咖啡廳主管崗位職責3篇

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的咖啡廳主管崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

咖啡廳主管崗位職責1

　　1、參加例會(huì )，每天召開(kāi)餐前會(huì )，安排當日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達上級指示。

　　2、按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標和工作計劃，報批通過(guò)后執行。

　　3、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

　　4、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　5、定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的`述職，并對其作出工作評定。

　　6、根據工作需要調配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執行。

　　7、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數據。

　　8、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9、填寫(xiě)服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10、定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

　　11、及時(shí)解決下級工作爭議。

　　12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

咖啡廳主管崗位職責2

　　直接責任：

　　1、參加西餐餐廳例會(huì )，每天召開(kāi)餐前會(huì )，安排當日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達上級指示。

　　2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時(shí)對部門(mén)間爭議提出界定要求。

　　3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標和工作計劃，報批通過(guò)后執行。

　　4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。

　　5、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　6、定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。

　　7、根據工作需要調配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執行。

　　8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數據。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

　　9、填寫(xiě)服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時(shí)解決下級工作爭議。

　　11、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　領(lǐng)導責任：

　　1、對咖啡廳工作目標的完成負責。

　　2、對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責。

　　3、對咖啡廳所屬員工的'儀表及咖啡廳衛生負責。

　　4、對咖啡廳給飯店造成的影響負責。

　　5、對咖啡廳工作流程和規章制度的執行情況負責。

　　6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

咖啡廳主管崗位職責3

　　1、熟悉主要目標市場(chǎng)，了解消費者需求，有針對性開(kāi)發(fā)和提供能滿(mǎn)足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2、協(xié)助總監管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準。

　　3、加強對采購、驗收和儲存的'管理與控制，降低成本。激發(fā)人員工作積極性。

　　4、編制日常管理制度及督導員工工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，并督促和檢查員工認真貫徹執行。

　　5、籌劃設計固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運作、推廣計劃書(shū)。

　　6、負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監督實(shí)施各項培訓計劃，實(shí)施有效激勵手段。

　　7、負責定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估，按考核制度提出書(shū)面升降級建議。

　　8、與總監、廚師長(cháng)、共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　9、協(xié)助總監制定和實(shí)施各項咖啡廳推廣計劃，促進(jìn)活動(dòng)銷(xiāo)售，加強組織管理，提高活動(dòng)服務(wù)質(zhì)量。

　　10、負責咖啡廳的協(xié)調工作營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負責督導、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

　　12、負責廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

　　13、負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。

　　14、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進(jìn)行維護保養管理。

　　15、按時(shí)參加上級組織的各種會(huì )議，并通過(guò)會(huì )議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。

　　16、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問(wèn)題。

　　17、完成總監布置的各項其他任務(wù)。

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