山東十大特產(chǎn)
到山東旅游的你們，知道山東的十大特產(chǎn)有哪些嗎?如下是旅游網(wǎng)為大家整理的山東十大特產(chǎn)，希望能幫助到你。
1、東阿阿膠
李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱(chēng)“中藥三寶”。有關(guān)阿膠的記載最早見(jiàn)于《神農本草經(jīng)》，距今約有二千年。書(shū)中寫(xiě)道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見(jiàn)阿膠最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發(fā)現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。生產(chǎn)阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質(zhì)的井水、采取傳統的制作工藝熬制而成。它生產(chǎn)周期長(cháng)，工藝要求嚴格，要經(jīng)過(guò)選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成�，F代科學(xué)化驗分析，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現代人們用作滋補佳品。創(chuàng )制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產(chǎn)品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠參茸精。……
2、德州扒雞
德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著(zhù)名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經(jīng)典。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞，始于清朝，傳于民國，盛于當今，是享譽(yù)中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經(jīng)過(guò)十幾代扒雞藝人艱辛的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，至今由地方名產(chǎn)成為獨樹(shù)一幟的中華名吃，在色、香、味、形、質(zhì)、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下，被譽(yù)為“神州一奇”、“中華第一雞”。德州扒雞的特點(diǎn)是：形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀(guān)。雞源的選擇至關(guān)重要，德州市四效的農家雞為最佳來(lái)源。在制作上，選雞考究，工藝嚴謹，配料科學(xué)，加工精細，火上功夫，武文有行。名曰扒雞，扒，乃文火燜煮時(shí)，用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁，丁香，玉果……
3、蒼山大蒜
蒼山大蒜，亦稱(chēng)葫或葫蒜。據東漢崔實(shí)著(zhù)《東觀(guān)漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無(wú)所留”。由此知之，那時(shí)大蒜便在山東安家落戶(hù)。 大蒜有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值�！侗静菥V目》中談及大蒜時(shí)說(shuō)：“北方食肉面尤不可無(wú)”。大蒜具有降低胃內亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習慣，除此之外，在收獲大蒜的季節，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶(hù)戶(hù)的主要蔬菜。據山東省醫學(xué)院科研所對山東省胃癌低發(fā)區的現場(chǎng)調查，發(fā)現倉山縣是長(cháng)江以北10萬(wàn)人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。 倉山大蒜的成分優(yōu)于他地大蒜成分的原因在于：倉山蒜區的土壤含較高的有機質(zhì)，氮磷鉀偏高;蒜區的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級肥水;倉山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點(diǎn)外，其17中氨基酸含量均高于外地大蒜。 倉山大蒜外貿出口已有20多年歷史，遠銷(xiāo)新加坡、馬來(lái)西亞、柬埔……
4、煙臺蘋(píng)果
