工商食品安全培訓總結

　　對于工商局來(lái)說(shuō)，掌控食品安全十分重要，那么在工商局在進(jìn)行培訓之后應該怎么寫(xiě)培訓總結呢?下面就和YJBYS小編一起來(lái)看看吧。

　　工商食品安全培訓總結【一】

　　____年，我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，在市食品安全委員會(huì )辦公室具體指導下，堅持以17大和十七屆三中、四中全會(huì )精神為指導，以流通環(huán)節食品安全監管為主線(xiàn)，全力保障十一屆全運會(huì )食品安全，深入推行食品市場(chǎng)“四項制度”建設，認真組織食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，為提高全市食

　　品安全的好轉做出了積極的貢獻。今年以來(lái)，全系統共出動(dòng)執法人員__萬(wàn)余人(次)，檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)__萬(wàn)戶(hù)(次);立案查處各類(lèi)制售假劣案件___起，罰沒(méi)款___余萬(wàn)元;為消費者挽回經(jīng)濟損失___萬(wàn)元。

　　一、盡心盡責，全力以赴，圓滿(mǎn)完成第十一屆全運會(huì )xx賽區食品安全保障工作任務(wù)

　　為扎實(shí)推進(jìn)十一屆全運會(huì )食品安全各項保障工作，確保十一運青島賽事安全順利地舉辦，我處把加強十一屆全運會(huì )食品安全監管工作擺在重中之重的位置，圍繞“創(chuàng )一流水平，促和諧發(fā)展”的目標，強化措施、標本兼治、長(cháng)效監管，各項工作進(jìn)展順利，并取得了初步成效。

　　一是健全機構，切實(shí)加強組織領(lǐng)導。成立了十一運食品安全監管領(lǐng)導小組，由主要領(lǐng)導任組長(cháng)，其他黨委成員任副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)負責人和各分(市)局局長(cháng)為成員;我處為領(lǐng)導小組辦公室，負責日常工作的組織協(xié)調和檢查指導。制定了十一屆全運會(huì )流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案，明確了十一運食品安全監管工作的主要任務(wù)、方法步驟和目標要求。成立督查組，不間斷地開(kāi)展實(shí)地檢查、明查暗訪(fǎng)，定期通報情況，及時(shí)督促整改。

　　二是突出重點(diǎn)，嚴格規范經(jīng)營(yíng)主體資格。從_月下旬開(kāi)始到__月底，集中開(kāi)展了十一運食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。各級各部門(mén)嚴格按照奧帆賽食品監管的要求，突出工作重點(diǎn)，全面規范食品經(jīng)營(yíng)行動(dòng)，嚴厲查處食品違法案件，為十一運成功舉辦營(yíng)造了良好的市場(chǎng)環(huán)境充分發(fā)揮牽頭部門(mén)作用，切實(shí)加大無(wú)照經(jīng)營(yíng)清理規范力度。一方面，突出十一運賽場(chǎng)及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點(diǎn)、車(chē)站碼頭等游客集中的消費場(chǎng)所，對流通環(huán)節各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了“回頭看”，組織力量進(jìn)行“地毯式”排查，該取締的取締，該規范的規范，確保主體資格合法有效。另一方面，對生產(chǎn)環(huán)節、消費環(huán)節涉及的食品經(jīng)營(yíng)主體，加強與有關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，堅決避免經(jīng)營(yíng)主體證照不齊、有證無(wú)照或有照無(wú)證的現象，切實(shí)解決了無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

　　三是確保質(zhì)量，加大食品監督檢查力度。突出糧食、肉類(lèi)、蔬菜、奶制品、飲料、酒類(lèi)、禽蛋制品、調味品、休閑食品等十一運期間市場(chǎng)消費集中的重點(diǎn)食品，加大了食品質(zhì)量監督檢查和日常巡查監管力度�！熬W(wǎng)格”執法人員對轄區監管區域堅持每天巡查不少于一次，發(fā)現包裝、標識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，立即責令下架、退市、召回和銷(xiāo)毀;對制售假冒偽劣食品等違法行為，集中力量依法從重從快查處。

