賣(mài)豬肉還是坐辦公室有四成畢業(yè)生選前者
4年前，壹號土豬向社會(huì )大招研究生、大學(xué)生賣(mài)豬肉的消息引起社會(huì )熱議，不少人認為這是浪費人才。然而，4年過(guò)去了，3月31日，該企業(yè)創(chuàng )始人陳生在做客中山大學(xué)嶺南學(xué)院，與學(xué)生們分享就業(yè)觀(guān)念時(shí)透露，招來(lái)的大學(xué)生有四成更愿意去承包肉檔而放棄進(jìn)入公司做管理。
賣(mài)土豬肉月入過(guò)萬(wàn)
關(guān)于就業(yè)，不少中大學(xué)生關(guān)注幾年前壹號土豬大量招聘研究生和大學(xué)生們如今的去向。陳生的回答出人意料。
“其實(shí)，當年招這些大學(xué)生和研究生進(jìn)入公司并不是希望他們一直賣(mài)豬肉。不過(guò)，為了熟悉業(yè)務(wù)每個(gè)人開(kāi)始要先下基層鍛煉賣(mài)豬肉，但最終還是想讓他們做管理坐辦公室的。因為覺(jué)得他們賣(mài)肉是大材小用了。”陳生透露，“但是，沒(méi)想到的`是，不少已經(jīng)在公司做管理的大學(xué)生和研究生們干了兩年竟放棄辦公室的舒適環(huán)境，改去市場(chǎng)賣(mài)壹號土豬。理由很簡(jiǎn)單，就是平均一個(gè)壹號土豬肉檔一個(gè)月可以賺1萬(wàn)多元，但是坐辦公室當管理人員只能賺幾千元。”
做如此選擇的大學(xué)生有多少?“占了總人數的四成以上。”陳生強調，“壹號土豬共有近2000名員工，這幾年招的大學(xué)生和研究生數百人，他們很多都想承包豬肉檔，只是公司沒(méi)有這么多檔口給他們。”
品牌豬是否暴利?
賣(mài)壹號土豬這么賺錢(qián)?隨即有學(xué)生問(wèn)到是否存在暴利?
對此，陳生解釋?zhuān)?ldquo;壹號土豬的利潤率為13%左右，行業(yè)的平均利潤率為10%～20%。”
“由于土豬的瘦肉率比瘦肉型豬低很多，土豬只有三四成，瘦肉型豬達到六成，而肥肉部分是賣(mài)不起價(jià)格的。”陳生認為，也正是因為如此，銷(xiāo)售土豬對于刀手的要求才特別高。
陳生透露，3年前，他和同為北大畢業(yè)生的陸步軒靈光一閃開(kāi)辦了屠夫學(xué)校，自己培養優(yōu)秀刀手，目前已培育了9期共800多名學(xué)生。而近日，陸步軒還根據自己多年的實(shí)踐經(jīng)驗，為屠夫學(xué)校撰寫(xiě)了20萬(wàn)字的“賣(mài)肉”教材，涵蓋了屠宰、分割、銷(xiāo)售、開(kāi)店選址的注意問(wèn)題。
大學(xué)生要拉得下面子
陳生這樣看大學(xué)生就業(yè)，“現在每年出生的人口也就1000多萬(wàn)，每年有500多萬(wàn)的大學(xué)生。入學(xué)率幾乎達到50%，由此可以看出，大學(xué)教育已經(jīng)不是上世紀80年代的精英教育，而成為平民教育。”陳生認為，既然這樣，大學(xué)畢業(yè)生就不要有一種高高在上的心態(tài)。
“據估算，中國勞動(dòng)力人口在下降，而勞動(dòng)力的需求年增2%，理論上勞動(dòng)力是越來(lái)越緊缺。其實(shí)，大學(xué)生就業(yè)，最關(guān)鍵是觀(guān)念問(wèn)題。”陳生建議，大學(xué)生進(jìn)入社會(huì )就要拉得下面子。“遠大理想必須有，但是必須從基層做起，要能吃苦，才能闖出自己的一片天。”
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