蘋(píng)果之鄉 煙臺：煙臺市是我國蘋(píng)果種植最早的地區，也是蘋(píng)果栽種面積最大，產(chǎn)量最多的地區。煙臺蘋(píng)果，品種優(yōu)良，風(fēng)味獨具，很受人們喜愛(ài)，被譽(yù)為膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋(píng)果甜脆可口，富于營(yíng)養，除了含有豐富的糖外，還含有蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質(zhì)。所以，它倍受營(yíng)養學(xué)家的青睞 煙臺 蘋(píng)果現有100多個(gè)品種，其中紅富士、青香蕉、紅香蕉、紅星、金帥、國光最負盛名。紅富士果型碩大，濃紅如涂，郁香四溢，甜脆爽口;青香蕉呈淡綠色，含糖率極高，香甜如飴;紅香蕉色美肉細，惹人喜愛(ài);金帥果質(zhì)金黃，清脆可口，是中秋應時(shí)佳品;國光則肉質(zhì)脆，甜酸可口，更兼有耐貯藏的特點(diǎn)......這各具特色的煙臺蘋(píng)果，不僅為國內南北各地人們所歡迎，而且遠銷(xiāo)國外。煙臺蘋(píng)果的產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的十分之一。( 煙臺)煙臺蘋(píng)果以其個(gè)大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜適中，香脆可口而著(zhù)稱(chēng)，芝罘區作為煙臺……
5、樂(lè )陵金絲小棗
樂(lè )陵小棗，亦稱(chēng)金絲小棗。樂(lè )陵地處黃河下游華北平原，是棗的原產(chǎn)地之一。其栽培歷史，始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年。北魏賈思勰所著(zhù)《齊民要術(shù)》中記載：“青州有樂(lè )氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一。樂(lè )陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)異，掰開(kāi)半干的小棗，可清晰地看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(cháng)1-2寸不斷，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。樂(lè )陵小棗因此而得名。樂(lè )陵棗有金絲小棗、無(wú)核小棗、長(cháng)紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸棗、鈴棗、婆棗、梨棗、干川棗、躺棗、木棗、磨盤(pán)棗、龍爪棗、凍棗等23個(gè)品種。其中金絲小棗占80%以上，具有很高的經(jīng)濟價(jià)值，是本區出口的王牌產(chǎn)品之一，遠銷(xiāo)28個(gè)國家和地區，年出口量多達500余噸。樂(lè )陵小棗還可制成棗切糕、棗粽子、棗豆蜜、棗糕點(diǎn)及醉棗、酥棗、牙棗、棗茶、阿膠蜜棗、烏棗、蜜棗等20多種食品。其中阿膠蜜棗具有滋補生血、營(yíng)養神經(jīng)等功能。無(wú)核小棗又名“虛心棗……
6、章丘大蔥
產(chǎn)于章丘縣，素有“蔥中之王”的美稱(chēng)。大蔥營(yíng)養豐富，富含有碳水化合物和硫、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，有特殊的香味和辛辣味。常食大蔥，能增食欲，健脾胃。大蔥還具有較強的殺菌功效，也是一種良好的發(fā)汗劑。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調味、和餡也好，且耐久藏，堪稱(chēng)蔥中珍品。大蔥是山東人最喜愛(ài)的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風(fēng)味，尤為廣大群眾所喜食。大蔥又是某些山東名菜的'主要佐品，象烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、炸脂蓋等都以大蔥調味;蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚(yú)唇等名菜則以章丘大蔥為主料;還有蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等用蔥制成的調味品。人們常說(shuō)，如言山東菜，菜菜不離蔥。章丘大蔥的最大特點(diǎn)是“大”。它長(cháng)勢強，不分蘗，植株直立高大，主要品種為“大梧桐”。典型大梧桐株高可達175厘米，蔥白直徑6.7厘米，長(cháng)度可達70厘米，單株重可達1500克。……
7、平陰玫瑰
