前廳主管崗位職責（精選25篇）

　　在現在的社會(huì )生活中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的前廳主管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　前廳主管崗位職責 1

　　1、督導完成酒店日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個(gè)人衛生。

　　2、負責制定酒店服務(wù)規范、程序、推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

　　3、主動(dòng)與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　4、領(lǐng)導酒店全面質(zhì)量管理小組嚴格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量,把好酒店產(chǎn)品的每一關(guān)。

　　5、加強對酒店的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的`使用情況，減少費用開(kāi)支和物品損耗。

　　6、加強現場(chǎng)管理，堅持在線(xiàn)，及時(shí)發(fā)現解決服務(wù)中出現的問(wèn)題。

　　7、召開(kāi)班前會(huì )，分配任務(wù)，總結經(jīng)驗;

　　8、領(lǐng)導安排的其他工作事項。

　　前廳主管崗位職責 2

　　一、在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導下，負責前廳收款服務(wù)工作，負責收款結算臺各項工作的組織、指揮和協(xié)調，保證收款臺工作有條不紊、準確及時(shí)；

　　二、直接負責大型業(yè)務(wù)的結算工作和外欠業(yè)務(wù)款項的清理工作，并及時(shí)向財務(wù)部匯報，對拖欠帳款的客戶(hù)要組織進(jìn)行督促；

　　三、負責每日業(yè)務(wù)票據及報表的審核工作，對于部門(mén)工作完成質(zhì)量、報表正確與否負有全

　　四、負責月末結帳、對帳、盤(pán)查工作并將情況報告給財務(wù)部經(jīng)理；

　　五、負責將審核后的業(yè)務(wù)票據、報表等分別送給有關(guān)部門(mén)，屑前廳留存的應妥善保管，以

　　六、負責檢查各旅行社、團體、合約單位、公司長(cháng)包房以及各記帳單位的帳務(wù)結算是否正確及時(shí)，并督促員工對應收款項及時(shí)迫收入庫；

　　七、督促收入會(huì )計按帳務(wù)處理規定及時(shí)銜接帳務(wù)、核對出納現金和票據，按時(shí)編制平衡表；

　　八、督促和檢查員工執行外匯管理規定，外幣收兌規定，現金管理制度，銀行信用卡使用規定，帳單及發(fā)票管理規定的情況；

　　九、督促各收款班組的現金、票證及時(shí)交收，定期和不定期抽查收款人員的業(yè)務(wù)周轉金；

　　十、嚴格各項工作程序，重點(diǎn)防范逃帳、錯帳的情況發(fā)生，對工作中出現的較大問(wèn)題，及時(shí)上報財務(wù)部經(jīng)理，有必要時(shí)報保安經(jīng)理；

　　十一、嚴格檢查電腦系統的運行情況，發(fā)現問(wèn)題要立即與有關(guān)人員共同研究解決，并及時(shí)

　　十二、督促和教育所屬員工愛(ài)護和正確使用各種機械設備，如電話(huà)、電腦收銀機、打字機

　　十三、每天上班必須先檢查各種電腦、收銀機的數據和交班本上的`留言及稽核報告，對稽核報告中需要進(jìn)行處理的內容及時(shí)作出處理或向部門(mén)經(jīng)理報告；

　　十四、向財務(wù)部經(jīng)理報告所屬員工的工作表現，評定員工獎懲和晉升情況，解決客人在結算工作中的投訴及其它問(wèn)題；

　　十五、完成財務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作；

　　十六、每天下班時(shí)，必須做出交班報告，交待各項未辦的事宜。

　　前廳主管崗位職責 3

　　一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫(xiě)包房分布單，根據客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

　　二、熟悉各項服務(wù)項目及餐廳的風(fēng)味特點(diǎn)，掌握菜牌的內容，妥善解答客人的詢(xún)問(wèn)。

　　三、每天負責清掃所分擔的衛生工作，保持領(lǐng)位臺的潔凈光亮，準時(shí)上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問(wèn)候每一位賓客。

