餐飲運營(yíng)總監崗位職責(3篇)
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責是組織考核的依據。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編整理的餐飲運營(yíng)總監崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲運營(yíng)總監崗位職責1
職責描述:
1、全面負責公司全部運營(yíng)管理工作,根據公司對各區域直營(yíng)分店的近期和遠期目標,結合公司財務(wù)預算,組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)企劃方案并實(shí)施。
2、組織制定各直營(yíng)分店年度、季度、季節性營(yíng)銷(xiāo)計劃,組織重要公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預算提交總經(jīng)理審批。
3、按公司要求并結合當地市場(chǎng)策劃營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng),各直營(yíng)分店個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo),在當地宣傳公司理念,樹(shù)立公司形象。
4、組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)效果分析報告向公司董事長(cháng)匯報。
5、每周主持市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)分析會(huì ),根據公司各直營(yíng)分店營(yíng)業(yè)狀況結合市場(chǎng)競爭發(fā)展狀況等提出改進(jìn)方案及實(shí)施;擬訂下一步營(yíng)銷(xiāo)計劃,調整方案上報總經(jīng)理審批。
6、根據公司規劃制定合理的線(xiàn)上與線(xiàn)下整體運營(yíng)推廣及營(yíng)銷(xiāo)策劃方案,搭建公司線(xiàn)上與線(xiàn)下整體運營(yíng)體系。
7、收集、分析和總結市場(chǎng)信息,結合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開(kāi)展各類(lèi)推廣活動(dòng)。
8、根據公司發(fā)展方向與經(jīng)營(yíng)理念,制定整體運營(yíng)策略與方案,帶領(lǐng)運營(yíng)團隊完成公司下達的各項指標和任務(wù)(包括營(yíng)收、利潤、庫存周轉、會(huì )員發(fā)展、會(huì )員活躍度等),確保大部分門(mén)店與電商平臺的經(jīng)營(yíng)目標的達成。
9、全面負責各區域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營(yíng)管理制度。
10、保持公司標準化體系、執行統一制度,發(fā)布和完善公司各類(lèi)標準作業(yè)手冊并組織監督、指導區域內各分店各項標準。
11、組織學(xué)習公司相關(guān)部門(mén)的編制,評審個(gè)分店營(yíng)運的標準手冊,并按照標準化體系要求統一管理;依據公司各類(lèi)作業(yè)手冊的'要求,組織督導實(shí)現標準作業(yè)手冊的動(dòng)態(tài)完善;檢查區內各店經(jīng)營(yíng)部門(mén)的各項作業(yè)流程及標準的執行,提供及時(shí)的咨詢(xún)、收集反饋信息。
12、負責各分店下屬經(jīng)營(yíng)部門(mén)的具體績(jì)效管理工作,確保公司利益不受損失。
13、審批各分店店長(cháng)的工作計劃,對各分店店長(cháng)進(jìn)行監督、指導、培訓;每周對下屬部門(mén)主管進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識的培訓;審批下屬部門(mén)主管的個(gè)人工作總結,并提出指導意見(jiàn)。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門(mén)經(jīng)理的挑選、任命。
14、組織匯報各分店問(wèn)題的整改意見(jiàn),下達分店整改意見(jiàn)并監督實(shí)行情況。
15、組織編寫(xiě)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結分析報告,參加公司月度經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結會(huì )。
16、協(xié)助拓展部做好政府部門(mén)、合作伙伴、媒體、大客戶(hù)的接待與日常關(guān)系維護。
任職要求:
1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運營(yíng)管理體系的建設,了解招商版塊;
2、有新店開(kāi)發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;
3、在團隊管理方面有很強的領(lǐng)導技巧和才能,具有較強的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調、計劃與執行能力;
4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。
5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用
