餐飲總監崗位職責(15篇)

　　在日新月異的現代社會(huì )中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編幫大家整理的餐飲總監崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐飲總監崗位職責1

　　1、負責制定餐飲部營(yíng)銷(xiāo)計劃、長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標。

　　2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實(shí)施。

　　3、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價(jià)格，監督采購和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。

　　4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規范及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施，出色的完成各項工作，進(jìn)行有效的成本控制。

　　5、定期同餐飲部副經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對性地進(jìn)行各項促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　6、負責下屬部門(mén)負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估。

　　7、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

　　8、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的`投訴，保證大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　9、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　10、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作。

　　11、完成總經(jīng)理交給的其他工作

餐飲總監崗位職責2

　　1、負責項目餐飲部整體工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計劃；

　　2、能制定培訓計劃，提升員工素質(zhì)加強公司整體服務(wù)質(zhì)量；

　　3、協(xié)助總經(jīng)理完成整體營(yíng)運目標和餐廳發(fā)展規劃；

　　4、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

　　1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計劃指標。每日提供銷(xiāo)售統計，每月擬寫(xiě)經(jīng)營(yíng)報告。參與執行年度預算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

　　2、審閱餐飲部下屬各部門(mén)的每日營(yíng)業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。

　　3、檢查餐飲部的.各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開(kāi)餐前的準備工作；開(kāi)餐高峰時(shí)，親臨現場(chǎng)指揮和督導下級，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　4、實(shí)施餐飲部的各項規章制度，解決人事問(wèn)題；不斷地創(chuàng )造部門(mén)內良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實(shí)施員工培訓計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　5、實(shí)施餐飲部的促銷(xiāo)活動(dòng)方案，組織和協(xié)調有關(guān)部門(mén)，確保促銷(xiāo)活動(dòng)順利進(jìn)行。

　　6、完成上級交給的其他任務(wù)。

餐飲總監崗位職責3

　　1、根據公司的發(fā)展規劃，制定公司區域內加盟商門(mén)店的年度運營(yíng)任務(wù)和目標；

　　2、負責區域內加盟門(mén)店運營(yíng)標準、產(chǎn)品標準，運營(yíng)管理模式的.執行、整體運營(yíng)團隊的提升、和發(fā)展；

　　3、負責根據公司考核方案制定部門(mén)崗位的考核管理方法，并對區域所轄督導下達月度、季度、年度運營(yíng)指標，并對最終結果負責；

　　4、負責分區域內營(yíng)運整體規劃，營(yíng)銷(xiāo)、推廣、加盟商關(guān)系管理等系統經(jīng)營(yíng)性工作；

　　5、負責管理與追蹤區域內門(mén)店的日常管理、QSC管理等日常營(yíng)運工作并對營(yíng)運結果負責

　　6、負責輔導、監督區域存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度，收集區域發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題，協(xié)調公司各職能部門(mén)提供區域所需要的協(xié)助；

　　7、負責區域內加盟商新開(kāi)門(mén)店支持的統籌安排工作，確保新店順利開(kāi)業(yè)和運營(yíng)暢通；

　　8、負責組織開(kāi)展員工隊伍培訓，人才梯度建設工作，滿(mǎn)足公司業(yè)務(wù)拓展需求，確保相關(guān)崗位的人員通過(guò)培訓鑒定；

餐飲總監崗位職責4

　　酒店餐飲總監崗位職責

　　職責描述：

　　1、根據酒店管理部確定的餐飲經(jīng)營(yíng)方針，制定具體的餐飲經(jīng)營(yíng)計劃并組織實(shí)施。

　　2、策劃及組織餐飲活動(dòng)和宣傳、推廣活動(dòng)。

　　3、每天餐前、餐中、餐后深入現場(chǎng)檢查餐廳和廚房的工作程序和服務(wù)規范，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

　　4、定期檢查、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價(jià)格，進(jìn)行有效的成本控制。

