公司員工的日常管理

　　根據筆者對137家（包括賓館、餐廳、飯店）店的調查，結論是：餐飲業(yè)目前的崗位員工飽和率大概是79.38%，甚至更低。換言之，則是餐飲業(yè)由于行業(yè)的關(guān)系，每個(gè)店目前缺員工大概在15%左右，如果您的企業(yè)現在員工的在崗率大于80%，那么在人力資源這個(gè)單項上您是應該感到自豪的，就這、還不包括許多小工大用，大工小用的現象。餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)本身就是一個(gè)馬拉松式的管理，也是一個(gè)大浪淘沙的過(guò)程；如果您企業(yè)目前的淘汰率為6--10%，而且現在員工的'在崗率大于80%，那么您的企業(yè)無(wú)疑是優(yōu)秀的。

　　下面把我對員工管理過(guò)程中的一些感想講出來(lái)，供大家探討：

　　一、“彷徨期”（15—30天）

　　入職時(shí)、由于個(gè)人的期望值和兌現值產(chǎn)生落差，無(wú)奈先就業(yè)，再選擇。這個(gè)過(guò)程也可能產(chǎn)生出兩種結果，離開(kāi)或繼續干下去（這段時(shí)間里管理者要做的是對他們多關(guān)心，多愛(ài)護）

　　二、“認識期”（30—45天）

　　隨著(zhù)工作的介入，員工工作之間的協(xié)作、同時(shí)與員工之間的相互了解，對企業(yè)文化的逐步接納，對本企業(yè)的領(lǐng)導層的一些表象的認識。從而也可能產(chǎn)生出兩種結果，離開(kāi)或繼續干下去（這段時(shí)間里管理者要做的是對他們多理解與多幫助，最好是找他談話(huà)一次【制定相應的“職業(yè)生涯規劃”】）

　　三、“隨流期”2-----3個(gè)月時(shí)間

　　隨著(zhù)對他個(gè)人技術(shù)的認可，與領(lǐng)導之間關(guān)系的處理，及工資待遇的逐步落實(shí)。從而也可能產(chǎn)生出兩種結果，離開(kāi)或繼續干下去。（這段時(shí)間里管理者要做的是對他們多鼓勵、【獎勵】）

　　四、“穩固期”5---8個(gè)月時(shí)間內

　　隨著(zhù)個(gè)人價(jià)值的體現，在公司內人們對自己認識的提高，他可能把自己所認識的人或原來(lái)的同事介紹進(jìn)企業(yè)。（這段時(shí)間里管理者要做的是對他們升薪、調職）

　　五、“反復期”8----12個(gè)月

　　由于自己工作的失誤，再加上受不良風(fēng)氣的影響。（年關(guān)跳槽高峰），也可能產(chǎn)生出兩種結果，離開(kāi)或繼續干下去（所以說(shuō)這段時(shí)間是最關(guān)鍵的時(shí)間段，在這個(gè)時(shí)間段里管理者要做的是對他們進(jìn)行正面的引導、目標【可實(shí)現】的指引及可能兌現的承諾）

　　以上謬論，僅為一家之言。確有拋磚引玉之意，請大家指正，謝謝！

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