(精品)工廠(chǎng)員工管理制度15篇
在日常生活和工作中，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的工廠(chǎng)員工管理制度，歡迎閱讀與收藏。
工廠(chǎng)員工管理制度1
一、目的
1.使新入職員工熟悉和了解公司基本情況、相關(guān)部門(mén)工作流程及各項制度政策，能夠自覺(jué)遵守公司各項規章制度和行為準則，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感。
2.幫助新入職員工盡快適應工作環(huán)境，了解工作職責，投入工作角色，提高工作效率和績(jì)效。
二、適用范圍
本制度適用于新入職員工、轉崗員工、內部晉升員工，以下統稱(chēng)為新員工。
三、新員工入職培訓的權責及內容
1.人力資源中心：
1.1入職當天：帶領(lǐng)新員工熟悉辦公環(huán)境、公司規章制度、薪資福利、流程表單等，進(jìn)行《新員工入職培訓》;
1.2入職15天后：進(jìn)行新員工崗位入職培訓面談，了解新員工培訓及學(xué)習進(jìn)度、其它需求;
1.3入職兩個(gè)月內：組織《新員工培訓班》，進(jìn)行企業(yè)文化、職業(yè)化課程等現場(chǎng)培訓及考試。
2.用人部門(mén)：
2.1新員工入職前：按照新員工的崗位職責及工作規范：制定《新員工培訓學(xué)習計劃》;
2.2入職15天后：進(jìn)行崗位學(xué)習評估，并記錄在《新員工培訓學(xué)習計劃》上，交人力資源中心歸檔;
2.3入職3個(gè)月內：培訓新員工崗位基本專(zhuān)業(yè)知識、技能，傳授工作程序及方法，介紹關(guān)鍵工作指標。安排新員工按時(shí)參加《新員工培訓班》。
四、入職培訓流程
1.用人部門(mén)在員工入職前1天，按入職崗位的崗位職責，明確學(xué)習內容及指導人員，制定《新員工培訓學(xué)習計劃》，并發(fā)人力資源中心培訓主管;
2.培訓主管在新員工辦理完入職手續后帶領(lǐng)新員工到用人部門(mén)，介紹本部門(mén)同事及辦公室工作環(huán)境;指導新員工在電腦上學(xué)習新員工入職培訓，并在入職當天17：00，對新入職員工進(jìn)行筆試。
3.用人部門(mén)負責人在新員工學(xué)習完《新員工入職培訓大綱》相關(guān)內容后，按《新員工培訓學(xué)習計劃》，安排指導人員對新員工進(jìn)行崗位培訓;
4.培訓主管不定期對新員工入職學(xué)習進(jìn)度進(jìn)行跟蹤，在員工入職15天后對新員工進(jìn)行崗位面談，了解新入職員工學(xué)習、工作、生活的進(jìn)度與需求;
5.在新員工入職15天后，用人部門(mén)負責人及指導人員在對新員工學(xué)習進(jìn)度進(jìn)行評價(jià)，并在《新員工培訓學(xué)習計劃》做記錄，之后將表格交人力資源中心培訓主管歸檔。
五、入職培訓的考核、考勤及建檔
1.為保證入職培訓目標的實(shí)現，在新員工入職15天后，用部門(mén)必須按《新員工培訓學(xué)習計劃》對員工進(jìn)行考核評價(jià);
2.部門(mén)主管應積極支持及配合人力資源中心，確保員工能夠按時(shí)參加《新員工培訓班》，確因工作原因遲到、早退及中途缺課者，應提前書(shū)面告知人力資源中心培訓主管;
3.人力資源中心應建立完整的《入職培訓學(xué)習卡》，對員工入職后的所有培訓記錄備案。企業(yè)新員工培訓管理制度（精選篇4） 第一章總則
第一條為使新員工更好地理解__房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司企業(yè)文化，加快融入公司氛圍，熟悉工作崗位，特制定本制度。
第二條本制度所指的新員工是指新進(jìn)公司工作的員工。
第三條本制度適用于公司及所屬項目公司。
第四條人力資源部為新員工入職培訓的歸口管理部門(mén)，其他相關(guān)單位(部門(mén))為新員工入職培訓的協(xié)助管理部門(mén)。
第二章內容與程序
第五條所有新員工均須參加新員工入職培訓，無(wú)特殊原因不參加新員工入職培訓的，原則上不予轉正。
第六條新員工入職培訓周期為3-6個(gè)月，主要包括集中培訓和試用期崗位實(shí)習培訓兩項內容。
第七條集中培訓主要內容為：公司基本情況及產(chǎn)品介紹、發(fā)展歷程及企業(yè)管理理念、組織架構與基本規章制度、管理制度體系與質(zhì)量管理體系介紹，以及實(shí)地參觀(guān)精品樓盤(pán)等。
第九條試用期崗位實(shí)習培訓主要內容為：本崗位的崗位職責、業(yè)務(wù)流程、工作規范、要求及注意事項等。
第八條在本公司的集中培訓由人力資源部負責組織和實(shí)施，主要采用集中授課及討論、參觀(guān)的形式進(jìn)行，培訓周期原則上為2天。在集中培訓由人力資源部負責聯(lián)絡(luò )與溝通，并作好相應安排。
第十條新員工所在單位(部門(mén))負責人應對新員工已具備的崗位知識和已掌握的崗位技能進(jìn)行必要的了解和評估，找出差距，并確定其試用期間的實(shí)習培訓重點(diǎn)。
第十一條試用期崗位實(shí)習培訓主要以崗位實(shí)踐為主，并由所在單位(部門(mén))安排輔導員進(jìn)行輔導，具體按《新員工輔導員管理辦法》執行。
第十二條新招聘的部門(mén)負責人和工程系統崗位的人員，在實(shí)習培訓期間還應安排至綠城集團的相關(guān)職能部門(mén)或培訓基地進(jìn)行2-3周的.崗位實(shí)踐，具體由人力資源部根據實(shí)際情況進(jìn)行聯(lián)絡(luò )和安排。
第十三條如需安排至相關(guān)職能部門(mén)或培訓基地進(jìn)行培訓的，人力資源部應會(huì )同新員工所在部門(mén)對培訓時(shí)間、崗位、內容及要求等進(jìn)行溝通，并提前一周將《實(shí)習培訓需求表》提交實(shí)習單位人力資源管理部門(mén)，以便實(shí)習單位安排針對性的培訓。
第三章效果評估與管理規定
第十六條集中培訓結束后，人力資源部應根據實(shí)際情況通過(guò)筆試、口頭提問(wèn)、面談等形式對新員工的培訓效果進(jìn)行評估。
第十七條在相關(guān)職能部門(mén)或培訓基地的實(shí)習培訓期間，新員工須提出不少于10個(gè)有關(guān)技術(shù)和管理方面的問(wèn)題，向有關(guān)人員請教，盡量找出答案并在《實(shí)習培訓提問(wèn)清單》作好記錄;在實(shí)習結束后，《實(shí)習培訓提問(wèn)清單》經(jīng)實(shí)習培訓部門(mén)負責人審閱后，交新員工所在部門(mén)備案。
第十八條實(shí)習培訓期間，新員工應做到以下幾點(diǎn)：
1、遵守公司的各項規章制度，虛心好學(xué)，多問(wèn)多練，認真完成實(shí)習培訓任務(wù);
2、做好工作筆記，培訓結束后由新員工所在部門(mén)負責人審閱;
3、培訓結束時(shí)須完成實(shí)習培訓總結或指定的專(zhuān)項報告。
4、遵守培訓期間的其他相關(guān)規定。
第十九條實(shí)習培訓結束后，實(shí)習培訓責任人應通過(guò)口頭提問(wèn)、面談等形式對新員工的培訓效果進(jìn)行評估，并填寫(xiě)《實(shí)習培訓情況反饋表》交新員工所在公司人力資源部。
第二十條新員工入職培訓期結束后，新員工須寫(xiě)出書(shū)面總結，交新員工輔導員及部門(mén)負責人審閱，并報送人力資源部備案。
第二十一條參加實(shí)習培訓人員培訓期間的相關(guān)費用由所在公司承擔。
第二十二條在相關(guān)職能部門(mén)或培訓基地的實(shí)習培訓期間，派出單位應向實(shí)習單位支付50元/工作日的培訓費，由實(shí)習單位用于獎勵培訓責任人及培訓部門(mén)。
第四章附則
第二十三條本辦法由人力資源部負責解釋和修訂。
第二十四條本辦法自印發(fā)之日起實(shí)施。企業(yè)新員工培訓管理制度（精選篇5）
第一章：總則
第一條：入職培訓的目的
1、使新進(jìn)員工熟悉和了解公司基本情況、相關(guān)部門(mén)工作流程及各項制度政策，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感。
2、使新進(jìn)員工能夠自覺(jué)遵守公司各項規章制度和行為準則，增強作為企業(yè)人的意識。
3、幫助新進(jìn)員工盡快適應工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績(jì)效。
4、使新進(jìn)人員深切體會(huì )到公司的宏偉目標，激發(fā)其求知欲、創(chuàng )造性，不斷充實(shí)自己，努力向上。
第二條：適用范圍
1、凡本公司新進(jìn)員工必須接受本公司舉辦的入職培訓，悉依本制度實(shí)施。分公司新進(jìn)員工入職培訓制度另行制定。
2、本制度所指新進(jìn)員工包括新進(jìn)間接員工、直接員工及其他認為應該接受培訓的員工。
第三條：入職培訓的內容
1、公司概況及企業(yè)文化。
2、品質(zhì)管理知識。
3、消防、安全制度。
4、公司勞動(dòng)紀律、《員工手冊》等各項人事制度。
5、相關(guān)部門(mén)組織架構及作業(yè)流程。
6、業(yè)務(wù)知識與業(yè)務(wù)技能。
7、參觀(guān)生產(chǎn)線(xiàn)（視實(shí)際需要）。
第四條：根據人力資源部提供的新進(jìn)員工名單，對于間接員工，原則上每月開(kāi)班2次，員工接受公司入職培訓時(shí)間為1天。直接員工接受公司入職培訓時(shí)間為半天，培訓發(fā)展中心隨時(shí)提供入職培訓。
第二章：培訓階段
第五條：對于新進(jìn)員工的入職培訓，按照工作環(huán)境與程序可分為三個(gè)階段：
1、公司入職培訓。
2、各部門(mén)入職培訓。
3、實(shí)地訓練。
第六條：公司入職培訓的重點(diǎn)是：
1、公司歷史、現狀及發(fā)展前景介紹。
2、企業(yè)文化宣導、組織目標、組織架構講解。
3、公司質(zhì)量目標、品管知識、環(huán)保知識講解。
4、公司人事政策及保密制度。
5、消防、安全制度。
第七條：各部門(mén)入職培訓的重點(diǎn)在于業(yè)務(wù)工作與實(shí)際操作技術(shù)的培訓，其重點(diǎn)如下：
1、各部門(mén)組織架構、職權、工作內容及規章制度。
2、每天例行作業(yè)及可能的臨時(shí)任務(wù)。
3、從事未來(lái)工作的業(yè)務(wù)知識、技能與方法。
4、各部門(mén)要求掌握的其他知識與技能。
第八條：公司入職培訓講師由相關(guān)部門(mén)主管推薦并經(jīng)部門(mén)主管和培訓發(fā)展中心審核合格后擔任。
第九條：各部門(mén)入職培訓負責人由部門(mén)主管確認，必須有豐富的經(jīng)驗，并掌握相應的業(yè)務(wù)知識與技能。
第十條：實(shí)地訓練即在部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員的指導下嘗試從事即將開(kāi)展的工作，指導者應協(xié)助受訓者完成工作，并隨時(shí)指出其注意事項及應改進(jìn)的地方。操作員工實(shí)地訓練時(shí)需佩帶訓練證。
第十一條：為有效達到教育訓練的目標，應酌情安排、靈活制定教育訓練計劃，并嚴格予以實(shí)施。
第三章：入職培訓的考核、考勤及建檔
第十二條：為保證入職培訓目標的實(shí)現，在公司入職培訓結束后，培訓發(fā)展中心必須對員工進(jìn)行考核�？己瞬缓细裾�，必須繼續接受下一次入職培訓，直至考核合格。
第十三條：公司入職培訓考勤規定。
1、培訓發(fā)展中心根據人力資源部提供的人員名單在培訓前2—3天在公司內部網(wǎng)絡(luò )及公告欄中發(fā)放培訓通知及確認培訓人員。同時(shí)各部門(mén)培訓聯(lián)絡(luò )員及文員有責任將培訓通知告知部門(mén)受訓人員。
2、培訓發(fā)展中心必須嚴格入職培訓考勤，所有受訓人員須在上課前簽到確認并領(lǐng)取培訓講義。
3、確因工作原因遲到、早退及中途缺課者應在培訓次日前持有部門(mén)主管簽字確認的說(shuō)明，否則將作遲到、早退論。
4、確因工作原因或其他特殊情況不能來(lái)參加培訓者，應在培訓前持有部門(mén)主管簽字確認的說(shuō)明，否則將作缺勤論。培訓發(fā)展中心將安排其接受下一次培訓。
5、無(wú)故曠課、遲到、早退及中途缺課者，將作缺勤、遲到、早退論處，并書(shū)面告知其部門(mén)主管。培訓中心仍將安排其參加下一次入職培訓。
6、凡未經(jīng)部門(mén)最高主管批準而不參加入職培訓或考核不合格者，將不予轉正。
7、入職培訓是每一位新進(jìn)員工必須參加的培訓項目之一。各部門(mén)主管應積極支持和配合培訓發(fā)展中心，確保員工能夠按時(shí)參加入職培訓。
第十四條：培訓發(fā)展中心應建立完整的入職培訓檔案，并能體現在個(gè)人培訓檔案中。各部門(mén)入職培訓由部門(mén)自行組織，并保存培訓紀錄。培訓中心將不定期進(jìn)行跟蹤、檢查，以保證部門(mén)入職培訓的有效進(jìn)行。
第四章：附則
第十五條：本制度為程序文件的補充。
第十六條：本辦法經(jīng)總經(jīng)理批準后，自發(fā)布之日起實(shí)施，修改時(shí)亦同。
附件一、公司入職培訓內容及時(shí)間安排表。
工廠(chǎng)員工管理制度2
第一條生產(chǎn)紀律
