餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責（精選17篇）

　　現如今，接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編精心整理的餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 1

　　1、協(xié)助店長(cháng)制定營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售計劃，并加以執行。

　　2、掌握市場(chǎng)信息并了解餐飲店營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)，向店長(cháng)提出建議，及時(shí)制定促銷(xiāo)策略。

　　3、建立并保持餐廳與各企事業(yè)單位、各公司等客戶(hù)之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系；定期拜訪(fǎng)一些主要的客戶(hù)，加強與他們的`溝通和交流。

　　4、運用靈活多變的營(yíng)銷(xiāo)技巧和方式，積極開(kāi)展銷(xiāo)售活動(dòng)，不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)，吸引新老客戶(hù)。

　　5、與店長(cháng)共同做好宣傳促銷(xiāo)工作，通過(guò)各種活動(dòng)，樹(shù)立餐廳的市場(chǎng)形象。

　　6、每月向店長(cháng)遞交一份銷(xiāo)售匯總報告及下月的銷(xiāo)售計劃。

　　7、根據企劃部經(jīng)理的委托和授權直接參與和負責督導分管的各項市場(chǎng)策劃工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 2

　　1、負責餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。緊抓銷(xiāo)售工作，提高部門(mén)業(yè)績(jì)；

　　2、檢查各類(lèi)用具的`破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點(diǎn)；

　　3、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿(mǎn)足賓客特殊需求，處理各類(lèi)賓客投訴；

　　4、制定、推行和監督本部門(mén)的各項管理制度。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 3

　　職責：

　　1、通過(guò)各種渠道挖掘潛在目標客戶(hù)，建立并保持良好的客戶(hù)關(guān)系；

　　2、向客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品咨詢(xún)及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提供滿(mǎn)足客戶(hù)需求的綜合解決方案；

　　3、完成招標文件的撰寫(xiě)及招、投標等相關(guān)商務(wù)工作；

　　4、完成全年銷(xiāo)售業(yè)績(jì)考核指標，達成團隊銷(xiāo)售目標；

　　5、保持良好的客戶(hù)關(guān)系，定期做好客戶(hù)回訪(fǎng)工作；

　　6、完成領(lǐng)導安排的.其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或計算機相關(guān)專(zhuān)業(yè)者優(yōu)先；

　　2、1年以上IT行業(yè)大客戶(hù)經(jīng)驗，有系統集成業(yè)務(wù)銷(xiāo)售經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、有較強的學(xué)習能力、公關(guān)能力及嚴謹的邏輯表達能力；

　　4、喜歡銷(xiāo)售，不斷突破自我，勇于挑戰。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 4

　　1.1負責公司櫥柜產(chǎn)品的銷(xiāo)售及宣傳推廣;

　　1.2負責收集市場(chǎng)信息，主動(dòng)挖掘和開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，維護老客戶(hù);

　　1.3負責按計劃要求拜訪(fǎng)客戶(hù)，建立客戶(hù)檔案，定期回訪(fǎng)，保持良好的`客情關(guān)系;

　　1.4負責掌握各種推廣渠道，定制自己的銷(xiāo)售計劃;

　　1.5負責所屬區域的產(chǎn)品宣傳，推廣和銷(xiāo)售，完成銷(xiāo)售業(yè)績(jì)和指標;

　　1.6負責與客戶(hù)簽訂銷(xiāo)售合同，確定收到定金后發(fā)貨，跟進(jìn)產(chǎn)品的安裝服務(wù);

　　1.7負責跟進(jìn)客戶(hù)的回款，業(yè)務(wù)合同的審批及簽訂;

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 5

　　1、可以獨立有效地管理餐廳；

　　2、落實(shí)餐廳團隊的服務(wù)標準，確保餐廳客人始終得到最良好的服務(wù)，通過(guò)提供高水平的服務(wù)來(lái)創(chuàng )造好的的客戶(hù)體驗，滿(mǎn)足客人需求并達到客人預期；

　　3、向餐廳團隊提供培訓、指導和反饋意見(jiàn)，并持續保證餐廳業(yè)績(jì)水平；

　　4、定期檢查食品和飲料，保證庫存，以促進(jìn)銷(xiāo)售；

　　5、協(xié)助餐廳經(jīng)理在預算內控制食品及人力成本，保證團隊績(jì)效，關(guān)注并提出解決提高業(yè)績(jì)的`有效方案；

　　6、協(xié)助餐廳經(jīng)理招聘團隊成員，準備每周的排班，以及每月的管理和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)報告；

