酒店崗位職責(精選15篇)
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編整理的酒店崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店崗位職責1
1、服從客房主管的工作安排。
2、按照客房清潔流程和質(zhì)量標準，做好客房和責任區內日常清潔及計劃清潔工作。
3、保持樓層責任區域內環(huán)境通道和工作間的'干凈整潔。
4、負責退房的檢查和報賬工作。
5、協(xié)助主管做好VIP房和有特殊要求房的布置。
6、做好客衣的分送工作。
7、按照規格要求布置客房，檢查房?jì)雀黝?lèi)家具和設備的完好情況，及時(shí)報告和報修。
8、負責及時(shí)上報，處理突發(fā)事故。
9、做好當班工作記錄和交接班工作。
酒店崗位職責2
1、 服從部門(mén)經(jīng)理的工作指示及安排。
2、 掌握酒店最新的客房狀態(tài)，餐飲情況、會(huì )議情況及其它有關(guān)信息。
3、 留意大廳及行李部設備的衛生，經(jīng)常打掃，保持清潔，注意保養。
4、 留意安全指南和大廳內其它布告，保持其正常放置，及時(shí)撤換近期的. 告示牌，并撤至指定的存放地點(diǎn)。
5、 對抵店客人表示歡迎并主動(dòng)為客人提供幫助，指引客人入住登記處。
6、 按照行李服務(wù)流程和要求，為抵離客人提供行李搬運服務(wù)，并將每次 運送情況做好記錄。
7、 按指定位置認真站崗，密切注意來(lái)往客人的動(dòng)態(tài)及其所攜帶的行李，防止 行李丟失。
8、 負責在店客人行李的寄存登記、保管和領(lǐng)取工作。
9、協(xié)助前臺運送鮮花至預定房間，并準時(shí)、正確擺放早餐券到客人房間。
10、及時(shí)準確遞送報紙、郵件，并做好簽收記錄。
11、協(xié)助做好大堂尋人服務(wù)，維持大堂秩序。
12、每天早上詢(xún)問(wèn)總臺當天的預定情況，并把已做好預定的房卡提前刷一遍， 如有打不開(kāi)的房卡要做好記錄，及時(shí)報告前臺。
13、隨時(shí)檢查并整理行李房和休息吧衛生，三天對大堂地面進(jìn)行拋光一次，樓層電梯間地面拋光時(shí)間視情況而定。
14、運送相關(guān)資料到各個(gè)部門(mén)時(shí)，要迅速、快捷，不準逗留或與員工聊天說(shuō)笑。
15、雨天必須把兩個(gè)傘桶放到大堂門(mén)口，并準備白色袋子，隨時(shí)為客人提供接傘服務(wù)，禁止客人把帶有雨水的傘帶到酒店各個(gè)區域，必須放到袋子內才能帶入。
14、做好借傘的登記工作。
15、認真填寫(xiě)交接班本，記下已完成工作內容及有待下一班繼續完成的工 作，寫(xiě)上日期、時(shí)間及姓名。
酒店崗位職責3
1、服從領(lǐng)班的安排，接受領(lǐng)班對其工作程序及質(zhì)量的檢查、指導；
2、嚴格按照職業(yè)標準操作，服務(wù)好每一位客人；
3、負責整理、清潔客房，配送各種客房用品。清潔完畢后，填寫(xiě)好《工作日報變》，并把所用工具歸位放置；
4、及時(shí)報告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠情況；
5、保管好公共設施物品，為客人介紹客房設施的'使用方法；
6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
酒店崗位職責4
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。
2、負責客房部各項工作計劃，組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。
3、負責制定本部門(mén)各級人員的崗位責任制，明確各崗位的職責范圍和具體工作任務(wù)。
4、做好員工培訓工作，落實(shí)員工評估制度，根據評估結果來(lái)激勵員工，注意培養有潛質(zhì)的員工，并及時(shí)提出員工的晉升、調職意見(jiàn)。
5、親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和常住客人，爭取回頭客。
6、抓好設施、設備維修保養工作，并會(huì )同工程部做好安全、消防工作，確保所有消防通道暢通無(wú)阻、消防器具完好無(wú)缺、保證客房和賓客安全。
7、嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本支出，對布草及工服進(jìn)行季度盤(pán)點(diǎn)，根據賓館的`存量及時(shí)組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費。
8、定期走訪(fǎng)住店客人，了解客人的需求，虛心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，接受客人的投訴.及時(shí)處理、解決下屬人員不能解決的疑難問(wèn)題并向總經(jīng)理報告，切實(shí)提供個(gè)性化服務(wù)。
9、關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導和幫助。
10、負責與財務(wù)、工程、餐飲等部門(mén)經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保賓館服務(wù)的一致性。
11、完成總經(jīng)理布置的其他工作。
酒店崗位職責5
1、負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的各項計劃目標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支；
3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
4、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；
5、負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的`人身、財產(chǎn)安全；