1、遵守公司考勤制度。部門(mén)預算管理規定（最新精編）（8個(gè)doc3個(gè)ppt）
2、生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴格按產(chǎn)品工藝生產(chǎn)，勤儉節約，杜盡浪費。
3、愛(ài)惜生產(chǎn)設備、原材料和各種包裝材料，嚴禁損壞。
4、服從生產(chǎn)主管的安排，及時(shí)作業(yè)，保證按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
5、衣著(zhù)清潔整齊，按照要求穿制服上班。
6、嚴禁私自外出，有事必須向生產(chǎn)主管請假。
7、保持車(chē)間環(huán)境衛生，不準在車(chē)間亂扔雜物，禁止隨地吐痰，車(chē)間內嚴禁吸煙，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈。
8、當產(chǎn)品出現不良時(shí)應立即停工并上報，查找原因后方可繼續生產(chǎn)。
第二條操作規程
1、正確使用生產(chǎn)設備，嚴格按操作規程進(jìn)行，非相關(guān)人員嚴禁亂動(dòng)生產(chǎn)設備。
2、生產(chǎn)過(guò)程中的藥品要按使用說(shuō)明正確操作使用，注意防火、防爆、防毒。
3、嚴格按照設備的使用說(shuō)明進(jìn)行生產(chǎn)，嚴禁因搶時(shí)間而影響產(chǎn)品質(zhì)量。
第三條產(chǎn)品質(zhì)量
1、必須樹(shù)立“質(zhì)量第一、用戶(hù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2、嚴把原材料進(jìn)庫關(guān)，高品質(zhì)原料出高品質(zhì)產(chǎn)品。
3、注意生產(chǎn)過(guò)程中的細小環(huán)節，企業(yè)員工培訓管理操作手冊（27個(gè)doc）輕拿輕放，避免表面劃傷。
4、文明裝車(chē)，堆碼合理。
第四條安全生產(chǎn)
1、生產(chǎn)過(guò)程中注意防火、防爆、防毒。
2、嚴格按照設備使用說(shuō)明操作，現代企業(yè)物流配送管理（最新精編）（15個(gè)doc39個(gè)ppt）防止出現傷亡。
3、注意搬運機械的操作，防止壓傷、撞傷。某公司各部門(mén)崗位說(shuō)明書(shū)（最新精編）（44個(gè)doc）
4、正確使用帶電設備及電氣開(kāi)關(guān)，工程施工現場(chǎng)管理（最新精編）（20個(gè)doc）防止遭受電擊。
5、易燃、易爆物品應單獨堆放，并樹(shù)立醒目標志shu。
6、原材料、作業(yè)工具、零小的設備應布局合理，堆放整齊，
第五條設備管理與維修
1、大宗設備應有專(zhuān)人負責。
2、所有設備應定期保養，每日檢查。生產(chǎn)庫存管理相關(guān)知識匯編
3、制訂完善的設備維修及保養計劃，并做好維修保養記錄。
車(chē)間（小工廠(chǎng)）管理是一個(gè)看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上是一個(gè)比較復雜也比較重要的問(wèn)題，許多的企業(yè)老板都不夠重視，認為它可有可無(wú)，找上一批人干活就行了，話(huà)是可以這樣說(shuō)的，這是說(shuō)明了你是小作坊不是企業(yè)，也證明了這個(gè)企業(yè)也只能做到這個(gè)程度上，很難有大的發(fā)展。
車(chē)間管理它主要涉及到采購、原料、生產(chǎn)、成品、退貨、起始庫存、月末盤(pán)點(diǎn)、人員安排、衛生等幾個(gè)方面的管理，如果是食品行業(yè)還得有食品檢驗等。這幾項工作如果讓一個(gè)人來(lái)做，肯定是不行的，就算他有這個(gè)心也沒(méi)有這個(gè)精力，所以一個(gè)合適的管理人，就懂得把這些工作去分化。一分化，就相應產(chǎn)生了采購管理、原料管理、生產(chǎn)管理、成品管理、退貨管理、起始庫存、月末盤(pán)點(diǎn)、人員安排、環(huán)境衛生及食品檢驗這幾個(gè)方面的管理制度和各崗位職責劃分。制定出相應的管理制度和各崗位職責，把這幾項工作分別指定給有相應能力和責任心的人，各盡其責。在各崗位人選上很是重要，鑒于許多的小企業(yè)都是家庭企業(yè)，企業(yè)的人員也大多是家庭成員，也不好管理，最好在企業(yè)里家庭成員少一些，各崗位能者居之，不能干的或者是沒(méi)這個(gè)能力的最好讓有能力的人去做，當然這就要看企業(yè)老板想要把企業(yè)做到什么程度和怎么管理了。而一個(gè)不懂的`去把工作分化的管理人，什么事都要親歷親為，往往是天天忙得團團轉，工作卻沒(méi)有成效，事倍功半！
既然有了制度和職責就要運用到實(shí)際中去，如：原料由原料庫庫管負責，負責原料的存放、出入庫情況、缺貨統計等；成品由成品庫庫管負責，負責成品的存放，每日出入庫、缺貨統計等；生產(chǎn)組長(cháng)按照管理人根據庫存下達的生產(chǎn)清單，合理安排每日的生產(chǎn)，衛生打掃等…。其中具體的管理辦法和各崗位職責在這里就不多說(shuō)了，這就要看管理人的了，這也是對管理人能力的一個(gè)驗證。每個(gè)環(huán)節都落實(shí)到人，哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題，就找哪個(gè)環(huán)節的負責人。這幾個(gè)環(huán)節是一個(gè)有序的連接，任何一個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題都能影響其它環(huán)節的正常工作。管理人在這時(shí)就是這幾個(gè)環(huán)節的關(guān)鍵連接人，所以說(shuō)管理人他具有全局統帥、紐帶連接、督促的作用，他既不屬于各環(huán)節又服務(wù)于各環(huán)節。管理人就是要運用他的作用，把這幾個(gè)環(huán)節合協(xié)、有序的連接起來(lái)。
此外，管理人在做好上述工作后，還要對原料庫、成品庫建立臺帳在各庫管的參與下建立起始庫存（為什么要在庫管的參與下呢，這是為了讓庫管知道實(shí)際庫存數量），以便月末盤(pán)點(diǎn)檢查庫存與實(shí)際庫存是否相符，這也是對庫房管理人員是否盡心工作的考核。
如果說(shuō)，管理人在各制度各崗位都落實(shí)的情況下，還要什么都自己去做，沒(méi)有原料了，你去統計；生產(chǎn)上不去你去生產(chǎn)；成品庫成品存放混亂，你去整理；衛生沒(méi)打掃，你去打掃；那你制定制度，設定各崗位負責人又有什么用？或者說(shuō)在管理人把各項工作都落實(shí)到人的情況下，企業(yè)老板還要求管理人什么事都要親自去做，那么你要管理人做什么？這只能說(shuō)明你只是一名能干的員工，老板需要的也只是一個(gè)能干活的人，而不是一個(gè)合適的管理者。
當然說(shuō)這些并不是說(shuō)，管理人就不能干活，而是說(shuō)活肯定是要干的，而且肯定干得不比別人少，但是做為管理者你的主要職責是什么？做為企業(yè)老板你需要的是什么樣的人員？如果說(shuō)這個(gè)問(wèn)題解決不了，這只能說(shuō)明做為管理人你快失業(yè)了，做為老板你的企業(yè)也不會(huì )有再大的發(fā)展。如果說(shuō)這個(gè)問(wèn)題解決了，做為管理者就要把你的職能慢慢展現出來(lái)，讓這幾個(gè)環(huán)節運轉的更加合協(xié)（為什么說(shuō)要慢慢的呢，你想一個(gè)車(chē)間或小工廠(chǎng)在一盤(pán)散沙的情況下，一下子就想讓它按你的管理模式運轉，它可能嗎，人員能適應嗎？）做為老板你的企業(yè)也會(huì )越來(lái)越走向正規話(huà)，規�；�。
工廠(chǎng)員工管理制度3
一、生產(chǎn)作業(yè)管理
1、生產(chǎn)人員必須嚴格按照《操作規程》和《質(zhì)量標準》進(jìn)行作業(yè)，做好生產(chǎn)中的自檢工作。如違反操作規程或產(chǎn)品質(zhì)量不達標，公司有權對相關(guān)責任人酌情處罰。
2、測量、安裝人員應服從調度安排，準時(shí)到達客戶(hù)家，注意文明作業(yè)，樹(shù)立公司良好形象。
3、車(chē)間實(shí)行前、后工序交接檢查制度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)與廠(chǎng)長(cháng)或質(zhì)檢負責人溝通，妥善處理。
4、成品應由廠(chǎng)長(cháng)或質(zhì)檢負責人檢驗合格后，再對產(chǎn)品進(jìn)行清潔、打包、入庫。
5、在生產(chǎn)過(guò)程中應注意節約，嚴禁浪費，出現劣質(zhì)新產(chǎn)品須登記備案，填寫(xiě)事故記錄單，追究責任人并經(jīng)廠(chǎng)長(cháng)批準進(jìn)行處罰，責任人簽字，從月底績(jì)效工資中扣除。
二、報表管理
1、填表規范：內容充分、求實(shí)、求精、字跡清楚工整。
2、各崗位報表單據保管清潔、編排有序、內容明了。
3、按工作流程快速、準時(shí)、內容正確地傳遞報表單據。
三、車(chē)輛及駕駛員管理
1、公司的車(chē)輛應保持出車(chē)率100%，保證隨時(shí)派，隨時(shí)出發(fā)的良好狀態(tài)。
2、公司定期或不定期對車(chē)容、車(chē)況進(jìn)行審核抽查，司機在沒(méi)有出車(chē)任務(wù)時(shí)應對車(chē)輛進(jìn)行清掃、維修和保養。
3、公司定期審核路單上的公里數與加油情況是否相符，發(fā)現問(wèn)題追究司機責任。
4、司機出車(chē)應憑廠(chǎng)長(cháng)簽發(fā)的派車(chē)單，嚴禁開(kāi)公車(chē)辦私事，嚴禁將車(chē)交非司機駕駛、禁止酒后駕駛。
四、庫房管理
1、嚴格執行出、入庫管理程序，簽字手續必須齊全，采購發(fā)票無(wú)庫管入庫簽字，經(jīng)辦人不得找廠(chǎng)長(cháng)和總經(jīng)理簽字報銷(xiāo)。
2、各類(lèi)材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料出庫時(shí)必須持經(jīng)工藝員或廠(chǎng)長(cháng)簽字的`領(lǐng)料單，辦理出庫手續，并做到限額領(lǐng)料。禁止先出庫后補辦出庫手續，外購外用材料于歸廠(chǎng)3日內補齊出入庫手續。
3、庫管是庫房的直接責任人，應保持庫房整潔，堆放整齊，標志明顯，帳、卡、物相符。庫房材料應分類(lèi)、定點(diǎn)存放，以備查找。
4、每月30日對庫房材料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并于下月5日前將盤(pán)點(diǎn)結果報公司，為當月成本核算提供依據。
5、建立最低庫存標準，庫管發(fā)現庫存已達到最低標準后，及時(shí)報廠(chǎng)長(cháng)，聯(lián)系公司進(jìn)行采購，防止停工等料影響生產(chǎn)。
6、必須嚴格按倉庫管理規定進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆記錄，做到日清日結，確保物料進(jìn)出及結存數據的正確無(wú)誤。
安全管理制度
一、生產(chǎn)安全
1、所有員工必須加強安全觀(guān)念，定期學(xué)習《安全手冊》，嚴格遵守《生產(chǎn)操作規程》。
2、工作時(shí)間應集中精力，不準打鬧、竄崗、大聲喧嘩、不準做與本職無(wú)關(guān)的事。
3、工作現場(chǎng)不準穿拖鞋、赤腳，應著(zhù)工裝上崗，特殊崗位應佩帶勞動(dòng)保護用品。
4、廠(chǎng)區為禁煙區，并禁止使用明火，食堂使用明火時(shí)由廚師負責。
5、安全用電，不得私接電源。妥善保管使用易燃、易爆物品，如：汽油、酒精、烯料、油漆等。使用時(shí)必須隔離現場(chǎng)由專(zhuān)人負責。
6、消防器材按消防規定設置，明確使用方法，不得隨意挪動(dòng)。
7、工廠(chǎng)負責人做定期檢查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改，徹底消除隱患。
二、門(mén)衛管理
1、警衛人員應恪守本公司一切規定，嚴守崗位，不得擅離職守或從事酗酒、閑聊、閱讀書(shū)報等失職行為。
2、應熟記廠(chǎng)內各處之水、電、燃料、開(kāi)關(guān)、門(mén)鎖及消防器材放置地點(diǎn)，以免臨急慌亂，對重要路口電燈、門(mén)窗、籬墻等有缺損時(shí)，應即建議廠(chǎng)務(wù)單位處理。
3、應管制入廠(chǎng)人、物、車(chē)輛，對未掛識別證或未辦妥入廠(chǎng)手續者，一概不準入廠(chǎng)，并絕對禁止攜(夾)帶違禁品入廠(chǎng)，除工廠(chǎng)需料外對危險或易燃品應嚴拒攜入。
4、應按時(shí)或不定時(shí)巡邏工廠(chǎng)各處，并將執勤中所見(jiàn)重要事項或事故，以及巡邏時(shí)間等記錄在"警衛日志簿"，并附有關(guān)資料定期分呈廠(chǎng)辦核閱。
5、輔導員工遵守各項規定，并制止不法行為的發(fā)生，維持工廠(chǎng)及辦公處所秩序。
6、外界來(lái)賓到工廠(chǎng)接洽業(yè)務(wù)或參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)應至警衛室辦理入廠(chǎng)手續，并聯(lián)絡(luò )有關(guān)人員接待。非經(jīng)本廠(chǎng)人員接待，不得任其進(jìn)入廠(chǎng)區。