　　7、嚴格遵守公司的政策、程序和程序，嚴格遵守安全和衛生標準；

　　8、領(lǐng)導交代的其他事宜。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 6

　　職責：

　　1、嚴格完成公司制定的銷(xiāo)售計劃，帶領(lǐng)團隊實(shí)現銷(xiāo)售目標。

　　2、帶領(lǐng)團隊做好所轄區域的客戶(hù)開(kāi)發(fā)、跟進(jìn)，項目促成與執行。

　　3、挖掘潛在客戶(hù)，進(jìn)行客戶(hù)信息分類(lèi)管理，拓展優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。

　　4、負責營(yíng)銷(xiāo)部日常管理工作。完善團隊建設及內部培訓工作，規范工作流程，提升部門(mén)工作效率。

　　職位要求：

　　1、具備二到三年以上辦公家具或同類(lèi)行業(yè)工程項目銷(xiāo)售經(jīng)驗。

　　2、具備較強的營(yíng)銷(xiāo)管理能力，以及優(yōu)秀的公關(guān)、決策和分析能力。

　　3、熱愛(ài)銷(xiāo)售事業(yè)，具備突出的`銷(xiāo)售談判技巧。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 7

　　一、崗位職責:

　　1、全面負責公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作；

　　2、負責每日每周每月等定期對招商客戶(hù)資源情況進(jìn)行總結分析，并對重點(diǎn)意向加盟商進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)；

　　3、負責推進(jìn)加盟招募活動(dòng)，負責與潛在加盟商進(jìn)行聯(lián)系、跟蹤、談判、簽約等工作；

　　4、負責組織市場(chǎng)調查，預測市場(chǎng)發(fā)展趨勢，并針對市場(chǎng)的變化和競爭的需要提出應對策略；

　　5、負責對各項業(yè)務(wù)的洽談、簽約工作進(jìn)行管理、協(xié)調、指導、監督、審核合同等。

　　6、負責全年加盟展會(huì )計劃及方案，組織安排相關(guān)招商人員參加展會(huì )及招商會(huì )。

　　二、任職要求:

　　1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經(jīng)驗；

　　2、具有餐飲行業(yè)推廣招商能力；

　　3、有一定的人脈資源，獨立組織策劃過(guò)大型招商會(huì )議；

　　4、有專(zhuān)業(yè)的'市場(chǎng)運營(yíng)知識體系和實(shí)操能力

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 8

　　1、根據公司經(jīng)營(yíng)目標、合理分解、細化、制定招商計劃

　　2、掌握公司招商政策了解競爭市場(chǎng)信息

　　3、安排、督導部門(mén)員工工作、組織員工學(xué)習掌握商業(yè)地產(chǎn)知識、特點(diǎn)、做好招商準備完成招商任務(wù)

　　4、負責領(lǐng)導部門(mén)員工進(jìn)行各商業(yè)項目招商、收款及續簽工作

　　5、熟悉、掌握市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)、趨勢、協(xié)調入場(chǎng)商家矛盾

　　6、組織市場(chǎng)研究、提供招商信息、收集行業(yè)市場(chǎng)、競爭者、客戶(hù)等信息、為商業(yè)項目的招商提供有力依據。組織制定新項目市場(chǎng)調研方案，并組織實(shí)施按時(shí)提交研究報告組織市場(chǎng)研究分析工作進(jìn)行項目市場(chǎng)定位確定客戶(hù)目標

　　7、定期做工作總結和工作計劃

　　8、通過(guò)學(xué)習不斷提高招商能力

　　9、協(xié)調部門(mén)內部、部門(mén)之間關(guān)系、解決爭議

　　10、負責招商部的信息資料檔案管理督導工作、保證重要文件、資料保密不外泄

　　11、實(shí)施招商部的工作目標和經(jīng)費預算的執行情況、及時(shí)給予指導

　　12、完成上級交辦的`其他任務(wù)。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 9

　　1、全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對總經(jīng)理負責。

　　2、負責制定餐飲部長(cháng)期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，并對月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理。