　　四是駐場(chǎng)監管，嚴格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者自律制度。為做好xxx商場(chǎng)、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂(lè )福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應企業(yè)的食品供應監管工作，相關(guān)分(市)局采取定人定點(diǎn)的方法，駐場(chǎng)監管，嚴格按照奧運食品監管的標準開(kāi)展工作。在此基礎上，相關(guān)分(市)局也都制定了具體的十一運食品安全保障工作措施，明確了工作流程，細化了工作任務(wù)，完善了工作制度。同時(shí)，對食品專(zhuān)供商加大了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進(jìn)貨、銷(xiāo)貨單據、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷(xiāo)食品檢驗、檢疫報告的檢查以及經(jīng)銷(xiāo)食品包裝、標識的檢查，確保商場(chǎng)專(zhuān)供食品的質(zhì)量。

　　二、總結經(jīng)驗，逐步深化，進(jìn)一步推行城區食品市場(chǎng)監管四項制度建設

　　按照總局《關(guān)于規范食品索證索票和進(jìn)貨臺帳制度的指導意見(jiàn)》省局《xxx工商系統食品市場(chǎng)監管四項制度工作規范》的要求，結合我市食品安全監管實(shí)際，結合去年推行索證索票和進(jìn)貨臺賬制度的工作實(shí)際，我們進(jìn)一步以十一運賽場(chǎng)周邊商場(chǎng)超市，街道、社區、醫院、學(xué)校、車(chē)站、機場(chǎng)、碼頭、高速公路服務(wù)區和批發(fā)市場(chǎng)等區域為監管重點(diǎn)，通過(guò)落實(shí)食品安全“四項制度”標準和消除監管盲區等工作，使食品批發(fā)市場(chǎng)、食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)店、小食雜店進(jìn)一步規范，推進(jìn)了制度落實(shí)的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個(gè)分(市)局的消�？崎L(cháng)對全市食品安全監管工作和落實(shí)“四制”情況進(jìn)行了交叉檢查，共檢查_(kāi)_個(gè)工商所，__個(gè)集貿市場(chǎng)，___個(gè)商場(chǎng)、超市和食雜店。通過(guò)檢查，促進(jìn)了全市流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)索證索票和進(jìn)貨臺帳的落實(shí)，引導和監督食品經(jīng)營(yíng)者全面建立和完善了食品安全監管“四項制度”建設，并促進(jìn)了其他制度的落實(shí)。

　　一是完善了市場(chǎng)主體準入管理制度。進(jìn)一步強化對重點(diǎn)區域入市經(jīng)營(yíng)主體資格的監管，建立了信用等級分類(lèi)監管機制，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品市場(chǎng)監管“四項制度”。 三是完善了違規食品退市制度。強化食品經(jīng)營(yíng)者第一責任人意識，重點(diǎn)落實(shí)了食品質(zhì)量責任制度，完善了不合格食品召回、退市制度的落實(shí)，使“四項制度”建設進(jìn)一步深化，切實(shí)建立起食品市場(chǎng)監管

　　的長(cháng)效機制。

　　三、突出重點(diǎn)，標本兼治，集中開(kāi)展以食品安全為重點(diǎn)的專(zhuān)項整治行動(dòng)

　　在認真總結去年專(zhuān)項整

　　治工作經(jīng)驗的基礎上，圍繞全國文明城市測評等重大活動(dòng)，突出圍繞存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節，針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)區域，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項執法檢查。

　　一是開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)。去年__月份以來(lái)，按照總局、省局和市委市政府的統一部署，緊緊圍繞流通環(huán)節食品添加劑市場(chǎng)現狀，按照全市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案的要求，系統上下迅速行動(dòng)，健全機構，制定方案，強化措施，深入開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)，取得了明顯成效。

　　二是開(kāi)展了市場(chǎng)隱患部位經(jīng)銷(xiāo)乳制品的專(zhuān)項檢查。根據省局要求，下發(fā)了《關(guān)于對乳制品市場(chǎng)隱患部位開(kāi)展重點(diǎn)檢查工作的緊急通知》，為防止問(wèn)題乳制品回流市場(chǎng)，對乳制品市場(chǎng)的隱患突出部位、薄弱環(huán)節開(kāi)展了一次全面檢查，重點(diǎn)清查了____年_月__日以前生產(chǎn)的乳制品是否存在經(jīng)過(guò)改頭換面進(jìn)行違法銷(xiāo)售的現象。