6、與公司進(jìn)行日常的溝通協(xié)調工作，確保信息暢通、有效；
7、負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象；
8、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
9、完成公司交辦的其他工作
酒店崗位職責6
1、全面負責企業(yè)的`經(jīng)營(yíng)管理，業(yè)務(wù)活動(dòng)組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實(shí)措施，加強監督，不斷提高報務(wù)質(zhì)量，保證各項工作正常運轉。
3、執行定額管理，合理使用資金，降低勞動(dòng)消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務(wù)預，決算，控制經(jīng)費和銷(xiāo)售價(jià)格，開(kāi)源節流，努力提高經(jīng)濟效益。
4、決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動(dòng)。
5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。
6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價(jià)格，成本核算和控制。
8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規程和工藝流程。
9、掌握涉外法規，食品衛生法和物價(jià)，稅收等知識。
酒店崗位職責7
1、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執行、并向總經(jīng)理負責。
2、推廣飲食銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷(xiāo)計劃，如有特色的`食品節。時(shí)令菜式及飲品等。
3、制定服務(wù)標準程序和操作規程，隨時(shí)檢查出品基本滿(mǎn)足不同客人的口味和樓面服務(wù)達到一定水平，加強防火安全教育。
4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調動(dòng)和辭退員工。
5、熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。
6、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原料行情，深入菜市問(wèn)價(jià)，保證原料價(jià)低物美。確保營(yíng)業(yè)指示和利潤的完成。
7、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人，環(huán)境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
8、組織協(xié)調、監督樓面與廚房的關(guān)系，保證生產(chǎn)銷(xiāo)售同時(shí)進(jìn)行。
9、不斷地學(xué)習探討，研究餐飲市場(chǎng)的趨向和同行的先進(jìn)經(jīng)驗，把餐飲的食品制作和服務(wù)水平推向更高一層。
酒店崗位職責8
一、職責：
1、對總經(jīng)理負責，負責餐飲部的全面工作。
2、貫徹執行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營(yíng)好差負有重要的責任。
3、制訂飲食部的營(yíng)業(yè)政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務(wù)會(huì )議，協(xié)調部門(mén)內部各單位的工作，使工作能協(xié)調一致地順利進(jìn)行。
5、擬定餐飲部每年的預算方案和營(yíng)業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會(huì )部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng )制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。
8、參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部經(jīng)理例會(huì )、及業(yè)務(wù)協(xié)調會(huì )議，建立良好的公共關(guān)系。
9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
二、業(yè)務(wù)要求：
1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。
2、熟悉餐飲部門(mén)的`業(yè)務(wù)，善于進(jìn)行工作策劃，善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場(chǎng)銷(xiāo)售。
3、餐飲部門(mén)在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大，口味和要求復雜，服務(wù)持續時(shí)間長(cháng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點(diǎn)，認真督導管理人員和員工做好服務(wù)工作。
三、工作內容：
1、了解和掌握下屬各部門(mén)的情況，包括營(yíng)業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門(mén)的工作計劃，對各部門(mén)的工作進(jìn)行督導。
3、抓好服務(wù)質(zhì)量：
(1)巡查各餐廳及出品部門(mén)，進(jìn)行工作指導，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
