論大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)

8名大學(xué)生沖刺競標　　本報《人才周刊》6月7日有關(guān)8名即將畢業(yè)的大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)的報道，一石激起千層浪。近日，包括中央電視臺東方時(shí)空下屬的《東方之子》欄目和北京電視臺《青春在線(xiàn)》等5家電視媒體紛紛和以趙明晨為首的8名即將畢業(yè)的大學(xué)生取得聯(lián)系，還有河北、上海的記者打電話(huà)到本報索要趙明晨他們的聯(lián)系方式。同時(shí)，很多讀者打來(lái)電話(huà)，表示佩服趙明晨他們的做法，希望能給他們以幫助和支持。據趙明晨昨天介紹，上兩周是他這幾個(gè)月來(lái)最為繁忙的日子。首先，忙著(zhù)向餐飲前輩取經(jīng)。因為，一些經(jīng)營(yíng)飯館的人士看到報道后，就通過(guò)信報跟他取得聯(lián)系，前輩們紛紛表示，會(huì )無(wú)私地把經(jīng)營(yíng)之道傳授給他們，這一周內，他就先后向4位前輩取了經(jīng)�！　∑浯�，他們加緊補習專(zhuān)業(yè)知識，因為這幾個(gè)大學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)都是新聞類(lèi)的，而且家里也沒(méi)有誰(shuí)開(kāi)過(guò)餐廳，都不了解餐飲業(yè)的相關(guān)法律條文和經(jīng)營(yíng)管理方面的知識，所以這些日子就買(mǎi)了一些相關(guān)書(shū)籍來(lái)學(xué)習�！　×硗�，仔細修改他們的競標書(shū)。由于學(xué)校規定要在6月22日遞標書(shū)，6月26日正式競標，所以現在趙明晨他們正忙著(zhù)對競標書(shū)做最后的修改。譬如加了成本核算、技術(shù)方面的內容，還有重申了自己的特點(diǎn)：有青春活力、有激情，不是急功近利地去賺錢(qián)，而是想要在經(jīng)營(yíng)餐廳的同時(shí)倡導餐飲文化�！　≈袊�人才交流協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)陳世華：創(chuàng )業(yè)是個(gè)苦差事　　中國人才交流協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)陳世華表示，國家每年都出臺相應的政策，采取各種措施，幫助學(xué)生就業(yè)。從解決學(xué)生就業(yè)這個(gè)意義上說(shuō)，我們鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)。大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，正在逐步成為帶動(dòng)高校畢業(yè)生就業(yè)的有效渠道。所以，這8名大學(xué)生選擇自主創(chuàng )業(yè)，是值得鼓勵也是值得肯定的�！　�創(chuàng )業(yè)不是件容易的事，是個(gè)苦差事，更是一件需要“慎重”的事。陳世華說(shuō)，這幾位大學(xué)生承包學(xué)校餐廳，有自己的優(yōu)勢。首先，作為該校學(xué)生，他們了解學(xué)生的消費能力，了解什么口味的飯菜更受學(xué)生歡迎，也就是說(shuō)，能提供更貼心的服務(wù)。第二，他們即將畢業(yè)，對他們自己喜歡的事業(yè)有熱情、有激情、干勁足，能一門(mén)心思都放在創(chuàng )業(yè)上。第三，現在國家的大環(huán)境很好，正鼓勵學(xué)生創(chuàng )業(yè)�！　〉�是，陳世華同時(shí)提醒說(shuō)，餐飲業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，有其自身的運營(yíng)規律，如何掌握運營(yíng)規律對學(xué)生來(lái)說(shuō)還有一段路要走。再說(shuō)，自己搞餐館就是自己搞企業(yè)，搞企業(yè)是實(shí)實(shí)在在的事兒；如何學(xué)會(huì )經(jīng)營(yíng)、管理，使餐館走向良性運營(yíng)，對這群剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)不小的考驗。而且，經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要和工商、衛生、稅務(wù)等多個(gè)部門(mén)打交道，當然作為學(xué)校里的餐館，協(xié)調與學(xué)校的關(guān)系也是必不可少的。陳世華提醒，這8個(gè)學(xué)生應多從餐飲業(yè)前輩們那里取取經(jīng)，聽(tīng)聽(tīng)他們的意見(jiàn)和想法�！　”本└咝．