　　三是開(kāi)展了涉嫌違法經(jīng)營(yíng)育頎牌果香型固體飲料行為的清查活動(dòng)。根據省局要求，在開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項整治的基礎上，全面開(kāi)展了涉嫌違法經(jīng)營(yíng)育頎牌果香型固體飲料行為的清查活動(dòng)，對全市轄區內有可能經(jīng)銷(xiāo)該品牌飲料的場(chǎng)所進(jìn)行了清查，重點(diǎn)檢查了醫院及學(xué)校周邊藥店和食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)。

　　四是對xx市臘味思食品有限公司等_家企業(yè)產(chǎn)品含克倫特羅(“瘦肉精”)問(wèn)題以及違法銷(xiāo)售假冒雞蛋、不合格棉花糖、滅活罌li籽食品行為進(jìn)行了清查和整治。

　　四、履行職責，認真組織，在全市范圍內開(kāi)展了流通環(huán)節商品質(zhì)量監測工作

　　結合元旦、春節期間食品安全監管的要求，充分發(fā)揮市局監測室、分局監測站、工商所監測箱和流動(dòng)監測車(chē)“四位一體”的監測體系作用，突出重點(diǎn)食品，有針對性地開(kāi)展了食品質(zhì)量監測。期間，對__大類(lèi)___個(gè)批次的食品質(zhì)量進(jìn)行了抽檢，特別對食品中添加吊白塊、蘇丹紅、蛋白精等非食用物質(zhì)或超量使用著(zhù)色劑、防腐劑等濫用食品添加劑的行為進(jìn)行了抽檢，合格率__._%。利用食品檢測車(chē)和快速檢測箱每天對商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所經(jīng)銷(xiāo)的糧油、蔬菜、水果、水發(fā)制品、干海產(chǎn)品等進(jìn)行快速檢測，共檢測食品__萬(wàn)個(gè)批次，總合格率__%。對蔬菜農殘超標等不合格食品均采取了及時(shí)下架銷(xiāo)毀處理。

　　五、結合實(shí)際，規范管理，全面構建流通環(huán)節食品安全監管長(cháng)效機制

　　一是開(kāi)展了食品安全信息化建設的前期籌備工作。根據總局和省局的要求，為加快我局食品安全信息化建設的步伐，切實(shí)做好流通環(huán)節食品安全監管工作，_月份，積極向市政府報告，根據我市實(shí)際，擬引入電子地圖、gps定位和移動(dòng)執法辦公系統以及研究開(kāi)發(fā)食品電子查詢(xún)系統,實(shí)現“網(wǎng)上查詢(xún)、網(wǎng)上調度、網(wǎng)上處置、網(wǎng)上監管”的目標，提高流通環(huán)節食品安全監管信息化水平。_月份，我局__個(gè)工商所信息化監管工作人員到省局參加食品安全數據庫應用追溯系統培訓班，專(zhuān)門(mén)學(xué)習食品安全數據庫軟件操作。食品安全數據庫主要是由工商所把本轄區流通環(huán)節所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的索證索票情況錄入微機，以便以信息化手段開(kāi)展食品安全監管工作。目前有__個(gè)工商所先行試點(diǎn)。

　　二是開(kāi)展了學(xué)習貫徹《食品安全法》活動(dòng)。_月份以來(lái)，根據國家總局，省局和市委市政府的要求，采取了一系列措施學(xué)習和貫徹《食品安全法》。下發(fā)通知，全系統大力開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習和培訓，提高監管執法人員的食品安全法律知識水平，確保準確理解、熟練掌握《食品安全法》的主要內容，進(jìn)一步增強法律意識和責任意識。在“五四”廣場(chǎng)集中開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，印發(fā)宣傳資料_萬(wàn)份。同時(shí)，各分(市)局充分利用新聞媒體和宣傳單、告示欄等，廣泛宣傳《食品安全法》，積極開(kāi)展食品安全知識進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)超市、進(jìn)食品店及食品安全教育活動(dòng)，增強流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)者的法制觀(guān)念和自律意識。按照食品安全整頓工作方案部署，深入開(kāi)展流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治，進(jìn)一步強化食品市場(chǎng)日常規范管理，嚴厲打擊銷(xiāo)售不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的違法行為，切實(shí)保障食品市場(chǎng)尤其是農村食品市場(chǎng)消費安全。

