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茶樓員工制度

時(shí)間:2024-04-07 10:14:53 林強 員工管理 我要投稿

茶樓員工制度(通用10篇)

  在不斷進(jìn)步的時(shí)代,需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多,制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位,為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?下面是小編為大家收集的茶樓員工制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

茶樓員工制度(通用10篇)

  茶樓員工制度 1

  1、按時(shí)上班,未經(jīng)店長(cháng)批準不得擅自離開(kāi)工作崗位,正常工作時(shí)間內,如無(wú)正當理由并且未及時(shí)通知督導而擅自缺勤者,將視為曠工(曠工一天扣兩天月平均工資及滿(mǎn)勤)。員工離崗店長(cháng)應做好記錄。

  2、上班時(shí)間按要求著(zhù)制服,戴工牌,化淡妝、涂口紅、統一戴發(fā)飾,不得穿拖鞋、牛仔褲及休閑裝,保持整潔,樹(shù)立良好的公司形象。

  3、上班時(shí)間保持精神飽滿(mǎn),禁止嬉戲、看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)報、店堂內化妝、吃零食、開(kāi)小差、打電話(huà)閑聊、做與工作無(wú)關(guān)的事情。

  4、接待客人必須主動(dòng)熱情、禮貌,耐心,根據不同的客人選擇不同的推銷(xiāo)方式,對客人的非購買(mǎi)性詢(xún)問(wèn)或退換貨等要求,應禮貌、熱情、耐心幫助解決,絕不允許態(tài)度惡劣與客人發(fā)生爭吵。

  5、營(yíng)業(yè)員必須絕對服從公司工作調配和店長(cháng)的管理,有意見(jiàn)可向店長(cháng)反映,不可出言不馴,無(wú)禮取鬧,違者警告處分。

  6、在店堂不允許用地方語(yǔ)言進(jìn)行交談,要用標準的普通話(huà),違反者每次罰款5元。

  7、不得在上班時(shí)間吃早餐。

  8、店堂用餐時(shí)間訂為上午12:00,下午6:00,用餐時(shí)間為各30分鐘。

  9、當客人所需的商品暫時(shí)缺貨時(shí),根據客人的需要敬請客人稍候,及時(shí)調貨或辦理缺貨手續,待貨到后第一時(shí)間通知客人。

  10、節約水、電、電話(huà)費等公共財物的使用。注意冷氣機的維護,室內溫度下降后關(guān)閉冷氣,做到誰(shuí)開(kāi)誰(shuí)關(guān)。下班后注意檢查關(guān)燈、關(guān)水、關(guān)電保證節約及安全。

  11、柜臺商品必須實(shí)行明碼標價(jià)并標上商品編碼,每天營(yíng)業(yè)前認真檢查商品、標簽是否完整,要求營(yíng)業(yè)的前30分鐘內打掃好衛生,保持柜臺和產(chǎn)品一塵不染。并每周進(jìn)行一次大掃除,清理衛生死角。

  12、在進(jìn)貨時(shí),應當面清點(diǎn)檢驗貨物,確定無(wú)誤后由店長(cháng)及一名店員同時(shí)簽收。如有破損的商品注明于發(fā)貨單上,經(jīng)公司確認后方可退回倉庫,調撥單必須經(jīng)由店長(cháng)簽名方可生效。月底盤(pán)點(diǎn)如出現短缺或帳目收支不合,由店長(cháng)和營(yíng)業(yè)員負責。

  13、每天交接班時(shí)應注意檢查商品是否破損及短缺,如有此情況,必須在交接會(huì )上報告店長(cháng),超過(guò)時(shí)間上報,視為當班營(yíng)業(yè)員丟失并負全部責任。上述時(shí)間前上報如無(wú)法分清責任則由全店員工共同承擔。

  14、產(chǎn)品交給客人時(shí)應當面清點(diǎn),如發(fā)生多給或少給或給錯,由當事人負責,如無(wú)人負責,由當班店長(cháng)負責。

  15、新貨進(jìn)店必須在最短的時(shí)間內上柜,并了解產(chǎn)品的`特點(diǎn)、產(chǎn)地、價(jià)格等到信息,便于及時(shí)推銷(xiāo)。

  16、上班時(shí)間,不得帶非業(yè)務(wù)關(guān)系的人員到店內聊天或做其它有影響工作的行為。

  17、必須按公司或店堂規定的時(shí)間參加專(zhuān)業(yè)知識培訓,加強提高自身專(zhuān)業(yè)知識水平。

  18、嚴格按財務(wù)部的相關(guān)規定,填寫(xiě)好相關(guān)表單并及時(shí)上報。

  19、員工應潔身自愛(ài),不得有偷竊、故意破壞商品以及虛報賬目,虛記考勤等行為,一經(jīng)發(fā)現,根據情況追究責任或即予罰款或開(kāi)除,嚴重者送公安機關(guān),追究其法律、經(jīng)濟責任。

  20、公司的經(jīng)營(yíng)機制和相關(guān)商業(yè)資料,不得外泄,一經(jīng)發(fā)現,開(kāi)除并追究責任。

  21、凡上班遲到5分鐘以上者,每次罰款10元,連續三次遲到按曠工半天處理并扣除當月滿(mǎn)勤獎。

  22、凡上班缺勤超過(guò)20分鐘者視為曠工半天,未經(jīng)店長(cháng)同意早退或私自離開(kāi)工作崗位(除公務(wù)之外),經(jīng)公司檢查發(fā)現取消當月滿(mǎn)勤獎,如再次違反扣除當日工資。