　　四、引導客人，主動(dòng)熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

　　五、上崗期內嚴禁聊天、調笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的`工作狀態(tài)。

　　六、若包房全滿(mǎn)，應以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋?zhuān)�同時(shí)進(jìn)協(xié)調，替客人作安排。

　　七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見(jiàn)及投訴，及時(shí)匯報給經(jīng)理，以便處理。

　　八、做好營(yíng)業(yè)記錄，將定餐單及用餐人登記按時(shí)發(fā)放并上報。

　　九、接待中要掌握如語(yǔ)音、語(yǔ)速，掌握好語(yǔ)言技巧。

　　十、沒(méi)有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿(mǎn)意。

　　前廳主管崗位職責 4

　　一、執行財務(wù)制度，及時(shí)報告工作。

　　二、熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格，準確開(kāi)具發(fā)票、賬單。

　　三、按照規章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。

　　四、保管好賬單、發(fā)票，并按規定使用登記。

　　五、熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規范。

　　六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的.使用規定，消費項目，可打折范圍和領(lǐng)導批準的權限。

　　七、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現金必須做到日結日清，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向財務(wù)匯報。

　　八、完成當班營(yíng)業(yè)日報財務(wù)報表。

　　九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時(shí)交接當日營(yíng)業(yè)款項。

　　十、做好設施、設備的維護保養工作和環(huán)境衛生工作。

　　前廳主管崗位職責 5

　　一、按規定著(zhù)裝上崗，不得遲到、早退。

　　二、保管好工具，不得遺失、不得據為己有。

　　三、在工作中注意安全，如見(jiàn)到客人及時(shí)提示“小心地滑”，如有違反后果自負。

　　四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時(shí)不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。

　　五、上崗期間不準扎堆聊天，盡量留在自己分擔區內，不準使用客用物品，不準在洗碗間逗留。

　　六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問(wèn)題要及時(shí)上報。

　　七、衛生間的'清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛生、隔斷墻面衛生。

　　八、儲備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。

　　九、每月底要大搞衛生，必須保持光亮。

　　十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒(méi)做完的事情交接給下班，盡量在交班時(shí)全部完成。

　　十一、提高節約意識。

　　十二、下班時(shí)要跟當班領(lǐng)班打招呼，檢查合格后方可下班。

　　前廳主管崗位職責 6

　　1、全面負責酒店經(jīng)營(yíng)管理，制定酒店規章制度和服務(wù)操作規程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務(wù)質(zhì)量的不斷提升;

　　2、制定經(jīng)營(yíng)目標與計劃。審批酒店財務(wù)預算、決算，控制酒店各項開(kāi)支和成本消耗，開(kāi)源節流，提高酒店經(jīng)濟效益;

　　3、有效運用和選擇各種銷(xiāo)售渠道，做好線(xiàn)下銷(xiāo)售的同時(shí)，不斷擴大線(xiàn)上銷(xiāo)售，提高住宿率;

　　4、參與酒店餐飲、娛樂(lè )等項目的建設，提出合理可實(shí)施的.方案;

　　5、定期對員工進(jìn)行培訓，不斷提升員工素質(zhì)、技能和服務(wù)質(zhì)量;

　　6、增強與工程維護部門(mén)之間的配合，保證酒店設備、系統等正常運行;

　　7、掌握部門(mén)財務(wù)報表，分析當前營(yíng)業(yè)狀況和費用發(fā)生的合理與否，制定店內節能降耗工作計劃;

　　8、保持與酒店主管部門(mén)之間的銜接性;