　　3、制定服務(wù)標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門(mén)做好衛生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。

　　4、與財務(wù)部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷(xiāo)售范圍和銷(xiāo)售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。

　　5、根據市場(chǎng)情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。

　　6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛生知識的培訓工作。

　　7、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。

　　8、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費用，從而確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成。

　　9、注意現場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，保證各項運作正常。

　　10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會(huì )，負責VIP客人的`迎送，處理客人的重要投訴。

　　11、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。

　　12、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。

　　13、協(xié)調本部門(mén)與公司其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 10

　　1、在總經(jīng)理的指導下，全面負責酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　2、根據酒店的預算和酒店的市場(chǎng)環(huán)境，部門(mén)的歷史數據和顯示情況，編制部門(mén)的年度預算，月度計劃，報總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。

　　3、制定本系統的經(jīng)營(yíng)管理制度，服務(wù)標準，操作規程，制定餐飲經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)營(yíng)策略，策劃促銷(xiāo)推廣大型活動(dòng)和重要宴會(huì )。

　　4、巡視屬下各部門(mén)，關(guān)注運作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品，營(yíng)銷(xiāo)分析，找出成本，服務(wù)等方面出現的問(wèn)題，提出改進(jìn)的措施。

　　5、會(huì )同行政總廚研究，設計，推廣新菜單，創(chuàng )造市場(chǎng)認可的招牌菜，不斷拓展新市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場(chǎng)占有率。

　　6、親自組織并參與市場(chǎng)調查，掌握原材料行情，嚴格控制成本，合理控制餐飲價(jià)格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進(jìn)度，每月檢查完成預算的情況，采取對策確保年度盈利指標的完成。

　　7、加強現場(chǎng)管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會(huì )，負責vip客人的迎送。

　　8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見(jiàn)，處理重要投訴，研究市場(chǎng)變化，及時(shí)發(fā)現消費動(dòng)態(tài)，調整酒店的餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略，抓住可行的盈利機會(huì )。

　　9、主持餐飲部日常工作會(huì )議，每周召開(kāi)一次業(yè)務(wù)檢討會(huì )議，每月召開(kāi)一次營(yíng)銷(xiāo)會(huì )議，確保部門(mén)的'日常運作，不斷提高服務(wù)，提高出品質(zhì)量，提高營(yíng)業(yè)利潤水平。

　　10、有針對性的組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習，重視新知識新技術(shù)的運用和推廣。

　　11、負責與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，前臺，客房，人力資源，財務(wù)，工程等部門(mén)經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。

　　12、制定服務(wù)技術(shù)，烹飪技術(shù)的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業(yè)務(wù)骨干，指導并檢查各分部門(mén)的員工培訓。

　　13、親自負責對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶(hù)支持的、有實(shí)際管理經(jīng)驗的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實(shí)調動(dòng)他們的積極性，提高服務(wù)水準。

　　14、負責部門(mén)獎金的分配工作，決定本部門(mén)的人事變動(dòng)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導和幫助，調動(dòng)他們的工作積極性。

　　15、抓好設備設施的維修保養，確保各種設施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。

　　16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門(mén)的安全負責。

　　17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 11

　　1，執行的工作指令，并向其負責和報告工作

　　2，全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展

　　3，負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗，有人，有服務(wù)

　　4，堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，合理組織人力，實(shí)行規范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)

　　5，負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)

　　6，負責餐廳設備財產(chǎn)管理，嚴格控制物料消耗和費用，做好財產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報損工作

　　7，建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的`聯(lián)系，協(xié)調進(jìn)行工作，并以市場(chǎng)為導向做好市場(chǎng)調查研究，不斷提高餐廳促銷(xiāo)措施

　　8，了解掌握廚房貨源情況及供餐，組織和布置積極做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷(xiāo)工作

　　9，堅持服務(wù)現場(chǎng)的管理，檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)規程和質(zhì)量要求做好各項工作，確保安全，優(yōu)質(zhì)，高效

　　10，保持餐廳設備設施整潔，完好，有效，及時(shí)報修和提出更新添置意見(jiàn)