(2)在重要宴會(huì )和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要按檢查宴會(huì )的要求進(jìn)行細致的檢查，發(fā)現問(wèn)題或不妥之處要及時(shí)改正。
(3)檢查各工種員工是否按*作規程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導他們保持較高的服務(wù)水準。
(4)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。
(5)經(jīng)常征求賓客對服務(wù)及食品質(zhì)量的意見(jiàn)；妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場(chǎng)價(jià)格，指導進(jìn)行食品原材料的采購；根
據飲食業(yè)的旺淡季指導增減食品原材料的進(jìn)貨額，避免脫銷(xiāo)或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。
(2)指導生產(chǎn)部門(mén)和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。
(3)控制食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。
(1)教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺(jué)做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對*地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。
(3)抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務(wù)水準的根本保*。
6、按照食品衛生法規定，嚴格遵守衛生管理制度。制定個(gè)人，崗位，*作等方面的衛生標準，實(shí)行定期和不定期的衛生檢查，保*客人的飲食安全。
7、注意檢查*所的治安安全保衛工作。保*客人在*活動(dòng)中的安全。
酒店崗位職責9
崗位職責：
1、全面負責酒店各級管理人員、員工的培訓工作。
2、根據酒店的經(jīng)營(yíng)方針和酒店在管理、服務(wù)上存在的問(wèn)題，分析培訓要求，制定酒店年度培訓規劃和月度培訓計劃。
3、經(jīng)常深入部門(mén)，了解部門(mén)的培訓要求，提出可行性教學(xué)建議，并安排各部門(mén)指定年度、月度培訓計劃。
4、負責酒店各種知識性培訓的安排，組織、主持做好各種培訓活動(dòng)。
5、負責酒店年度、月度培訓計劃實(shí)施的'組織、協(xié)調工作。
6、負責建立酒店培訓檔案。
7、負責動(dòng)員員工積極參與酒店組織的各項崗位技能活動(dòng)，促使員工不斷改進(jìn)和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
8、按期向人事經(jīng)理、總經(jīng)理、反饋酒店培訓實(shí)施結果。崗位職責：
1、負責酒店培訓和督導工作，對酒店內質(zhì)量檢查及各部門(mén)工作進(jìn)行檢查、監督和協(xié)調。
2、收集、整理、分析、調研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息。
3、制定質(zhì)量管理的考核標準和考核表格并組織實(shí)施。
4、組織建立企業(yè)的質(zhì)量檢查監督體系，收集賓客意見(jiàn)等。
5、到各服務(wù)工作現場(chǎng)檢查、監督、考核、調研工作，及時(shí)糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問(wèn)題。
6、總結經(jīng)常出現的問(wèn)題，歸納成培訓材料。
7、獨立開(kāi)展企業(yè)文化、管理理念等基礎性培訓、新員工入職培訓等。
8、協(xié)助并監督各部門(mén)的技能培訓。
9、負責大廈評優(yōu)評先工作；
10、領(lǐng)導交辦的其它事項。
崗位要求
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，英語(yǔ)良好，有相同崗位工作經(jīng)驗1年以上優(yōu)先考慮。
2、酒店質(zhì)量管理的培訓經(jīng)驗和能力。
3、具有組織、協(xié)調工作的能力，以及解決、分析問(wèn)題的能力。
4、熟悉酒店各部門(mén)的工作職責、程序、標準。
5、能熟練應用計算機，各種辦公軟件的操作。
1）本科及以上學(xué)歷，工作經(jīng)驗5年以上，其中2年以上五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗；
�。�2）具有豐富的酒店知識和培訓工作經(jīng)驗，掌握酒店培訓管理理論及教授技巧。
【工作職責】
�。�1）制訂、組織、落實(shí)酒店年度和月度培訓計劃；
�。�2）協(xié)助部門(mén)制訂培訓計劃，檢查計劃落實(shí)，跟蹤培訓過(guò)程，對培訓效果做出客觀(guān)評估，提出培訓新方案；
�。�3）拓展培訓渠道和培訓資源，開(kāi)發(fā)培訓課題，編制培訓教材，編制全年的培訓費用預算；
�。�4）講授培訓課程，為內部培訓員提供咨詢(xún)和指導，提高培訓質(zhì)量及效果；
�。�5）做好培訓記錄、培訓考核；并撰寫(xiě)培訓評估報告；
�。�6）負責各類(lèi)在職培訓合同簽訂，培訓證書(shū)保管工作；
�。�7）做好、掛職鍛煉人員的培訓工作；
�。�8）策劃、組織員工活動(dòng)，提高員工歸屬感；
�。�9）管理、設置、添購各種培訓所需要的物資器具、教育設備并做好維護保養工作；
�。�10）擬定酒店的質(zhì)量檢查計劃及方案，報領(lǐng)導審批后實(shí)施；