　　9、完成領(lǐng)導安排的其他工作。

　　前廳主管崗位職責 7

　　1、公寓房源的營(yíng)銷(xiāo)推廣。

　　2、按照公司下達的銷(xiāo)售目標制定銷(xiāo)售計劃和銷(xiāo)售策略。

　　3、帶領(lǐng)和管理管家部完成銷(xiāo)售目標和計劃，監督和指導下屬工作。

　　4、負責與客戶(hù)進(jìn)行溝通交流，維系客戶(hù)關(guān)系。

　　5、激勵員工的斗志，對部門(mén)員工進(jìn)行培訓，召開(kāi)部門(mén)內銷(xiāo)售會(huì )議。

　　6、了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

　　7、定期組織匯報銷(xiāo)售情況，編制銷(xiāo)售報表，定期報送總經(jīng)理

　　8、定項目月度公關(guān)活動(dòng)、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報總經(jīng)理，在批準后負責實(shí)施，并進(jìn)行資金的計劃與控制，做到有計劃按步驟的`開(kāi)展活動(dòng)宣傳工作。

　　9、完成銷(xiāo)售經(jīng)理交辦的臨時(shí)性任務(wù)。

　　前廳主管崗位職責 8

　　一、在每天實(shí)際工作之前應做好準備工作。

　　二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。

　　三、檢查酒水存放和銷(xiāo)售情況加以補充。

　　四、客人進(jìn)餐廳熱情招呼客人，主動(dòng)介紹酒水價(jià)位。

　　五、了解酒水銷(xiāo)售情況，制定酒水采購計劃。

　　六、嚴格控制酒水期限。

　　七、對積壓酒水提出優(yōu)惠計劃進(jìn)行上報。

　　八、及時(shí)與酒商溝通，享用酒商提供的優(yōu)惠政策。

　　九、每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)保證不缺、不少、不過(guò)期。

　　前廳主管崗位職責 9

　　1、對酒店前廳工作進(jìn)行全面管理;

　　2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進(jìn)行合理排班，

　　3、按照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進(jìn)行檢查;

　　4、審核各班次員工賬務(wù)的`真實(shí)性及準確性;

　　5、對酒店服務(wù)員、前廳接待、收銀崗位員工進(jìn)行日常工作的培訓、考核及管理;

　　6、督促酒店各崗位做好相關(guān)日常的服務(wù)工作;

　　7、熟悉了解酒店每日的房態(tài)，根據預定數量及時(shí)做好開(kāi)關(guān)房調整工作;

　　8、做好酒店的消防管理臺賬等;

　　9、完成公司安排的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。

　　前廳主管崗位職責 10

　　一、營(yíng)業(yè)前巡視負責區域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。

　　二、填寫(xiě)保修單。

　　三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點(diǎn)菜須注意適量與客人喜好。

　　四、掌握訂餐情況，布置檢查服務(wù)員當班工作任務(wù)及完成情況，檢查員工對賓客服務(wù)工作，注意餐廳動(dòng)態(tài)，進(jìn)行現場(chǎng)指揮，遇有重要客人親自服務(wù)，確保提供高水準服務(wù)。

　　五、負責檢查服務(wù)員的儀容儀表，帶領(lǐng)、督促服務(wù)員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價(jià)，掌握所有菜點(diǎn)的構成，并通知服務(wù)員。

　　六、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛生工作，每日11：00點(diǎn)檢查衛生。

　　七、及時(shí)向餐廳經(jīng)理和廚師長(cháng)反饋客人對菜及服務(wù)方面的'建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　八、妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報。

　　九、檢查所有規章制度的執行情況，以身作則為下屬樹(shù)立好形象，協(xié)助主管做好對服務(wù)員的考核、評估及業(yè)務(wù)培訓工作，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。

　　十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時(shí)維修時(shí)餐廳處于最佳運行狀態(tài)。

　　十一、安排好每日值班工作，就餐服務(wù)及餐廳清理工作，全面協(xié)調、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。

　　十二、完成臨時(shí)交辦的各項任務(wù)。

　　前廳主管崗位職責 11

　　1、代表營(yíng)業(yè)經(jīng)理受理賓客對企業(yè)內各部門(mén)的一切投訴，并將處理過(guò)程、結果以及賓客意見(jiàn)認真記入工作日志，及時(shí)向上級及相關(guān)部門(mén)反饋相關(guān)信息。