　　5、定期同餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究新菜品，并有爭對性的組織各項促銷(xiāo)活動(dòng)

　　6、重視安全和衛生工作，認真貫徹實(shí)施食品衛生法，經(jīng)常性開(kāi)展消防、安全培訓，確保賓客和管理區域的安全

　　7、定期分析各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的上座率和平均消費水平，找出問(wèn)題，分析原因，逐步提高上座率和平均消費額，同時(shí)必須十分關(guān)注二者之間的平？關(guān)系。

　　5、深入餐廳征求客人對餐飲和服務(wù)質(zhì)量的'意見(jiàn)，處理客人的投訴。

　　7、做好餐飲和其他部門(mén)之間的溝通協(xié)調和配合工作

　　8、參加酒店每日工作例會(huì )，主持餐飲例會(huì )，保證酒店的工作指令得到有效執行

　　9、抽查食品、飲料進(jìn)貨的規格、質(zhì)量、數量、價(jià)格與成本卡是否相符。

　　10、及時(shí)了解餐具、棉織品等用品用具的消耗情況，控制成本，降低消耗。

　　學(xué)歷：大專(zhuān)及以上

　　專(zhuān)業(yè)：旅游或酒店管理專(zhuān)業(yè)

　　8年以上星級酒店餐飲部工作經(jīng)驗，3年以上主管以上管理工作經(jīng)驗

　　掌握餐飲管理知識及財務(wù)成本核算，有豐富的菜肴、酒水知識，熟悉酒店和餐飲促銷(xiāo)方法，了解各國的飲食風(fēng)俗。

　　接受過(guò)星級酒店餐飲部專(zhuān)業(yè)知識，督導技能培訓。

　　接受過(guò)旅游行業(yè)相關(guān)政策法規培訓。

　　星級酒店部門(mén)經(jīng)理上崗證書(shū)為佳。

　　身體健康，年齡30—45周歲。

餐飲總監崗位職責5

　　一、崗位名稱(chēng)：

　　餐飲總監

　　二、崗位級別：

　　總監

　　三、直接上司：

　　總經(jīng)理

　　四、管理對象：

　　餐飲部經(jīng)理

　　五、崗位職責：

　　1、執行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，向總經(jīng)理負責并報告工作。堅持“以市場(chǎng)為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。

　　2、負責制訂餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃，組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門(mén)準確貫徹實(shí)施。負責抓好本部門(mén)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)。

　　3、主持本部門(mén)例會(huì )，聽(tīng)取匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。

　　4、負責本部門(mén)的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴格按照工作規程和質(zhì)量標準進(jìn)行工作，實(shí)行規范作業(yè)。

　　5、負責本部門(mén)員工的`崗位業(yè)務(wù)培訓，加強讓客人完全滿(mǎn)意的基本宗旨的教育，督促各部門(mén)有計劃地抓好培訓工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　6、溝通本部門(mén)與其他部室的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。

　　7、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶(hù)單位的意見(jiàn)，認真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　8、審閱當天的業(yè)務(wù)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　　9、負責督促有關(guān)人員搞好食品衛生、成本核算、日清日結、食品價(jià)格、供餐標準等工作，積極支持對菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。

　　10、負責按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當月經(jīng)營(yíng)情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節約，提高經(jīng)濟效益。

　　11、負責財產(chǎn)的管理，擬訂各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。

　　12、負責制訂管理人員和服務(wù)工作人員的考核標準，認真考核部門(mén)管理人員的日常工作成績(jì)，倡導民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　　13、做好思想政治工作，抓好本部門(mén)的精神文明建設，關(guān)心員工生活。

餐飲總監崗位職責6

　　1.制定餐飲年度預算和實(shí)現達成預算目標的經(jīng)營(yíng)計劃；

　　2.制定、優(yōu)化餐飲SOP、VIP餐飲接待服務(wù)手冊、餐飲管理制度和服務(wù)培訓計劃；

　　3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開(kāi)發(fā)適時(shí)需求的.餐飲產(chǎn)品；

