最新文明餐桌活動(dòng)總結
總結一
為進(jìn)一步深化千萬(wàn)市民文明行動(dòng)，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、提升行業(yè)服務(wù)品位、打造特色餐飲文化，營(yíng)造“文明消費、節用惜福”的良好社會(huì )風(fēng)氣，進(jìn)一步提高市民文明素質(zhì)和社會(huì )文明程度，解放街道通過(guò)四項舉措，推動(dòng)餐桌文明大行動(dòng)在轄區餐飲企業(yè)中開(kāi)展。
一是齊心協(xié)力、及早部署。自全區啟動(dòng)儀式后，解放街道立即召開(kāi)協(xié)調會(huì )，成立領(lǐng)導小組、研究活動(dòng)方案，進(jìn)行責任分工。各部門(mén)按照職責分工，有條不紊地推進(jìn)餐桌文明行動(dòng)的實(shí)施。對街道轄區內餐飲店、單位食堂等人員進(jìn)行培訓，迅速啟動(dòng)了轄區文明餐桌行動(dòng)。相關(guān)部門(mén)對食品安全等進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，確保了活動(dòng)的正常開(kāi)展。
二是突出重點(diǎn)、廣泛發(fā)動(dòng)。為使活動(dòng)迅速得到推廣，轄區以食堂、餐飲店為重點(diǎn)，深入細致地對他們進(jìn)行動(dòng)員、發(fā)動(dòng)，并得到各企業(yè)、餐飲店的支持，落實(shí)專(zhuān)人負責，并在餐桌上公開(kāi)活動(dòng)四項承諾;餐飲店對服務(wù)員進(jìn)行培訓，建立了獎懲制度;同時(shí)迅速在餐飲區域顯眼位置營(yíng)造出活動(dòng)氛圍，并創(chuàng )新設置惜福公德箱。通過(guò)試點(diǎn)示范，帶動(dòng)其它餐飲店盡快參與到活動(dòng)中來(lái)。目前已有40余家餐飲企業(yè)參加到餐桌文明大行動(dòng)中，從業(yè)人員近百人，總規模上百桌。
三是實(shí)事求是、突出特色。街道轄區活動(dòng)的宗旨是不給餐飲店增添負擔，本著(zhù)自愿的原則參與，達到雙贏(yíng)的目的。為此，從活動(dòng)一開(kāi)始，就設有對“活動(dòng)有禮”、“惜福紅包”做硬性規定，鼓勵餐飲店、企業(yè)結合各自實(shí)際，對文明點(diǎn)餐、吃完打包的顧客給予獎勵，既達到鼓勵餐桌文明的目的，又可以吸引顧客再次消費。
四是給予激勵，注重民意。除了鼓勵餐飲店、企業(yè)對員工制定獎勵措施外，每年轄區進(jìn)行一次總結，對在餐飲文明大行動(dòng)中成效明顯、特色突出的餐飲店和文明有禮、群眾公認的服務(wù)員進(jìn)行表彰和獎勵，并向區級推薦。為確保評選出的先進(jìn)得到群眾公認，活動(dòng)一開(kāi)始，就把征求群眾意見(jiàn)納入了活動(dòng)內容之中，制定了專(zhuān)門(mén)的征求意見(jiàn)表，征求意見(jiàn)情況，將作為今后評先的重要條件。
總結二
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同行、女士們，先生們：
大家好!
首先，我代表酒店全體員工，對各位領(lǐng)導、同行和朋友們的到來(lái)表示熱烈的歡迎!對行業(yè)主管部門(mén)給予我們的一貫厚愛(ài)、支持與關(guān)心表示衷心的感謝!作為餐飲行業(yè)的代表在會(huì )上發(fā)言，我深感榮幸也倍覺(jué)責任重大。
從今年4月份起酒店大力響應市文明辦、市食品藥品監督管理局開(kāi)展文明用餐活動(dòng)的號召，高度重視，積極行動(dòng)，按照文件精神的要求，深入細致的開(kāi)展了文明餐桌推廣活動(dòng)，在活動(dòng)的過(guò)程中，酒店的服務(wù)水平、酒店的品牌美譽(yù)度均得到提高，文明用餐的.風(fēng)氣也逐步在酒店用餐的大多數客人身上得到體現，文明餐桌行動(dòng)的效果明顯。
在酒店推廣文明餐桌行動(dòng)過(guò)程中，我想有四個(gè)方面值得我們總結，現在跟大家匯報如下：
一、思想上高度重視，是酒店成功推廣文明餐桌的根本動(dòng)力
從收到行業(yè)管理部門(mén)下達文明餐桌行動(dòng)的文件后，酒店迅速組織召開(kāi)了文明餐桌動(dòng)員大會(huì )進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，并訂制了大量文明餐桌相關(guān)宣傳品，展示于餐飲的各個(gè)區域，大力渲染文明用餐氛圍。酒店制訂了《餐飲公司文明餐桌行動(dòng)實(shí)施方案》，成立了由酒店高管組成的文明餐桌行動(dòng)領(lǐng)導小組，明確規定了各部門(mén)各成員的工作職責和工作要求，工作布置具體，責任分工明確。文明餐桌行動(dòng)領(lǐng)導小組成員每日對相關(guān)工作逐項檢查，并責令活動(dòng)開(kāi)展不得力部門(mén)迅速整改，確保文明餐桌活動(dòng)有序開(kāi)展。在食品安全管理方面，配備了專(zhuān)職的食品安全主管，健全了出品安全工作流程，完善了相關(guān)管理制度，對餐飲衛生的各個(gè)流程進(jìn)行管理和監控。正是酒店從上到下在主觀(guān)意識上都對文明餐桌行動(dòng)的推廣認識深刻、態(tài)度端正，成為酒店成功推廣文明餐桌的根本動(dòng)力。
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