　　2、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系，做好日常的貴賓接待工作，完成經(jīng)理臨時(shí)委托的各項工作。

　　3、確保前廳秩序良好，觀(guān)察企業(yè)公共場(chǎng)所活動(dòng)及動(dòng)向，需要時(shí)主動(dòng)協(xié)助各服務(wù)崗位的工作。

　　4.負責檢查前廳區域的清潔衛生，各項設施設備的完好情況，維護企業(yè)的.高雅格調，留意前廳內所有布告，保持其正常放置及布告內容的時(shí)效性。

　　5.勇于并善于主動(dòng)同所有賓客交往，熟悉本部門(mén)的工作程序，了解并掌握企業(yè)各項服務(wù)活動(dòng)的工作規律和特點(diǎn)。掌握與工作有關(guān)的各項業(yè)務(wù)知識。

　　6.具有極強的協(xié)調能力和敏銳的觀(guān)察能力，熟悉本企業(yè)的各項規章制度。

　　7.與酒店各服務(wù)部門(mén)保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼。

　　8.每日向營(yíng)業(yè)部經(jīng)理報告客人投訴情況、員工違紀等，并提出相關(guān)建議，抄報總經(jīng)理。

　　9.協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問(wèn)題（超額消費、超期消費），協(xié)助前臺收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，負責索賠和催收欠款問(wèn)題；協(xié)助解決客人丟失保更衣箱鑰匙問(wèn)題、逃帳事件以及其它帳務(wù)等方面的問(wèn)題。

　　10.完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內容整理成文，交前營(yíng)業(yè)部經(jīng)理閱后呈報總經(jīng)理批示。

　　11.協(xié)助保安部調查異常事、物和不受歡迎的客人；

　　12.確保收銀管理系統電腦正常工作，出現異常及時(shí)與維修處，跟催直至修復正常，并上報營(yíng)業(yè)部經(jīng)理。

　　13.做好更衣箱備用匙及管理和使用記錄工作。

　　14.在營(yíng)業(yè)部經(jīng)理缺勤的情況下，行使前廳部經(jīng)理的職權。

　　前廳主管崗位職責 12

　　1、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務(wù);

　　2、受理賓客的投訴、及時(shí)協(xié)調匯報并及時(shí)回復客人;

　　3、監督，指導，協(xié)調客房部的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的.優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、向客人介紹并推薦民宿的各項產(chǎn)品與服務(wù);

　　5、協(xié)調、監督房源保潔，完善保潔體系;

　　6、協(xié)調布草和易耗品的采購、運送、盤(pán)點(diǎn);

　　7、致力于提高所轄民宿區域客戶(hù)體驗及滿(mǎn)意度，完成公司下達的營(yíng)收任務(wù)，同時(shí)控制運營(yíng)成本。

　　前廳主管崗位職責 13

　　1、全權負責處理酒店的一切事務(wù)，完成酒店所確定的.各項目標。

　　2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行，做好內務(wù)管理工作。

　　3、根據公司要求，與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店對外形象。

　　4、進(jìn)行團隊客戶(hù)拓展，完成酒店銷(xiāo)售事宜。

　　5、積極認真完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　前廳主管崗位職責 14

　　1.在前廳部經(jīng)理的領(lǐng)導下,負責接待組的管理工作,直接向前廳部經(jīng)理負責。

　　2.負責制定接待組的規章和工作流程,健全崗位職責標準。

　　3.負責做好下屬的思想工作,調動(dòng)員工的積極性,高效率、高質(zhì)量地完成各項工作任務(wù)。

　　4.負責本組人員排班和考勤,向下屬員工布置工作任務(wù)。

　　5.負責檢查員工的儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程,督促員工照章辦事。視員工的表現,給予獎懲。幫助下屬員工解決工作中遇到的難題。處理工作差錯和事故。