7、物品管制：物品放行應憑廠(chǎng)長(cháng)核準的"安裝單"或"放行單"，經(jīng)警衛核準后放行并登記備案。
8、廠(chǎng)商交貨時(shí)所隨帶運出的物品，在進(jìn)廠(chǎng)時(shí)先由警衛人員查驗登記，于離廠(chǎng)時(shí)再經(jīng)警衛人員依原登記查對符合后始予放行。
9、離廠(chǎng)人員經(jīng)警衛查獲有私帶公物或他人物品之嫌者，暫扣留物品，說(shuō)明攜帶理由，經(jīng)門(mén)衛向工廠(chǎng)管理者核驗后方予出廠(chǎng)。
工廠(chǎng)員工管理制度4
根據總經(jīng)理張保剛副總經(jīng)理和我國勞動(dòng)法共同制定以下規章制度：
1.我廠(chǎng)員工每天早晨8：00上班，有廠(chǎng)長(cháng)點(diǎn)名�？偨�(jīng)理不定期抽查。遲到五分鐘扣工資10元。遲到30分鐘，扣除當天工資。員工有事情應像廠(chǎng)長(cháng)請假再有總經(jīng)理批示，如無(wú)故曠工者扣發(fā)當月工資或開(kāi)除。
總經(jīng)理職責：
總經(jīng)理應帶領(lǐng)全體員工做好各項工作.搞好團結。儲備資源。保證工資按時(shí)發(fā)放。
廠(chǎng)長(cháng)職責：
廠(chǎng)長(cháng)應帶領(lǐng)全長(cháng)員工搞好生產(chǎn)，抓好質(zhì)量，秉公執法，不得徇私舞弊。做好各項總經(jīng)理交給的工作，搞好團結。如果因配方出現質(zhì)量問(wèn)題給我廠(chǎng)造成較大的.損失應有廠(chǎng)長(cháng)負責。廠(chǎng)里如果需要任何材料廠(chǎng)長(cháng)應該向材料科提前三天提出要求。
材料科職責：
及時(shí)考察市場(chǎng)，了解市場(chǎng)材料的差價(jià)。如果因材料給我廠(chǎng)造成嚴重的損失應有材料科長(cháng)負責。
員工職責：
1.按時(shí)上班，不遲到，不早退。
2.按要求完成廠(chǎng)長(cháng)交給的的工作。
3.愛(ài)護廠(chǎng)里模具，如果故意損壞按原價(jià)賠償。
工廠(chǎng)員工管理制度5
本規則的適用范圍是大米加工企業(yè)。制定本規則的目的在于規范大米加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)管理，促進(jìn)大米加工企業(yè)健康發(fā)展，同時(shí)提高大米質(zhì)量，確保大米的質(zhì)量安全。本規則是參考了國內外有關(guān)行業(yè)的資料并結合我國大米加工企業(yè)的具體情況制訂的，是對我國大米加工企業(yè)實(shí)行規范化管理的技術(shù)依據。
第一章 總則
第一條 為了規范我國大米生產(chǎn)，促進(jìn)大米加工行業(yè)健康發(fā)展，提高大米產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本規則。
第二條本規則規定了大米產(chǎn)品定義與分類(lèi)、大米原糧收購及管理、產(chǎn)品包裝及添加劑的管理、大米加工廠(chǎng)建設、大米加工設備、大米加工質(zhì)量管理、大米加工廠(chǎng)衛生管理、產(chǎn)品出貨管理等內容。
第三條 鼓勵大米加工企業(yè)使用本規則引用標準的最新版本。
第二章 大米產(chǎn)品定義及分類(lèi)
第四條 大米是指以稻谷為原料，經(jīng)加工而制成的產(chǎn)品。按國家標準，大米可分為秈米、粳米、糯米三類(lèi)。
第三章 大米原糧收購及管理
第五條 大米加工企業(yè)應有較為固定的原糧來(lái)源，鼓勵建立本企業(yè)的原糧基地，在收購原糧時(shí)應同原糧供應單位簽訂收購合同或協(xié)議。
第六條 大米加工企業(yè)應掌握供應單位，原糧品種、數量及質(zhì)量等信息。
第七條 大米加工企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售無(wú)公害大米、綠色大米、有機大米應保證原料種植、加工及產(chǎn)品符合《NY 5115-20xx
無(wú)公害食品大米》、《NY/T393-20xx 綠色食品 農藥使用準則》、《NY/T 419-20xx 綠色食品 大米》、《NY 21-1986
農藥安全使用指南》等標準要求，要通過(guò)主管部門(mén)或具有第三方認證資格的認證機構對基地、加工或產(chǎn)品的認證，應了解基地種植環(huán)境及種植技術(shù)。專(zhuān)用原糧在運輸、儲存、加工過(guò)程中應避免同其它種類(lèi)原糧相混合。
第八條加工企業(yè)應在國家收購政策的指導下，以質(zhì)論價(jià)進(jìn)行收購。收購點(diǎn)可根據實(shí)際情況配備相應的原糧烘干、涼曬、清理設施，保證原糧的儲存安全。
第九條按《國家糧油儲藏技術(shù)規范》要求，原糧進(jìn)倉前應對倉庫進(jìn)行清理、消毒、再清理，倉庫應具備防雨、防潮、防鼠、防蟲(chóng)、防雀、通風(fēng)設施，配備溫度、濕度監控設備。經(jīng)過(guò)培訓的倉管人員應按規范要求定期檢查糧情，通風(fēng)降溫;倉庫主要交通道路應進(jìn)行硬化處理，排水通暢。
第十條 原糧包裝不應對原料產(chǎn)生二次污染，造成食品安全隱患。散裝原糧應注意保持運輸工具的清潔、干燥、衛生。
第十一條原糧收購在執行國家政策收購標準的同時(shí)，可結合本企業(yè)所在地區產(chǎn)糧的實(shí)際情況制定本企業(yè)的收購標準。加工前的原糧應符合國家收購標準要求。
第四章 產(chǎn)品包裝及添加劑的管理
第十二條大米產(chǎn)品包裝按材質(zhì)可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分為常態(tài)、抽真空、充氣等;按包裝防護功能可分為內包裝和外包裝。大米添加劑按添加功能可分為營(yíng)養強化添加劑、加工性能改善劑等。
第十三條 大米加工企業(yè)應參照GB/T8947-1998《復合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB
7707-1987《塑料袋》、GB 6543-1986《瓦楞紙箱》、GB
9687-1988《食品包裝衛生標準》等標準制定本單位產(chǎn)品包裝驗收標準。對于無(wú)能力檢驗的項目，可要求包裝供應商定期提供法定檢驗機構檢驗報告。
第十四條 大米食品添加劑應符合GB 2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB
14880-1994《食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準》等標準要求。對于添加到生產(chǎn)過(guò)程中直接與產(chǎn)品接觸的生產(chǎn)用水，要達到GB
5749-1985《生活飲用水衛生標準》要求。
第十五條產(chǎn)品包裝標簽應按《食品標簽通用標準》要求，必須標注食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、日期標志和儲存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、及特殊標注內容。
第十六條 包裝物及添加劑的存放環(huán)境應符合GB 14881-1994《食品企業(yè)通用衛生規范》要求，對于生產(chǎn)班次領(lǐng)用情況應建立臺帳，使其具有可追溯性。
第五章 大米加工廠(chǎng)建設
第十七條 大米加工企業(yè)的建設應遵守GB
14881-1994《食品企業(yè)通用衛生規范》的要求。同時(shí)企業(yè)可參照聯(lián)合國食品法典委員會(huì )《食品衛生通用規則》及其附件《HACCP體系及其應用導則》、各科研院所出版的糧食加工廠(chǎng)設計規范的相關(guān)要求。
第十八條 大米加工廠(chǎng)廠(chǎng)區環(huán)境應符合以下要求：
大米加工廠(chǎng)應建在交通方便、糧源充足的地區。工廠(chǎng)不得設于受污染氣流、河流的下游;廠(chǎng)區周?chē)鷽](méi)有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴散型污染源;不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所等易遭受污染的情況。
廠(chǎng)區內設施、設備等應易于維護、清潔，不得成為周?chē)h(huán)境的污染源;有毒有害氣體、液體、粉塵及其它污染物的泄露排放應遵守國家標準的要求。
廠(chǎng)區空地綠化，防止塵土飛揚或積水。
廠(chǎng)區應合理布局，各功能區域應劃分明顯;易產(chǎn)生污染的設施應處于主導風(fēng)向的下風(fēng)向;焚化爐、鍋爐、廢氣處理、污物處理均應與生產(chǎn)車(chē)間、倉庫、供水設施有一定的距離并采取防護措施。
生產(chǎn)區禁止飼養動(dòng)物。
廠(chǎng)區應有適當防范外來(lái)污染源、有害動(dòng)物侵入的設施，如圍墻、圍欄。
儲水池、供水管道、器具等應采用無(wú)毒、無(wú)味、防腐的材料;供水設施出入口應有安全衛生設施，防止有害動(dòng)物和有害物質(zhì)進(jìn)入導致污染;自備水源選址應距污染源30米以上，且應設置衛生防護帶并有專(zhuān)人負責。
第十九條 大米加工廠(chǎng)應符合以下要求：
生產(chǎn)廠(chǎng)設置應包括生產(chǎn)部分和輔助生產(chǎn)部分。生產(chǎn)部分包括：原糧清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產(chǎn)部分應包括：變配電房、機修間、副產(chǎn)品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區、廁所及其它為生產(chǎn)服務(wù)的必須場(chǎng)所。
車(chē)間應按生產(chǎn)工藝流程及衛生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室應與生產(chǎn)車(chē)間相連接，并設置在員工進(jìn)入加工車(chē)間的入口處;車(chē)間應按生產(chǎn)工藝流程、操作需要和作業(yè)區清潔度的要求進(jìn)行隔離，防止交叉污染。
車(chē)間屋頂應易于清掃，防止灰塵積聚，避免結露、長(cháng)霉或脫落，屋頂應使用無(wú)毒、無(wú)異味的白色或淺色防水材料建造，噴涂油漆應使用防霉、不易脫落、易清洗的漆料;水、電等管線(xiàn)不得設置于食品暴露的上方，防止塵埃和凝結水滴落。
車(chē)間的墻壁應采用無(wú)毒、無(wú)異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造，墻角及柱角應處理為弧形，以便于清洗消毒;門(mén)窗安裝應嚴密，并裝配有易于拆卸、清洗、不生銹的紗窗或紗網(wǎng)，窗戶(hù)一般不做窗臺，如設窗臺須做成大于30度以上斜面;清潔區的對外出入口應裝設能自動(dòng)關(guān)閉的門(mén)或空氣簾幕。
車(chē)間地面與排水：地面應用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無(wú)裂縫、易清洗消毒。作業(yè)中有排水、廢水或有以水洗方式作業(yè)區域的地面應耐酸堿、防滲漏、防滑，有一定的排水坡度，并裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應有防止有害動(dòng)物侵入的裝置。廢水應排至廢水處理系統或經(jīng)其它方式處理。
第二十條 生產(chǎn)廠(chǎng)的設施
供水設施：車(chē)間內的水質(zhì)、水壓、水量應能符合生產(chǎn)需要;自備水源水質(zhì)應符合《GB 5749 生活飲用水衛生標準》的規定。
照明設施：廠(chǎng)房?jì)葢谐渥愕淖匀徊晒夂腿斯ふ彰�，光源應不至于改變食品的顏�?照明設施不應安裝在食品暴露的上方，否則應使用防爆型照明設施，防止破裂時(shí)污染食品。
通風(fēng)設施：清潔作業(yè)區應安裝空氣調節器，以保證室內有相對穩定的溫度，防止蒸汽凝結和保持空氣新鮮;一般生產(chǎn)區應安裝通風(fēng)設施，及時(shí)排出潮濕和污濁的空氣;在有臭氣或粉塵產(chǎn)生且有可能污染食品之處應安裝相應排出、收集或控制的'裝置;排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕的網(wǎng)罩，防止有害動(dòng)物侵入;進(jìn)風(fēng)口應距地面2米以上，遠離排風(fēng)口和污染源，并有空氣過(guò)濾設備。
洗手消毒設施：在車(chē)間對外總出入口、廁所、加工場(chǎng)所內設置足夠數量的洗手及干手、消毒設施;在清潔作業(yè)其入口應設置鞋靴消毒池;洗手臺應使用陶瓷或不銹鋼材料的器具，水龍頭應采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)。
更衣室：更衣室應設在車(chē)間入口，并獨立間隔。更衣室應男女分設，并與洗手消毒室相鄰;更衣室應按員工人數設置足夠數量的更衣柜、鞋柜、更衣鏡。
