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餐廳保潔員崗位職責（精選12篇）
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編整理的餐廳保潔員崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐廳保潔員崗位職責 1
1. 遵循清潔值班表進(jìn)行工作，確保廚房和餐廳區域始終保持干凈整潔，以滿(mǎn)足馬上諾餐廳的標準;
2. 確保所有的'公共區域(包括餐廳內外)保持干凈衛生，并且隨時(shí)提供和補充肥皂、衛生紙和紙巾;
3. 高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;
4. 在清洗相關(guān)區域和設備時(shí)使用正確的清潔材料、設備以及化學(xué)清洗劑;
5. 根據馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當地政府的要求確保所有的垃圾及時(shí)得到收拾和清理。
餐廳保潔員崗位職責 2
1. 根據馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問(wèn)題及時(shí)通知經(jīng)理;
2. 確保所有接收的物品儲存在恰當的區域，并遵循庫存周轉的先進(jìn)先出原則;
3. 將化學(xué)清洗劑和相關(guān)材料的`短缺情況或設備和資產(chǎn)的損耗情況及時(shí)匯報給經(jīng)理或高級保潔員;
4. 確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;
5. 將有關(guān)蟲(chóng)害的任何情況及時(shí)匯報給經(jīng)理或高級保潔員。
餐廳保潔員崗位職責 3
1、按規定衛生標準要求，保質(zhì)保量地完成本人所分管區域內的清潔工作。
2、妥善保管清潔工具和用品。
3、清潔過(guò)程中發(fā)現衛生設施設備的損壞要及時(shí)報修。
4、定期做好公共衛生間的.消毒工作。
5、作好公共場(chǎng)所的節水、節電工作。
6、認真完成上級主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
餐廳保潔員崗位職責 4
一、服從領(lǐng)導，聽(tīng)從指揮，認真工作。嚴守勞動(dòng)紀律，執行酒店的規章制度。
二、上班時(shí)按規定著(zhù)裝，保持衣冠整潔。文明服務(wù)，自覺(jué)養成良好的文明衛生習慣。
三、按下列要求做好責任區的'清潔衛生工作：
1.每日清掃公共場(chǎng)所兩次以上，做到門(mén)窗、樓梯扶手無(wú)灰塵，天花、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面無(wú)垃圾、痰跡，瓷磚上無(wú)污垢，墻面無(wú)球印、鞋印及其他印跡。
2.每日清掃、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無(wú)積物，便池無(wú)污垢，洗手盆臺面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，廁所無(wú)異味。
3.每日及時(shí)清走垃圾筒內的垃圾，更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周?chē)鸁o(wú)垃圾。
4.每日及時(shí)清走垃圾筒內的垃圾，更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周?chē)鸁o(wú)垃圾。
5.每日清理明溝內的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內的雜物，保證排水暢通。
6.垃圾車(chē)每次裝運垃圾后，及時(shí)用水將垃圾桶沖洗干凈，打掃垃圾桶周?chē)睦�，保持垃圾筒周�(chē)鍧崱?/p>
四、愛(ài)護清潔工具，每次使用后放置在指定地點(diǎn)。
五、打掃衛生時(shí)節約用水，發(fā)現未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時(shí)關(guān)好。下班前檢查并關(guān)好責任區內的水、電開(kāi)關(guān)，保證不出現長(cháng)流水、長(cháng)明燈現象。
六、對違反酒店衛生管理規定的行為，大膽批評、制止。對不服從管理、教育的，及時(shí)向酒店經(jīng)理（番禺經(jīng)理）反映。
七、不在上班時(shí)間吸煙、串崗、聊天、睡覺(jué)，不做其他與工作無(wú)關(guān)的事情。
八、完成分配的其他工作。
餐廳保潔員崗位職責 5
1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。
2、幫服務(wù)員收拾桌上的碗盤(pán)，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的.清潔衛生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫(huà)現象。
5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。
餐廳保潔員崗位職責 6
1、負責責任區域內清潔衛生工作，使責任區域內的衛生處于***狀態(tài);
2、及時(shí)清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點(diǎn)工作;
3、對清潔設備、用品定期保養，并做好保管工作;
4、即時(shí)配備、補充公共區域客用衛生間內的物品，如衛生紙、洗手液及干手機等;
5、隨時(shí)檢查公共區域內跟通道的`衛生情況，有垃圾要立刻清掃。
餐廳保潔員崗位職責 7
1、講究個(gè)人衛生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象;
2、做好衛生責任區的'清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈;
3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵;
4、做好餐廳所有設施的保管工作，發(fā)現損壞，及時(shí)報修，做好節水、節電、除塵濾布、防蠅防鼠工作;
5、搞好餐廳周?chē)h(huán)境衛生，門(mén)前周邊不得有積水、垃圾等;
