食堂倉庫崗位職責

　　在現在的社會(huì )生活中，崗位職責對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的食堂倉庫崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂倉庫崗位職責1

　　一、認真執行《食品衛生法》的有關(guān)要求，認真檢查食堂所購進(jìn)的.葷素菜質(zhì)量，按章辦事，嚴格把關(guān)。

　　二、自覺(jué)遵守保管員崗位職責，對所進(jìn)的物資進(jìn)行驗收、檢查、發(fā)放，并進(jìn)行記錄。

　　三、物資進(jìn)出有序進(jìn)行，做到賬物相符，賬賬相符，有據可查。

　　四、具有較強的工作責任心和吃苦耐勞精神，全心為食堂（餐廳）提供良好的服務(wù)。

　　五、努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，掌握一定的計算機操作技能，能勝任物資管理微機化要求，不斷提高工作水平和效率。

　　六、完成中心交辦的其它任務(wù)。

食堂倉庫崗位職責2

　　1、在飲食中心領(lǐng)導下全面負責食堂伙食管理工作，帶領(lǐng)本食堂人員克服困難，樹(shù)立全局觀(guān)念，高質(zhì)量完成辦伙任務(wù)，保證食堂工作正常運轉。

　　2、嚴格執行學(xué)校、后勤集團、中心的各項規章制度，負責監督本食堂所有人員執行制度的情況，負責食堂人員的工作安排、考勤、考核及報酬分配，堅持請示匯報制度。

　　3、負責食堂職工的政治學(xué)習、職業(yè)道德教育、思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓。

　　4、嚴格管理，秉公辦事，獎罰分明，充分調動(dòng)食堂人員的積極性，群策群力，降低辦伙成本，提高飯菜質(zhì)量，做到色、香、味、型達標，就餐人員滿(mǎn)意。

　　5、合理安排工作計劃和生產(chǎn)程序，經(jīng)常檢查各項工作的開(kāi)展情況，做好各種原始記錄。

　　6、認真執行《食品衛生法》，帶領(lǐng)食堂人員全面落實(shí)各項衛生制度，會(huì )同班組長(cháng)劃分食堂衛生責任區，并檢查衛生工作落實(shí)情況，切實(shí)搞好食品衛生、個(gè)人衛生、炊具設備衛生和室內外環(huán)境衛生，把住病從口入關(guān)，嚴防發(fā)生食物中毒。

　　7、教育食堂職工勤儉辦伙，厲行節約，杜絕浪費，精打細算，嚴格成本核算（包括單品種核算、日核算、月核算），做到核算準確、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，負責編報考勤表、效益工資發(fā)放表。

　　8、食堂工作力求程序化、制度化、標準化、數量化，做到協(xié)調發(fā)展，分清輕重緩急，重點(diǎn)做好開(kāi)飯前的.準備工作和飯后的收尾工作。開(kāi)飯時(shí)親自指揮，不脫崗，保證正點(diǎn)順利開(kāi)飯，保證用餐，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　9、與伙委會(huì )一道做好民主辦伙工作，虛心聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)和要求，制定改革措施。

　　10、做好本食堂防火、防盜和安全工作，杜絕各種事故的發(fā)生。

　　11、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)，外出時(shí)應指定副經(jīng)理或大班長(cháng)主持食堂工作。

食堂倉庫崗位職責3

　　在總務(wù)主任和食堂團長(cháng)的領(lǐng)導下，負責食堂食品、物品保管工作。其主要職責是：

　　1、加強政治思想學(xué)習，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的'意識；努力鉆研業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)的技能。

　　2、加強倉庫科學(xué)管理，負責主食、副食、調料等物品進(jìn)出和保管，保證按數和按時(shí)發(fā)放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進(jìn)出，嚴禁直接將未入庫的物資進(jìn)入食堂加工程序。

　　3、完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二、人在場(chǎng)（食堂團長(cháng)、保管員、采購員）。

　　4、如發(fā)現數量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí)，應拒絕進(jìn)庫，并及時(shí)向食堂團長(cháng)反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類(lèi)食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

　　5、各類(lèi)食品（包括糧油）領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應本著(zhù)先進(jìn)先吃、后進(jìn)后吃原則，以防變質(zhì)。

　　6、倉庫內物品應按類(lèi)別排放整齊，并標明進(jìn)貨r期和數量，便于發(fā)放，并掌握季節變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

　　7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛生、干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉）1：作和安全防范工作。如發(fā)現m題應及時(shí)反映，以便采取措施。

　　8、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據日常供應情況，掌握進(jìn)出結存情況，以保證各類(lèi)食品貨源及時(shí)供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。

　　9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)問(wèn)意，不得任意出借。

　　10、嚴格履行出庫手續，領(lǐng)物人必須當場(chǎng)簽字，不能事后補簽。

　　11、認真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內物

　　資，做到賬物相符，盤(pán)點(diǎn)準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經(jīng)常核對，以保證完整。嚴格審查往來(lái)報銷(xiāo)單據，不得擅自動(dòng)用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其他手段損公肥私。每月盤(pán)點(diǎn)一次，按時(shí)上報。

　　12、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢

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