臺灣老字號美食全攻略

　　美麗富饒的臺灣，是一個(gè)帶著(zhù)神秘色彩而又令人向往的地方。精致的物產(chǎn)，獨特的文化，愜意的生活，所到之處總是能帶給人驚喜。本文特意為大家收集整理了臺灣老字號美食全攻略，希望大家喜歡!

　　臺北老字號

　　美食

　　1. 永康牛肉面

　　臺北有很多好吃的牛肉面店，但能讓人記住的并不多。其中，最負盛名的，就是永康牛肉面。這里有著(zhù)超過(guò)四十年的歷史，雖然價(jià)格稍貴、碗稍小，可是牛肉多而大塊，湯頭的口感濃郁爽口，讓人吃過(guò)后念念不忘。

　　地址：臺北市金山南路二段31巷17號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:30

　　2. 忠誠號生炒花枝

　　忠誠號生炒花枝創(chuàng )始于1972年，是當地有名的平民美食。這里以當日基隆港進(jìn)貨的新鮮花枝為原料，炒制后配上特制高湯再加上配料，是老少咸宜、百吃不厭的美味。

　　地址：臺北市士林市場(chǎng)臨時(shí)攤棚第440號攤

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00-次日凌晨2:00;周六及周日12:00-次日凌晨2:00

　　3. 上海老天祿

　　“老天祿”本是一家在清末明初創(chuàng )立于上海市的鹵味店，上海老天祿的創(chuàng )始人蔡毓根曾在這里學(xué)徒習藝，后因戰爭去了臺灣。在那里，蔡毓根白手起家，踏實(shí)經(jīng)營(yíng)，最終讓上海老天祿成為了現在家喻戶(hù)曉、老少皆宜的美食。

　　地址：臺北市成都路56號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-20:30

　　花蓮因為地處偏遠的東部地區，所以形成了靠山吃山、靠海吃海的飲食文化。同時(shí)，花蓮也是一個(gè)水質(zhì)好空氣好的地方，所以料理的味道新鮮、爽口。

　　臺中老字號

　　美食

　　1. 林金生香餅行

　　林金生香餅行創(chuàng )立于1866年，至今已是第五代在經(jīng)營(yíng)，雖然經(jīng)過(guò)時(shí)代的變遷，但這里仍是百年前的風(fēng)貌。除了傳統古早味的糕餅點(diǎn)心，還有各種新開(kāi)發(fā)出的麻芛糕點(diǎn)，無(wú)論是自己吃還是作為伴手禮送人，都很不錯。

　　地址：臺中市南屯區萬(wàn)和路一段59號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六8:30-20:30，周日8:30-17:00

　　2. 一中豐仁冰

　　已經(jīng)有70年歷史的一中豐仁冰已經(jīng)陪伴了幾代人。這里以獨特的傳統口味，一直吸引著(zhù)來(lái)自各地的食客。這里這么多年以來(lái)一直堅持著(zhù)專(zhuān)賣(mài)單一口味，光是沖這份堅持，也得嘗一嘗這70年的味道。

　　地址：臺中市北區育才街3巷4-6號(臺中一中對面)

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:30

　　3. 老雪花齋

　　始創(chuàng )于1900年的老雪花齋，至今已有了百余年的歷史。在早期以日本烘焙為主流的年代，該店堅持以傳統方式制作糕點(diǎn)并延續至現在。這里的雪花餅價(jià)格可能稍貴，但是那種有雪花在口中化開(kāi)的感覺(jué)，會(huì )讓一切都變得值得。

　　地址：臺中市豐原區中正路212巷1號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-22:00

　　花蓮老字號

　　美食

　　1. 公正包子店

　　有人說(shuō)如果到了花蓮沒(méi)吃過(guò)公正包子，就好像沒(méi)去過(guò)花蓮一樣。這里有多種口味可以選擇，價(jià)格也如同招牌一樣絕對公正。除了包子，煎餃的味道也非常不錯，更有人戲稱(chēng)說(shuō)“賣(mài)的是包子，其實(shí)最好吃的是煎餃”。

　　地址：花蓮市中山路199之2號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營(yíng)業(yè)

　　2. 液香扁食

　　液香扁食是花蓮最久負盛名的老店，開(kāi)業(yè)已有七十余年，很多名人都來(lái)過(guò)這里。這里的扁食有著(zhù)鮮美又有嚼勁的肉餡和薄透又富有彈性的外皮，再配以爽口的湯頭，怎一個(gè)美味了得，是來(lái)到花蓮必嘗的老字號。

　　地址：花蓮市信義路42號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-21:00(售完為止)

　　3. 海埔蚵仔煎

　　1973年創(chuàng )立的海埔蚵仔煎有著(zhù)全臺灣最好吃的蚵仔煎，新鮮的原料加上師傅精心的制作，俘獲了全臺灣吃貨們的心。

　　雖然現在這里已經(jīng)成為了花蓮著(zhù)名的觀(guān)光名店，但仍然沒(méi)有失去30年來(lái)保持的水準，是來(lái)到花蓮最不可錯過(guò)的老字號小吃。

　　地址：花蓮市自由街86號

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-23:00(售完為止)

　　4、來(lái)成排骨面

　　位于花蓮鬧市，經(jīng)營(yíng)已超過(guò)半個(gè)世紀，是花蓮知名排隊美食之一。這家店的鎮店料理當然是排骨面，排骨是先經(jīng)油炸再蒸，香氣四溢且非常美味。另外小菜“黃金蛋”也是很多食客推薦的菜色哦。

　　地址：花蓮市中正路544號

　　5、五霸包心粉圓

　　五霸包心粉圓是花蓮一家很火的冰品店，招牌焦糖包心粉圓是由水果、芋頭、花生等多種內餡所組成，搭配豆花、仙草、淋上煉乳及焦糖，香Q可口，料多實(shí)在，到花蓮旅游一定要試試這在地的甜蜜滋味。

　　地址：花蓮市博愛(ài)街165號

　　作為臺灣地區的大都市之一，臺中和臺北相似，都是不同風(fēng)味料理的匯集地。與眾不同的是，臺中有一種“吃到飽”的文化，無(wú)論是火鍋、燒烤還是甜點(diǎn)，都講究“吃到飽”。在這些“吃到飽”中，有很多老字號甜品店值得一去。

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