麥當勞員工制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是指一定的規格或法令禮俗。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的麥當勞員工制度，歡迎大家分享。

　　麥當勞員工制度 1

　　★ 工作時(shí)間

　　辦公室人員

　　麥當勞辦公室職員從星期一到星期五，工作時(shí)間：上午9：00~下午5：00

　　午休時(shí)間：中午12：00~下午1：00(午休時(shí)間需要工作的總機除外)

　　工作時(shí)間由公司根據需要決定，如果工作時(shí)間有改變，公司將提前通知職員。

　　管理人員是指所有在營(yíng)運部的見(jiàn)習經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及經(jīng)理。 管理人員每周應工作五天，采用輪班制，工作時(shí)間由主管根據的需要排班表定期決定。

　　正常情況下，每月開(kāi)始一周前會(huì )訂出你一月的工作時(shí)間表。所有的職員均要求準時(shí)上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責任至少提前4小時(shí)電告或與你的主管聯(lián)系。 若因病缺席應提供醫院證明。若沒(méi)有按照上述規定，職員可能受到紀律的處分。

　　★ 加班：

　　為顧及工作伙伴的身體健康，公司不鼓勵工作伙伴加班，但有時(shí)由于經(jīng)營(yíng)和工作的需要不得不加班。

　　國家法定假日以外的加班，由部門(mén)的主管或經(jīng)理酌情采用調休方式作為補償。 法定節假日加班人員在國家法定的節假日上班者，可享受日工資三倍的`待遇。公司辦公室人員在法定假日加班需經(jīng)主管及主管的正付總經(jīng)理批準，方可享受日工資三倍的待遇。 部門(mén)主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補休幾天。

　　付工資日：

　　麥當勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。每月第5個(gè)工作日前發(fā)放上月的工資，并通過(guò)工商銀行將工資輸入個(gè)人賬戶(hù)，再由個(gè)人提取使用。

　　★ 試用期，轉正，試用期延長(cháng)：

　　頭六個(gè)月的工作為試用期，這個(gè)時(shí)期是你與麥當勞互相了解的機會(huì )。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內的任何時(shí)候，你認為麥當勞對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣麥當勞如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。(試用期內通知期為一天)。這期間你將會(huì )受到公司的考核。在試用期結束時(shí)，你的主管和部門(mén)經(jīng)理會(huì )與你討論你的工作表現。

　　如果你的工作表現評估為良好或以上，你的試用期就告結束并轉正。

　　如果你在試用期中休假的日子超過(guò)十天(不含休息日)以上，你的試用期需相應延長(cháng)。若你工作勤奮，掌握工作要領(lǐng)及時(shí)、適當、工作表現杰出，你的主管有權縮短你的試用期，但試用期最短不應少于三個(gè)月。

　　★ 事假

　　如需請事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門(mén)主管的同意。并填寫(xiě)一份由部門(mén)主管簽字的事假申請表，然后送交人力資源部，請事假沒(méi)有工資。事假最小單位為0.5天。3天以上5天以下的事假由部門(mén)主管批準，超過(guò)5天的事假由主管的正副總經(jīng)理批準。

　　★ 辭職

　　按照合同，公司與工作伙伴之間無(wú)論哪一方提出終止合同，必須提前30天書(shū)面通知對方(試用期的通知期為一天)。

　　辭職的程序如下：

　　所有的辭職必須符合勞動(dòng)合同的條件和條款。

　　辭職的工作伙伴應向其部門(mén)的主管遞交書(shū)面的辭職信;并同時(shí)將原件交人力資源部。 部門(mén)的主管將進(jìn)行離別談話(huà)(EXIT INTERVIEW)，根據部門(mén)主管的要求，人力資源部。

　　工作伙伴歸還所有公司的財產(chǎn)、資金和訓練物品。

　　填寫(xiě)人事異動(dòng)表，經(jīng)有關(guān)人員確認簽字。

　　需要時(shí)，人力資源部門(mén)通知有關(guān)公司和機構，告訴該工作伙伴不再擔任任何麥當勞職務(wù)也不能代表麥當勞公司從事有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　人力資源部負責向該工作伙伴支付最后結算工資，離職的工作伙伴所遺失的公司任何財物將作價(jià)酌情賠償。

　　任何一方要終止勞動(dòng)合同，他/她必須在規定的期限內出具通知書(shū)。

　　工作伙伴不可使用他/她的年假來(lái)抵沖通知的時(shí)間。

　　接受過(guò)培訓的工作伙伴在其服務(wù)期間內辭職須按簽訂的培訓協(xié)議中約定的賠償方法賠償。

　　麥當勞員工制度 2

　　1、遵守考勤制度，上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿(mǎn)精神狀態(tài)投入工作。