  23、因私自調班或任何請假者取消其滿(mǎn)勤獎,一個(gè)月內兩次私自調班按曠工一天處理。

  24、上班時(shí)間打鬧嬉戲、看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)報、化妝(補妝必須到洗手間或儲藏間)、吃零食、開(kāi)小差、借打電話(huà)之便閑聊、沒(méi)穿制服、未著(zhù)淡妝、一次罰款12元,店長(cháng)罰款15元。

  25、衛生檢查不合格者,當天值日生處罰10元,店長(cháng)處罰12元,并重新打掃。

  26、嚴格遵守崗位接待制度,擅自離崗或聚眾聊天者罰款10元,店長(cháng)罰款12元。

  27、員工培訓期間,態(tài)度不認真或考試不合格者,扣除當月滿(mǎn)勤獎50%。

  28、節約店內一切公共財務(wù),包經(jīng)發(fā)現每次罰款10元。使用電話(huà)應盡量長(cháng)話(huà)短說(shuō),不得打私人電話(huà),接聽(tīng)私人電話(huà)不得超過(guò)2分鐘。

  29、店內各種裝飾燈中午時(shí)段及無(wú)客人時(shí)應盡量關(guān)閉,夏天使用冷氣機應注意維護及節約用電,做到誰(shuí)開(kāi)誰(shuí)關(guān)。有VIP品茶室的店堂,客人離開(kāi)時(shí)應立即關(guān)閉,若經(jīng)檢查未按此條執行,違者罰款10元/次。

  30、店內商品有保質(zhì)期限的,必須做到先進(jìn)先出原則,滯銷(xiāo)產(chǎn)品及時(shí)調整,若超過(guò)生產(chǎn)日期6個(gè)月,必須及時(shí)調換,經(jīng)檢查發(fā)現以上情況時(shí),當班員工罰款10元,店長(cháng)罰款20元;超過(guò)保質(zhì)期損失由店長(cháng)和營(yíng)業(yè)員照價(jià)賠償。

  31、店內產(chǎn)品月末盤(pán)點(diǎn)時(shí)若有短少,由店長(cháng)和營(yíng)業(yè)員負責賠償。如未及時(shí)上報一經(jīng)查實(shí)按造價(jià)賠償損失,并給予罰款10%。

  32、店堂的銷(xiāo)售程序必須按公司要求執行。當日銷(xiāo)售清單必須由店長(cháng)、接待人員、收銀員同時(shí)簽字,營(yíng)業(yè)交款單必須由所有當班營(yíng)業(yè)員及當班店長(cháng)簽名,未按此條操作的營(yíng)業(yè)款,不計入當月銷(xiāo)售總額。

  33、銷(xiāo)售產(chǎn)品必須開(kāi)具體銷(xiāo)貨清單,貨款與單據同時(shí)交收銀員,銷(xiāo)售不開(kāi)單或少開(kāi)單,經(jīng)發(fā)現將予以嚴重處罰;有打折的商品必須將產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、單價(jià)、金額和實(shí)收金額寫(xiě)明后請客人簽名確認并請客人留下聯(lián)系電話(huà),不得經(jīng)客人簽名后現填寫(xiě)單據,經(jīng)發(fā)現予以嚴重處罰,以予50元至500元處罰。

  茶樓員工制度 2

  一、員工職業(yè)道德及素養

  1、熱愛(ài)工作崗位,認識自我服務(wù)的價(jià)值,具備良好的心理素質(zhì),不帶不良情緒上崗。

  2、為顧客服務(wù),對顧客負責,對顧客的興趣、合理需要予以滿(mǎn)足。熱忱、文明、禮貌服務(wù),把最不微不足道的事情做到盡善盡美。

  3、維護茶樓整體形象,崇尚誠意、重視信譽(yù)。

  4、熟練掌握業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧,不斷提升茶藝知識,具備較好的識別力和判斷力。

  5、提前到崗更衣、整理容貌。根據分工,對茶樓所有物品、用具及包房、衛生間、庫房、大廳、樓梯等進(jìn)行保潔,做到窗明幾凈、地面光潔。

  二、員工職業(yè)儀表及工作用語(yǔ)

  1、容貌:發(fā)型梳洗明快舒暢、自然、不留怪發(fā)型、不染鮮艷彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(cháng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

  2、服飾:按崗位規定和要求著(zhù)裝,著(zhù)裝要端莊、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

  3、表情:接待顧客要起立微笑迎客,熱情誠懇、和藹可親。

  4、衛生:注意口腔衛生,不吃帶異味食物上崗,雙手保持整潔,不臟污積漬,不使用香水。

  5、禮貌用語(yǔ):“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請稍等”、“請原諒”、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”等等。切忌使用“哎”、“喂”等單調詞語(yǔ)喊叫顧客。

  6、客人進(jìn)店必須要禮貌客氣,熱情引導客人到房間?腿穗x店要關(guān)切提醒帶好隨身攜帶的物品,為客人開(kāi)門(mén)并目送離開(kāi),使用“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”等禮貌用語(yǔ)。

  7、禁止三三兩兩議論顧客或在客人背后指指劃劃,更不準以貌取人,傷害顧客自尊心。

  三、崗位職責

  1、店長(cháng)職責:

  店長(cháng)必須具備高度的責任心,較強的指揮能力、協(xié)調能力、應變能力和溝通能力。

 。1)每天晚上清點(diǎn)銷(xiāo)售物品和錢(qián)物,備好次日找零,做到錢(qián)物心中有數。

 。2)節約各項開(kāi)支和辦公用品,不得擅自挪用銷(xiāo)售款,不得超越權限打折。

 。3)每天協(xié)同其她工作人員整理茶樓衛生,保持茶樓整潔、有序,不定時(shí)檢查,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并解決。