廁所：為車(chē)間員工提供的廁所宜與車(chē)間主體相連接，并設置洗手消毒設施，廁所應與車(chē)間相隔離;廁所外門(mén)不得開(kāi)向清潔作業(yè)區，能自動(dòng)關(guān)閉;廁所應采用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢;廁所應安裝有效的排氣裝置，適當照明;廁所排污管道應與車(chē)間排水管道分設，且有可靠的防臭水封。
倉庫：應以原輔料、半成品、成品等性質(zhì)的不同分設儲藏場(chǎng)所，需要冷藏的要設有冷倉庫;同一原材料倉庫儲存不同性質(zhì)物品時(shí)，應適當隔離，分類(lèi)分架存放;成品庫只能存放成品;倉庫的性能、結構應能使儲藏保存中的物品品質(zhì)不發(fā)生惡化或減低至最低程度;倉庫應有防止有害動(dòng)物侵入的裝置;倉庫應設置足夠的物品存放裝置，儲藏物品應距離墻壁、地面在20以上，以利于空氣流通和物品的搬運;冷倉庫應安裝可正確指示庫內溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動(dòng)記錄儀，并安裝自動(dòng)控制器或自動(dòng)報警器。
第六章 大米加工設備
第二十一條 原糧初清設備包括：初清篩、風(fēng)選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。
第二十二條 原糧加工清理設備包括：振動(dòng)篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。
第二十三條 礱谷及谷糙分離設備包括：礱谷機、稻殼分離機、谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。
第二十四條碾米、拋光、分級、色選設備包括：碾米機、拋光機、分級機、配米機、色選機、空氣壓縮機、水過(guò)濾設施、磁選器、機、除塵器、風(fēng)機、倉斗等。
第二十五條 日期打印、包裝、堆碼設備包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期打印機等。
第七章 大米質(zhì)量管理
第二十六條 大米生產(chǎn)企業(yè)應依據原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和設備。包括：
基本設備：分析天平、臺秤、容重測量器、游標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實(shí)驗礱谷機、實(shí)驗碾米機、實(shí)驗臺及實(shí)驗架等。
專(zhuān)業(yè)檢驗設備：實(shí)驗色選機、大米品質(zhì)測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。
第二十七條 大米生產(chǎn)企業(yè)對進(jìn)廠(chǎng)的每批原輔料經(jīng)檢驗合格后方可使用。
第二十八條大米生產(chǎn)企業(yè)可采用HACCP方法管理，制定控制點(diǎn)的檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，對生產(chǎn)過(guò)程及半成品進(jìn)行檢驗，確認其質(zhì)量合格后方可進(jìn)入下道工序。
第二十九條大米加工企業(yè)應詳細制定成品的質(zhì)量標準、檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，質(zhì)量標準的下限不得低于國家標準或行業(yè)標準，檢驗方法原則上應以國家標準為準，如用非國家標準方法時(shí)應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品，實(shí)施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對于非常規檢驗項目和本企業(yè)無(wú)法檢驗的項目可委托具有權威性的研究和檢驗機構代為檢驗。
第三十條大米加工企業(yè)應有與生產(chǎn)能力相適應的成品倉庫，經(jīng)檢驗合格的包裝成品應儲存在成品倉庫內，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉污染的物品。
第三十一條產(chǎn)品出廠(chǎng)應有產(chǎn)品檢驗合格證明，并做出貨記錄，內容包括：生產(chǎn)日期、批號、出貨時(shí)間、地點(diǎn)、對象、數量等，以便發(fā)現問(wèn)題時(shí)能及時(shí)收回。
不合格產(chǎn)品應及時(shí)隔離和標識，并按規定及時(shí)處理。
第三十二條工廠(chǎng)應有足夠的品質(zhì)管理及檢驗人員，能做到每批產(chǎn)品檢驗;產(chǎn)品質(zhì)量管理負責人應具備大專(zhuān)以上相關(guān)學(xué)歷或中專(zhuān)相關(guān)學(xué)歷并具備4年以上質(zhì)量管理經(jīng)驗
;質(zhì)量檢驗人員應具備中專(zhuān)以上學(xué)歷，并獲得食品質(zhì)量檢驗員資格證書(shū)。
第三十三條大米生產(chǎn)企業(yè)應建立健全質(zhì)量管理制度，明確檢驗部門(mén)、檢驗人員的職責權限，制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程序，確保不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)。
第八章 大米廠(chǎng)衛生管理
第三十四條 環(huán)境衛生管理
廠(chǎng)區內的道路應保持良好狀態(tài)，無(wú)破損、不積水、不起揚塵。
廠(chǎng)區內草木要定期修剪，保持環(huán)境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動(dòng)物孳生。
排水系統應保持暢通，不得有污泥積蓄。
廢棄物臨時(shí)存放地應遠離生產(chǎn)車(chē)間;盛裝廢棄物的容器應有遮蓋，防止不良氣味溢出或被風(fēng)吹起，防止有害動(dòng)物孳生;易腐敗的廢棄物應及時(shí)清除，清除后的容器應及時(shí)清洗消毒。
廠(chǎng)區內應有防止、殺滅有害動(dòng)物及昆蟲(chóng)等設施。
第三十五條 廠(chǎng)房設施衛生管理
廠(chǎng)房?jì)雀鞣N設施應經(jīng)常性保持良好地清潔衛生狀態(tài)，廠(chǎng)房屋頂、天花板、墻壁應保持良好無(wú)破損，地面不得有積水和破損。
清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應及時(shí)清理、清潔，必要時(shí)予以沖洗、消毒。
燈具及管線(xiàn)外表等應定期清掃或洗滌。
冷倉庫內應經(jīng)常清理，保持清潔，避免地面積水，并定期消毒。
加工作業(yè)場(chǎng)所不得堆積非即時(shí)使用的原料、內包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。
第三十六條 設備衛生管理
用于加工、包裝、儲運的設備及工具和生產(chǎn)用管道應及時(shí)清理、清潔、清洗、消毒。
用具及設備與食品接觸的表面應定期予以清潔、消毒，消毒后要徹底再次清洗，以免殘留物污染食品。
使用過(guò)的設備及用具等應及時(shí)徹底地清理、清潔。
與食品接觸的設備及用具的清洗用水應符合GB 5749《生活飲水衛生標準》的規定。
第三十七條 人員衛生管理
大米生產(chǎn)人員應有身體健康證，并定期進(jìn)行個(gè)人衛生、食品加工衛生等方面的培訓。
大米生產(chǎn)人員必須保持良好的個(gè)人衛生，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。
進(jìn)入車(chē)間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外，必要時(shí)應戴口罩。
不得穿工作服、工作鞋進(jìn)入廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所。
上崗前要洗手。有下列情況之一時(shí)必須洗手：上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其它活動(dòng)之后。
與大米直接接觸的人員不得涂指甲油，不得佩帶手表及飾物;有皮膚傳染病或傷口的工人不得繼續從事直接接觸大米的工作。
工作中不得吸煙、吃食物或做其它有礙食品衛生的活動(dòng)。
個(gè)人衣物應儲存在更衣室個(gè)人專(zhuān)用的更衣柜內，個(gè)人的其它物品不得帶入生產(chǎn)車(chē)間。
與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的人員不得進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所，參觀(guān)、來(lái)訪(fǎng)者應符合現場(chǎng)工作人員衛生要求。
第三十八條 工作人員健康管理、除蟲(chóng)滅害管理、工作服管理、衛生設施管理、污物管理應符合GB 14881《食品企業(yè)通用衛生規范》要求。
第九章 產(chǎn)品出貨管理
第三十九條 產(chǎn)品出廠(chǎng)前應有良好的可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗人員、產(chǎn)品檢驗狀態(tài)等。
第四十條 產(chǎn)品包裝標識應符合《食品通用標簽標準》、GB
13432《特殊營(yíng)養食品標簽》及相應產(chǎn)品標準的規定。對于標簽上的商標、認證標志、名優(yōu)標志等應嚴格遵守《商標法》及相關(guān)法律法規要求。
第四十一條產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)應對運輸及防護工具進(jìn)行檢查，防止產(chǎn)品二次污染及運輸途中的質(zhì)量安全。發(fā)貨員應記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運輸車(chē)輛、到貨點(diǎn)、接收單位等信息，使其具有可追溯性。
第四十二條生產(chǎn)企業(yè)應建立自己的售后服務(wù)體系，包括服務(wù)承諾、服務(wù)程序、服務(wù)電話(huà)、服務(wù)人員等，制定相應的產(chǎn)品回收、退貨、召回程序及相關(guān)管理辦法，確保消費者利益。
第十章 附則
第四十三條 本規則由中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì )制定并負責解釋。
第四十四條 本規則自發(fā)布之日起實(shí)施。
工廠(chǎng)員工管理制度6
第一條為加強公司宿舍的文明建設，使員工有一個(gè)清潔、寧靜、安全、文明、和諧的生活環(huán)境，特制定本條例。
第二條本條例之規定適用于公司所有宿舍。
第三條凡需入住公司宿舍的員工應向綜合部申請，經(jīng)批準后方能入住，未經(jīng)批準不得入住。
第四條經(jīng)批準入住宿舍的員工，必須服從管理部門(mén)安排，不得擅自變動(dòng)床位，不得留外人過(guò)夜。特殊情況經(jīng)宿舍管理部門(mén)領(lǐng)導批準的不受此限。
第五條嚴禁在宿舍區大聲喧嘩、吵鬧、酗酒、打架、賭博以及進(jìn)行其他違法亂紀的活動(dòng)。
第六條遵守宿舍作息時(shí)間。冬季晚上10：30分，夏季晚上11：30分后應停止一切娛樂(lè )活動(dòng)，不得放高音響音量，不得有其他干擾他人休息的行為。夜間最遲應于12：00前返回宿舍（注意關(guān)閉大門(mén)）。
第七條晚上11：00以后，男、女員工不得串門(mén)探訪(fǎng)。嚴禁在宿舍內做有傷風(fēng)化之事。
第八條提高自我防范意識，離開(kāi)宿舍時(shí)要關(guān)好門(mén)、窗，注意保管好自己的`物品，注意安全防火。嚴禁將危險違禁物品帶入宿舍。
第九條嚴禁在墻壁上亂涂亂畫(huà)亂貼；嚴禁私拉亂接電線(xiàn)和使用350瓦以上大功率電器。
第十條：要愛(ài)護公物，節約用水用電，反對浪費。凡故意損壞床鋪、用具、門(mén)窗等公物的處以十倍罰款。
第十一條維護公共衛生，嚴禁在宿舍區、樓梯、走廊等處亂扔果皮、紙屑或倒潑臟水等。不得從樓上向下倒水、扔拋雜物；每幢宿舍樓按樓層劃分衛生責任區，實(shí)行衛生清掃輪值制度。當值人員必須認真履行值日職責。
第十二條凡離職員工必須當天搬出宿舍，不許繼續留宿。離廠(chǎng)人員辦妥離廠(chǎng)手續后，在本宿舍大部分人員在場(chǎng)時(shí)收拾自己的行李，無(wú)人在宿舍時(shí)不得收拾行李離開(kāi)。
第十三條嚴禁將報紙、書(shū)刊或其他雜物丟進(jìn)衛生間便盤(pán)，違者除承擔疏通維修費外，并處以50—100元罰款。
第十四條違反本條例規定者，視情節輕重，分別予以警告或罰款20—100元（有明確罰款數額的條款按條款規定處罰），屬累犯的可按罰款最高額加倍處罰。
第十五條本條例管理部門(mén)歸口綜合部。
第十六條本條例自頒布之日起執行。
工廠(chǎng)員工管理制度7
�。ㄒ唬�、采購及存儲制度
1、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，預防和杜絕病從口入。不得采購霉變、腐爛、蟲(chóng)蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的或衛生法禁止供應的其他食品，防止食物中毒。