6、年齡40歲以?xún)?接受創(chuàng )業(yè)平臺
餐飲運營(yíng)總監崗位職責2
崗位職責：
1.按公司要求并結合當地市場(chǎng)策劃營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，各直營(yíng)分店個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)，在當地宣傳公司理念，樹(shù)立公司形象。
2.根據公司各直營(yíng)分店營(yíng)業(yè)狀況結合市場(chǎng)競爭發(fā)展狀況等提出改進(jìn)方案及實(shí)施；擬訂下一步營(yíng)銷(xiāo)計劃，調整方案。
3.管理和維護公司重要客戶(hù)關(guān)系，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶(hù)建立起良好的關(guān)系。
4.建立客戶(hù)檔案，建立定期回訪(fǎng)制度和滿(mǎn)意度調查制度并執行。
5.執行運營(yíng)標準化體系、執行統一制度，發(fā)布和完善公司各類(lèi)標準作業(yè)手冊并組織監督、指導加盟店各項標準。
6.發(fā)現各加盟店經(jīng)營(yíng)中存在問(wèn)題并整改，監督實(shí)行情況。
7.監督本部門(mén)人員工作情況，并對本部門(mén)人員進(jìn)行管理知識和專(zhuān)業(yè)知識的培訓，帶領(lǐng)團隊高效、務(wù)實(shí)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理工作；
8.參與企業(yè)投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；
9.制定出已投資項目運營(yíng)管理的.有效流程、標準方案并組織培訓、實(shí)施；
10.評估集團已運營(yíng)的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營(yíng)問(wèn)題；
11.有效制定公司旗下餐飲項目的整體營(yíng)銷(xiāo)推廣方案和活動(dòng)；
12.常態(tài)評估分析營(yíng)運過(guò)程中出現的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施方案；
1、根據公司戰略目標和經(jīng)營(yíng)管理目標制定相關(guān)運營(yíng)及管理制度。
2、負責公司整體運營(yíng)工作、團隊建設、培訓、管理。
3、負責公司各門(mén)店的運營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)方案策劃、成本控制等全盤(pán)工作。
4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。
任職資格：
1、專(zhuān)科以上學(xué)歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營(yíng)總監工作；
3、熟悉餐飲連鎖的運營(yíng)工作規范和流程，對餐飲行業(yè)運營(yíng)有自己獨到的見(jiàn)解，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，具備杰出的戰略眼光；
4、具備優(yōu)秀的溝通能力，統籌能力。
餐飲運營(yíng)總監崗位職責3
崗位職責：
1、根據公司的戰略目標，制定整體運營(yíng)方案，完成運營(yíng)目標；
2、實(shí)現餐飲品牌的全面連鎖拓展，在連鎖合作商業(yè)化過(guò)程中，展開(kāi)品牌理念、品牌精神的導入，增加品牌的知名度、美譽(yù)度；
3、負責建設和發(fā)展公司線(xiàn)下運營(yíng)團隊，組織開(kāi)展員工隊伍培訓；
4、完善連鎖流程，連鎖制度，撰寫(xiě)各類(lèi)招商手冊與連鎖各類(lèi)手冊、并對各地連鎖商進(jìn)行維護管理，進(jìn)行品牌后期領(lǐng)域深化拓寬延展；
5、了解互聯(lián)網(wǎng)，能運用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品牌推廣及幫助提升銷(xiāo)售額。
任職資格：
1、本科及以上的學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，餐飲管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)佳；
2、5年以上連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗；
3、熟悉店鋪終端營(yíng)運管理，具備極強的組織能力、領(lǐng)導能力和良好的`溝通技巧；具有卓越的管理和協(xié)調能力；
4、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動(dòng)態(tài)及運營(yíng)發(fā)展趨勢；
5、具有很強的與人溝通能力，團隊管理能力、凝聚力，以及商務(wù)談判能力；敏銳的市場(chǎng)洞察力、市場(chǎng)開(kāi)拓能力，學(xué)習和創(chuàng )新能力；
6、有大中型加餐飲運營(yíng)管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
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