 。4)根據茶樓經(jīng)營(yíng)情況,及時(shí)摸清貨物底數,不足商品及時(shí)上貨,不得影響銷(xiāo)售。

 。5)負責執行茶樓的管理制度和獎懲制度。

  2、服務(wù)員職責:

 。1)按時(shí)到崗,換工裝后協(xié)同衛生人員整理茶樓衛生,重點(diǎn)是包間內桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、飲水機、煙灰缸、垃圾桶等整潔情況。

 。2)及時(shí)給花澆水,一切物品準備待用,杯子要及時(shí)清洗消毒。

 。3)迎客:要起立笑臉相迎:“歡迎光臨,您幾位?”領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正,吐字清楚,介紹房間及收費標準。如迎進(jìn)來(lái)的客人(生人)是找人的,必須請稍等,問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間,如不知道客人的.名字及位置,應向客人委婉道歉,請他與客人親自聯(lián)系,未經(jīng)客人許可,決不允許讓不認識的人走進(jìn)客人的房間。(此條適用茶樓所有員工)

 。4)點(diǎn)茶:要熟悉各類(lèi)茶的有關(guān)知識及價(jià)格,向客人介紹各類(lèi)茶葉以及沖泡方法,同時(shí),介紹小食品,要熟悉各類(lèi)小食品的名稱(chēng)及價(jià)格?腿它c(diǎn)好后,應向客人重復所點(diǎn)物品,待無(wú)誤后,應有禮貌地向客人說(shuō)聲:“謝謝,請您稍等”。(此條適用茶樓所有員工)

 。5)巡臺:沖泡茶的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),不要讓客人等太久。每隔15—20分鐘給客人添加一次茶水,換一次煙灰缸,要熟悉每個(gè)客人的相貌特征,防止跑單,并以良好的記憶力接待回頭客。(此條適用茶樓所有員工)

 。6)撤臺:客人消費離開(kāi)后及時(shí)關(guān)閉電氣設備,把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅,檢查客人是否有遺留物品(如果有請交吧臺登記保管),要及時(shí)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生,最后再次檢查是否干凈,繼續迎接下一批客人。

  四、組織紀律

  1、樹(shù)立嚴謹的工作作風(fēng),保持良好的工作狀態(tài),不遲到、不早退,有事提前請假。

  2、工作期間,不得三三兩兩嬉笑打鬧,不得擅離崗位外出會(huì )客。

  3、服從工作安排,不得對茶樓重大安排借故推辭或請假。

  4、離職人員按規定交回本店物品,否則不得結算工資、押金,未滿(mǎn)一年者,結算本店相關(guān)費用。

  5、如要辭職,應提前一個(gè)月申請,說(shuō)明理由,未經(jīng)許可不得私自離開(kāi),否則不退押金及本月工資。

  6、工作中如發(fā)生矛盾或有困難,要通過(guò)正當途徑提出,不可私下議論或將不滿(mǎn)情緒帶到工作中。

  7、計價(jià)收款要迅速準確,款物清楚,賬面整潔,唱收唱付,當著(zhù)客人點(diǎn)清錢(qián)物,收到假幣由當事人全額賠償,不得事后推諉責任。當一個(gè)人值班時(shí),記賬要注明本人名字及收款時(shí)間。

  8、營(yíng)業(yè)收入必須存入銀行,防止發(fā)生意外,任何人不得以任何理由挪用銷(xiāo)售款及底金,違者重罰現金保管人。

  茶樓員工制度 3

  一、早上9:30準時(shí)上崗搞好店內衛生,保持柜臺整齊干凈,做好營(yíng)業(yè)準備。

  二、10:30分準時(shí)開(kāi)業(yè),工作服穿戴整齊,服務(wù)員上班可化些淡妝。

  三、營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到:

  1、微笑服務(wù)、舉止端莊;

  2、介紹茶葉是要微笑、熱情,百問(wèn)不厭,耐心解說(shuō);

  3、遇到無(wú)理取鬧的客人時(shí),要做到罵不還口,耐心說(shuō)明,熱情接待每一位客人;

  4、早班下班要與晚班交接,清理現金,款上交接,進(jìn)客包間的茶葉更換、用餐情況交接等;

  5、晚班上班要檢查衛生并加以整改,認真做好每一個(gè)細小工作;

  6、上班手機處于關(guān)機或震動(dòng)狀態(tài);

  四、認真執行柜臺“十一個(gè)不準”和“八個(gè)一樣”

  十一個(gè)不準:

  1.不準在柜臺內吃東西、玩手機、打私人電話(huà);

  2、不準在柜臺內嬉戲、打鬧、聊天;

  3、不準因盤(pán)點(diǎn),結賬、點(diǎn)款而不理睬顧客;

  4、不準在柜臺坐著(zhù)接待客人;

  5、不準與客人發(fā)生爭執、辱罵、毆打;

  6、不準在柜臺內會(huì )客,做任何私事;

  7、不準趴在吧臺,收銀臺;

  8、不準擅自離開(kāi)工作崗位;

  9、不準在上班期間偷吃廚房的東西,水果等;

  10、不準在柜臺內梳妝,打扮;

  11、不準私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品;

  八個(gè)一樣:

  1、生人、熟人一樣;

  2、大人、小孩一樣、

  3、殘疾人、正常人一樣、

  4、買(mǎi)、不買(mǎi)一樣;