�。�11）組織制定酒店各部門(mén)、各崗位服務(wù)質(zhì)量標準、規范和流程，對其執行情況進(jìn)行監督；
�。�12）按照各部門(mén)、各崗位服務(wù)質(zhì)量標準與規范組織對酒店各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面檢查；
�。�13）對酒店存在的質(zhì)量問(wèn)題提出改進(jìn)建議并進(jìn)行指導、糾偏和監督；
�。�14）落實(shí)各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務(wù)質(zhì)量的持續改進(jìn)，不斷提升整體服務(wù)水平，增強酒店的綜合競爭力；
�。�15）定期對酒店各部門(mén)的質(zhì)檢結果進(jìn)行總結匯報。
酒店崗位職責10
1、執行酒店各項規章制度和工作紀律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負責做好財務(wù)部的清潔衛生工作
2、酒店所有現金收入的清點(diǎn)、送存、日常報銷(xiāo)；管理酒店所有銀行存款以及各種方式的.銀行收付款業(yè)務(wù)，銀行日記帳的核對。
3、對酒店各項收入進(jìn)行稽核、堵塞漏洞，確保營(yíng)業(yè)收入金額如數上繳。
4、按照國家財會(huì )法規、酒店財會(huì )制度的有關(guān)規定，認真辦理提取和保管現金，完成收付手續和銀行結算業(yè)務(wù)。
5、根據審核無(wú)誤的手續，辦理銀行存款、取款和轉帳結算業(yè)務(wù)；及時(shí)根據銀行存款對收單，在月末作出相應調整，做到與銀行對帳單相符。
6、核對現金和銀行日記帳，做到日清月結，保證帳證相符、帳款相符、帳帳相符，發(fā)現差錯及時(shí)查清更正。
7、審核報銷(xiāo)單據、發(fā)票等原始憑證，按照費用報銷(xiāo)有關(guān)規定辦理現金支付業(yè)務(wù)，做到手續完備、單證齊全。
8、妥善保管現金、有關(guān)印章、銀行票據和收據等。
9、收銀員完成的各種報表，檢查收銀員所做報表與電腦報表是否一致。
10、確地登記、保管外欠帳單，確保帳單金額與應收帳款金額相符。
酒店崗位職責11
1、按照酒店標準及程序提供客人優(yōu)質(zhì)的入住登記、結賬手續以及其他服務(wù);
2、熟悉酒店有關(guān)客房服務(wù)的各項政策，為所有的賓客提供效率和有效的服務(wù);
3、確�？腿藗�(gè)人信息得到嚴格保密，確保賓客行李和物品寄存的`安全;
4、處理顧客投訴及被安撫;
5、推廣和銷(xiāo)售會(huì )員卡等領(lǐng)導分配的其他任務(wù)。
酒店崗位職責12
商務(wù)中心服務(wù)員崗位職責
1、嚴格要求自己，工作積極主動(dòng)，文明禮貌服務(wù)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，忠于職守，講求效率，秉公辦事，不利用工作之便干私活、謀私利；
2、為酒店賓客提供長(cháng)途電話(huà)、電傳、傳真、打字、復印等服務(wù)工作；
3、服從上級指揮、領(lǐng)班安排，努力完成交辦的第一項業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量提供各項服務(wù)；
4、具備外語(yǔ)知識和打字技術(shù)、熟悉和掌握所用儀器設備的.性能、保養和簡(jiǎn)單維修，以便迅速、準確地為客人提供服務(wù)；
5、熟悉電報、電傳、復印等各項業(yè)務(wù)，工作中嚴格按照規程操作；
6、微笑服務(wù)，對客人熱情有禮，有問(wèn)必答，盡量滿(mǎn)足客人的要求，耐心解釋客人的各種疑問(wèn)；
7、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整體的服務(wù)質(zhì)量；
8、自覺(jué)遵守酒店的各項規章制度，認真做好交接班工作。
酒店崗位職責13
1、協(xié)助公司子旗下所有民宿項目全面運營(yíng)工作，包括現場(chǎng)管理、團隊打造、客戶(hù)服務(wù)體系建立等;
2、負責線(xiàn)下推廣和線(xiàn)上OTA各大網(wǎng)站以及第三方銷(xiāo)售平臺運營(yíng)維護，;
3、負責民宿門(mén)店各類(lèi)團建、活動(dòng)的策劃和組織;
4、協(xié)助制定各店的管理目標及管理流程，建立健全各店管理系統和職能，保障各門(mén)店安全、良性個(gè)性化運轉。
酒店崗位職責14
1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。
2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3、負責每日安排的退房及住客房進(jìn)行打掃清潔
4、負責樓層公共區域衛生的清潔工作
5、負責臟布草的.收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
6、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。
酒店崗位職責15
1、了解市場(chǎng)行情及采購質(zhì)量和價(jià)格。
2、準確核對收貨單、入庫單、出庫單,及時(shí)輸入電腦。
3、負責登記廚房賬,庫房賬和應付款賬。
4、負責核對供應商送來(lái)的結賬單,認真核對,正確填寫(xiě)支票。
5、負責復核采購直接購買(mǎi)食品的支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結賬的.賬表,轉會(huì )計室,并及時(shí)與會(huì )計室對賬。
7、負責招待用餐的對單、登表,做賬工作。
8、負責月末與保管員、電腦對賬。
9、負責月末參與酒吧、廚房、庫房盤(pán)點(diǎn)工作,編制盤(pán)盈盤(pán)虧情況報告。
10、編制成本月報表及經(jīng)營(yíng)分析報表。
11、完成上級交給的其它工作。
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