2、嚴格執行食品衛生制度，對存放的各類(lèi)食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。
3、食堂庫房要分類(lèi)存放，整潔有序，防鼠防潮防蟑螂。
4、食品存放冰箱或冰柜時(shí)光不得超過(guò)48小時(shí)，嚴禁將隔夜飯菜供給給員工和客戶(hù)。
�。ǘ�、衛生管理制度
1、工作人員要做好個(gè)人衛生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服，不得留長(cháng)指甲、染指甲，工作時(shí)光不得佩戴戒指、手躅、耳環(huán)等
2、工作時(shí)光必須穿戴白色工作服、工作帽，打菜人員不得用工作服或圍裙擦手、擦臉
3、工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，體檢不合格者或患有不適合在食堂工作的疾病，公司有權將其調離工作崗位。
�。ㄈ�、就餐管理制度
1、根據管理要求，食堂執行一卡一刷就餐，先刷卡后打飯，廚師必須監督先刷卡、后打飯制度，未刷卡者不予打飯，經(jīng)單位管理人員發(fā)現或其它人員反映，一次未刷卡打飯者，經(jīng)濟處罰廚師100元。
2、員工就餐必須自覺(jué)排隊，不得插隊、替他人打飯，員工不得進(jìn)入操作間打飯或動(dòng)手拿取食物。
3、就餐人員必須按自我的飯量盛飯，杜絕浪費現象。
4、食堂內要做到禮貌用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩。
5、就餐后，必須將自我碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內，餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上。
6、愛(ài)護食堂公物，公共物品不得隨便搬動(dòng)或拿作它用，無(wú)故損壞食堂設備、餐具的，由本人照價(jià)賠償。
7、單位安排工作餐、招待餐，須填寫(xiě)“申請單”，經(jīng)有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導批準后至少提前二小時(shí)通知食堂安排。
�。ㄋ模�、安全制度
1、使用炊事器具或用具要嚴格遵守操作規程或操作說(shuō)明書(shū)，防止事故發(fā)生。
2、嚴禁帶非工作人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故發(fā)生。
3、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，后勤管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
4、對各類(lèi)可能引起的.食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應急預案措施。
以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認真遵照執行，后勤部將不定期進(jìn)行檢查，如有不貼合規定的，違者發(fā)現一次經(jīng)濟處罰50—100元，對多次警告，屢勸不聽(tīng)者，取消其在食堂就餐的資格。
工廠(chǎng)員工管理制度8
一、考勤管理
1、上班時(shí)間由上午8：30至12：00，下午13：30至18：00。
2、上、下班時(shí)都務(wù)必打卡，如遇特殊狀況，須由各自部門(mén)主管或人事主管簽名確認才可。
3、打卡時(shí)，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經(jīng)發(fā)現，雙方各扣罰￥20元;不得爭先恐后，須排隊依次打卡，否則扣罰￥10元。
4、上班時(shí)，務(wù)必各就各位，不得聚集閑聊或做與工作無(wú)關(guān)的事情，否則扣罰￥10元，嚴重者開(kāi)除處理;下班前，各小組搞好場(chǎng)地清潔后該回到工作崗位，不得提前到打卡處打卡下班，不準大聲喧嘩，否則扣罰￥10元，嚴重者開(kāi)除處理。
5、在工作期間，不得無(wú)故私自離開(kāi)公司。確有事者，須請示主管批準，打卡后才可出去，否則視為曠工，扣罰￥50元，嚴重者開(kāi)除處理。
6、加班時(shí)，不得無(wú)故缺席，確有特殊原因，須提前申請由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工，扣罰￥50元。個(gè)別人員加班，經(jīng)該部門(mén)主管簽名確認方可。
7、每月遲到打卡上班超過(guò)30分鐘者，處罰￥30元。不到30分鐘，但連續3個(gè)月都有遲到者，作開(kāi)除處理。
8、提前下班或有事請假者，須提前書(shū)面申請，由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工扣罰￥50元。
9、請假超過(guò)5天者，須由廠(chǎng)領(lǐng)導批準方可，否則即時(shí)終止勞動(dòng)關(guān)系。
10、缺勤時(shí)間，不計算工資。
11、員工辭職須以書(shū)面申請由主管簽名批準離開(kāi)時(shí)間，并有人事部確認才可，否則其工資不予發(fā)放。
12、各班、組長(cháng)、主管辭職須由廠(chǎng)領(lǐng)導批準，確認其離開(kāi)時(shí)間和處理好其交接工作，否則工資不予發(fā)放。
二、工作職責規定
1、各部門(mén)員工應相互配合，相互監督，不得借故推搪而影響生產(chǎn)，一經(jīng)查實(shí)視情節之嚴重性作出相應處罰。
2、須嚴格要求每項工序，如因個(gè)人之疏忽而造成問(wèn)題者，則重重處罰。
3、對待廠(chǎng)方之任何物品，該輕拿輕放，若對公物造成損壞者，處罰當事人并作出賠償。
4、在生產(chǎn)工作過(guò)程中，遇有問(wèn)題是解決不了的，該請示主管，不得擅自處理，如造成嚴重后果的，將會(huì )追究當事者之職責。
5、如工作須當天完成，下班時(shí)還未完成者，該請示主管作出妥善安排，否則追究當事者之職責。
6、廠(chǎng)方之任何物品，未經(jīng)廠(chǎng)領(lǐng)導批準，不準私自拿出廠(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現，開(kāi)除處理。
1、每年之1月1日、5月1日、10月1日無(wú)論是日薪或月薪之員工都是有薪假期。
2、春節假期為7天(除夕至年初六)。
3、日薪之員工在春節假期間有薪日為3天(上初一至年初三)，其余不算工資。
4、月薪之員工在春節假期間有薪日為7天(年初一至年初七)。提前放假或提前回家的天數，則不計算工資。
5、如廠(chǎng)方有特殊狀況需放假，無(wú)論是日薪或月薪之員工都務(wù)必服從安排時(shí)間補回，不算加班。
6、星期天放假，如加班則計算加班工資。工廠(chǎng)員工管理制度2 第一章：總則
第一條
本規定適用于本公司生產(chǎn)相關(guān)全體員工。
第二條
為確定生產(chǎn)秩序正常運作，持續營(yíng)造良好的工作環(huán)境，促進(jìn)本企業(yè)的發(fā)展，結合本企業(yè)的'實(shí)際狀況特制訂本制度。第二章：?jiǎn)T工管理
第三條
工作時(shí)間內所有員工倡導普通話(huà)，在工作及管理活動(dòng)中嚴禁有省籍觀(guān)念或行為區分。
第四條
每一天正常上班時(shí)間為8小時(shí)，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時(shí)通知。每一天空上午8：30前各班組的出勤狀況報給人事部門(mén)，若晚上需加班，在下午17：30前填寫(xiě)加班人員申請表，報經(jīng)理批準并送人事部門(mén)作考勤依工廠(chǎng)員工管理制度
據。
第五條
全體員工須按要求佩戴廠(chǎng)牌(應正面向上佩戴于胸前)，穿廠(chǎng)服。不得穿拖鞋進(jìn)入車(chē)間。
第六條
按時(shí)上下班(員工參加早會(huì )須提前5分鐘到崗)，不遲到，不早退，不曠工(如遇趕貨，上下班時(shí)間按照車(chē)間安排執行)，有事要請假，上下班須排隊依次打卡。嚴禁代打卡及無(wú)上班、加班打卡。違者依考勤管理制度處理。
第七條
上班后半小時(shí)內任何人不得因私事而提出離崗，如有私事須離崗者，須經(jīng)事先申請經(jīng)批準登記方可離崗，離崗時(shí)間不得超過(guò)15分鐘，每5次請假離崗按曠工1天處理。
第八條
工作時(shí)間內，除組長(cháng)以上管理人員因工作關(guān)系在車(chē)間走動(dòng)，其他人員不得離開(kāi)工作崗位相互竄崗，若因事需離開(kāi)工作崗位須向組長(cháng)申請并佩戴離崗證方能離崗。
第九條
禁止在車(chē)間聊天、嘻戲打鬧，吵口打架，私自離崗，竄崗等行為(注：脫崗指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗指上班時(shí)間上班時(shí)間竄至他人崗位做與工作無(wú)關(guān)的事)，違者依員工獎懲制度處理。
第十條
員工在車(chē)間內遇上廠(chǎng)方客人或廠(chǎng)部高層領(lǐng)導參觀(guān)巡察時(shí)，組長(cháng)以上干部應起立適當問(wèn)候或有必要的陪同，作業(yè)員照常工作，不得東張西望。群眾進(jìn)入車(chē)間要相互禮讓?zhuān)瑐�(gè)性是遇上客人時(shí)，不能爭道搶行。
第十一條
作業(yè)時(shí)間謝絕探訪(fǎng)及接聽(tīng)私人電話(huà)，進(jìn)入車(chē)間前，須換好防靜電服(鞋)，將鑰匙、手機等物品放進(jìn)與廠(chǎng)牌編號一致的保險柜，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
第十二條
任何人不得攜帶違禁物品，危險品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)之物品進(jìn)入車(chē)間;不得將私人用品放在流水線(xiàn)上，違者依員工獎懲制度處理。
第十三條
未經(jīng)廠(chǎng)辦允許或與公事無(wú)關(guān)，員工一律不得進(jìn)入辦公室。非上班時(shí)間員工不得私自進(jìn)入車(chē)間，車(chē)間內劃分的特殊區域未經(jīng)允許不得進(jìn)入。
第十四條
車(chē)間嚴格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn)，根據車(chē)間設備狀況和人員，精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)班組須完成本組日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量。
第十五條
車(chē)間如遇原輔材料、包裝材料等不貼合規定，有權拒絕生產(chǎn)，并報告上級處理。如繼續生產(chǎn)造成損失，后果將由車(chē)間各級負責人負責。
第十六條
在工作前仔細閱讀作業(yè)指導書(shū)，員工如違反作業(yè)規定，不論是故意或失職使公司受損失，應由當事人如數賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。
第十七條
員工在生產(chǎn)過(guò)程中應嚴格按照質(zhì)量標準、工藝規程進(jìn)行操作，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。
第十八條
員工領(lǐng)取物料務(wù)必透過(guò)物料員，不得私自拿取。生產(chǎn)過(guò)程中各班組負責人將車(chē)間組區域內的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標識，不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。
第十九條生產(chǎn)流程經(jīng)確認后，任何人均不可隨意更改，如在作業(yè)過(guò)程中發(fā)現有錯誤，應立即停止并通知有關(guān)部門(mén)負責人共同研討，經(jīng)同意并簽字后更改。
第二十條
在工作時(shí)間內，員工務(wù)必服從管理人員的工作安排，正確使用公司發(fā)放的儀器、設備。不得擅用非自己崗位的機械設備、儀表儀器、電腦等工具。對閑置生產(chǎn)用具應送到指定的區域放置，否則以違規論處。
第二十一條
車(chē)間員工務(wù)必做到禮貌生產(chǎn)，用心完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時(shí)抽調，服從車(chē)間組長(cháng)級以上主管安排，協(xié)助工作并服從用人部門(mén)的管理，對不服從安排將上報公司處理。
第二十二條
車(chē)間員工和外來(lái)人員進(jìn)入特殊工作崗位應遵守特殊規定，確保生產(chǎn)安全。
第二十三條
修理員在維修過(guò)程中好、壞物料務(wù)必分清楚，務(wù)必做上明顯標志，不能混料。設備維修人員、電工務(wù)必跟班作業(yè)，保證設備正常運行。
工廠(chǎng)員工管理制度9