　　4.建立食材詢(xún)價(jià)、供貨管控及成本、費用控制體系，確保餐飲既定毛利率的達成；

　　5.制定餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售目標和獎懲方案；

　　6.合理使用餐飲人力資源，確保餐飲人均勞效達到行業(yè)控制標準。

　　7.參與餐飲現場(chǎng)管理，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)體驗；

　　8.建立、健全食品衛生、添加劑使用、環(huán)境衛生、餐具保潔等管控體系，并督導執行，杜絕一切餐飲隱患；

　　9.制定、執行宴會(huì )產(chǎn)品推廣計劃，拓展預訂渠道，做好宴會(huì )收益管理，持續提高特色宴會(huì )的區域覆蓋率。

餐飲總監崗位職責7

　　1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店（集團）餐飲項目的經(jīng)營(yíng)戰略、促銷(xiāo)計劃，擴大銷(xiāo)售渠道，提高餐飲銷(xiāo)售量；

　　2、負責實(shí)現年度經(jīng)營(yíng)預算和利潤指標；

　　3、全面負責酒店（集團）的餐飲部管理工作，包括：（設置餐飲部的'組織架構、部門(mén)及崗位工作職責、制定績(jì)效考核方案、建立并完善餐飲部物資管理制度、現場(chǎng)管理等）；

　　4、負責餐飲部菜品的出品質(zhì)量把控，定期同行政總廚研究新菜品，推出新菜單并針對性的進(jìn)行各項促銷(xiāo)活動(dòng)；

　　5、制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿(mǎn)意度目標。禮貌、迅速、高效地處理賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予，確保賓客滿(mǎn)意度；

　　6、建立健全酒店餐飲組織管理系統，制定合理的工作流程，使之部門(mén)工作精簡(jiǎn)、高效、安全；

　　7、熟悉國家《食品衛生法》，并用于部門(mén)工作管理，確保餐飲部的食品衛生及安全；

　　8、負責酒店餐飲部公共關(guān)系工作，建立和維護酒店（集團）的良好社會(huì )形象，做好與相關(guān)業(yè)務(wù)單位良好接洽和外聯(lián)工作等；

　　9、與財務(wù)總監一起編制和管理部門(mén)預算；

　　10、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

餐飲總監崗位職責8

　　酒店餐飲總監助理崗位職責及素質(zhì)要求

　　上級：餐飲總監

　　下級：餐飲部經(jīng)理、中、西總廚

　　崗位職責

　　協(xié)助餐飲總監負責酒店的餐飲服務(wù)管理及出品管理的各項工作。

　　1、協(xié)助制定年度、月度營(yíng)業(yè)計劃，完成餐飲總監交待的各項接待任務(wù)。

　　2、協(xié)助餐飲總監制定促銷(xiāo)計劃，及市場(chǎng)分析。

　　3、檢查管理人員的工作程序，服務(wù)程序及各項規章制度的執行情況。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并匯報餐飲總監。

　　4、協(xié)助控制食品和飲品的'標準，規格。加強食品原料及物品的管理。

　　5、定期召開(kāi)專(zhuān)項會(huì )議（出品部，服務(wù)部）

　　6、抓好設備，設施的維修保養工作，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　7、落實(shí)衛生和安全保障工作，貫徹執行飲食衛生制度，確保各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、廚房、庫房的安全。

　　8、完成餐飲總監交給的其它任務(wù)，餐飲總監不在時(shí)，代行總監職責。

　　素質(zhì)要求：

　　與餐飲總監要求相同。

餐飲總監崗位職責9

　　1.制定餐飲部市場(chǎng)計劃，長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并指揮實(shí)施;

　　2.宏觀(guān)控制餐飲部收支狀況，制定餐飲價(jià)格;

　　3.監督采購和盤(pán)點(diǎn)，并進(jìn)行有效的成本控制;

