酒吧服務(wù)員工作崗位職責優(yōu)秀
在現實(shí)社會(huì )中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的酒吧服務(wù)員工作崗位職責優(yōu)秀，希望能夠幫助到大家。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責優(yōu)秀1
1、負責火鍋店的全面管理，包括前廳、后廚；
2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、制定相關(guān)餐廳管理制度，督導服務(wù)員認真落實(shí)餐廳的規章制度；
7、負責客戶(hù)的維護工作，妥善處理客戶(hù)的投訴，提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度和體驗度；
8、保證菜品的新鮮、服務(wù)的提升，以及開(kāi)發(fā)新菜品；
酒吧服務(wù)員工作崗位職責優(yōu)秀2
1、做好接待前各項準備工作各區域的衛生。
2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的`標準。
3、熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前。
7、對客人買(mǎi)當程序有任何不滿(mǎn)即使反映。
8、服務(wù)生操作規范標準
1迎賓、問(wèn)候、致歡迎詞、面待微笑以站應姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。
2待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開(kāi)手指并龍，手語(yǔ)配合的方式下高不低行走遇見(jiàn)其他客人時(shí)即使避讓將客人領(lǐng)到認為滿(mǎn)意的位置。
9、迎賓
10、待客人入坐詢(xún)問(wèn)客人人數合理安排座位。
11、促銷(xiāo)、點(diǎn)單根據不同內的客人介紹不同的酒水和飲料。
12、下單牢記客人的要求準備報出消費金額。
13、寫(xiě)酒水單的注意各項：日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒水單不準涂改。
14、收完錢(qián)后連合酒水單到收銀臺交錢(qián)蓋章切勿拿錯單。
15、取酒水一小點(diǎn)將出品連交給吧臺準合無(wú)誤送上配合相應的杯具，找零錢(qián)如果還差酒水品種讓客人稍等。
16、巡臺
1注意臺面衛生即使清理衛生即使整理桌面
2中途整理桌面的時(shí)間
3根據實(shí)際情況再次促銷(xiāo)
17、送客
1主動(dòng)上前問(wèn)好感謝
2提醒客人請隨身物品
18、整理臺面
1檢查客人是否遺留物品如有遺留應通知客人或上交上級
2把杯具、碟子送去洗杯間
3準備迎接下一批客人。
20、酒吧的禮貌用語(yǔ)：先生、小姐晚上好請問(wèn)幾位這邊請今晚你喝點(diǎn)什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問(wèn)需要點(diǎn)什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。
酒吧服務(wù)員工作崗位職責優(yōu)秀3
1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì )），應及時(shí)向主管匯報。
2、替賓客存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿(mǎn)意的臺位。
4、客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的賓客，使賓客樂(lè )于等位。
5、隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映。
6、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。
7、掌握和運用禮貌語(yǔ)言，負責接聽(tīng)電話(huà)，賓客電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚基本信息。
8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。
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