　　三是建立健全十一運食品預警防范和應急處置機制。為提高全市工商系統十一運食品安全的監管水平和處置突發(fā)事故的.能力，確保十一運xx賽事安全順利地舉辦。制定了十一屆全運會(huì )食品安全突發(fā)事件應急處置演練方案，全面落實(shí)應急機構、隊伍、車(chē)輛、物資和設備情況，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件能夠有效啟動(dòng)預案，保證通訊暢通、指揮靈敏，行動(dòng)迅速、及時(shí)控制事態(tài)。

　　四是開(kāi)展了食品藥品示范街(店)創(chuàng )建活動(dòng)。按照《青島市“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”活動(dòng)示范街(店)管理辦法》的規定，今年以來(lái)，特別是創(chuàng )城期間，針對示范街(店)存在的問(wèn)題，結合實(shí)際，制定下發(fā)了整治活動(dòng)方案，明確各相關(guān)責任部門(mén)和工作分工，用一個(gè)月的時(shí)間，進(jìn)行了集中整治。創(chuàng )建過(guò)程中，注重鞏固和發(fā)展創(chuàng )建成果，繼續抓好全市閩江二路、中山路、劈柴院美食街等__條示范街，xxxx有限公司、xx國貨有限公司等__家示范店的創(chuàng )建活動(dòng)，加強檢查指導和規范化管理。同時(shí)，將食品安全工作的重心向農村轉移，深入開(kāi)展“農村產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全示范店”創(chuàng )建活動(dòng)，從培育農村食品經(jīng)營(yíng)者誠信守法意識入手，采取多種措施規范經(jīng)營(yíng)行為，積極引導千萬(wàn)農村中小型食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)講誠信、守法規、不制假、不售假，自覺(jué)爭創(chuàng )“示范店”。目前，全市農村各鄉鎮(街道辦)、各行政村(居委會(huì ))至少創(chuàng )建_家“示范店”，并通過(guò)示范帶動(dòng)，培育出一大批農村“示范店”，提高了農村市場(chǎng)長(cháng)效監管水平。

　　____年的消費者權益保護工作，要以黨的17大和十七屆三中、四中全會(huì )精神為指導，結合職責分工和分管領(lǐng)域的實(shí)際情況，按照國家總局，省局____年消費者權益保護工作要點(diǎn)和市局整體工作部署，繼續按照“突出重點(diǎn)、強化監管、完善制度、引導規范、分類(lèi)指導”的原則，以食品安全為重點(diǎn)，抓住與廣大人民群眾生活密切相關(guān)的重要食品和重點(diǎn)商品，強化監管和規范引導，積極探索長(cháng)效監管機制，建立健全消費安全監管體系，努力營(yíng)造安全健康的消費環(huán)境。重點(diǎn)做好以下工作：

　　一、建立健全監管和規范制度，加強食品安全體系建設

　　一是完善城

　　鄉食品安全監管四項制度建設。在今年推行城鄉食品安全監管四項制度建設的基礎上，進(jìn)一步完善四項制度建設的內容。加強督查和指導，本著(zhù)合情合法、簡(jiǎn)便易行的原則，健全和完善各項制度的格式文本和標準化的操作規范，對城鄉食品經(jīng)營(yíng)已建立制度的業(yè)戶(hù)進(jìn)行完善提高，推進(jìn)制度落實(shí)的常態(tài)化。特別要把奧帆賽參帆賽的工作經(jīng)驗和機制做法，運用到開(kāi)展四項制度建設工作上來(lái)。結合食品經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以中、小型食品經(jīng)營(yíng)店和批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)為重點(diǎn)，進(jìn)一步加強行政指導，規范經(jīng)營(yíng)行為。嚴格落實(shí)“兩個(gè)筆錄”的填寫(xiě)要求，規范日常巡查和專(zhuān)項整治執法行為，強化四項制度的規范化建設。