　　11，負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)，建議和投訴，認真改進(jìn)工作

　　12，了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 12

　　一、職權：

　　1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門(mén)大廚進(jìn)行考勤、考績(jì)。根據他們 管理的情況，有權進(jìn)行表?yè)P或批評，獎勵或處罰。

　　2、有權向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權任免領(lǐng)班以下的管理人員。

　　3、根據本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要。有權增減員工和調動(dòng)下屬的工作。

　　4、有權向下級下達工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。

　　5、有權處理餐飲部?jì)炔康囊磺腥粘�業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

　　二、職責：

　　1、對總經(jīng)理負責，負責餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營(yíng)好差負 有重要的責任。

　　3、制訂飲食部的營(yíng)業(yè)政策、計劃。

　　4、主持日常飲食部的部務(wù)會(huì )議，協(xié)調部門(mén)內部各單位的工作，使工作能協(xié) 調一致地順利進(jìn)行。

　　5、擬定餐飲部每年的預算方案和營(yíng)業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè) 報表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報告及各項申請。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會(huì )部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng )制新的花色品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成 本標準。

　　8、參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部經(jīng)理例會(huì )、及業(yè)務(wù)協(xié)調會(huì )議，建立良好的公共關(guān)系。

　　9、對部屬管理人員的`工作進(jìn)行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

　　餐飲部經(jīng)理業(yè)務(wù)要求：

　　1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水 平同總經(jīng)理一樣。

　　2、熟悉餐飲部門(mén)的業(yè)務(wù)，善于進(jìn)行工作策劃，善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場(chǎng)銷(xiāo) 售。

　　3、餐飲部門(mén)在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大， 口味和要求復雜，服務(wù)持續時(shí)間長(cháng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌 握這項工作的規律和特點(diǎn)，認真督導管理人員和員工做好服務(wù)工作。

　　餐飲部經(jīng)理工作內容：

　　1、了解和掌握下屬各部門(mén)的情況，包括營(yíng)業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況， 有的放矢地搞好管理工作。

　　2、制定所管部門(mén)的工作計劃，對各部門(mén)的工作進(jìn)行督導。

　　3、抓好服務(wù)質(zhì)量：

　�。�1）巡查各餐廳及出品部門(mén)，進(jìn)行工作指導，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。

　�。�2）在重要宴會(huì )和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要按檢查宴會(huì )的要求進(jìn)行細致的檢查， 發(fā)現問(wèn)題或不妥之處要及時(shí)改正。

　�。�3）檢查各工種員工是否按操作規程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效 率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導他們保持較高的服務(wù)水準。

　�。�4）與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。

　�。�5）經(jīng)常征求賓客對服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn)；妥善處理客人的投訴。

　　4、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益。

　�。�1）了解和掌握食品原材料的市場(chǎng)價(jià)格，指導進(jìn)行食品原材料的采購；根據飲食業(yè)的旺淡季指導增減食品原材料的進(jìn)貨額，避免脫銷(xiāo)或積壓，造 成損失或浪費；熟悉庫存情況。

　�。�2）指導生產(chǎn)部門(mén)和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。

　�。�3）控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。

　　5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

　�。�1）教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺(jué)做好本職工作。

　�。�2）了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針 對性地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們 有歸宿感、責任心和事業(yè)心。

　�。�3）抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培 訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務(wù)水準的根本保證。

　　6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個(gè)人，崗位，操作 等方面的衛生標準，實(shí)行定期和不定期的衛生檢查，保證客人的飲食安全。

　　7、注意檢查娛樂(lè )場(chǎng)所的治安安全保衛工作。保證客人在娛樂(lè )活動(dòng)中的安全。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 13

　�。�1）餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導下。開(kāi)展各項銷(xiāo)售回訪(fǎng)工作崗。

　�。�2）深入了解本公司區域特征消費動(dòng)態(tài)，即時(shí)把握用餐信息。向部門(mén)負責人反饋。

　�。�3）負責完成公司下達營(yíng)銷(xiāo)指標，積極做好客戶(hù)回訪(fǎng)，挖掘新客戶(hù)，擴展企業(yè)品牌

　�。�4）配合預定部門(mén)做完相關(guān)客戶(hù)資料完善工作，并按部門(mén)規定填寫(xiě)相應預定信息，做好與樓面各部門(mén)溝通協(xié)調工作。