玫瑰花，薔薇科，落葉灌木，夏季開(kāi)花，“香膩馥郁，愈干愈烈”。我國各地園林和私家多有散種，但種植成片者不多。位于山東省西南部的平陰縣，卻有大片種植，成為全國有名的“玫瑰之鄉”。平陰縣北依黃河，北部地勢平坦，光照充足，四季分明，適于栽培玫瑰。平陰栽培玫瑰，具有悠久的歷史。據有關(guān)史料考證：從明朝起，平陰就開(kāi)始栽玫瑰花，并用玫瑰花釀制“玫瑰酒”。在清光緒三十三年(1907年)前后，平陰玫瑰花盛極一時(shí)，北京、天津、濟南、徐州等地的客商遠道而來(lái)，競相爭購，每年可收鮮花15萬(wàn)余公斤。目前，平陰玫瑰栽培面積，達到1.4萬(wàn)畝，分布于8個(gè)鄉鎮、72個(gè)自然村，年產(chǎn)鮮花30多萬(wàn)公斤。平陰玫瑰不僅栽培歷史悠久，而且具有花大、色艷、香氣純正、濃郁豐滿(mǎn)的特點(diǎn)，在國內外久負盛譽(yù)。近年來(lái)，從“玫瑰之邦”保加利亞等國引進(jìn)6個(gè)玫瑰品種，以及國內各地的不同品種，還選育出了許多新的玫瑰品種，有的已在國內幾個(gè)城市園林進(jìn)行推廣，在玫瑰……
8、陳集山藥
2009年11月16日，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局2009年第105號公告，批準了“陳集山藥”專(zhuān)用標志的使用申請，并確定“定陶縣綠博源陳集山藥專(zhuān)業(yè)合作社”為第一批可以按照有關(guān)規定在相關(guān)產(chǎn)品上使用專(zhuān)用標志的企業(yè)，獲得保護，并依法接受監督�！∩綎|省定陶縣陳集山藥有著(zhù)悠久的栽培歷史和獨特的山藥文化，山藥種植已有2400余年歷史，目前已成為菏澤市的一大特色產(chǎn)業(yè)，被評為“菏澤十大名吃”，成為當地群眾農業(yè)增效、農民增收的重要來(lái)源。陳集山藥兩個(gè)品種：西施種子、雞皮糙。其生產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，口感集“面、甜、香、綿、爽”于一體，藥用保健價(jià)值上乘。2008年被國家認定為：(陳集山藥原產(chǎn)地)。陳集山藥保護范圍為山東省定陶縣陳集鎮現轄行政區域。……
9、諸城綠茶
地域范圍 “諸城綠茶”山東省諸城市特產(chǎn)，中國國家。有中國“最北端茗茶”之譽(yù)，其品牌“穎青綠茶”被中國農業(yè)部認定為國家有機食品，同時(shí)，諸城綠茶榮獲中國馳名商標1件，山東省著(zhù)名商標3件。 特定品質(zhì) 諸城綠茶葉片肥厚嫩綠，含多種微量元素，湯色綠、栗香高、滋味濃、耐沖泡。 文化典故 山東諸城的茶葉的歷史始于元代，是經(jīng)長(cháng)期栽培和選育的諸城市地方茶葉品種。“諸城綠茶”主產(chǎn)于諸城市桃林鎮，1956年南茶北引獲得成功，成為生長(cháng)在最北方的茶葉。2010年桃林鎮茶園面積已發(fā)展到1萬(wàn)多畝，茶葉種植專(zhuān)業(yè)村70多個(gè)，年產(chǎn)干茶2600噸，茶農年畝收入10000多元，茶葉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當地的一項特色產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員5500多人。 諸城綠茶保護產(chǎn)地范圍為山東省諸城市桃林鄉、皇華鎮、林家村鎮3個(gè)鄉鎮現轄行政區域。……
10、膠州大白菜
膠州種植大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點(diǎn)是個(gè)大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營(yíng)養豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國內外享有很高聲譽(yù)，號稱(chēng)“膠白”。這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青島)膠州大白菜產(chǎn)于山東省膠州市南三里河村。它栽培歷史悠久，具有其它地區大白菜所不具備的“外葉淡綠、纖維細嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特征，是馳名中外的地方特產(chǎn)。 為滿(mǎn)足國內外游客來(lái)膠州經(jīng)貿洽談、旅游、觀(guān)光、考察的需求，膠州市旅游局在有關(guān)專(zhuān)家的指導和大力支持下，研制開(kāi)發(fā)了在國內外享有盛名的膠州大白菜旅游紀念藝術(shù)佳品，具有極高的藝術(shù)欣賞和收藏價(jià)值。地域范圍膠州大白菜是山東地理標志品牌產(chǎn)品,在本市的三里河、膠河、墨水河、膠萊河、大沽河、洋河兩岸廣為種植，面積6萬(wàn)畝左右。 特定品質(zhì)“膠州大白菜”以其品質(zhì)優(yōu)良而著(zhù)稱(chēng)，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營(yíng)養好”等優(yōu)點(diǎn)，……
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