　　二是加快食品安全電子信息查詢(xún)制度建設。由于電子地圖、gps定位和移動(dòng)執法辦公系統以及食品電子查詢(xún)系統，涉及到全市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和相關(guān)部門(mén)，投資大，費用高，是一項全局性的系統工程。為更好地做好食品安全監管工作，建議由政府下文，將全市所有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的索證索票情況上傳工商部們，由工商部們建立食品安全數據庫，實(shí)施信息化監管。

　　三是加強流通領(lǐng)域源頭和批發(fā)環(huán)節的監管。我市的食品__來(lái)自于批發(fā)環(huán)節，抓好批發(fā)環(huán)節這個(gè)源頭，就抓住了食品銷(xiāo)售的主要環(huán)節。要切實(shí)抓好食品批發(fā)市場(chǎng)、總經(jīng)銷(xiāo)、總代理、批發(fā)部的源頭治理，全部納入電子監管信息網(wǎng)絡(luò )，落實(shí)備案制。嚴格規范食品批發(fā)環(huán)節的經(jīng)營(yíng)秩序，從源頭上把好食品質(zhì)量市場(chǎng)準入關(guān)，真正把不合格食品堵在市場(chǎng)之外。

　　四是組織開(kāi)展流通環(huán)節食品安全事故應急演練活動(dòng)。突出食品監管水平和應急處置能力建設，在全市開(kāi)展一到二次食品安全突發(fā)事件應急演練活動(dòng)，對應急處置系統進(jìn)行全面檢查，進(jìn)一步完善提高應急隊伍處置突發(fā)事件的能力，提高食品安全監管水平。

　　二、認真開(kāi)展商品專(zhuān)項整治行動(dòng)，規范商品市場(chǎng)交易秩序

　　____年，根據國家局和省局的統一部署，繼續開(kāi)展以食品安全為主要內容的各類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴格規范市場(chǎng)交易行為，整頓市場(chǎng)秩序。重點(diǎn)開(kāi)展群眾消費集中的食品以及兒童用品、學(xué)習用品，家庭裝飾材料，農村小家電等專(zhuān)項整治行動(dòng)，切實(shí)解決無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制假售假行為。

　　三、進(jìn)一步完善商品質(zhì)量監測工作，增強監測工作針對性

　　認真貫徹國家總局《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監測辦法》及市局《關(guān)于進(jìn)一步規范流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監測工作的意見(jiàn)》，充分利用社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )信息，監測不合格商品質(zhì)量信息，以及各分(市)局提供的需要監測的商品，突出重點(diǎn)，有針對性地開(kāi)展商品質(zhì)量監測工作。堅持“統一計劃、兩級監測、歸口指導和集中處罰、定期公示、分級保障”的工作原則，確保市局、分(市)局在各自的職責范圍內順利開(kāi)展商品質(zhì)量監測工作，形成市局與分(市)局上下聯(lián)動(dòng)，市局相關(guān)部門(mén)左右貫通，既密切配合又相互監督的監測工作新機制，更好地維護商品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

　　工商食品安全培訓總結【二】

　　中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，市食品安全協(xié)調委員會(huì )積極發(fā)揮綜合監督和組織協(xié)調作用，通過(guò)各部門(mén)的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無(wú)事故�，F將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下：

　　一、及時(shí)部署，加強指導

　　9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了第四次會(huì )議。會(huì )議要求各食品安全監管部門(mén)要根據各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監督檢查方案，并認真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大食品安全相關(guān)法律法規和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監管部門(mén)開(kāi)展的工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

　　9月下旬，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔XX〕40號)，要求各地各部門(mén)要進(jìn)一步統一認識，加強領(lǐng)導,認真落實(shí)省、市食品安全工作會(huì )議精神，明確監管重點(diǎn)。要針對節日消費特點(diǎn)，進(jìn)一步加強對車(chē)站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區域、油、肉類(lèi)、蔬菜、酒類(lèi)、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉結合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監管。