  5、忙和不忙一樣;

  6、一個(gè)顧客和許多顧客一樣;

  7、賣(mài)商品和不買(mǎi)商品一樣;

  8、老板和顧客一樣;

  五、接聽(tīng)電話(huà)注意事項:

  1、電話(huà)鈴響不超過(guò)三聲就應接起,盡量在第一聲接起;

  2、接起電話(huà)時(shí)應主動(dòng)、禮貌的報出“您好,怡和園茶樓”;

  3、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要用熱情、親切的語(yǔ)言;

  4、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)盡量控制自己的音量;

  5、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)不與他人交談;

  6、如認識客人,應呼出客人的姓或名字;

  7、如客人預定包間,應準確無(wú)誤的記清姓名、電話(huà)、包間類(lèi)型、時(shí)間、日期等;

  8、不要讓客人在電話(huà)前等候超過(guò)5分鐘。如再接起電話(huà)時(shí)應主動(dòng)禮貌的說(shuō):“對不起,讓您久等了”;

  9、如說(shuō)再見(jiàn),等對方掛斷電話(huà)方可掛斷電話(huà);

  六、怡和園茶樓崗位安排:

  經(jīng)理一名、主管一名、服務(wù)人員五名、廚房阿姨一名;

  經(jīng)理,茶館所有內外事務(wù)的負責人,是處在老板與員工之間的“中間人”,他向上要對老板負責,向下要管理好員工。茶館經(jīng)理處在上級和下級的“夾縫”之間,是一個(gè)難以扮演的角色,在人事、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等方面只要與老板商議之后,經(jīng)理可以按商定的方案,調動(dòng)各種力量去執行!柏攧(wù)上我們實(shí)行‘一支筆’,由經(jīng)理一人審批。

  經(jīng)理需負責茶館的一切內外事務(wù),包括營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)、管理等三大事務(wù)。,財務(wù)支出,需經(jīng)過(guò)經(jīng)理審批方可實(shí)行,經(jīng)理可安排茶館顧客茶水打折、管理執行、員工考評等方面的權力

  七、應聘人員應具備;

  1、初中以上學(xué)歷;

  2、具有相應的'工作經(jīng)驗,吃苦耐勞,不悲不棄;

  3、五官清秀,言行舉止,大方

  4、身高要在1.60以上,具有良好的服務(wù)意識

  5、具有甜美的微笑

  八、入店手續

  帶好健康證,身份證復印件一份,貳百元押金并填寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷。

  九、上班要做到“十個(gè)要”

  1、要化淡妝(口紅)

  2、要身穿制服;

  3、要穿黑色皮鞋;

  4、要穿肉色絲襪;

  5、要綁頭發(fā);

  6、要不說(shuō)粗話(huà);

  7、要微笑服務(wù);

  8、要熱情、親切;

  9、要活潑、開(kāi)朗;

  10、要精靈、堅強;

  十、 怡和園查樓衛生標準如下:

  (一)包間衛生標準:

  1、茶壺無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)雜物;

  2、茶柜無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)刮痕;

  3、茶幾無(wú)灰塵、無(wú)臟物、無(wú)水跡;

  4、地面無(wú)灰塵、無(wú)紙削、無(wú)煙灰;

  5、麻將桌無(wú)指印、無(wú)煙灰、無(wú)破損;

  6、電視(柜)無(wú)灰塵;

  7、窗臺無(wú)灰塵;

  8、玻璃無(wú)灰塵、無(wú)手印、無(wú)蜘蛛網(wǎng);

  9、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng);

  10、空調無(wú)灰塵;

  11、沙發(fā)無(wú)外斜、無(wú)贓物;

  12、洗手間墻壁無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng);

  13、洗手間馬桶無(wú)污垢、無(wú)水跡、無(wú)紙巾;

  14、洗手間水池無(wú)灰塵、無(wú)污垢、無(wú)異味;

  15、洗手間地板無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水跡;

  (二)、茶廳衛生標準:

  1、地面無(wú)灰塵、垃圾、果皮、紙削、贓物等;

  2、裝飾樹(shù)無(wú)灰塵、雜物;

  3、收銀臺整齊有序、無(wú)垃圾;

  4、樓道扶梯無(wú)灰塵、贓物;

  5、后廳泡茶的垃圾桶無(wú)殘留物,無(wú)積水;

  注明:每星期二大掃除(茶樓里的所有衛生),茶杯一個(gè)星期消毒三到四次

  十一、員工工作獎懲制度

  1、員工上班下班需簽到簽退,不準代簽,違者每次扣2分。

  2、用餐時(shí)需留一人值班,負責包間茶水、衛生、迎賓、指揮停車(chē)等,由經(jīng)理或主管安排,違者每次扣2分。

  3、營(yíng)業(yè)期間,茶館門(mén)口需有一名或數名服務(wù)員,以便做好迎賓,接待工作,站姿要規范,面帶笑容,違者每次扣3分。

  4、營(yíng)業(yè)期間,不準大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、唱歌等,違者每次扣2分。

  5、營(yíng)業(yè)期間,服務(wù)員要對所有的包間和公共洗手間每5分鐘巡查一次,違者每次扣4分。

  6、茶館員工進(jìn)茶館之前,要佩戴好工號牌,著(zhù)裝整齊,儀表端莊,違者每樣2分。

  7、上班隨意性太強者(偷吃東西、不服從安排、無(wú)理取鬧者),違者每次扣5分。

  8、不小心打破茶館茶杯、物品者按原價(jià)賠償,故意損壞者雙倍賠償,在當月的25號工資中扣除,如不夠再從基本工資中扣除。

  9、上班除收銀員之外,不許服務(wù)員穿行于收銀臺,服務(wù)期間,不準在收銀臺里休息,應站立在包間門(mén)口,違者每次扣違者5分。

  10、工作態(tài)度惡劣,服務(wù)意識較差者,違者每次扣10分。

  11、上班辱罵、毆打他人,直接開(kāi)除。

  獎勵:

  1、工作認真,負責者——5分。

  2、拾金不昧(手機、衣物)等,根據物品貴重獎勵。

  3、積極配合經(jīng)理工作,同事工作,表現突出者——5分。

  4、積極維護茶館利益者——5分。

  5、服務(wù)熱情,多次受顧客好評,領(lǐng)導、同事認同者——10分。

  6、微笑服務(wù)最突出者——10分。

  7、員工銷(xiāo)售茶葉按茶葉的1%抽成算,獎金在當月的25日發(fā)放。

  8、勇于舉報茶樓人員偷切、私拿茶樓物品者——10分(舉報人員保密)。

  9、微笑服務(wù),團結互助,禮貌待人。樂(lè )意效勞者——20分。

  10、賓客至上,誠實(shí)敬業(yè)者——10分。

  茶樓員工制度 4

  1、檢查服務(wù)員的儀容儀表、禮貌禮節,要求服務(wù)主動(dòng)、熱情、高效。

  2、檢查工作交接日志,查閱預訂情況(包括預訂單位、姓名、人數、桌號、要求等)。

  3、了解吧臺出品情況(沽清急推,新出品等)。

  4、召開(kāi)班前會(huì )(交接注意事項,總結前一天的工作,分派當天工作,對服務(wù)人員培訓星標知識及星級要求,加強執行力和回復制度)。

  5、檢查衛生、物品、會(huì )議準備及其它準備事項,做好申領(lǐng),申報維修及親自帶領(lǐng)服務(wù)人員按經(jīng)理安排及顧客要求開(kāi)檔。

  6、檢查服務(wù)人員業(yè)務(wù)流程的'執行情況和工作落實(shí)情況。

  7、復核日報表與茶水銷(xiāo)售情況,核對庫存表。

  8、嚴格考勤制度、獎懲制度,對包場(chǎng)和會(huì )議服務(wù)的人員合理安排。

  9、協(xié)助服務(wù)人員對客接待和物品準備及收臺工作,加強走動(dòng)管理。

  10、向部門(mén)經(jīng)理匯報工作,執行經(jīng)理的工作安排。

  11、了解行業(yè)動(dòng)向,作好營(yíng)銷(xiāo)工作,加強與營(yíng)銷(xiāo)部聯(lián)系。

  12、熟悉各崗位業(yè)務(wù)流程和產(chǎn)品知識,提高自身素質(zhì),增強管理能力。

  13、意見(jiàn)收集,處理顧客投訴,提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技巧和服務(wù)標準。

  14、協(xié)調員工關(guān)系,增加凝聚力,增強團隊戰斗能力。

  15、編制排班表,做好盤(pán)點(diǎn)、報損表和文字資料整理工作。

  17、指導吧員、會(huì )議專(zhuān)員做好客戶(hù)檔案和VIP接待工作。

  18、嚴格執行節能減排工作。

  19、對安全工作常抓不懈,實(shí)行誰(shuí)當班誰(shuí)負責的制度。

  茶樓員工制度 5

  一、道德及職業(yè)素質(zhì)

  1、熱愛(ài)工作崗位,認識自我服務(wù)的價(jià)值。

  2、為顧客服務(wù),對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務(wù),把最微不足道的事情做得盡善盡美。

  3、維護茶樓整體形象,崇尚誠意,重視信譽(yù)。

  二、工作流程

 。ㄒ唬┞殬I(yè)儀表

  1、容貌:發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(cháng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

  2、服飾:按崗位規定和要求著(zhù)裝,著(zhù)裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。

  3、表情:接待顧客要微笑迎客,熱情誠懇、和藹可親。

  4、舉止:按規定站立服務(wù),以飽滿(mǎn)的精神、端正的姿勢,禮貌的接待好每一位顧客。

 。ǘ┕ぷ鞒绦

  班前準備

  1、提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。

  2、根據分工,對茶樓所有用品、用具及房間、衛生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔,做到窗明幾凈、地面光潔。

 。ㄈ┪拿饔谜Z(yǔ)

  1、禮貌用語(yǔ):“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來(lái)”等等。

  2、收找款用語(yǔ):要唱收唱付、交待清楚!跋壬ㄅ浚,收您XX元;找您XX元,請點(diǎn)好”、“請您拿好”、“請您放好”等。

  3、道別用語(yǔ):要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。

  4、禁忌語(yǔ):切勿用“哎”、“喂”等單調詞語(yǔ)喊叫顧客,禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃,更不準以貌取人,傷害顧客自尊心。

  三、崗位職責

 。ㄒ唬╊I(lǐng)班

  必須具有高度的責任心,較強的指揮能力、協(xié)調能力和應變能力。

  1、與夜班值班人員交接清理昨日銷(xiāo)售商品。清點(diǎn)銷(xiāo)售款及庫存商品,交報主管經(jīng)理。

  2、備好當日找零,節約各項開(kāi)支和辦公用品。、不得擅自挪用銷(xiāo)售款。

  3、不得超越權限打折,需打折的必須報主管經(jīng)理批準。

  4、安排當日工作。(1)檢查服務(wù)員到崗情況。(2)對茶樓衛生進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。(3)對不到位、衛生打掃不徹底的按制度考核。(4)對昨日工作中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行講評,提出表?yè)P、批評。獎罰按規章制度辦。