　　4.負責下屬部門(mén)負責人的任用及對其管理工作的`日常監督;

　　5.全面督導組織餐飲部的員工培訓工作，提高員工素質(zhì)。

餐飲總監崗位職責10

　　一、崗位職責：

　　1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理和日常運轉工作，確保各營(yíng)業(yè)目標的圓滿(mǎn)實(shí)現。

　　2、根據總經(jīng)理室的工作方針制定部門(mén)內的具體實(shí)施計劃。

　　3、掌握市場(chǎng)行情，挖掘新品，確定飲食推銷(xiāo)策略。

　　4、組織實(shí)施員工培訓。

　　5、定期檢查衛生法的執行情況。

　　6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，處理客人投訴。

　　二、工作內容：

　　1、參加飯店有關(guān)會(huì )議：

　　(1)總經(jīng)理室主持的每日晨會(huì );

　　(2)主持每日部門(mén)例會(huì );

　　(3)主持每周督導以上級部門(mén)工作會(huì )議;

　　(4)主持每月部門(mén)工作總結會(huì )議;

　　(5)定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會(huì )議;

　　(6)參加、安排臨時(shí)相關(guān)會(huì )議。

　　2、每日工作檢查：

　　(1)查看財務(wù)、客情報表，各個(gè)點(diǎn)的日報表、部門(mén)當、值班交接記錄。

　　(2)餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛生、備餐、收尾情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

　　(3)開(kāi)餐時(shí)，深入現場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規范，發(fā)現問(wèn)題現場(chǎng)指導。

　　(4)檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì )的.準備情況。

　　(5)征求賓客意見(jiàn)，處理賓客投訴。

　　(6)抽查食品、飲料進(jìn)貨的規格、質(zhì)量、價(jià)格和成本是否相符。

　　(7)及時(shí)了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

　　(8)定期檢查食品衛生法規的執行情況。

　　(9)做好與飯店各相關(guān)部門(mén)之間的溝通協(xié)調工作。

　　(10)經(jīng)營(yíng)預算分析、成本控制計劃和方案

餐飲總監崗位職責11

　　1、組織和正確管理各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)。

　　2、組織、計劃、控制、協(xié)調各部門(mén)的工作。

　　3、確保服務(wù)標準、出品質(zhì)量和工作程序的應用及所有供部門(mén)使用的設備和材料的正確使用。

　　4、控制并初步批準所有的采購和投資要求，并提交總經(jīng)理批準。

　　5、在人力資源部的配合下，管理部門(mén)員工：招聘新員工、制定并實(shí)施培訓計劃、制定工作時(shí)間表及切實(shí)可行的。

　　6、確保有關(guān)衛生、安全工作程序和規章制度的應用實(shí)施。

　　7、在財務(wù)部的配合下，組織部門(mén)資產(chǎn)及運營(yíng)物品的盤(pán)存。

　　8、組織并主持餐飲部會(huì )議。

　　9、提供相關(guān)的預算交由總經(jīng)理。確保部門(mén)的合理使用。

　　10、向酒店總經(jīng)理提供能夠提高酒店經(jīng)營(yíng)效益的服務(wù)方法的.建議。并保證管理公司質(zhì)量標準的實(shí)施。

　　11、指導并配合廚師長(cháng)確保食品的出品質(zhì)量與標準。指導并配合各部門(mén)確保酒水及飲料的出品質(zhì)量與標準。

　　12、保證各部門(mén)服務(wù)環(huán)境及質(zhì)量管理。

　　13、對客人的反映和意見(jiàn)予以特殊重視，并立即按照所要求的正確方式處理。

　　14、指導并配合廚師長(cháng)做好餐飲市場(chǎng)調研和新菜品的創(chuàng )新及研發(fā)工作。

　　15、不斷探索新的促銷(xiāo)和推廣活動(dòng)方式，使本部門(mén)的產(chǎn)品及服務(wù)在本地區同級別酒店中處于領(lǐng)先地位。

餐飲總監崗位職責12

　　1、制定餐飲部營(yíng)銷(xiāo)計劃、長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標；

　　2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實(shí)施；

　　3、控制餐部各項收支，制定餐飲價(jià)格，監督采購和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制；