　　2、了解例會(huì )內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。

　　3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。

　　4、值早班人員按單中數量領(lǐng)用補充本區域低值易耗品，以備開(kāi)餐使用。

　　5、餐前整理檢查本區域臺面、餐具等衛生，并按標準把餐具擺放整齊。

　　6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。

　　7、客到時(shí)，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放;餐中不得將臺卡拿下餐臺，必須放在相應的餐臺上。

　　8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務(wù)臺，始終保持正確的站姿。

　　9、客到后根據情況，為客人套放椅套，并做相應示意與提醒。

　　10、有針對性的運用推銷(xiāo)語(yǔ)言介紹建議客人點(diǎn)茶點(diǎn)酒。

　　11、餐中要求值臺人員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團隊意識。

　　A、無(wú)論餐中服務(wù)還是為客結賬，只要值臺人員離開(kāi)本區域，必須與鄰臺人打招呼，并進(jìn)行相應的工作交接(客情或菜品情況)

　　B、作為鄰臺前來(lái)協(xié)助其值臺的'人員，在其回來(lái)后，一定要進(jìn)行必要的交接，以免延誤時(shí)機或客情等

　　12、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤(pán)，上菜必須報菜名。

　　13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務(wù)。

　　14、席間服務(wù)中，應先征詢(xún)客人意見(jiàn)，再為客人撤換菜盤(pán)、骨碟等餐具。

　　15、餐中保持臺面整潔，桌面雜物(紙巾、殼、骨、刺等)應及時(shí)用夾子、托盤(pán)清理。

　　16、對客人勤問(wèn)勤添酒水，有良好的酒水推銷(xiāo)意識。(抓住任何機會(huì )和永不放 棄最后的推銷(xiāo)機會(huì ))

　　17、餐中值臺人員應勤巡臺，加強眼神服務(wù)意識，觀(guān)察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。(隨時(shí)與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過(guò)客人細微的動(dòng)作或表情以發(fā)現客人的需求，并立即上前主動(dòng)詢(xún)問(wèn)或進(jìn)行及時(shí)的服務(wù))。

　　18、值臺人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時(shí)發(fā)現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

　　19、催菜應根據菜品情況和客人情況進(jìn)行適時(shí)催菜，不可隨意下催菜單。

　　20、及時(shí)將放在服務(wù)臺上的菜品上桌，不可因上菜不及時(shí)，造成關(guān)于菜品溫度或上菜速度的投訴。(要員工分清工作與服務(wù)的主次關(guān)系)

　　21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時(shí)通知主管。

　　22、對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報上級。(應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化)

　　23、結賬時(shí)，核對菜單，并準確核加整單與導購卡上的菜品，唱收賬單，最后由負責結賬的值臺人員和傳單員在導購卡上雙方簽字，將導購卡交于銀臺。盡量由銀臺人員(傳單員)來(lái)結賬。

　　24、對于閉餐后和結完帳的客人的服務(wù)，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始 善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　25、客人離開(kāi)前主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現客人遺忘、丟失物品應及時(shí)上報上交，不可私自藏匿，一旦發(fā)現給予開(kāi)除。

　　26、餐中服務(wù)人員能適時(shí)、正確、充分的使用收碗車(chē)與樂(lè )百美進(jìn)行快速翻臺;并在客人走后，按撤臺程序，將不同種類(lèi)、規格的餐具和器皿標準碼放。

　　27、按擺臺標準補臺，并將餐椅集中整齊碼放于指定位置。

　　28、輕拿輕放小件餐具物品于指定地點(diǎn)，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。

　　29、值臺人員根據當餐使用情況，填寫(xiě)低值易耗品領(lǐng)用單和餐具配備單。

　　30、區域指定人員于閉餐后換取布草，并準確填寫(xiě)布草交接記錄。

　　31、值臺人員于規定時(shí)間內將PDA集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。

　　32、閉餐后整理清潔區域、臺面等衛生，擦拭收碗車(chē)、樂(lè )百美車(chē)并放于指定地點(diǎn)，由領(lǐng)班檢查。

　　33、 檢查巡視區域有無(wú)隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。

　　麥當勞員工制度 3

　　1、 員工要按時(shí)上、下班時(shí)，不得遲到早退。

　　2、上班時(shí)應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì )客、看書(shū)報、下棋等，不得帶親戚朋友到玩耍、聊天。

　　3、需要請假的員工應提前一日辦理準假手續，經(jīng)批準后方有效，未經(jīng)批準的`不得無(wú)故缺席或擅離崗位，婚假、產(chǎn)假、喪假按有關(guān)規定辦理。

　　4、上班時(shí)需穿戴工作服帽，要干凈、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長(cháng)指甲，男員工不留長(cháng)發(fā)、不得在非吸煙區吸煙。

　　5、嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質(zhì)后及時(shí)向主管反映，登記后再作處理。

　　6、自覺(jué)養成衛生習慣，保持工作崗位的衛生整潔。

　　7、服從主管分配，認真按規定要求完成崗位任務(wù)。

　　8、勤奮敬業(yè)，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動(dòng)的完成其他各項工作。

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