神農架美食特產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)

　　神農架的美食聞名遐邇，極富地方特色。取材于原始森林、田間山頭，天然綠色無(wú)污染，融“高山民族”愛(ài)酸辣辛香之習性，一系列風(fēng)味獨特的傳統佳肴珍饌，讓人大飽口福。

　　野生蕨菜

　　野生蕨菜是野菜的一種，所烹制的菜肴色澤紅潤、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素和微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營(yíng)養素，被稱(chēng)為“山菜之王”。

　　泡菜

　　將新鮮的白菜、包菜等洗干凈放入壇中，加入泡菜水封閉浸泡。一般三、四天之后菜即泡酸，撈起可生吃，也可拌炒牛肚、羊肚或各種肉類(lèi)，吃到嘴中滿(mǎn)口生津、味道鮮美，是神農架當地人一道很好的下酒菜。

　　臘肉

　　臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄子等，是神農架人過(guò)年的必備佳肴。在農家一般來(lái)貴客時(shí)，主人才拿出臘肉招待。從臘肉熏的年代，可看出主人對客人的熱情程度。臘肉熏的年代越長(cháng)，主人越熱情。

　　渣廣椒

　　渣廣椒是土家族的一種特色菜肴。多在農歷的白露后制作，月余后即可，或燜、或蒸后再炒了食用。它色微紅，酸辣味，十分特別，尤以同土臘肉一起炒制，食時(shí)會(huì )更加爽口。

　　懶豆腐

　　將水浸泡過(guò)的黃豆用磨子磨碎，摻入切細的青菜葉，然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡(jiǎn)單，但營(yíng)養價(jià)值極高且味道鮮美，為神農架當地常見(jiàn)的一道菜。

　　野生核桃

　　野生核桃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物元素和油脂，營(yíng)養相當豐富，所含油脂主要是不飽和脂肪酸，對軟化人體血管壁、預防血管破裂十分有益，經(jīng)常食用具有保健功效。

　　神農架坨坨肉

　　神農架的飲食習俗，透漏出濃重的原始古樸的傳統風(fēng)俗。神農架人把祖輩在這片高寒山區艱苦創(chuàng )業(yè)的歷史有機地融入到了日常的飲食中，使一代代的人不忘先祖的恩德。直到現在，山民們殺豬時(shí)，總要先割下一塊肉，抹上鹽，在火塘里烤熟后，給孩子們撕著(zhù)吃，并告訴孩子們，祖輩們就是這樣生活的。

　　苞谷酒

　　因神農架海拔高，氣候寒冷，冬季時(shí)間長(cháng)，所以這里大人小孩都喝酒御寒。神農架以農家苞谷酒出名，用自家產(chǎn)的苞谷為原料釀酒，有的加入少量蜂蜜，喝起來(lái)香甜可口;有的加入神農架珍貴藥材如“頭頂一顆珠”、野生天麻等泡成藥酒，不僅御寒還能治病。酒的度數很高，大多在50度以上。

　　神農百花蜜

　　神農百花蜜系本地土蜂采集百花之精華釀造的蜂蜜，含有大量人體所需的`氨基酸、維生素A、B群和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，長(cháng)期食用可健身增智、駐顏美容、養肝護脾、增強免疫、促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育。

　　野生板栗

　　神農架野生板栗味好、香濃，自然生長(cháng)在神農架大山之中，沒(méi)有任何農藥成分。

　　神農架天麻

　　神農架天麻具有息風(fēng)止痙、平肝潛陽(yáng)的功效，能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。

　　靈芝草

　　靈芝草具有滋補強壯、安神定志、補中健胃的功效，用于脾腎兩虛、頭暈失眠、虛勞咳喘�！渡褶r本草經(jīng)》列靈芝為能“補肝氣、安魂魄，欠食輕身不老、延年益壽”的上品。

　　文王一枝筆

　　民間傳說(shuō)周文王途經(jīng)神農架時(shí)，對神農架的奇山秀水贊不絕口，于是一邊飲酒賞景，一邊吟詩(shī)作賦，批閱公文，醉后不慎將筆失落山崖之下，不曾想卻為神農架留下了一味奇藥。

　　金豐獼猴桃

　　神農架金豐獼猴桃獲國家科技進(jìn)步三等獎、中國農業(yè)博覽會(huì )銀獎。該品種果實(shí)大，平均果重91.8—110.3克，最大果重可達169克左右。果實(shí)橢圓形，果形端正，整齊一致，果肉黃色，質(zhì)細汁多，甜酸適口有清香。

　　原木香菇

　　神農架山區的原木香菇，不止聞起來(lái)香，味道也特別的好。市面上一般都是在袋子里生長(cháng)的袋料菇，而原木香菇是在山里木頭上自然生長(cháng)的，再由太陽(yáng)自然曬干，所以更加好吃。

　　野生百合

　　神農架野生百合入藥史載于漢朝《神農本草經(jīng)》，中醫認為其性平味甘微苦，無(wú)毒，入心、肺二經(jīng)。能養陰清熱，潤肺止咳，寧心安神，可治陰虛咳血、潮熱肺痛、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢(mèng)、腳氣浮腫等癥狀。

　　神農靈芝茶

　　《神農本草經(jīng)》記載，靈芝為白藥，可以酒后解毒、飲后消食、午后助神、抗疲勞、聰耳爽神、降脂減肥、調節免疫、護肝潤肺、抗菌毒、延年益壽，還能防治高血壓、高血脂等。靈芝茶是將靈芝粉、西洋參、淫羊藿、香菊花粉配比，經(jīng)現代科技結合而成的。

　　小叢紅景天

　　小叢紅景天具有滋陰補胃、養心安神、止血消腫、活血散瘀、解毒止痛的功效，用于鼻充血、便血、高血壓、跌打損傷、肩傷腰痛、月經(jīng)不調、閉經(jīng)、瘡痛、腫毒、創(chuàng )傷出血等。

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