　　4、檢查管理人員的`工作情況和餐廳服務(wù)規范及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施，出色地完成各項接待任務(wù)；

　　5、定期同餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出親菜單并有針對性地進(jìn)行各項促銷(xiāo)活動(dòng)；

　　6、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)；

　　7、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對外飲的意見(jiàn)和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證__度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；

　　8、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保賓客和外廳、廚房及庫房的安全；

　　9、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調和配合工作；

　　10、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì )，主持每日餐飲部例會(huì )，保證酒店的工作指令得到有效執行。

餐飲總監崗位職責13

　　餐飲部餐飲總監崗位職責

　　職責描述:設計、實(shí)施餐飲部各項方針和政策;負責餐飲部的日常運作;協(xié)調內外工作關(guān)系;完成總經(jīng)理臨時(shí)委派的'工作任務(wù)

　　任職要求:

　　1、酒店相關(guān)行業(yè)知識;酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心里學(xué)

　　2、有較流利的英語(yǔ)說(shuō)、寫(xiě)能力基礎

　　3、熟練使用辦公軟件，能運用專(zhuān)業(yè)管理軟件進(jìn)行管理分析決策

　　4、至少3年以上酒店同等職位工作經(jīng)驗

餐飲總監崗位職責14

　　職責描述:

　　1.針對事業(yè)部三大產(chǎn)品線(xiàn)不同地域及項目特點(diǎn)，進(jìn)行供餐模式(套餐、自助、點(diǎn)餐等)的設計，在項目拓展階段介入，根據供餐模式要求，對項目物業(yè)條件、建筑改造方案提出專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)(不同的供餐模式對廚房設計、餐廳設計、上菜動(dòng)線(xiàn)等有不同的要求);

　　2.針對各產(chǎn)品線(xiàn)不同地域及項目特點(diǎn)，進(jìn)行餐飲產(chǎn)品研發(fā)，制定餐飲產(chǎn)品制作標準(bom)、菜品制作標準化流程(sop)、餐飲標準化服務(wù)體系、餐飲連鎖運營(yíng)管理監督制度等，并監督落實(shí);

　　3.針對各產(chǎn)品線(xiàn)不同地域及項目特點(diǎn)，進(jìn)行餐飲供應鏈模式(原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應等)研究，建立采購、加工、倉儲、驗收體系，以達到成本、效率、客戶(hù)滿(mǎn)意度的`最優(yōu)平衡;

　　4.支持項目籌開(kāi)，匯編餐飲板塊預算，設計餐飲板塊運營(yíng)組織架構，招募并培訓餐飲團隊;

　　5.負責事業(yè)部餐飲品牌的打造，策劃、組織、實(shí)施餐飲類(lèi)專(zhuān)題活動(dòng)并參與事業(yè)部其他市場(chǎng)推廣活動(dòng)的策劃、組織、實(shí)施。

　　任職要求:

　　大專(zhuān)及以上學(xué)歷;

　　十年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有高端酒店或高端養老行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

　　餐飲事業(yè)部總監崗位

餐飲總監崗位職責15

　　1、負責餐飲及配送中心的`團隊建設（團隊人員培養、提升團隊凝聚力等）；

　　2、負責餐飲及配送中心的運作流程、管理制度體系的建設；

　　3、負責餐飲及配送中心餐點(diǎn)品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)管控（提升顧客滿(mǎn)意度等）；

　　4、負責餐飲及配送中心的成本控制（餐點(diǎn)成本、水電、煤氣等）；

　　5、負責餐飲及配送中心的安全控制（食品安全、人身、財產(chǎn)安全）；

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