第一條
本制度規定了公司工作服的定制、發(fā)放、領(lǐng)用及折舊標準，著(zhù)裝要求等。
第二條
行政辦公室負責公司工作服的歸口管理，包括發(fā)放及折舊標準、工作服的購買(mǎi)及驗收、領(lǐng)用核簽、檢查考核等工作。
第三條工作服的發(fā)放標準
1、公司的工作服包括冬裝和夏裝。
2、公司人員發(fā)放工作服冬、夏裝各兩套。
3、新員工進(jìn)入公司十天后發(fā)工作服。期間發(fā)放舊的工作服。
4、舊的工作服采取免費優(yōu)先使用。
第四條工作服的定制及領(lǐng)用
1、工作服使用年限：(冬、夏)工作服各兩年。兩年內實(shí)行冬裝公司統一回收，兩年后的回收屬自愿行為。
2、后勤倉庫要定期盤(pán)點(diǎn)工作服，并根據員工進(jìn)出情況和庫存情況，及時(shí)進(jìn)行定制申購，備足數量以便使用;并根據使用年限、季節變化及時(shí)組織更換。
3、后勤要本著(zhù)貨比三家的原則選擇好定制廠(chǎng)家，在定制前應簽訂合同(或協(xié)議)，明確數量、材質(zhì)、尺寸規格、交期、價(jià)格、發(fā)票稅點(diǎn)、驗收標準、商標使用規范以及其它定制要求等。工作服做好到廠(chǎng)時(shí)由辦公室組織進(jìn)行驗收工作，合格后交由后勤保管。
4、辦公室依照各部門(mén)員工事先自行申報的衣服尺寸，通知各部門(mén)統一到后勤倉庫領(lǐng)取，倉管員按辦公室的要求如數發(fā)放，
第五條工作服的折舊標準
1、員工的夏裝工作服實(shí)行免費使用，冬裝工作服收取折舊費用。
2、員工自動(dòng)離職的應全額收取工作服費用;正常辭職流程辦理的.員工按在公司工作時(shí)間長(cháng)短收取相應的折舊費。
3、員工在辭職辦手續時(shí)其工作服應事先洗干凈疊好再退還給倉管員，倉管員視工作服新舊情況進(jìn)行分類(lèi)保管，以便下次優(yōu)先發(fā)放使用。
4、員工服裝在規定使用期限內因丟失、損壞等原因造成無(wú)法穿著(zhù)上班的，可由本人直接向辦公室申請購買(mǎi)，經(jīng)審批后方可到后勤倉庫領(lǐng)取工作服，其費用從工資中扣除。若屬故意損壞的除加價(jià)賠償外，還將視情節嚴重情況進(jìn)行處理。
5、員工因崗位或作業(yè)特殊性需增發(fā)冬、夏裝的，可由員工所在部門(mén)申請，經(jīng)辦公室審批后由后勤倉庫發(fā)放，并要做好相關(guān)登記工作。
6、折舊標準：
工作服折舊分類(lèi)工作3個(gè)月內(含)折舊費為50%;工作3-6個(gè)月(含)折舊費為40%;工作6-12個(gè)月(含)折舊費為20%;一年以上0少件、丟失按原價(jià)賠償一年以上按半價(jià)賠償
第六條著(zhù)裝的要求
1、生產(chǎn)及輔助性員工凡在上班期間必須穿公司工作服進(jìn)行作業(yè)。
2、員工著(zhù)裝要整潔，并不得自行轉借給非本公司人員。
3、員工穿著(zhù)工作服和儀容儀表的情況，將作為個(gè)人績(jì)效考核的依據之一。
工廠(chǎng)員工管理制度10
1.目的
為進(jìn)一步推進(jìn)和規范后勤合理化改革，加強內部員工飯堂管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權益，為廣大員工提供衛生、潔凈的就餐服務(wù)，特制定本規定。
2.范圍
本規定適用內部員工飯堂。
3.權責
內部員工飯堂實(shí)行中心與員工共同監督的管理機制，由中心辦公室負責對員工飯堂的日常管理工作，伙食委員會(huì )負責對員工飯堂的監督工作，同時(shí)廣大員工有權就員工飯堂的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)及投訴。
4.內容
4.1.員工飯堂基本要求
4.1.1員工飯堂從業(yè)人員須與公司簽訂食品衛生安全責任書(shū)，持健康證上崗作業(yè)。
4.1.2餐飲從業(yè)人員必須嚴格遵守國家法規，遵守中心制定的規章制度。
4.1.3員工飯堂為非盈利性福利機構，以服務(wù)廣大員工為宗旨，根據生產(chǎn)運行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。
4.1.4員工飯堂要保證食品質(zhì)量，嚴格按照《員工飯堂原材料采購管理標準》、《員工飯堂食品質(zhì)量驗收及初加工標準》落實(shí)食材的采購和加工作業(yè)。
4.1.5采購回的食材及時(shí)分類(lèi)入庫和冷藏。
4.1.6每周公示大宗食材供貨來(lái)源地以及供貨商相關(guān)資質(zhì)證明。
4.1.7中心辦公室及伙食委員會(huì )對食用油、肉類(lèi)制品等不定期檢查、抽查，員工飯堂應努力增加和不斷調整飯菜口味，并嚴格成本核算，文明服務(wù)。
4.1.8員工飯堂要設立意見(jiàn)薄，同時(shí)員工飯堂有義務(wù)、有責任誠懇接受并及時(shí)解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、衛生等問(wèn)題的意見(jiàn)、建議和投訴。
4.1.9員工飯堂相關(guān)作業(yè)流程、規章制度以及相關(guān)管理監督機構圖需上墻公示。
4.2.員工飯堂安全衛生要求
4.2.1員工飯堂必須嚴格執行《食品衛生法》，遵守公司制定的有關(guān)規章制度，接受上級主管部門(mén)、廣大員工的指導、監督、檢查。
4.2.2員工飯堂在接受食品衛生安全工作檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，應及時(shí)采取措施整改，并提交整改方案。
4.2.3各類(lèi)餐飲用具、設備均由員工飯堂自行購置，并應指定專(zhuān)人保管，制訂完善的使用條例。
4.2.4餐飲用具、設備使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。
4.2.5定期對餐飲用具、設備進(jìn)行維護保養、消毒處理，以確保設備的使用正常和清潔衛生。
4.2.6員工飯堂不得加工衛生狀況不確定的物品。
4.2.7為保證食品安全，確保數據分析的準確性，便于抽查、復查、滿(mǎn)足監督要求、分析質(zhì)量事件責任，實(shí)施飯堂食品留樣。
4.2.7.1飯堂為員工提供的飯菜每餐、每樣食品都必須由專(zhuān)人負責留樣；
4.2.7.2飯堂每餐、每樣食品必須按要求留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中；
4.2.7.3留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染；
4.2.7.4留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人；
4.2.7.5食品留樣密封好，貼好標簽后必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內（溫度設定為：2°-5°）之間；
4.2.7.6每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)期、食品名稱(chēng)，便于檢查；
4.2.7.8留樣食品必須保留48小時(shí)，到時(shí)間后方可銷(xiāo)毀；
4.2.7.9留樣冰箱為專(zhuān)用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其他食品。
4.2.8員工飯堂從業(yè)人員安全衛生要求
4.2.8.1必須身體健康，如患腹瀉、發(fā)熱、呼吸道感染、滲出性和化膿性皮膚病等，應暫時(shí)隔離，治愈后再上崗，防止帶菌污染食品。
4.2.8.2葷素生食品揀凈洗清，盛器整潔，分類(lèi)擺放，不觸地、不疊底。
4.2.8.3做到生熟盛器、揩布、砧板分開(kāi)，有明顯標志。
4.2.8.4冷藏冷凍食品，生、熟、半成品分開(kāi)，魚(yú)禽肉豆制品分開(kāi)，擺放整齊，標志明顯。
4.2.8.5保證盛具、餐具的嚴格消毒，使用的洗滌劑、消毒液需有合格證。
4.2.8.6保持員工飯堂內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的措施。
4.2.8.7負責工具、機械、地面衛生的清掃和整理，保持操作室及用具清潔整齊，無(wú)油膩，無(wú)積灰，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
4.2.8.8個(gè)人衛生做到三白（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲）。
4.2.8.9烹調操作時(shí)不抽煙、不直接用菜勺品味。
4.2.8.10食品分餐前洗手，分餐時(shí)不用手抓食品、不抽煙。
4.2.8.11使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定，反之，不得使用。
4.2.8.12各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。注意菜的.特色，保證菜的營(yíng)養成份。拒燒腐敗變質(zhì)的原料，隔餐菜應回鍋燒透。
4.2.8.13積極配合各級主管部門(mén)進(jìn)行食品衛生安全工作檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題應及時(shí)采取應對措施并加以整改。
4.2.9就餐人員就餐要求
4.2.9.1所有用餐人員憑工作證就餐。
4.2.9.2所有人員均在二樓員工飯堂就餐，不得將食物帶出員工飯堂，不得把餐具拿出飯堂或帶回辦公室。
4.2.9.3就餐完畢應盡快離開(kāi)，不得在員工飯堂及一樓大廳逗留。
4.2.9.4所有用餐人員須按秩序排隊，聽(tīng)從員工飯堂工作人員統一指揮，不得插隊或聚集配餐口。凡插隊人員廚師有權不予以配餐。
4.2.9.5餐食酌量取用，不得浪費。
4.2.9.6員工用餐后餐具放到飯堂指定地點(diǎn)。
4.2.9.7所有就餐人員不得在員工飯堂大聲喧嘩、嬉戲打鬧，以及其他帶有人身攻擊性的行為。
4.2.9.8所有就餐人員禁止在員工飯堂吸煙。
4.2.9.9所有用餐人員須愛(ài)護公共財物，節約用水、用電。
4.2.9.10所有用餐人員應著(zhù)裝干凈整齊，不得著(zhù)奇裝異服，不得穿拖鞋。
4.2.9.11所有就餐人員應愛(ài)惜員工飯堂環(huán)境衛生，不得亂丟、亂扔、亂吐。
4.2.10員工飯堂和廚房垃圾及時(shí)清理并與食材加工區保持一定的間距；
4.3.獎懲
4.3.1依據不符合項的嚴重程度分類(lèi)為：輕微不符合項、一般不符合項、嚴重不符合項
4.3.2有下列情形的記入嚴重不符合項，并給予50元--200元經(jīng)濟處罰。
4.3.2.1保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過(guò)期食物，違者予以處罰并承擔相應經(jīng)濟責任，情節嚴重者予以辭退或送公安機關(guān)處理。
4.3.2.2采購廚房物資、菜品、調料必須如實(shí)記錄開(kāi)支，不得謊報，否則予以處罰并賠償公司損失，情節嚴重者予以辭退或以“貪污”論處送公安機關(guān)處理。
4.3.2.3飯堂工作人員要端正服務(wù)態(tài)度，用好服務(wù)用語(yǔ)；對就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現象，有誤會(huì )應耐心解釋并及時(shí)向上級反映處理。如主動(dòng)與員工吵鬧，打架將給予處罰。中心管理人員現場(chǎng)未及時(shí)制止、協(xié)調處理的，連帶進(jìn)行處罰。
4.3.2.4服從工作安排，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)報告上級，不服從工作安排或帶頭鬧事者給予處罰，嚴重者予以辭退。
4.3.2.5飯堂需準時(shí)開(kāi)伙，不得消極怠工。
4.3.2.6不得擅自用藥水滅蠅、滅鼠或擅自將有毒物品帶入飯堂工作區，違者予以處罰，情節嚴重者予以辭退或送公安機關(guān)處理。
4.3.2.7嚴格執行食物留樣機制，不得弄虛作假
4.3.3有下列情形的記入一般不符合項，并給予30元-100元經(jīng)濟處罰。
4.3.3.1保證廚房餐具及飯堂環(huán)境清潔衛生，若達不到《員工飯堂衛生管理標準》及《員工飯堂食品質(zhì)量驗收及初加工標準》的給予處罰。
4.3.3.2妥善保管、使用飯堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品照價(jià)賠償并予以處罰；
4.3.3.3遵守飯堂安全管理規定，未經(jīng)許可，不得帶外來(lái)人員進(jìn)入飯堂工作區，違者予以處罰，情節嚴重者予以辭退。
4.3.3.4員工應有較強的責任心，做好自己崗位上的任務(wù)，如發(fā)現飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛生區域不干凈，追究其崗位責任，直接責任人給予處罰。如發(fā)現同樣的失誤重復出現三次，立即給予開(kāi)除處理，特殊情況除外（如：蒸飯箱壞掉）。
