順德有什么特產(chǎn)

　　提起順德，我們的第一反應就是各種各樣的美食，它是美食之都，吃貨們的.天堂。那你知道順德有什么特產(chǎn)嗎？下面是小編為大家帶來(lái)的順德有什么特產(chǎn)，歡迎閱讀！

　　1，大良牛乳

　　大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產(chǎn)的一種牛奶制成品。本來(lái)是附近金榜鄉的特產(chǎn)，形狀為圓片，故也稱(chēng)金榜牛乳餅。

　　當地人在水牛奶里混入食醋和食鹽，使牛奶蛋白凝固，后再用模壓制成比較脆的圓片狀，再與鹽水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中帶微甜味，通常都與廣東粥混合一起吃。也有人沖熱水喝。

　　2，南乳花生

　　南乳花生是廣東特產(chǎn)，為清末廣州一個(gè)叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng )。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發(fā)酵制成的我國特產(chǎn)豆腐乳，以開(kāi)胃消食、風(fēng)味獨特著(zhù)稱(chēng)。

　　3，盲公餅

　　盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點(diǎn)之一。由于它是由一盲人創(chuàng )制于清代嘉慶年間（1796-1820年），因而得名盲公餅。

　　距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月（最少數天）才取出配制。

　　4，魚(yú)皮角

　　魚(yú)皮角是廣東順德著(zhù)名的特色傳統小吃，它馳名南粵，經(jīng)歷了漫長(cháng)的演變過(guò)程。嶺南小吃云吞據說(shuō)是由餛飩演化而來(lái)，但形狀和吃法略有不同。魚(yú)皮角的特點(diǎn)是潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛。

　　5，大良崩砂：

　　以糖鹽面團制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸則成。形似蝴蝶，色澤金黃，甘香酥脆。

　　大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設的“成記”油炸店創(chuàng )制。后經(jīng)李禧及后人的繼承發(fā)揚和改進(jìn)，逐漸形成了“李禧記”這個(gè)老字號。

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