡30歲至45歲，工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)全日制本科或以上學(xué)歷；
2. 具有五年及以上百貨零售企業(yè)管理工作經(jīng)驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營(yíng)管理工作經(jīng)驗；
3. 熟悉百貨零售全面業(yè)務(wù)流程，在團隊管理方面有較強的領(lǐng)導技巧和才能；
4. 具有較強的經(jīng)營(yíng)管理理念以及實(shí)施能力；
5. 具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和商務(wù)談判能力；
6. 具有優(yōu)秀的項目管理能力，嚴謹的組織策劃能力；
7. 品行端正、穩重大方、具有良好的職業(yè)操守。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 8
1、負責酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)。以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導；
2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計劃，領(lǐng)導部門(mén)全體員工積極完成各項經(jīng)營(yíng)指標和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。
3、根據不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況，制定銷(xiāo)售計劃，包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計劃等；
4、制訂操作規程、服務(wù)規則的服務(wù)標準，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門(mén)的食品（飲品）質(zhì)量及各項規章制度的執行情況。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決；
5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期與總廚研究新萊式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
7、制定餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費；
8、不定期地征求客人意見(jiàn)，聽(tīng)取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績(jì)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；
10、熟悉和掌握員工的`思想情況、工作表現和業(yè)務(wù)水平。抓好員工隊伍建設。開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性；
11、參加酒店經(jīng)理例會(huì )及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調會(huì )議。與酒店各部門(mén)建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行；
12、抓好設備、設施的維修保養。提高完好率，加強日常管理。以提高工作效率；
13、抓好衛生工作及安全工作。組織環(huán)境、操作方面的衛生檢查，貫徹執行餐飲衛生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保安全。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 9
第一、全權負責處理餐飲加盟企業(yè)的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成餐飲加盟企業(yè)所確定的各項目標；
第二、制定餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定餐飲加盟企業(yè)一系列價(jià)目，如房?jì)r(jià)、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
第三、建立健全餐飲加盟企業(yè)的`組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì )檢查情況匯報，并針對有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達政府或董事會(huì )的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使餐飲加盟企業(yè)有一個(gè)高效率的工作系統；
第四、健全餐飲加盟企業(yè)各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監督餐飲加盟企業(yè)財務(wù)部門(mén)做好成本控制，財務(wù)預算等工作；指導財務(wù)工作；每季財務(wù)報表；檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，
第五、有重點(diǎn)地定期巡視餐飲加盟企業(yè)公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)；
第六、餐飲加盟企業(yè)維修保養工作；
第七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立餐飲加盟企業(yè)形象，并代表餐飲加盟企業(yè)出面接待重要貴賓；
第八、指導訓導工作，培養人才，提高整個(gè)餐飲加盟企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
第九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使餐飲加盟企業(yè)有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；
第十、選聘、任免餐飲加盟企業(yè)副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負責餐飲加盟企業(yè)管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理，決定餐飲加盟企業(yè)機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 10
1.全權負責處理公司的一切事物，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成公司所確定的各項目標。
2.制定公司經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定公司一些列價(jià)目，如菜價(jià)、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立健全公司的`組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì )議。閱讀大堂副理、消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達政府或董事會(huì )的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使公司有一個(gè)高效率的工作系統。
4.健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月、每季財務(wù)報表;檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況;督促監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制，財務(wù)預算等工作;檢查收支情況，檢查應收賬款和應付賬款，指導財務(wù)工作。
5.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)。
6.加強公司的安全管理工作，加強公司維修保養工作。
7.與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立公司形象，并代表公司出面接待公司重要貴賓。
8.指導培訓公所，培養人才，提高整個(gè)公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
9.以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使公司有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成好本職工作。
10.選聘、任免公司副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理，決定公司機構設置、員工編制及重要人事變動(dòng)。負責公司管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 11
崗位職責：
1、全權負責處理酒店的日常運營(yíng)工作,完成酒店所確定的各項目標;
2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向、管理目標、規章制度和服務(wù)操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行;
3、健全酒店的組織系統及各部門(mén)崗位標準化流程操作手冊編制,使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化;
4、協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系,與酒店管理公司設計、工程、采購、營(yíng)銷(xiāo)的協(xié)商溝通,建立內部合理而有效的運行機制及管理制度;
5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜,保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
6、審核各團隊人員培訓方案,維護團隊建設,激勵員工潛力、保證團隊梯隊成長(cháng);
7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動(dòng)。決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作;
8、監督服務(wù)質(zhì)量,確保為所有客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和關(guān)懷;
9、審批酒店各項規章制度修正、員工激勵、激發(fā)員工積極性;
10、完成酒店年度業(yè)績(jì)計劃及預算,審批各類(lèi)款項的'支付與收入;
11、負責酒店各類(lèi)緊急事件、安全、衛生問(wèn)題。
任職要求:
1、酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)
2、五年以上同崗位星級酒店工作經(jīng)驗,有新酒店開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
3、具有較強的領(lǐng)導能力、判斷與決策能力;
4、具備豐富的星級酒店籌建、開(kāi)業(yè)及運營(yíng)管理經(jīng)驗,并在品牌及客戶(hù)維護方面擁有成熟的商業(yè)經(jīng)驗;
5、了解酒店行業(yè)信息及發(fā)展趨勢,熟悉推廣渠道和方法;
6、高度認同文創(chuàng )化度假酒店行業(yè)的發(fā)展,具有敏銳的商業(yè)觸覺(jué);
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責 12
【崗位職責】
1、負責制定招商策略及執行計劃；
2、負責主動(dòng)挖掘目標客戶(hù)，進(jìn)行各種招商談判，帶領(lǐng)招商團隊完成既定招商任務(wù)；
3、負責公司相關(guān)招商會(huì )的籌備、執行實(shí)施；
4、負責對潛在加盟商開(kāi)展咨詢(xún)、跟蹤、洽談與簽約工作；
5、負責開(kāi)發(fā)后的加盟商開(kāi)店輔助工作，協(xié)助客戶(hù)盡快落實(shí)開(kāi)店目標；
6、負責執行和把關(guān)開(kāi)店標準、圖紙下單和跟蹤、渠道糾紛與投訴處理等開(kāi)店后續工作；
7、負責記錄客戶(hù)檔案、整理客戶(hù)資料、客戶(hù)定期走訪(fǎng)、回訪(fǎng)客戶(hù)等；
8、負責調查市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整品牌，優(yōu)化品牌結構；
9、協(xié)助品牌商做好品牌宣傳活動(dòng)；
10、負責下屬人員日常工作及業(yè)務(wù)的管理、指揮、監督、檢查和落實(shí)。
【任職要求】
1、23-35歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，2年以上招商工作經(jīng)驗，有品牌資源及成功案例；
2、熟悉招商洽談各步驟流程工作，具備招商管理、計劃執行、流程指導及監控能力；
3、熟悉商鋪的市場(chǎng)運作及營(yíng)銷(xiāo)推廣方式；
4、具有抗壓能力，具備較高的人際溝通和談判技巧；
5、具有良好的'市場(chǎng)洞察力、市場(chǎng)分析能力、和團隊精神，責任心強，客戶(hù)關(guān)系良好；
6、有較強的組織管理能力；
7、誠實(shí)守信，勤奮敬業(yè)。
【福利待遇】
1、薪資福利：以面談為主；
2、免費提供食宿；
3、享有國家法定假日；
4、享有交通、話(huà)費津貼；
5、五險一金：公司可為員工購買(mǎi)五險一金。
【工作地點(diǎn)】
湖南省岳陽(yáng)市平江縣安定鎮 亞馬遜水上樂(lè )園
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