　�。�5）協(xié)助部門(mén)制定總體市場(chǎng)發(fā)展戰略及具體實(shí)施方案。

　�。�6）遵守公司制定的.各項規章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經(jīng)報總經(jīng)理特批。

　�。�7）每周需提供相應的資料，并將客戶(hù)資料反饋于預定臺。

　�。�8）每月對公司簽單客戶(hù)拜訪(fǎng)，如掛賬簽單單位或個(gè)人應進(jìn)行業(yè)務(wù)款項催收，催收期限按協(xié)議規定執行，特殊情況應上呈總經(jīng)理報批，凡無(wú)特批、超過(guò)時(shí)間以相應數額在績(jì)效獎金中扣除。

　�。�9）配合樓面經(jīng)理對賓客投訴進(jìn)行跟蹤，處理好與客間的客我良好關(guān)系。

　�。�10）嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。

　　工作流程：

　　1、上午時(shí)間為近期簽單人員催款及新老客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)。

　　2、如有預定的包廂，要進(jìn)行跟蹤并將反饋意見(jiàn)上交部門(mén)負責人處。

　　3、17：30到崗，了解當日客情預訂，對本人預訂包廂應將賓客個(gè)性服務(wù)要求，交接與樓層，協(xié)助餐前點(diǎn)菜服務(wù)。

　　4、餐中協(xié)助樓面，處理各類(lèi)賓客意見(jiàn)，投訴，按部門(mén)要求跟蹤每日散客。

　　5、餐后協(xié)助樓面買(mǎi)單工作，對于客戶(hù)資料要定期收集進(jìn)行匯總。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 14

　　1、 負責樓層日常工作，有積極工作態(tài)度，按部門(mén)經(jīng)營(yíng)策略方向，負責本部門(mén)經(jīng)營(yíng)工作，根據公司制定的安全、衛生、服務(wù)標準督導本樓層工作，嚴格控制成本，做好節能節源工作，不斷追求目標，積極培養一支具備良好道德品質(zhì)和過(guò)硬業(yè)務(wù)素質(zhì)的服務(wù)隊伍。

　　2、 服從上級領(lǐng)導并按時(shí)按質(zhì)的完成下達的各項任務(wù)。

　　3、 根據前廳的實(shí)際工作情況，制定統一的物品擺放，完善各崗位工作職責，檢查并執行好五常法。

　　4、 嚴格按照部門(mén)班次時(shí)間，以身作則，準時(shí)到崗，做好準備工作。

　　5、了解當日客情，負責對本區域的工作作出相對應的統籌安排。

　　6、每日召開(kāi)班前班后會(huì )，保證員工儀容儀表符合標準，精神飽滿(mǎn)，考核員工的出勤情況，并根據當日任務(wù)安排員工，講評前班次工作情況，傳達公司和部門(mén)下達的'各類(lèi)文件內容，并貫徹落實(shí)。

　　7、 熟悉員工情況做好員工的思想工作，并積極的調動(dòng)員工的'積極性。

　　8、 對員工的各項技能技巧做到心里有數，并不定時(shí)的組織業(yè)務(wù)不熟的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓。

　　9、 關(guān)心員工生活，鼓勵發(fā)展團隊精神，為員工提供良好的工作環(huán)境，并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。

　　10、 檢查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所設施設備狀況，保證正常運轉，負責報修單，領(lǐng)料單，報批申請。

　　11、 上市時(shí)間須在一線(xiàn)督導，全面控制樓層服務(wù)工作，協(xié)調特殊客人予以特殊接待， 在營(yíng)業(yè)高峰期做好人員合理調配。

　　12、 在上菜高峰期協(xié)調好與廚房的銜接工作，保證按時(shí)、按質(zhì)的出菜。

　　13、 樹(shù)立對內服務(wù)意識，用冷靜平等的態(tài)度處理各項問(wèn)題，謹記平等、公正、公平的 團隊精神。

　　14、 督導員工在公司內各種規范標準，負責員工的績(jì)效評估，按獎懲制度予以實(shí)施。

　　15、 定期組織樓層的衛生大掃除，以身作則做好帶頭作用。

　　16、 做好低值易耗品的控制工作，組織員工做好月盤(pán)點(diǎn)，年度盤(pán)點(diǎn)的清盤(pán)和整理工作，減低破損率，提高使用率。

　　17、 受理賓客投訴，為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。

　　18、 班后需對分管口檢查后方可離崗，并對發(fā)現問(wèn)題備案。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 15

