連鎖餐飲總監崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的連鎖餐飲總監崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
連鎖餐飲總監崗位職責1
1、對負責門(mén)店的營(yíng)業(yè)額、成本、顧客滿(mǎn)意度、員工發(fā)展等綜合運營(yíng)指標負責，對各項成本進(jìn)行有效的控制;
2、負責公司旗下餐飲連鎖分店的營(yíng)運統籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營(yíng)和重大事項的主要決策。突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3、制定各階段的營(yíng)運目標、銷(xiāo)售計劃，保證完成公司業(yè)績(jì)指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;
4、定期進(jìn)行巡店檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋上級，并制定改善計劃;同時(shí)監督其執行情況;
5、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費用，從而確保營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的.完成;
6、與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動(dòng)、開(kāi)除員工，并負責組織部門(mén)員工的業(yè)務(wù)和衛生知識的培訓工作;
7、主持定期會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施;
8、熟悉各種推廣手段，配合品牌各門(mén)店做好相關(guān)活動(dòng)策劃。
9、其它未完事項及上級安排。
連鎖餐飲總監崗位職責2
1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營(yíng)管理與決策;負責組制定和實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展戰略規劃,及時(shí)了解和監督營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展戰略規劃的執行情況,提出修訂方案
2、領(lǐng)導分管部門(mén)制定年度工作計劃,完成年度任務(wù)目標,并組織實(shí)施
3、領(lǐng)導公司的市場(chǎng)推廣工作,建立公司市場(chǎng)信息系統,制定產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng);制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道、市場(chǎng)推廣等規劃,并監督實(shí)施
4、領(lǐng)導制定各門(mén)店銷(xiāo)售目標與計劃,并督促實(shí)施,完成銷(xiāo)售目標;參與公司門(mén)店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求
5、參與公司門(mén)店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的`質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、供應、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準,并監督檢查實(shí)施情況
6、負責分管部門(mén)的員工隊伍建設,提出和審核對下屬各部門(mén)的人員調配、培訓、考核意見(jiàn)
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)
連鎖餐飲總監崗位職責3
1、制定公司餐飲運營(yíng)管理體系的建立并指導運行。
2、負責參與公司旗下餐飲項目的.全面統籌管理、經(jīng)營(yíng)和重大事項的決策。
3、負責運營(yíng)標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營(yíng)計劃,保證業(yè)績(jì)達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)計劃的實(shí)施,并及時(shí)了解市場(chǎng)餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營(yíng)運管理成本。
6、負責店長(cháng)、經(jīng)理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲項目的對外關(guān)系,維護公司的良好形象。
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