　　6.負責協(xié)調本組與其他各組之間的關(guān)系。

　　7.負責制訂培訓計劃,定期對本組員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和考核。不斷提高員工的.業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　8.將上級的指示傳達給下級,將本組的情況及時(shí)向上級匯報,自覺(jué)遵守請示匯報制度。

　　9.負責檢查本組工作必備品及設備的使用情況,及時(shí)補充和申報維修。

　　10.做好本組范圍內的防火防盜工作。

　　前廳主管崗位職責 15

　　主要職責:

　　1、負責檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;

　　2、定期分析改進(jìn)所轄檔口的業(yè)績(jì)、毛利、損耗、庫存等指標

　　3、領(lǐng)導團隊，負責檔口內的招聘和培訓，營(yíng)造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

　　4、對內溝通確保線(xiàn)上、線(xiàn)下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問(wèn)題，確保良好的顧客體驗

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)/酒店管理經(jīng)驗

　　2、擅于提升顧客體驗， 有一定的餐飲前廳管理經(jīng)驗

　　3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作

　　4、具備較強的'溝通能力，組織協(xié)調能力，能共同為實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標而努力

　　5、具備強烈的責任心， 自我驅動(dòng)， 能適應互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速學(xué)習能力

　　6、具有較強的數據分析能力，具備提前發(fā)現問(wèn)題并解決問(wèn)題的能力

　　7、知名餐飲服務(wù)/星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先

　　前廳主管崗位職責 16

　　崗位職責：

　　1、認真執行前廳經(jīng)理的工作指令，并向其負責和匯報

　　2、負責組織員工，按時(shí)傳達店經(jīng)理在管理會(huì )上的有關(guān)經(jīng)營(yíng)和管理上的各項會(huì )議精神，以及對本部門(mén)的工作指示，布置、落實(shí)、具體實(shí)施辦法，總結上餐工作，講述重點(diǎn)案例，分配及傳達當餐工作任務(wù)；

　　3、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現場(chǎng)培訓，并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按照操作程序操作；

　　4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準，并督導實(shí)施；

　　5、負責做好與客人的感情溝通，建立客戶(hù)檔案，拜訪(fǎng)老客戶(hù)，搞好與其他班組的協(xié)調、合作；

　　6、針對工作中的薄弱點(diǎn)制定班組的員工培訓計劃，重視屬下的培訓工作，積極組織員工學(xué)習服務(wù)技巧、技能，對員工進(jìn)行服務(wù)意識推銷(xiāo)意識的訓練，不斷提高自身與下屬的服務(wù)水平，定期檢查并做好記錄，保證下屬的工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求，負責管轄區內新員工的'培訓及考核；

　　7、協(xié)助前廳經(jīng)理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作；

　　8、積極完成前廳經(jīng)理交辦的他工作。

　　崗位要求：

　　1、男女不限，28—35歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷；

　　2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；

　　3、有3年以上前廳管理經(jīng)驗，有協(xié)調、指導、監督各下屬崗位部門(mén)工作的能力；

　　4、工作認真努力，對企業(yè)有高度的認同感；

　　5、能及時(shí)有效執行各項工作任務(wù)，并能規劃本部門(mén)工作的開(kāi)展，擬制詳細、量化的工作計劃；

　　6、擁有組織能力，協(xié)調能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導能力、公關(guān)能力、寫(xiě)作能力、管理能力。

　　前廳主管崗位職責 17

　　1、負責酒店客房的管理工作，督導下級樣板間服務(wù)員;

　　2、根據樣板間入住率合理安排人員，做好樓層安排工作;

　　3、指導和督促客房服務(wù)質(zhì)量，衛生清潔及安全工作;

　　4、負責樣板間的布置，檢查和接待服務(wù)工作;

　　5、做好樣板間設備、設施的檢查維修和保養工作;

　　5、監督樣板間消耗品的'使用和管理工作

　　7、負責客人遺留物品的歸還建賬及管理工作;