  5、熱情接待每位客人,及時(shí)解決服務(wù)糾紛。

  6、不足商品及時(shí)上貨,不得影響銷(xiāo)售。

  7、負責安排茶樓長(cháng)、短期經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng),報主管經(jīng)理批準后執行。

  8、根據業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況,安排服務(wù)員的班次。

  9、負責茶樓各項規章制度的制定和具體實(shí)施。

  10、每天下班應協(xié)同值班人員,清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地,對所有的電器設備,電源、門(mén)窗、房間進(jìn)行認真檢查。

 。ǘ┓⻊(wù)員

  按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負責將茶樓內的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話(huà)、地板、(飲水機、麻將桌內小煙缸)。地面用拖把拖時(shí)應注意不能太濕。

  所掛字畫(huà)是否正齊,清點(diǎn)各房間內的茶具及物品是否齊全、干凈。

  每月單日給花澆水,一切物品準備待用,杯子要及時(shí)清洗消毒。

  迎客,站姿端正,面帶微笑,不許交頭接耳,不許靠墻。迎接客人時(shí)要笑臉相應:“歡迎光臨,您幾位,需要單間還是卡座”,領(lǐng)位時(shí),步態(tài)端莊,吐字清楚,介紹房間及卡座的收費標準,如有促銷(xiāo)活動(dòng),要介紹清楚。

  如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的,請客人稍等,問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間,如不知道客人的姓名及位置時(shí),應向客人委婉道歉,請他與客人親自聯(lián)系,未經(jīng)客人許可,決不允許讓不認識的人走進(jìn)客人的房間。

  點(diǎn)茶:要熟悉各類(lèi)茶的.有關(guān)知識,向客人介紹各類(lèi)茶葉以及各類(lèi)茶葉的泡法,同時(shí),介紹小食品,要熟悉各類(lèi)小食品的名稱(chēng)及價(jià)格,客人點(diǎn)好后,應向客人重復一遍所點(diǎn)的物品,待無(wú)誤后,應有禮貌地向客人說(shuō)聲:“謝謝,請您稍等”。

  沖泡茶的時(shí)間不易過(guò)長(cháng),不要讓客人等得太久。

  巡臺:每隔15—25分鐘給客人添加一次水,換一次煙缸,要熟悉每個(gè)客人的相貌特征,防止跑單,并以良好的記憶力接待回頭客。

  客人點(diǎn)飯菜時(shí),服務(wù)員需要記錄,點(diǎn)完后,應重復一遍給客人聽(tīng),準確無(wú)誤,讓客人稍等。

  客人品茶完畢后,服務(wù)員應將客人引領(lǐng)到吧臺結帳,告知吧臺客人所在房間名稱(chēng),大廳座號。吧臺人員收款完畢,送走客人后,在內部單上簽字。

  撤臺:客人走后關(guān)空調、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生,最后再次檢查是否干凈。繼續迎接下一桌客人。

  下班前(1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等,打掃干凈。(2)檢查房間物品是否齊全。(3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機應全部關(guān)閉。

  茶樓員工制度 6

  一、勞動(dòng)管理制度:茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷(xiāo)假,書(shū)寫(xiě)請假條,經(jīng)批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的`百分之兩百。

  二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽(tīng)從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時(shí)間不許會(huì )客、接打電話(huà)、看電視、做私活。

  三、財務(wù)管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與茶樓結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過(guò)當月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當推遲,但不得超過(guò)一個(gè)月)。

  四、財產(chǎn)物資管理:各員工要愛(ài)護管理好茶樓所有財產(chǎn)物資,各類(lèi)工器具、餐具、工作服等物品,誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續抵扣,直至扣完為止。

  五、學(xué)習管理制度:每星期日下午集中學(xué)習兩小時(shí),學(xué)習內容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓練和文體活動(dòng),根據具體情況可交替進(jìn)行安排。

  六、衛生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時(shí)間,各員工按照自己分管的衛生責任區認真進(jìn)行打掃清理,不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物;門(mén)窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡;洗手間無(wú)蚊蠅異味。

  七、獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進(jìn)行各項制度落實(shí)情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎現金5元,不合格者罰款2元。

  茶樓員工制度 7

  一、現場(chǎng)管理規范

  主要是創(chuàng )造良好的企業(yè)形象,增加來(lái)店顧客,提高客服工作,擴大銷(xiāo)售,F場(chǎng)管理重點(diǎn)有:

  1、衛生管理。確保銷(xiāo)售場(chǎng)地整潔,過(guò)道通暢,設備布局合理,時(shí)時(shí)保持設備、茶桌、櫥窗等的干凈、明亮,不擅自亂貼店內廣告等。

  2、陳列管理。商品豐富、貨架豐滿(mǎn),根據商品保質(zhì)期,先進(jìn)先出,顯而易見(jiàn),易拿易放、商品組合陳列合理。

  3、商品管理。開(kāi)展科學(xué)的商品管理,注意收集時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數據管理的信息和利用ABC分析法,篩選出暢銷(xiāo)商品。靈活運用訂貨、補貨,擴大暢銷(xiāo)商品陳列空間,定期檢查暢銷(xiāo)商品的庫存和標價(jià)單,以確保暢銷(xiāo)商品不斷檔。