6、餐具嚴格按照:“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
7、聽(tīng)從領(lǐng)導分配和安排。
餐廳保潔員崗位職責 8
1.服從領(lǐng)導，聽(tīng)從指揮，認真工作，嚴守勞動(dòng)紀律，遵守餐廳的規章制度。
2.上班時(shí)按規定著(zhù)裝，保持衣冠整潔，文明服務(wù)自覺(jué)養成良好的文明衛生習慣。
3.每天打掃大廳及走到衛生，做到地面無(wú)油漬、無(wú)水污，桌面的干凈整潔。
4.每日及時(shí)清理垃圾桶內的.垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內無(wú)垃圾。
5.愛(ài)崗敬業(yè)，工作有責任心，工作積極主動(dòng)。
餐廳保潔員崗位職責 9
一、主管崗位職責
通過(guò)對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來(lái)達到服務(wù)水準，通過(guò)對植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責有：
1、檢查各公區領(lǐng)班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養效果。
2、巡查各區域花草樹(shù)木及綠化設施，負責制定綠化期養護工作計劃，掌握計劃的執行的情況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統的良好動(dòng)作。
3、督導各區域領(lǐng)班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時(shí)檢查客用品的使用控制情況。
4、制定和編排公共區域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲(chóng)）、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責員工的業(yè)務(wù)培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標準。
6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節日、重要會(huì )議、宴會(huì )和貴賓到訪(fǎng)之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調工作。
7、完成上級布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責
通過(guò)對服務(wù)員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務(wù)水準，具體職責有：
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養效果。
4、隨時(shí)檢查員工的`工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調整，發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。
5、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。
6、負責員工的業(yè)務(wù)培訓，提高他們的清潔保養技術(shù)。
7、完成上級布置的其他任務(wù)。
三、員工崗位職責
通過(guò)對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責有：
1、按規操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災事故。
2、食堂應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂等其他一些蟲(chóng)子。
3、打飯時(shí)注意排隊打飯。
4、面案負責加工制作一日三餐的面食工作，負責面食的成本核算。
5、負責各個(gè)經(jīng)理的辦公室的清掃保潔。
6、保潔員每天負責公司辦公樓各個(gè)樓層的公共地面和各層樓梯扶手，會(huì )議室以及公共區域的保潔工作。
7、保潔員還要負責公司的所有垃圾的處理，嚴禁堆放垃圾。 13。保潔員每天負責打掃整個(gè)辦公樓的衛生間，衛生間內的洗手臺和地面，做到無(wú)積水和污垢，垃圾要及時(shí)清到。
8、每日要在廁所不定時(shí)的噴灑空氣清新劑，減輕廁所的異味。
9、全體工作人員要做好防火，防毒，用電用氣安全的職責，確保食堂安全。
餐廳保潔員崗位職責 10
1. 遵循清潔值班表進(jìn)行工作，確保廚房和餐廳區域始終保持干凈整潔，以滿(mǎn)足馬上諾餐廳的標準;
2. 確保所有的公共區域(包括餐廳內外)保持干凈衛生，并且隨時(shí)提供和補充肥皂、衛生紙和紙巾;
3. 高效地進(jìn)行餐具清洗工作，確保有充足的杯、碗、餐具、紙巾提供;
4. 在清洗相關(guān)區域和設備時(shí)使用正確的清潔材料、設備以及化學(xué)清洗劑;
5. 根據馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當地政府的'要求確保所有的垃圾及時(shí)得到收拾和清理。
餐廳保潔員崗位職責 11
(l)負責餐廳大堂、樓道、走廊等公共區域的日常清潔保養與整理工作。
(2)負責客用電梯間的日常清潔保養工作。
(3)負責公共區域客用洗手間的`清潔、整理工作。
(4)負責樓層公共區域地面、墻面的日常清潔保養工作。
(5)負責公共區域花卉布置及日常維護工作。
(6)巡視餐廳公共區域，使之保持清潔。
(7)管理好清潔器具、清潔劑、客用品及其他物品。
(8)完或上級布置的其他工作。
餐廳保潔員崗位職責 12
一、負責餐廳、洗碗間及樓梯及門(mén)窗等的清潔衛生工作。
二、負責餐廳餐具統一清洗消毒工作。
三、負責餐廳的滅蠅燈及風(fēng)幕機、電燈、電扇的開(kāi)啟工作。
四、保潔員要按責任包干區域劃定的'任務(wù)，優(yōu)質(zhì)完成。
五、負責保管公共餐具及各種清潔工具。
六、及時(shí)處理泔水，做到室內無(wú)異味，清潔容器干凈且擺放整齊。
七、定期清潔保養洗碗機，確保安全正常運行。
八、衛生員必須穿戴整齊，佩帶工號牌或胸卡。
九、堅持文明服務(wù)，禮貌待人，全心全意地為師生服務(wù)。
十、自覺(jué)遵守各項規章制度，努力完成各項崗位工作。
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