　　8、制定培訓計劃，并組織實(shí)施，提高員工綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能;

　　9、正確處理客人投訴，解決客人其他服務(wù)要求

　　前廳主管崗位職責 18

　　1、調動(dòng)部門(mén)員工的積極性，高質(zhì)量、高效率地完成各項工作任務(wù)；

　　2、檢查職員的儀容儀表，服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程，視表現給予適當的獎懲；

　　3、幫助下屬解決工作中遇到的難題，補救工作中的差錯事故；

　　4、根據培訓計劃，定期對本組的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和考核，不斷提高職員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量；

　　5、定期檢查本組工作必備品及設備的.使用情況，及時(shí)補充和申報維修；

　　6、做好本組范圍內的防火防盜工作；

　　7、督導屬下員工遵守崗位職責和服務(wù)操作程序；

　　8、積極主動(dòng)與客人溝通，與客戶(hù)保持良好關(guān)系

　　9、及時(shí)、恰當地處理客人投訴和突發(fā)事件；

　　前廳主管崗位職責 19

　　1、負責前臺接待的日常管理工作，創(chuàng )造良好的工作氛圍，帶領(lǐng)團隊為每位來(lái)賓提供熱情周到服務(wù)。

　　2、熟知酒店的規章制度和政策，保證在本部門(mén)得以實(shí)施。

　　3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規范和質(zhì)量要求實(shí)現優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、組織對員工的在職培訓，使其達到酒店要求。

　　5、負責前臺財產(chǎn)、設備的使用管理和保養工作，及各類(lèi)資料的.收集、存檔及管理工作。

　　6、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關(guān)投訴

　　前廳主管崗位職責 20

　　工作職責：

　　1、處理日常的入住，退房，預定及接待工作。

　　2、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理安排好前廳部員工的正常作息時(shí)間。

　　3、監督前廳員工在日常工作及對客服務(wù)中體現良好的公司和個(gè)人專(zhuān)業(yè)形象。

　　4、妥善和及時(shí)處理客戶(hù)的要求、詢(xún)問(wèn)和投訴。如有需要，及時(shí)向上級匯報。

　　5、確保并遵守相關(guān)的政策、程序和標準。

　　6、領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　職位要求：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，酒店管理、旅游類(lèi)或者語(yǔ)言類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)優(yōu)先。

　　2、具有2年以上服務(wù)公寓/星級酒店前廳工作經(jīng)驗。

　　3、良好的'溝通能力，具備良好的英語(yǔ)能力。

　　4、良好的儀容儀表，熟悉前廳工作流程。

　　5、能夠承擔較大的壓力。

　　崗位要求：

　　學(xué)歷要求：大專(zhuān)

　　語(yǔ)言要求：不限

　　年齡要求：不限

　　工作年限：2年經(jīng)驗

　　前廳主管崗位職責 21

　　一、貫徹執行前廳經(jīng)理下達的營(yíng)業(yè)指標與任務(wù)，并完成指標與任務(wù)工作。

　　二、對日常工作及時(shí)向前廳經(jīng)理匯報，月末總結工作業(yè)績(jì)向店經(jīng)理匯報。

　　三、負責宴會(huì )訂餐、菜肴開(kāi)列、訂單安排及自選菜式品種的推銷(xiāo)與介紹工作。

　　四、做好點(diǎn)菜員的'日常工作，理順工作關(guān)系，維護營(yíng)業(yè)秩序。

　　五、檢查下屬員工的日常工作，并予以指導。

　　六、處理一定范圍內的投訴及上級指定的投訴處理工作。

　　七、培訓員工的業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)水平。

　　八、熟悉公司各部門(mén)情況，協(xié)調好各部門(mén)關(guān)系。

　　九、建立與客人溝通的橋梁，維護與發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系。

　　十、抓住對外服務(wù)窗口、宣傳企業(yè)文化，充分使內外賓客了解企業(yè)、認可企業(yè)、贊賞企業(yè)。

　　十一、前廳經(jīng)理休息時(shí)，主動(dòng)抓好營(yíng)業(yè)中的各項工作。

　　十二、完成上級交辦的其它工作。

　　前廳主管崗位職責 22

　　一、在餐廳領(lǐng)班領(lǐng)導下，按規定服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量標準負責餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售、服務(wù)工作，確�？腿藵M(mǎn)意。