  二、服務(wù)管理規范

  上班前衣裝整潔,保持形像良好,不可濃妝艷抹,須淡妝怡人。

  1、服務(wù)用語(yǔ)。服務(wù)語(yǔ)言:“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來(lái)”等。忌諱用“不知道”、“賣(mài)完了”、“不行”、“沒(méi)有了”等語(yǔ)言。

  2、對缺貨的處理。發(fā)現顧客購買(mǎi)的商品缺貨時(shí),首先應表示道歉,然后應告知該商品何時(shí)到貨,或主動(dòng)建議其他能取代的商品,最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考信息,反饋給店內相關(guān)的.負責人。

  3、客訴處理。處理客訴時(shí),嚴禁對客訴推諉責任,應以誠摯的關(guān)心態(tài)度,耐心聽(tīng)取其陳述后,酌情處理,不能因此造成顧客流失。

  三、門(mén)店人員崗位職責

  1、店長(cháng)是門(mén)店的核心人物,店長(cháng)必須服從公司總部的高度集中統一指揮,積極配合總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略,達到門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標。要做到:

  監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

  執行總部下達的商品價(jià)格變動(dòng)。

  執行總部下達的銷(xiāo)售計劃、促銷(xiāo)計劃和促銷(xiāo)活動(dòng)。

  掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài),向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。

  掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識。

  監督和審查門(mén)店會(huì )計、收銀和報表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。

  監督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。

  負責對職工考勤、儀容,儀表和服務(wù)規范執行情況的管理。

  負責對職工人事考核、職工提升、降級和調動(dòng)的建議。

  負責對員工的培訓教育。

  妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。

  監督門(mén)店內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業(yè)管理。

  監督門(mén)店商品損耗管理,把握商品損耗尺度。

  做好與門(mén)店周?chē)鐓^的各項協(xié)調工作。

  店長(cháng)除具備各崗職技能外,還要有全盤(pán)管理能力和組織能力。

  2、店助理職責

  店助理對本崗位工作應有相當豐富的經(jīng)驗,掌握本崗位技能,熟知門(mén)店各崗職技能,熟悉店長(cháng)、副店長(cháng)的工作職責,協(xié)助店長(cháng)做好工作。

  3、門(mén)店收銀職責

  收銀的具體崗職規范有:

  做好營(yíng)業(yè)前的準備工作:服飾、儀表、清潔衛生,做到舉止大方,佩戴好工號牌。

  營(yíng)業(yè)前認領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認。

  營(yíng)業(yè)前調試好收銀機,準備好其他備用品,并了解當日變價(jià)商品和特價(jià)商品。

  顧客進(jìn)店時(shí),應表示歡迎顧客光臨。

  登打商品價(jià)格時(shí),應報出每件商品的金額,登打結束時(shí),應報出商品金額總數;并主動(dòng)將結算小票交顧客。

  收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”,找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。

  應替顧客做好商品裝袋服務(wù)。

  收銀時(shí)要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容,做到更好的接待顧客。

  耐心地回答顧客的提問(wèn)。

  記錄和保管遺失的物品。

  發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí),應通知經(jīng)理來(lái)處理,避免影響正常的工作。

  在非營(yíng)業(yè)高峰期間,聽(tīng)從經(jīng)理安排從事其他的工作。

  營(yíng)業(yè)結束后,按所收貨款填寫(xiě)交款清單,現金、支票分別填寫(xiě),本人簽字后將貨款交給核算員。

  經(jīng)核算員按收銀機的存根審核后,如長(cháng)款要寫(xiě)報告,短款自付。

  向有關(guān)部門(mén)提供銷(xiāo)售信息及顧客信息等。

  四、門(mén)店理貨職責

  理貨是店中從事商品整理、清潔、補充、標價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等工作的人員。門(mén)店理貨職責是巡視貨物,耐心解答顧客的提問(wèn),對所屬貨區商品的保質(zhì)期心中有數,必須熟悉所負責商品范圍內商品名稱(chēng)、數量和保質(zhì)期,掌握商品標價(jià)的知識,正確標好價(jià)格,掌握商品的陳列原則和方法、技巧,正確進(jìn)行商品陳列,保證商品安全。

  五、驗收職責

  嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數量、價(jià)格、品種等的環(huán)節,因此,門(mén)店驗收人員應手持送貨單或發(fā)票、收據、與送貨人逐一逐項清點(diǎn),減少事后因退貨或其他原因造成的浪費,避免以后發(fā)生不必要的爭執。

  茶樓員工制度 8

  一、獎勵

  1、每月/年被評為優(yōu)秀員工者。

  2、檢舉違規、違紀或損害茶樓利益行為,經(jīng)查實(shí)情況屬實(shí)者。

  3、拾金不昧,積極上繳者。

  4、一慣為賓客提供優(yōu)質(zhì)、超常和個(gè)性服務(wù)、受到賓客表?yè)P者。

  二、懲罰

  1、上班遲到者(5分鐘以?xún)瓤?元,半個(gè)小時(shí)以?xún)瓤?0元,一個(gè)小時(shí)以上為曠工)