　　1、向總經(jīng)理負責，協(xié)助完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標和工作任務(wù)。

　　2、負責領(lǐng)導公司餐飲部、后廚部工作。

　　3、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的'公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和收集賓客的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　4、對所屬部門(mén)主要管理人員及一線(xiàn)人員進(jìn)行考核、評估。

　　5、開(kāi)展調查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，為總經(jīng)理決策提供參考。

　　6、負責所屬部門(mén)來(lái)信來(lái)訪(fǎng)的接待和處理工作。

　　7、負責審定餐飲部、后廚部各項業(yè)務(wù)指標和工作計劃，并指導執行。

　　8、嚴格按照服務(wù)標準和程序，對所轄各分部進(jìn)行控制，督導其為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　9、督導控制所轄部門(mén)成本，防止浪費。

　　10、對所屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行重要決策，對各項管理制度、管理方案、機構設置的研究制定，對部門(mén)中層管理人員的任免等。

　　11、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 16

　　1、管理餐飲客戶(hù)的日常溝通，發(fā)展和維護與客戶(hù)的.良好業(yè)務(wù)關(guān)系，有一定的餐飲客戶(hù)資源;

　　2、負責華南區餐飲客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維戶(hù);

　　3、對潛在客戶(hù)進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷(xiāo)售進(jìn)度報告，完成銷(xiāo)售目標;

　　4、制定市場(chǎng)銷(xiāo)售目標和銷(xiāo)售計劃;

　　5、配合銷(xiāo)售團隊，完成銷(xiāo)售目標;

　　6、響應客戶(hù)要求，接受客戶(hù)投訴，為客戶(hù)解決問(wèn)題

　　餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責 17

　　一、銷(xiāo)售計劃、組織與客戶(hù)管理

　　1、營(yíng)銷(xiāo)范圍的把握與市場(chǎng)現狀調查。

　　2、決定新設客戶(hù)的交易條件。

　　3、與客戶(hù)人際關(guān)系的確立。

　　4、搜集競爭者情報。

　　5、銷(xiāo)售目標與定額的設訂和管理。

　　6、科學(xué)而有效的營(yíng)業(yè)分析。

　　二、客戶(hù)的計量管理

　　1、客戶(hù)的`銷(xiāo)售統計和銷(xiāo)售分析。

　　2、客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)分析指導。

　　3、客戶(hù)資金運轉指導及信用調查。

　　三、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)參謀

　　1、客戶(hù)銷(xiāo)售方針的設定援助。

　　2、支援客戶(hù)的計劃方案。

　　3、從客戶(hù)處做市場(chǎng)觀(guān)察。

　　4、為客戶(hù)做銷(xiāo)售促進(jìn)指導

　　四、推銷(xiāo)技術(shù)

　　1、技術(shù)研討會(huì )的舉辦。

　　2、商品及銷(xiāo)售基礎知識的傳授。

　　3、陪同銷(xiāo)售及協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)。

　　4、銷(xiāo)售活動(dòng)、售后服務(wù)指導及抱怨處理。

　　五、專(zhuān)業(yè)推銷(xiāo)

　　1、接受訂單的業(yè)務(wù)

　　2、銷(xiāo)售事務(wù)與公司內部聯(lián)絡(luò )。

　　3、帳款回收。

　　4、每日、周、月銷(xiāo)售總結、匯報

【餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責】相關(guān)文章：

餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的主要崗位職責03-03

銷(xiāo)售經(jīng)理主要崗位職責04-22

銷(xiāo)售經(jīng)理主要崗位職責優(yōu)秀04-24

銷(xiāo)售經(jīng)理主要崗位職責15篇04-24

銷(xiāo)售經(jīng)理主要崗位職責18篇05-06

IT經(jīng)理主要的崗位職責03-10

經(jīng)理主要崗位職責04-13

餐廳經(jīng)理的崗位職責06-13

餐廳經(jīng)理崗位職責10-02