　　二、準時(shí)到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準備上崗。

　　三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛生達到標準，按規定領(lǐng)取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛生、明亮、無(wú)缺口、無(wú)破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。

　　四、客人被引到位時(shí)，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。

　　五、按照服務(wù)規范為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)，回答客人提出的問(wèn)題，傳遞客人對服務(wù)的.需求信息。

　　六、值臺服務(wù)中，注意清理餐桌，撤下用過(guò)的餐具并及時(shí)補充干凈的餐具。

　　七、關(guān)注特殊客人的服務(wù)，滿(mǎn)足老幼病殘和小孩的服務(wù)，關(guān)注重要客人的服務(wù)，按規定進(jìn)行值臺服務(wù)，做到有崗、有人、有服務(wù)。

　　八、客人用餐完畢及時(shí)準確結賬，客人離座時(shí)要拉椅服務(wù)，向客人表示謝意。

　　九、征求客人對菜品的意見(jiàn)及時(shí)反映給上級，對客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領(lǐng)導處理。

　　十、正確使用餐廳設備和用具，愛(ài)護餐車(chē)財產(chǎn)。

　　十一、營(yíng)業(yè)結束時(shí)，按規定要求和領(lǐng)班的指令要求做好結束工作。

　　十二、牢記服務(wù)宗旨，積極參加服務(wù)技能培訓。

　　十三、做好安全節能工作，下班和非當班期內不許在營(yíng)業(yè)區域滯留。

　　十四、完成上級安排的其他工作。

　　前廳主管崗位職責 23

　　一、做好餐前準備工作，如：備好調味、走菜用具等。

　　二、負責將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無(wú)誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的值班服務(wù)員處。

　　三、保管出菜單，以備核查。

　　四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的`臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間。

　　五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。

　　六、用餐結束后負責清洗、保養走菜用具，打掃后臺衛生。

　　七、積極參加培訓，提高專(zhuān)業(yè)技能。

　　八、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。

　　前廳主管崗位職責 24

　　一、在領(lǐng)班的直接督導下，主要負責菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺衛生工作，并要嚴格按衛生標準及操作規范進(jìn)行工作。

　　二、開(kāi)餐前做好傳菜的準備工作，主動(dòng)配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。

　　三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無(wú)誤的`送到值臺服務(wù)員手里。

　　四、協(xié)調廚房把好質(zhì)量關(guān)，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。

　　五、協(xié)助前臺服務(wù)溝通前后方信息，根據前臺要求，調整傳菜速度和順序。

　　六、協(xié)助前臺服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤(pán)撤回洗碗間。

　　七、負責保管出菜單，以備核查。

　　八、收市后，負責傳菜間和規定地段的清潔衛生工作。

　　前廳主管崗位職責 25

　　1、貫徹落實(shí)餐飲部的銷(xiāo)售策略和計劃，向上對餐廳經(jīng)理負責，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

　　2、負責本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務(wù)規范的落實(shí)，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。

　　3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關(guān)、銷(xiāo)售工作。

　　4、熟悉客戶(hù)檔案，最大限度的'了解客人情況，征求客戶(hù)意見(jiàn)及時(shí)向經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)反饋。

　　5、及時(shí)處理賓客投訴，并認真查明原因，落實(shí)責任，建立賓客投訴處理檔案。

　　6、樹(shù)立以賓客為中心的思想，認真協(xié)調后臺，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個(gè)項工作的順利開(kāi)展。

　　7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。

　　8、教育并監督本部員工認真落實(shí)安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

　　9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

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