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廳面崗位職責
現如今，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現象。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編整理的廳面崗位職責，歡迎大家分享。
廳面崗位職責1
崗位職責:
1.執行各項規章制度和擬訂本店的各個(gè)階段性的工作計劃及工作總結，代表本店向公司做工作匯報并提出相應業(yè)務(wù)和管理咨詢(xún)。
2.營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。
3.嚴格實(shí)施有效的成本控制及對財務(wù)工作的`監控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內的合同.的執行，控制本店的各項開(kāi)支及成本消耗。
4.對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦，合理安排人事調動(dòng)、任免，積極開(kāi)展各項技能及人才培訓計劃;
5.負責店面的外圍關(guān)系協(xié)調。
崗位要求:
1.5年以_上餐飲工作經(jīng)驗， 3年以上管理經(jīng)驗
2.形象端正，無(wú)不良嗜好
廳面崗位職責2
1、根據營(yíng)業(yè)預算,合理組織安排人員、物料;確保門(mén)店正常運轉,完成營(yíng)業(yè)目標;
2、根據門(mén)店人員編制,做好招募、培訓、排班等工作,做好員工管理,提高團隊士氣,降低離職率;
3、執行、督導、提高門(mén)店各崗位的服務(wù)標準和操作流程;
4、與公司各職能管理部門(mén)保持良好聯(lián)系,按時(shí)上交各類(lèi)財務(wù)人事等文件;
5、正確、及時(shí)、妥善處理門(mén)店營(yíng)運中顧客投訴和其他突發(fā)事件;
6、完成政府各職能部門(mén)的'檢查工作;與各合作商建立良好的合作關(guān)系,確保店鋪的高效運營(yíng)。
崗位需求:
1、有三年以上門(mén)店管理運營(yíng)經(jīng)驗。
2、能處理各種突發(fā)問(wèn)題,并有解決問(wèn)題的能力。
3、能夠管理部門(mén),并能帶動(dòng)部門(mén)積極有序的開(kāi)展工作。
4、有工作責任心,態(tài)度積極向上
廳面崗位職責3
廳面經(jīng)理崗位職責
1、 參加本企業(yè)及部門(mén)例會(huì )，接受總經(jīng)理指派的工作，制定餐廳的工作計劃，并做好工作總結。
2、 組織召開(kāi)餐廳餐前會(huì )，領(lǐng)導餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)。
3、 負責制定服務(wù)標準和操作規程，并及時(shí)檢查。檢查就餐環(huán)境對飯菜質(zhì)量進(jìn)行督導，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
4、 負責制定服務(wù)意識及技能技巧的培訓計劃和考核制度，并組織實(shí)施。
5、 加強餐廳物料用品的保管及領(lǐng)用管理，降低費用。
6、 合理調度使用餐廳人力資源。
7、 抓好員工隊伍的思想工作，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌和職業(yè)道德教育。注意培訓、考核和選拔人才，通過(guò)組織活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性。
8、 抓好設備設施的維修與保養，使之經(jīng)常處之完好的狀態(tài)，并得到合理使用。加強日常管理，防止事故發(fā)生。
9、 抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作方面的衛生評比。貫徹執行飲品衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全防火教育，確保餐廳的安全。
10、發(fā)展良好的客戶(hù)關(guān)系，滿(mǎn)足客人的`特殊需要，及時(shí)處理客人投訴。
11、搞好與廚房的聯(lián)系，通過(guò)例會(huì )及餐廳日記將賓客信息及時(shí)傳達給廚師長(cháng)，做好美食節及新菜品的推銷(xiāo)工作。
12、搞好外部接口關(guān)系，使本餐廳的日常工作始終保持在標準要求之上。
廳面經(jīng)理的考核標準及處罰標準
1、是否為客人提供個(gè)性化、禮貌、友好、有效的職業(yè)化服務(wù)。
2、是否能迅速、準確接收和派發(fā)傳真或留言、熟練使用商務(wù)辦公設施與設備。
3、是否能組織領(lǐng)導餐廳進(jìn)行各種事物的操作、處理及各種接待服務(wù)工作。
4、是否能發(fā)揮好帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場(chǎng)培訓，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規范進(jìn)行接待，遇有重要客人要親自服務(wù)。
5、能否總是在規定期限內完成工作？在完成工作的同時(shí)，又能很好地控制成本？
6、上級交待工作時(shí)是否迅速、準確地抓住工作的關(guān)鍵？是否在一個(gè)月內就迅速熟悉了新崗位的工作？還是在新崗位工作超過(guò)三個(gè)月了還對許多業(yè)務(wù) 流程不很熟悉，從而不得不經(jīng)常問(wèn)別人？
7、在自己的工作中遇到障礙是自己獨立解決還是遇到不懂的問(wèn)題就立刻問(wèn)別人？ 是否為實(shí)現目標和解決問(wèn)題努力尋找合理的新方案？ 遇到難題，是否能堅持不懈地完成工作？
8、在工作中是否有很強的工作效率意識？ 是否總是比別人快地完成任務(wù)？是否迅速理解客戶(hù)的需求？
9、是否能夠很好地和同事相處？是否樂(lè )于幫助別人？特別是對后來(lái)者給與積極幫助？ 對上司、外來(lái)人員的言談舉止是否富有禮節？是否給人以誠實(shí)、開(kāi)朗的印象？
11、是否對公司的狀況提出過(guò)建議、意見(jiàn)和合理化建議？上班時(shí)是否常打私人電話(huà)，是否經(jīng)常瀏覽不相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)？
12、是否遵守理解公司各種規章制度而努力？并能規勸他人?是否努力理解上級的批命令并圓滿(mǎn)的貫徹執行？是否嚴格遵守工作時(shí)間？有無(wú)經(jīng)常遲到、早退、無(wú)故缺勤的情況？領(lǐng)導的部門(mén)是否充滿(mǎn)活潑、朝氣、團結？
13、是否能抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
14、能否做到經(jīng)理的各項崗位職責。
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