4.3.3.5爐灶等設施實(shí)行誰(shuí)使用誰(shuí)負責的原則。非有關(guān)人員未經(jīng)批準不得擅自使用爐灶等設施；廚師等有關(guān)人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施，下班前應對有關(guān)設備進(jìn)行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門(mén)是否關(guān)好；定期對有關(guān)設備進(jìn)行檢查保養；凡違反者，設施管理責任人給予處罰；造成事故的，直接責任人酌情給予經(jīng)濟賠償，辦公室管理人員連帶進(jìn)行處罰。
4.3.3.6廚房各加工區域劃分及標識不明確的給予處罰。
4.3.3.7廚房冷凍、冷藏未按要求執行的給予處罰。
4.3.4有下列情形的記入輕微不符合項，并給予10元-50元經(jīng)濟處罰。
4.3.4.1廚房工作人員上班時(shí)應注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長(cháng)發(fā)；應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次給予經(jīng)濟處罰。
4.3.4.2生熟盛器、揩布、砧板未分開(kāi)，無(wú)明顯標志。
4.3.4.3倉庫物資未分類(lèi)放置，物品未按照先進(jìn)先出的原則。
4.3.4.4冰箱（柜）、保潔柜每周未落實(shí)檢查及除霜工作。
4.3.4.5員工飯堂及廚房垃圾清理不及時(shí)。
4.3.4.6采購的食材入庫不及時(shí)。
4.3.5違反員工飯堂其它相關(guān)管理規定的，視情節嚴重性給予10元-200元懲罰。
4.3.6為員工提供好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況給予10元-200元懲罰。
4.3.7應對菜品準備的量進(jìn)行合理控制，杜絕浪費，若發(fā)現浪費現象給予10元-200元懲罰。
4.3.8飯堂菜品、用具嚴禁帶回家，視物品價(jià)值給予10元-200元處罰并進(jìn)行賠償。
4.3.9工作積極主動(dòng)且工作技能有顯著(zhù)提高并受到領(lǐng)導及眾多同事肯定者，公司給予200元獎金。
4.3.10對廚房運作過(guò)程、作業(yè)方法或等程序，提出改進(jìn)方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實(shí)行的，給予200元獎金。
4.3.11堅守原則，敢于面對矛盾，維護員工飯堂利益，表現突出者，獎勵100元。
4.3.12舉報故意損壞員工飯堂設施的給予100元獎金。
4.3.13舉報截留或帶走員工飯堂食材行為的給予200元獎金。
4.3.14舉報員工飯堂使用變質(zhì)腐敗食材者給予500元獎金。
4.4.其它
4.4.1獎罰基金實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，若獎罰基金出現缺口報請中心主任批準，從總經(jīng)理基金中劃撥。
工廠(chǎng)員工管理制度11
一、總則
為了規范公司員工行為，創(chuàng )造一個(gè)秩序井然的管理環(huán)境，特制定本制度
二、適用范圍
本制度適用于本公司所有員工(包括試用員工)。
三、辦公室管理制度
1.簽到
1.1員工必須親自簽到，由他人代簽，一經(jīng)發(fā)現，按曠工論;
1.2員工簽到以簽到時(shí)間為準，發(fā)現有填寫(xiě)不實(shí)者，按曠工論;
1.3遲到15分鐘以?xún)�，每次罰款5元;
1.4遲到15分鐘至一小時(shí)，每次罰款20元;
1.5無(wú)故遲到一小時(shí)以上按曠工處理;
1.6對于曠工員工第一、二次，每次罰款50元以示警告，如發(fā)生第三次，則做勸退處理;
1.7未簽到，一次罰款50元;
1.8出差或外出辦事不能按時(shí)簽到者，須提前通知行政部。
2.工作時(shí)間
2.1早8點(diǎn)45分—晚17點(diǎn)30分(星期六下午4：30下班);
2.2星期一至星期六(節假日除外);
2.3辦公室晚上20點(diǎn)30分關(guān)門(mén)。
3.加班
3.1公司不提倡加班，因工作需要必須加班的，需提前填寫(xiě)《加班申請單》，報部門(mén)經(jīng)理審批;
3.2《加班申請單》交行政部門(mén)備案;
3.3員工加班時(shí)應提高工作效率，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情，盡早完成，以保證自己和他人的休息;
3.4不加班人員晚上20點(diǎn)30分以前必須離開(kāi)辦公室。
4.請假
4.1員工因故不能在規定的工作時(shí)間正常出勤，應事先請假。
4.2假別
4.2.1病假
因本人疾病、受傷或其他生理原因請假，為病假。請病假一次超出三天銷(xiāo)假時(shí)必須出具真實(shí)有效的相關(guān)醫院證明，否則按事假論;病假期間發(fā)放基本工資的70%。
4.2.2事假
員工因個(gè)人私務(wù)原因請假，為事假。事假為無(wú)薪假，每人次每月不得超過(guò)四天，全年不得超過(guò)15天，各部門(mén)經(jīng)理應嚴格控制。
4.2.3婚假
員工因本人結婚請假，為婚假�；榧贉始偬鞌蹈鶕烦踢h近、工作需要核定，但最多不超過(guò)10天，且不得分次請，婚假銷(xiāo)假時(shí)必須出具真實(shí)有效的結婚證明�；榧倨陂g發(fā)放基本工資的70%。
4.2.4產(chǎn)假
女性員工因生育請假，為產(chǎn)假。產(chǎn)假為三個(gè)月，產(chǎn)假期間基本工資照發(fā)。
4.2.5喪假
員工因直系親屬(父母、子女、配偶)及兄弟姐妹或配偶的父母死亡請假，為喪假。喪假準假天數根據路程遠近、工作需要核定，最多不超過(guò)7天。喪假期間發(fā)放基本工資的70%。
4.2.6工傷假
員工因從事公司安排工作、維護公司利益發(fā)生意外受傷需要請假，為工傷假。工傷假期根據醫療期而定，工傷假為有薪假。
4.3請假程序
4.3.1員工請假應以“誠實(shí)守信”為原則，如有發(fā)現弄虛作假，公司將予以辭退;
4.3.2員工請假以半天為單位，不足半天以半天計;
4.3.3員工請假需先填寫(xiě)《請假單》，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及行政部部經(jīng)理審批;
4.3.4請假半天，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準;請假一天，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、行政部經(jīng)理批準;請假一天以上，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、行政部經(jīng)理、總經(jīng)理批準;
4.3.4《請假單》交行政部門(mén)備案;
4.3.5員工在外請假的，回公司一個(gè)工作日內須補交請假單到行政部備案。沒(méi)有請假單或假期到期沒(méi)有按時(shí)出勤者，有薪假按無(wú)薪假論，無(wú)薪假期間工資按基本工資200%扣除;
4.3.6晚上加班影響第二天考勤的，公司視其加班情況予以適當調整。
5.出差
5.1員工因公司事務(wù)到上海以外的地方工作，為出差。
5.2員工出差須提前填寫(xiě)《出差申請單》，一個(gè)工作日以?xún)冉?jīng)部門(mén)經(jīng)理審批;一個(gè)工作日以上經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、總經(jīng)理審批�！冻霾钌暾垎巍方恍姓總浒�。
5.3如遇緊急情況不能提前填寫(xiě)《出差申請單》，出差返回公司后要在一個(gè)工作日內補交到行政部，沒(méi)有或超過(guò)一個(gè)工作日按事假計。
6.網(wǎng)絡(luò )管理
6.1員工在工作時(shí)間上網(wǎng)不準做與工作無(wú)關(guān)的事情，如玩游戲等;
6.2不允許借助公司名義登陸收費網(wǎng)站，一經(jīng)發(fā)現，除費用自理外，公司要嚴肅處理;
6.3員工凡公司事務(wù)必須使用NAR統一郵箱，不得使用私人郵箱，并且公司郵箱管理員可以瀏覽相關(guān)工作內容。
6.4下班后離開(kāi)辦公室是要按正常程序關(guān)掉電腦。
7.行為舉止
7.1在辦公區要著(zhù)裝整潔、得體，保持良好的精神面貌;
7.2不準在公共辦公區吸煙、喝酒及大聲喧嘩;
7.3保持周?chē)h(huán)境衛生，不得隨意亂扔垃圾等雜物。
四、電腦的管理
1.公司為每臺電腦進(jìn)行編號、備案，每個(gè)人負責維護好自己的電腦;
2.電腦出現問(wèn)題要及時(shí)通知行政部，由行政部安排維修、維護。
五、電話(huà)的管理
1.本公司的電話(huà)，主要是作為方便與外界溝通、方便開(kāi)展業(yè)務(wù)之用，不提倡員工在公司內打私人電話(huà)。如有特殊情況，月底要主動(dòng)索取電話(huà)費清單，承擔私話(huà)費用。
2.員工打電話(huà)，用語(yǔ)應盡量簡(jiǎn)潔、明確，以減少通話(huà)時(shí)間;
3.總機接外線(xiàn)電話(huà)時(shí)，電話(huà)鈴聲響不應超過(guò)兩次，要盡快接起;
4.總臺接聽(tīng)外線(xiàn)電話(huà)的標準用語(yǔ)為：“您好，____公司”當對方告知分機電話(huà)時(shí)，說(shuō)“請稍等!”，如分機占線(xiàn)，說(shuō)“電話(huà)占線(xiàn)，請稍后再打!”接聽(tīng)內線(xiàn)電話(huà)的用語(yǔ)為：“您好，總臺!”，其他內容視情回答，總的要求是規范、簡(jiǎn)潔、禮貌。?
5.員工要使用好自己的內線(xiàn)電話(huà)機，接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要輕拿輕放，出現故障要及時(shí)上報行政部維修;如果純粹個(gè)人因素導致電話(huà)機的損壞，要按價(jià)賠償。
六、宿舍管理制度
1.為使員工宿舍保持良好的清潔衛生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本辦法。
2.凡有以下情況之一者，不得住宿：
2.1患有傳染病者。
2.2有不良嗜好者。
3.宿舍統由宿舍長(cháng)擔任宿舍舍監，其工作任務(wù)如下：
3.1管理一切內務(wù)，分配清掃，保持整潔，維持秩序，負責管理水電，煤氣，門(mén)戶(hù)。
3.2監督輪值人員維護環(huán)境清潔及門(mén)窗的.關(guān)閉(尤其夜晚及風(fēng)雨)。
4.本公司提供員工宿舍以現住人尚在本公司服務(wù)為條件，倘若員工離職，(包括自動(dòng)辭職，受免職、解職、退休、資遣等)時(shí)，對房屋的使用權當然終止，屆時(shí)該員工應于離職日起三天內，遷離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償費或搬家費用。
5.有下列情況之一者，應通知主管及行政部門(mén)：
5.1違反宿舍管理規則，情節重大者。
5.2留宿親友者。
5.3宿舍內有不法行為或外來(lái)災害時(shí)。
5.4員工身體不適應負責照顧，病情重大者應通知其親友及主管并送醫院。
6.員工對所居住宿舍，要愛(ài)護公共設施、公司財產(chǎn)，不得隨意改造或變更房舍;
7.員工不得將宿舍之一部或全部轉租或借予他人使用，若經(jīng)發(fā)覺(jué)，即停止其居住權利。
8.公司領(lǐng)導得經(jīng)常視察宿舍，員工不得拒絕，并聽(tīng)從有關(guān)指示。
9.住宿員工有下列情況之一者，除取消其住宿權利并呈報行政部議處：
9.1不服從舍監的監督、指揮者;
9.2在宿舍賭博(打麻將)斗毆、及酗酒;
9.3蓄意破壞公用物品或設施等;
9.4擅自于宿舍內接待異性客人或留宿外人者;
9.5經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢戒不改者;
9.6違反宿舍安全規定者;
9.7無(wú)正當理由經(jīng)常外宿者;
9.8有偷竊行為者;
10.遷出員工應將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，應先經(jīng)宿舍長(cháng)或主管人員檢查。
七、辦公用品管理辦法
1.為了使辦公用品的采購工作能夠規范、有序的進(jìn)行，各個(gè)部門(mén)須在周五前將所需辦公用品通知行政部，由行政部統一購買(mǎi);如有緊急需要，須經(jīng)行政部經(jīng)理同意后方可購買(mǎi);
2.辦公室用品用只能用于辦公，不得移作他用或私用;
3.所有員工對辦公用品必須愛(ài)護，勤儉節約，杜絕浪費，禁止貪，努力降低消耗、費用。
4.購置日常辦公用品或報銷(xiāo)正常辦公費用，由行政部經(jīng)理審批，購置大宗、高級辦公用品，必須報總經(jīng)理批準后始得購置。
5.辦公人員領(lǐng)用辦公用品，必須按實(shí)際需要領(lǐng)用，親自簽領(lǐng)，不得代領(lǐng)。
八、辦公設備的管理
1.辦公設備登記、編號辦公設備購買(mǎi)后要在行政部登記，包括設備名稱(chēng)、規格/型號、使用部門(mén)、購買(mǎi)價(jià)格、預計使用年限、購買(mǎi)地等基本資料，同時(shí)由行政部進(jìn)行編號備案。
2.辦公設備的使用
2.1公司員工使用辦公設備前要先掌握正確的使用方法，不允許在不了解的情況下隨便使用。
2.2公司員工在使用任何辦公設備時(shí)如果發(fā)現有任何問(wèn)題，要隨時(shí)通知行政部維修，以保證工作的正常進(jìn)行。
