早餐廳服務(wù)員的崗位職責（通用13篇）

　　在我們平凡的日常里，很多地方都會(huì )使用到崗位職責，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的早餐廳服務(wù)員的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 1

　　1、熟悉本餐廳的工作情況。

　　2、做好上班前的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3、工作時(shí)要做到門(mén)勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。

　　4、要掌握業(yè)務(wù)操作知識，懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。

　　5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　6、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。

　　8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色。

　　9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于在班前或班后會(huì )提出問(wèn)題，及時(shí)轉告客人提出的'意見(jiàn)。

　　10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 2

　　1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

　　2、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　3、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的`安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作。

　　5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì )，主持每日餐飲部例會(huì )，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 3

　　1、做好前臺接待工作，按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5、完成當班經(jīng)理分配的.其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 4

　　一、遵守公司各種管理規章制度。

　　二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的`原則。

　　三、規范個(gè)人行為，提升泓嘉人形象，樹(shù)立企業(yè)品牌意識。

　　四、按規范服務(wù)流程，為顧客提供方便快捷的服務(wù)。

　　五、熟練掌握服務(wù)項目，特點(diǎn)及價(jià)格。

　　六、負責工作前的準備工作及區域衛生打掃。

　　七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。

　　八、在崗期間必須講普遍話(huà)，使用禮貌用語(yǔ)。

　　九、遇到客人投訴，及時(shí)處理，及時(shí)上報。

　　十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

　　十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。

　　十二、為公司節水、節電，敢于同不正當行為作斗爭。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 5

　　1、準時(shí)到崗，參加班前會(huì )，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當餐的工作按排和布置。

　　2、員工進(jìn)崗后，做衛生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。

　　3、清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無(wú)垃圾、無(wú)油垢、無(wú)水跡，無(wú)煙頭、無(wú)墩布毛。每餐清掃一遍。

　　4、檢查臺面，餐具有無(wú)破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。

　　5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。

　　6、安點(diǎn)立崗定位，準備迎客。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 6

　　一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務(wù)時(shí)要主動(dòng)、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。

　　三、發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，不能處理的事務(wù)，及時(shí)上報，并做好意見(jiàn)反饋。

　　四、服務(wù)員有責任和義務(wù)實(shí)行“一幫一”的'培訓計劃，團結互助。

　　五、負責所屬區域的清潔衛生、環(huán)境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

　　六、準確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門(mén)的配合工作。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 7

　　1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

　　2.接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感；

　　3.運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點(diǎn)；

　　5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢(xún)問(wèn)顧客用餐滿(mǎn)意度；

　　6.配合主管工作，服從主管或店長(cháng)的安排，團結及善于幫助同事工作；

　　7.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 8

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營(yíng)業(yè)使用；

　　2、接待顧客應主動(dòng)熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)；

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為顧客提供最佳的服務(wù)；

　　4、善于向顧客介紹推銷(xiāo)本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn)；

　　5、配合鄰班及上級領(lǐng)導工作，與同事團結和睦的`工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高自身服務(wù)技能；

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 9

　　1、負責開(kāi)餐前的準備工作；

　　2、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)；

　　3、按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)；

　　4、熟悉菜單的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧；

　　5、完成領(lǐng)導交辦其它的`工作內容。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 10

　　1、餐廳每日營(yíng)業(yè)前認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、團結及善于幫助同事工作。

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 11

　　1、 提供用餐服務(wù)，滿(mǎn)足顧客用餐服務(wù)需求;

　　2、按照SOP標準進(jìn)行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類(lèi)) ;

　　3、負責開(kāi)檔收檔、點(diǎn)菜上菜，向客人推薦店內特色產(chǎn)品，結賬收款等;

　　4、做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;

　　5、做好餐廳開(kāi)餐前的各項準備工作，與其他部門(mén)及時(shí)溝通;

　　6、負責門(mén)店所負責區域的衛生清潔工作;

　　7、配合主管領(lǐng)導工作，服從前廳經(jīng)理或主管的'領(lǐng)導;

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 12

　　1、負責接待客人，熱情，耐心禮貌用語(yǔ)

　　2、負責點(diǎn)單，傳菜，衛生打掃

　　3、服從領(lǐng)班工作安排，配合同事工作相互幫忙

　　4、熟悉公司規章制度，工作流程

　　5、熟悉菜品和酒水業(yè)務(wù)知識

　　6、突發(fā)事件及時(shí)上報

　　早餐廳服務(wù)員的崗位職責 13

　　1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導，聽(tīng)從指揮;

　　2.做好開(kāi)餐前的'準備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的價(jià)格、規格，積極做好介紹和推銷(xiāo)工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時(shí)準確開(kāi)據點(diǎn)菜單和酒水單，并將單據送至相關(guān)部門(mén)，細心留意賓客用餐情兄，發(fā)現客戶(hù)潛在需求并及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓，努力提高業(yè)務(wù)水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務(wù)。

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