  2、每月事假不能超過(guò)2天,事假一天取消當天工資加扣半天基本工資。

  3、病假1天,取消當天基本工資(有醫院證明)。

  4、曠工1天,取消當天基本工資,并加扣兩天基本工資。連續曠工三天,自動(dòng)離職,工資不予結算。

  5、員工請假必須提前一天在考勤表上注明,并得到上級批準后方可休假。違者取消當天基本工資。

  6、嚴禁私自調換班,調換班必須經(jīng)上級同意,違者取消當天基本工資。

  7、拾到客人任何財物不及時(shí)上繳吧臺者,視情節輕重,給予懲罰,嚴重者將除名。

  8、不嚴格按照服務(wù)流程操作者,發(fā)現一次扣1—5元。

  9、不及時(shí)給客人續水、更換煙灰缸者,發(fā)現一次扣1—5元。

  10、打掃衛生不徹底、桌椅板凳擺放不整齊、機麻未清洗干凈,每間/桌扣1元。

  11、上班時(shí)間,串崗、離崗、打鬧、看電視者,一次扣1元。

  12、消極怠工不服從上級安排,公開(kāi)頂撞上司,影響正常工作者,一次扣1—5元。

  13、保安人員必須保證車(chē)輛通道暢通,不得無(wú)故脫崗、離崗。(違者1—5元)若造成不安全隱患,分清責任各負其責。

  14、保潔人員必須做好茶具衛生,并隨時(shí)保證茶樓公共區域衛生的整潔。(違者1—5元)

  15、廚房人員應保證客人和員工飲食安全(造成嚴重后果者,本人將負全責)。保證廚房衛生整潔、干凈(違者1—5元)。

  茶樓員工制度 9

  工作職責:

  1、參與制定茶樓各項服務(wù)標準、流程及工作程序,組織和督促員工嚴格執行;

  2、當班期間,負責茶樓各項督導、巡視工作,對較為重要的客人在服務(wù)員給予特殊的關(guān)注,必要時(shí)親自參加與重要客人的接待工作。

  3、正確處理好與客人之間的關(guān)系,將客人的意見(jiàn)和建議轉告主管,提高服務(wù)、茶藝的`質(zhì)量;

  4、督導員工保持茶樓衛生狀況及良好的工作環(huán)境,保持茶樓應有的特色。

  5、負責管理茶樓的各種物品,降低各項成本,填報茶樓運行所需的各種物品領(lǐng)用單,設備維修等。

  6、妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題,并及時(shí)匯報經(jīng)理;

  7、督促員工遵守茶樓各項規章制度;

  8、積極思考茶樓內部存在的各種問(wèn)題,提出合理化建議;

  9、協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓工作,以不斷提高報務(wù)員的服務(wù)技能與專(zhuān)業(yè)技能。10、完成上級布置的其他工作。

  直接上級:茶樓領(lǐng)班工作職責:

  1、按飯店規定著(zhù)裝,保持個(gè)人清潔衛生,儀容儀表符合飯店要求,在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑,服從上級的工作安排。

  2、與其他人員分工協(xié)作,負責茶樓各部分的清潔打掃,餐用具、娛樂(lè )用設施擺放和維護。3、負責服務(wù)接待客人,熟悉茶品、飲品的制作方法,味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間,了解相關(guān)文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。

  4、搞好茶樓環(huán)境衛生,按標準擦拭餐具和服務(wù)用具,并做自我檢查。

  5、及時(shí)安排到店客人到相應座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情況要請示客人,作適當推銷(xiāo)。6、主動(dòng)巡臺,了解客人需求,根據實(shí)際情況控制服務(wù)頻率,做到客人滿(mǎn)意。

  7、提前為客人準備好帳單,核對清楚,唱買(mǎi)唱收,保證準確無(wú)誤。

  8、客人離開(kāi)后立刻清理臺面,做好翻臺,準備接待下一批客人。

  9、主動(dòng)與客人溝通,征詢(xún)客人意見(jiàn),及時(shí)向上級匯報。

  10、營(yíng)業(yè)結束后,做好各部分收尾工作。

  直接上級:茶樓領(lǐng)班工作職責:

  1、參加領(lǐng)班主持召開(kāi)的班前會(huì ),接受工作指令;

  2、做好本區域的衛生清潔工作;

  3、精通業(yè)務(wù)知識(了解各類(lèi)茶品的產(chǎn)地、價(jià)格、保存方法);

  4、根據銷(xiāo)售情況,準備好充足的茶水、小吃、香煙等,按程序發(fā)放;

  5、與服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系,了解客人對茶品的意見(jiàn);

  6、把好各類(lèi)茶品的質(zhì)量關(guān)(不出售過(guò)期、偽劣、變質(zhì)的茶品等);

  7、每天和收銀核對項目,填制報表,做好各類(lèi)銷(xiāo)售物品的盤(pán)點(diǎn)工作和交接記錄;

  8、積極參加酒店、部門(mén)及班組組織的業(yè)務(wù)培訓和公益活動(dòng)。

  茶樓員工制度 10

  一、勞動(dòng)管理制度:茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷(xiāo)假,書(shū)寫(xiě)請假條,經(jīng)批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

  二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽(tīng)從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時(shí)間不許會(huì )客、接打電話(huà)、看電視、做私活。

  三、財務(wù)管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與茶樓結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過(guò)當月工資的'一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當推遲,但不得超過(guò)一個(gè)月)。

  四、財產(chǎn)物資管理:各員工要愛(ài)護管理好茶樓所有財產(chǎn)物資,各類(lèi)工器具、餐具、工作服等物品,誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續抵扣,直至扣完為止。

  五、學(xué)習管理制度:每星期日下午集中學(xué)習兩小時(shí),學(xué)習內容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓練和文體活動(dòng),根據具體情況可交替進(jìn)行安排。

  六、衛生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時(shí)間,各員工按照自己分管的衛生責任區認真進(jìn)行打掃清理,不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物;門(mén)窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡;洗手間無(wú)蚊蠅異味。

  七、獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進(jìn)行各項制度落實(shí)情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎現金5元,不合格者罰款2元。

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