　　各縣區也積極行動(dòng)，認真落實(shí)�；羟�、霍山、金寨等縣均召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署。各縣食品安全監管部門(mén)分別成立了以主要負責人為組長(cháng)，分管負責人為副組長(cháng)的“兩節”期間食品安全工作領(lǐng)導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結合自身工作實(shí)際，制定了專(zhuān)項檢查工作方案，確�！皟晒潯逼陂g食品安全工作順利有序開(kāi)展。

　　二、明確重點(diǎn)，加強督查

　　“兩節”期間，市及各縣食品安全協(xié)調委員會(huì )均組織協(xié)調各監管部門(mén)開(kāi)展了專(zhuān)項整治活動(dòng)，并取得顯著(zhù)效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來(lái)我市壽縣開(kāi)展了督查活動(dòng)。9月16日，副市長(cháng)張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監、衛生、食品藥品監管等部門(mén)對六安城區的滿(mǎn)天星超市、南門(mén)農貿市場(chǎng)、小得意西點(diǎn)店、明都華電超市、蘇果超市等地開(kāi)展了食品安全工作督查。督查發(fā)現大部分商場(chǎng)、超市食品供應充足，品種豐富，沒(méi)有明顯的質(zhì)量問(wèn)題。但在南門(mén)農貿市場(chǎng)發(fā)現部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規定要求，少數產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，標簽擺放不規范等。對于發(fā)現的問(wèn)題，工商、衛生等部門(mén)按照職責分工，當場(chǎng)作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品的立案查處。

　　在流通環(huán)節，市工商系統高度重視，周密組織，安排開(kāi)展了中秋、國慶期間市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，確定了“兩節”市場(chǎng)檢查以糧、肉及肉制品、酒類(lèi)(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，

　　并按照規定要求，嚴格把握食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)證生產(chǎn)加工的小作坊以及農村集貿市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。在消費環(huán)節，市衛生系統制訂了《XX年“中秋”、“國慶”期間食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，對城鄉結合部及農村食品市場(chǎng)，旅游景點(diǎn)及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監管力度，嚴格檢查食品加工場(chǎng)所、用具等衛生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節，堅決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊向農村銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為。

　　各縣區也紛紛加大了節日期間食品安全監管工作的力度�；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執法優(yōu)勢，加大市場(chǎng)檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛生等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了食鹽市場(chǎng)專(zhuān)項整治，工商、衛生、質(zhì)監、食品藥品監管、旅游局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展景區食品安全專(zhuān)項整治和災區食品安全專(zhuān)項檢查。通過(guò)綜合監管資源，既體現出對節日市場(chǎng)食品安全監管的強大態(tài)勢，又建立了部門(mén)間的'長(cháng)效協(xié)作機制。舒城縣食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監、衛生、農委、縣商貿流通協(xié)會(huì )、食品藥品監管局等7個(gè)部門(mén)，對“中秋”、“國慶”期間食品市場(chǎng)進(jìn)行了一次綜合執法大檢查。此次共檢查各類(lèi)企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農貿市場(chǎng)、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場(chǎng)、鄉鎮街道市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。

　　“兩節”期間，全市共出動(dòng)執法人員15317人次，車(chē)輛7179臺次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)18142戶(hù)，責令停止經(jīng)營(yíng)22家，封存、沒(méi)收無(wú)保質(zhì)期、過(guò)期“三無(wú)”食品7683公斤，下達整改意見(jiàn)書(shū)145份，立案查處46起。

　　三、廣泛宣傳，加強防范

　　在強化市場(chǎng)監管的同時(shí)，市及各縣區食品安全協(xié)調委員會(huì )注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門(mén)工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強在重點(diǎn)區域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓�；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛生法》、《餐飲業(yè)衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規等為內容，對縣內部分中學(xué)食堂和城區較大飯店負責人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊，開(kāi)展“送法到景區”活動(dòng)，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點(diǎn)宣傳，增強廣大游客的自我保護意識�！皟晒潯逼陂g，各部門(mén)、各縣區共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1XX多份。通過(guò)多種形式，深入基層、街頭和農村鄉鎮，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營(yíng)造了良好的食品安全監管氛圍。

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