2.3公司員工要注意維護好辦公設備，有惡意損壞者，一經(jīng)發(fā)現和查處，要嚴肅處理。
3.辦公設備的維護、維修
3.1辦公設備由行政部或外來(lái)維護人員定期進(jìn)行維護。
3.2辦公設備出現問(wèn)題要及時(shí)通知行政部，由行政部統一安排維修。
3.3由于個(gè)人因素導致辦公設備的損壞，由個(gè)人負責維修費用。
工廠(chǎng)員工管理制度12
1、對就餐人員的要求
�、�、為保證本廠(chǎng)職工就餐秩序，制造良好的就餐環(huán)境，就餐人員應服從管理，統一在餐廳就餐。就餐時(shí)應安靜，不得喧嘩。
�、�、早餐時(shí)光為：7：00—8：15，午餐時(shí)光為12：00—12：30，晚餐時(shí)光為：5：30—6：30如需延遲就餐時(shí)光，須提前通知食堂。每日9：00前由帶班人員向食堂人員供給就餐人數，有特殊情景10：30前向食堂人員提出，否則食堂不能保證就餐。
�、�、職工就餐實(shí)行份飯制，由食堂工作人員分配，就餐人員應安排專(zhuān)人領(lǐng)取。
�、�、就餐早餐人員在登記表上簽字，中（晚）餐實(shí)行飯票制，標準每人3元早餐、5元中（晚）餐，食堂每月與公司綜管部結算。
�、�、就餐人員應愛(ài)護公物，對損壞公物一律照價(jià)賠償，應堅持餐廳清潔，不得隨地棄雜物，亂倒飯菜。
�、�、除食堂相關(guān)人員外，不經(jīng)允許，其他人員不得隨便出入廚房，更不能隨便摸拿廚房物品。
�、�、所有就餐人員要厲行節儉，反對浪費。
2、對食堂工作人員的'要求
�、�、職工食堂管理人員應根據就餐人數，有計劃編制采買(mǎi)清單（附后）及時(shí)進(jìn)行采購，保證就餐人員及時(shí)就餐。
�、�、食堂采購的物品應新鮮，不能采買(mǎi)過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、有毒、殘次的物品，采買(mǎi)物品要多樣化，應適量，不能造成積壓，采買(mǎi)要厲行節儉，做到采買(mǎi)物品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
�、�、食堂廚房每一天要及時(shí)對采買(mǎi)的物品進(jìn)行數量和質(zhì)量驗收，如實(shí)填寫(xiě)驗收數據和留樣并在驗收單據上簽字，以明確職責。
�、�、廚房工作人員應將食品妥善保管，對蔬菜應清洗干凈，烹飪時(shí)應認真料理，該熱的要熱，該涼的要涼，爭取做到色、香、味俱全。
�、�、食堂工作人員應對餐具統一清洗、消毒，保證飯菜衛生，保證餐具衛生，不能由于餐具不潔導致就餐人員疾病。
�、�、食堂工作人員要做好食堂及周邊環(huán)境衛生，做到窗明幾凈，及時(shí)進(jìn)行清潔消毒，消滅鼠、蟲(chóng)、蠅，并堅持餐廳通風(fēng)，空氣清新。
3、對物品的管理
�、�、對食堂的所有物品、用具登記造冊，由專(zhuān)人保管。購置的物品及時(shí)辦理入庫手續，領(lǐng)用時(shí)辦理領(lǐng)用手續，保管人員據有效的入庫和領(lǐng)用手續登記實(shí)物明細帳。每月根據明細帳同實(shí)物清點(diǎn)核對，并填制盤(pán)點(diǎn)表，一式叁份，自存一份，報綜管部一份，報公司主管領(lǐng)導一份，對實(shí)際清點(diǎn)數與明細帳不一致的要寫(xiě)明原因，隨同盤(pán)點(diǎn)表一同報出。
�、�、對食堂臨時(shí)采買(mǎi)實(shí)行備用金制度，暫核定備用金每月貳仟元人民幣，食堂及時(shí)到公司綜管部報帳，補足備用金。
�、�、食堂建立收支流水帳，每日及時(shí)登記收支情景，結出現金余款，并妥善保管好未用現金。
�、�、綜管部定期或不定期對食堂的實(shí)物明細帳和收支流水帳進(jìn)行核對、檢查，及時(shí)指出不足和需改善地方。
工廠(chǎng)員工管理制度13
為加強員工宿舍管理，保證員工宿舍的安全、整潔，使員工有一個(gè)良好的生活環(huán)境，特制定此制度。
1、凡在企業(yè)員工宿舍居住的員工必須是本企業(yè)內部員工，入住前須辦理入住登記手續，由企業(yè)統一安排床位。
2、入住員工宿舍的員工必須辦理好暫住證，并妥善保管，以便治安檢查需要。
3、住宿員工不得擅自留非企業(yè)員工住宿，員工家屬來(lái)訪(fǎng)，需過(guò)夜者，提前向宿舍管理部門(mén)申請并出示相關(guān)證件，由企業(yè)統一安排，但不超過(guò)1一個(gè)月的期限。
4、企業(yè)為員工提供被褥、枕頭、毛毯，員工需繳納100元押金并保留好收據，員工退還宿舍時(shí)，企業(yè)憑收據退還押金。
5、為方便員工，企業(yè)把每一宿舍樓101房間設為管理區，并安排兩名管理員。管理員負責檢查各個(gè)宿舍的安全狀況和衛生狀況。
6、宿舍鑰匙由室長(cháng)管理，任何人不得私自配置鑰匙。如有遺失情況，應報告管理員重新配置，配置費用個(gè)人承擔。
7、宿舍內個(gè)人貴重物品，應各自妥善保管。任何人未經(jīng)別人同意，不得擅自動(dòng)用別人的物品。
8、宿舍內嚴禁私拉電線(xiàn)，改裝電路，嚴禁使用功率大的電器。
9、企業(yè)每月免費配給各宿舍一定量的電，超過(guò)規定度數的電費由宿舍內成員負擔。
10、室長(cháng)根據宿舍的具體情況安排好值日，員工應積極的保持好宿舍衛生，不亂扔亂放。
11、宿舍內嚴禁賭博、酗酒行為，嚴禁非法不軌行為的發(fā)生；嚴禁往窗外拋物、倒水、吐痰、扔煙蒂。
12、宿舍內要保持安靜，不得大聲的喧嘩、打鬧或亂竄寢室，影響他人休息。
13、員工離職、退休、免職、開(kāi)除、解雇的，應與離職之日起，3天內，搬遷宿舍，不得借故拖延。
14、凡員工存在以下行為者，取消其住宿資格：不服從管理員管理的，在宿舍酗酒、賭博、斗毆的，蓄意破壞公共設施的，擅自在宿舍留宿他人的，經(jīng)常在宿舍喧鬧，影響他人休息的，無(wú)正當理由經(jīng)常夜不歸宿的及其他嚴重違反宿舍管理規定的行為。
15、對違反宿舍管理規定的行為，發(fā)現一次，根據情節嚴重，罰款20～200元，對屢教不改者，可另行給予紀律處分或移交公安機關(guān)。 工廠(chǎng)員工宿舍管理制度4
為了加強本司員工宿舍安全管理，確保公司財產(chǎn)及員工財產(chǎn)的'安全，給員工創(chuàng )造一個(gè)安靜、整潔、衛生、舒適的生活環(huán)境，特制定本條例：
1、公司為員工提供宿舍，由人事部統一規劃宿舍設施，員工本人有權選擇是否住宿廠(chǎng)舍；凡是住宿廠(chǎng)舍的員工，必須遵守《員工宿舍管理條例》之規定，若有違反者，人事部視情況給予處罰或取消其住宿資格。
2、住廠(chǎng)舍員工，必須服從宿舍保安安排，未經(jīng)批準，任何人不得私自調換房間或床位；嚴禁亂住、混住，若有違者，給予罰款50元。
3、任何人不得帶非本廠(chǎng)人員進(jìn)入宿舍或留宿廠(chǎng)舍；法定假日若有本廠(chǎng)員工親屬需留宿者，必須填寫(xiě)書(shū)面申請，經(jīng)人事部經(jīng)理或工場(chǎng)長(cháng)批準后，方可留宿，否則，一律不得留宿。若有違反者，給予罰款50元。
4、嚴禁在宿舍私拉電源線(xiàn)及電源插頭、電爐、煤油爐、使用電飯煲等，若有違反者，給予罰款100元，后果嚴重者送交公安機關(guān)處理。
5、禁止在員工宿舍內飲酒滋事、賭博，凡被查獲利用紙牌或麻將在員工宿舍賭博者，給予無(wú)經(jīng)濟補償解雇；無(wú)理取鬧者，送交公安機關(guān)處理。
6、未經(jīng)公司領(lǐng)導同意，任何人不得私自進(jìn)入異性房間，若有違反者，給予罰款100元。（因工作原因或保安檢查宿舍除外）
7、愛(ài)護宿舍各類(lèi)公用設施，保障設施的完好，對人為因素損壞公用設施的，將嚴懲違紀人，并責令賠償公司經(jīng)濟損失；針對個(gè)別房間不能舉報的，由其房間員工均分承擔賠償金。
8、各房間員工必須將垃圾放入指定的垃圾桶內，不得亂扔、亂放，若有違反者，給予罰款30元。
9、為保障員工的安全，避免非本廠(chǎng)人員進(jìn)入宿舍，請員工出入宿舍大門(mén)時(shí)，自覺(jué)出示廠(chǎng)證，配合當值保安人員的檢查；針對不自覺(jué)出示廠(chǎng)證或不接受當值保安人員檢查的，給予罰款50元。
10、宿舍當值保安員應加強宿舍檢查及管理，杜絕已辭工、解雇、自離等人員留宿廠(chǎng)舍，凡因當值保安員值班不嚴，造成留宿廠(chǎng)舍者，給予當值保安員從重處理。
11、住宿廠(chǎng)舍的員工，必須在晚上24：00時(shí)之前返回廠(chǎng)舍，超過(guò)24：00時(shí)未返回宿舍者，宿舍當值保安員有權拒絕公進(jìn)入宿舍；針對無(wú)理取鬧者，上報人事部從重處理。（工作原因除外）
12、住宿廠(chǎng)舍的員工，每人每月用水為5方，用電為2度，超過(guò)部分由同宿舍人員均分承擔。（每月底以保安人員抄表數計算）
13、禁止員工將飯菜帶到宿舍就餐，若有違反者，給予罰款50元。
14、晚上24：00時(shí)，所有宿舍必須關(guān)燈休息，若有違反者，給予罰款；因工作需要開(kāi)燈時(shí)，離開(kāi)后一定要將燈關(guān)掉，以免打擾他人休息。
15、要求全體員工必須認真遵守《員工宿舍管理條例》，攜手共創(chuàng )文明宿舍。
16、此規定自頒布之日起正施實(shí)施。
工廠(chǎng)員工管理制度14
企業(yè)員工管理制度要求條件：
企業(yè)員工必須自覺(jué)遵守公司行政管理制度，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，外出辦理業(yè)務(wù)前，須經(jīng)本部門(mén)負責人同意。
周一至周六為工作日，周日為休息日，公司機關(guān)周日和夜間值班由辦公室統一安排，節日值班由公司統一安排。
嚴格請、銷(xiāo)假制度，員工因私事請假1天以?xún)鹊?含1天)，由部門(mén)負責人批準;3天以?xún)鹊?含3天)，由副總經(jīng)理批準;3天以上的，報總經(jīng)理批準。副總經(jīng)理和部門(mén)負責人請假，一律由總經(jīng)理批準。請假員工事畢向批準人銷(xiāo)假。未經(jīng)批準而擅離工作崗位的按曠工處理。
上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理。超過(guò)30分鐘以上者，按曠工處理。提前30分鐘以?xún)认掳嗾�，按早退處�?超過(guò)30分鐘者，按曠工處理。
1個(gè)月內遲到，早退，累計達3次者，扣除當月全勤獎。累計達3次以上，扣除當月全勤獎以及2天的基本工資;累計達5次以上者，扣除當月全勤獎以及10天的基本工資。
曠工半天者，扣發(fā)當月的'全勤獎以及當天的基本工資，每月累計曠工3天者，扣發(fā)當月全勤獎以及5天的基本工資、效益工資和獎金，并給予一次警告處分;每月累計曠工3天以上，6天以下者，扣發(fā)當月全勤獎，基本工資，效益工資和獎金，第二個(gè)月起留用察看，發(fā)放基本工資;每月累計曠工6天以上者(含6天)，予以辭退。
工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無(wú)關(guān)的事情。如有違反者當天按曠工1天處理;當月累計2次的，按曠工2天處理;當月累計3次的，按曠工3天處理。
員工按規定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結育手術(shù)假時(shí)，必須憑有關(guān)證明資料報總經(jīng)理批準;未經(jīng)批準者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資。
假日加班工作或值班的每天補助50元;夜間加班或值班的，每個(gè)補助30元;節日值班每天補助100元。未經(jīng)批準，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度第六條規定處理;如有遲到者，按本制度第四條、第五條規定處理。
員工的考勤管理，由各部門(mén)負責人進(jìn)行監督、檢查，部門(mén)負責人對本部門(mén)的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹袒護遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰。
工廠(chǎng)員工管理制度15
1.員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發(fā)現偷盜者立即開(kāi)除并酌情罰款，嚴重者送公安部門(mén)處理。
2.員工對公司管理有意見(jiàn)的'，應當面或者找廠(chǎng)部有關(guān)領(lǐng)導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規違法行為，違者立即開(kāi)除，不做工資結算。
3.上班時(shí)間不得無(wú)故離開(kāi)工廠(chǎng)，上班時(shí)間原則上謝絕親友探訪(fǎng)。
4.員工無(wú)理取鬧，糾纏領(lǐng)導，影響本廠(chǎng)正常生產(chǎn)的，將提請相關(guān)公安部門(mén)按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規定處理，并扣罰全部工資。
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