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臺灣旅游必帶的特產(chǎn)推薦
有機會(huì )到臺灣一游的話(huà)，不妨買(mǎi)上一些帶回家，細細品味其中的奧妙。今天，YJBYS小編特意為大家推薦臺灣旅游必帶的特產(chǎn)，希望大家喜歡!
NO.1 高山茶
行于阿里山山區的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風(fēng)光，近十多年來(lái)，茶已成為阿里山地區最大宗的經(jīng)濟作物。茶種以烏龍、金萱為主。阿里山高山茶平均生長(cháng)在1000公尺以上的中海拔低溫山坡地，常年云霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質(zhì)澄凈優(yōu)良，再加上精進(jìn)的制茶技術(shù)，可說(shuō)是“地靈人杰”;其茶不僅質(zhì)地香純，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。
當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發(fā)酵的清茶來(lái)發(fā)揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龍珠茶最負盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金黃色，氣味清香，入口甘甜純潤，極受好評;龍珠茶除了擁有高山茶精純的品質(zhì)，并以精良的制茶技術(shù)與成功的產(chǎn)銷(xiāo)管道，成為阿里山高山茶的代表之一。
NO.2 凍頂烏龍
凍頂茶，被譽(yù)為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹(shù)上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應歸屬于包種茶類(lèi)。
凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在臺灣茶市場(chǎng)上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀(guān)色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點(diǎn)，條索緊結彎曲，乾茶具有強烈的芳香;沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。
NO.3 關(guān)山米
關(guān)山米產(chǎn)地為我國臺灣省臺東縣的關(guān)山鎮。該地域位于海岸山脈與中央山脈之間的花東縱谷上，平均海拔260米，日夜溫差大，日照時(shí)間短，雨量充沛，水質(zhì)甘美，土壤肥沃且無(wú)工業(yè)污染，良好的地域特點(diǎn)造就了關(guān)山米顆粒飽滿(mǎn)的特定品質(zhì)。從外觀(guān)看，關(guān)山米色白而有光澤，透明度好，堊白面積小。從營(yíng)養成分看，關(guān)山米含有十幾種人體所需營(yíng)養素，富含維生素B以及醣類(lèi)等，蛋白質(zhì)含量達6%。關(guān)山米蒸煮后透明有光澤，黏軟滑膩，清香可口，易于消化，對人體建康非常有益。
NO.4 鳳梨酥
臺灣不但盛產(chǎn)菠蘿，在民間，菠蘿又代表“旺來(lái)”(閩南語(yǔ)菠蘿的發(fā)言)的吉利意義，因此這款小點(diǎn)心，竟在臺灣走紅超過(guò)一甲子。
鳳梨酥內餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會(huì )添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數人的習慣。近年流行養生，臺北市面上可以買(mǎi)到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有業(yè)者改用其它水果做餡料，發(fā)明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。
后來(lái)，鳳梨酥更演變?yōu)榻Y合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現代"鳳梨酥"，由于外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，此種"中西結合"的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成為外國觀(guān)光客最喜歡的臺灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是咸甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些咸蛋黃，口味更佳。
NO.5 櫻花蝦
臺灣櫻花蝦屬于150至250公尺深海蝦類(lèi)、故不受污染，因其營(yíng)養價(jià)值極高，富含卡路里、蛋白質(zhì)、鈣、磷、幾丁質(zhì)、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。是發(fā)育中小孩子的營(yíng)養素、女性的美容食品、產(chǎn)婦的營(yíng)養補給品、老人所需之高鈣食品，更是每人每日營(yíng)養所需，本產(chǎn)品實(shí)是天然的海中寶物，且世界的產(chǎn)地只有臺灣屏東縣東港地區海域及日本靜岡縣駿海灣海域。因顧及櫻花蝦的成長(cháng)生態(tài)永續經(jīng)營(yíng)，每年產(chǎn)量非常有限。臺灣捕撈其為每年11月初到隔年5月底，每星期大約捕撈4天每年共捕撈100天左右，期馀皆禁止捕撈;日本則是分春、夏兩季，每季1個(gè)月左右的捕撈期。日本早已例為國寶級水產(chǎn)品，更使本產(chǎn)品彌足珍貴。
NO.6 油魚(yú)子
東港是一個(gè)漁村，擁有各式的海產(chǎn)，而櫻花蝦、黑鮪魚(yú)以及油魚(yú)子又稱(chēng)為「東港三寶」，遠近馳名。其中為維護魚(yú)業(yè)資產(chǎn)生生不息，對櫻花蝦訂有限量撈捕的規定;而黑鮪魚(yú)做成的生魚(yú)片是海鮮的極品，但黑鮪魚(yú)只有在每年四月至六月才有，沒(méi)辦法完全滿(mǎn)足饕客，唯有油魚(yú)子，一年四季均可細細品嘗那咸味適中，有點(diǎn)黏又不會(huì )太黏，又香又Q的獨特風(fēng)味。
NO.7 大溪豆干
豆干是眾所周知的大溪特產(chǎn)，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開(kāi)業(yè)始祖黃屋監于豆干易餿壞，遂發(fā)明以焦糖染色的黑豆干，延長(cháng)其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆漿時(shí)即混入香料，使豆干內外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。
除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門(mén)的黃大目，與具有60余年歷史的萬(wàn)里香等;而林立的豆干店已成為大溪鎮上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點(diǎn)蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。
NO.8 黑鮪魚(yú)
屏東縣位于臺灣的最南端，屏東縣靠海的鄉鎮中，海洋貿易的歷史以東港鎮最悠久，在上世紀二十年代以前，它是高雄以南最大的通商口岸，上世紀六十年代漁港興建完工后轉型以漁業(yè)為主。黑鮪魚(yú)被謂為東港三寶之一，也就成為漁港里最耀眼的“明星”。
說(shuō)黑鮪魚(yú)是東港的明星，它至少有三個(gè)“派頭”：限時(shí)出場(chǎng)、身價(jià)昂貴、專(zhuān)有文化節。
每年的四到六月，是東港黑鮪魚(yú)盛產(chǎn)的季節，此時(shí)的黑鮪魚(yú)隨著(zhù)黑潮北上，游到東港附近海域時(shí)，由于正值交配期，油腹充實(shí)飽滿(mǎn)，魚(yú)肉入口即化，最大可達三百多公斤一尾。而記者采訪(fǎng)時(shí)，已經(jīng)到了黑鮪魚(yú)季的尾聲，全魚(yú)市只有十多尾進(jìn)港，每尾重量也都在兩百公斤以下，可謂是“過(guò)時(shí)不候”。而今年前三個(gè)月共捕獲四千五百尾，最多一天可有三百尾進(jìn)港。而漁港里的其它魚(yú)種，則多能全年供貨。
自二00一年開(kāi)始，屏東縣政府每年舉辦“黑鮪魚(yú)文化觀(guān)光季”。原本主要外銷(xiāo)到日本的黑鮪魚(yú)，開(kāi)始被臺灣民眾所接受和追捧，內銷(xiāo)市場(chǎng)旺盛，每年創(chuàng )造產(chǎn)值達十多億元新臺幣。東港小鎮也因此熱鬧繁華起來(lái)，經(jīng)營(yíng)黑鮪魚(yú)的餐廳比比皆是。魚(yú)販甚至將黑鮪以外的魚(yú)統統稱(chēng)為“雜魚(yú)”。
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