厴I(yè)生就業(yè)指導中心主任任占忠：最好別放棄所學(xué)專(zhuān)業(yè)　　北京高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心主任任占忠表示，一個(gè)人要想干成一項事業(yè)的話(huà)，關(guān)鍵是要選擇自己所熟悉的領(lǐng)域，對即將邁出大學(xué)校門(mén)的應屆畢業(yè)生，如果沒(méi)有一點(diǎn)餐飲業(yè)的經(jīng)驗，以此來(lái)創(chuàng )業(yè)，恐怕是一件很有風(fēng)險的事�！　∪握贾艺J為，大學(xué)生在走向社會(huì )時(shí)，最好能使所學(xué)的專(zhuān)業(yè)和未來(lái)的職業(yè)最大程度上相一致。而且，很多專(zhuān)業(yè)需要從實(shí)踐中重新理解和認識，如果只想著(zhù)創(chuàng )業(yè)，把自己大學(xué)幾年所學(xué)的專(zhuān)業(yè)放棄掉，似乎多少令人惋惜。所以，如果創(chuàng )業(yè)和自己的專(zhuān)業(yè)能相結合，那會(huì )使大學(xué)生們的創(chuàng )業(yè)之路好走一些�！　�沒(méi)有經(jīng)營(yíng)、管理專(zhuān)業(yè)知識的人，要經(jīng)營(yíng)管理一個(gè)餐廳的確是一個(gè)全新的挑戰。比如如何進(jìn)行成本核算，如何合理搭配人力資源，采取何種績(jì)效管理來(lái)調動(dòng)員工的勞動(dòng)積極性，這些不但要從書(shū)本上去學(xué)，更重要的是要從實(shí)踐中去學(xué)。任占忠建議，趙明晨他們非常有必要和所要承包的餐廳的前任老板進(jìn)行溝通與交流，詢(xún)問(wèn)他經(jīng)營(yíng)中所遇到的最大困難是什么，詢(xún)問(wèn)他為何要放棄經(jīng)營(yíng)該餐廳，這些對他們接手經(jīng)營(yíng)有莫大的好處�！　〔蛷d老板張普衛:愿意提供幫助　　張普衛，正在西單經(jīng)營(yíng)一家餐館。他一看到本報有關(guān)“8名大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)”的報道后，立即和本報取得聯(lián)系。張普衛表示，他非常佩服這群大學(xué)生的勇氣和精神，也很愿意給趙明晨他們提供力所能及的幫助�！　�張普衛13歲開(kāi)始在餐館打工，在這個(gè)行業(yè)里做了12年的他，現在自己有了一個(gè)像模像樣的餐廳。他認為，經(jīng)營(yíng)餐館不是誰(shuí)都可以賺錢(qián)的，趙明晨他們也需要有充分的思想準備。另外，張普衛說(shuō)，一旦競標成功后，搞清楚餐廳每天的客流量究竟有多少，餐廳周邊的配套環(huán)境如何，周?chē)�還有沒(méi)有其他的競爭對手；有的話(huà)，競爭對手的實(shí)力又如何，那么該設計什么樣的產(chǎn)品和對手進(jìn)行競爭，靠什么手段和服務(wù)把競爭對手的固定客戶(hù)吸引過(guò)來(lái)等等，這些都是趙明晨他們必須要首先考慮要解決的問(wèn)題�！　÷�(lián)大機電學(xué)院學(xué)生任圓圓：　　獨生子女統一意見(jiàn)難　　北京聯(lián)合大學(xué)2000級機電學(xué)院機械工程及自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)的學(xué)生任圓圓，對應用文理院校的8名校友表示支持。但是同時(shí)她認為，剛畢業(yè)的大學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗，如果想創(chuàng )業(yè)，應該到相關(guān)部門(mén)去學(xué)習兩年再考慮創(chuàng )業(yè)。而且投資的人數太多了，這一撥學(xué)生又大都是獨生子女，自我意識比較強，能不能統一意見(jiàn)是個(gè)問(wèn)題。還有，辦餐廳的定位應該在什么水平？校內的學(xué)生其實(shí)有很多都不愛(ài)去食堂吃飯，如果餐廳價(jià)位太高，即使是大學(xué)生辦餐廳，還是吸引不了學(xué)生�！　�2001級歷史專(zhuān)業(yè)的李晶晶說(shuō)，8名大學(xué)生競標的餐廳離學(xué)校近，開(kāi)張之后會(huì )給學(xué)生多一種選擇，主要看餐廳的定位是面向學(xué)生還是面向整個(gè)社會(huì )。她覺(jué)得本校的學(xué)生經(jīng)營(yíng)跟社會(huì )人士承包沒(méi)有太大的區別，誰(shuí)承包學(xué)生都會(huì )去那兒吃，就看餐廳怎么辦了�！　÷�(lián)大應用文理學(xué)院老師陳堅：　　校內創(chuàng )業(yè)相對容易些　　聯(lián)合大學(xué)應用文理學(xué)院的老師陳堅告訴記者，對于這8個(gè)學(xué)生創(chuàng )業(yè)的事情是在他的意料之中，在上他的課時(shí)，這幾個(gè)孩子思維就比較靈活，所以有畢業(yè)后就去創(chuàng )業(yè)的想法也很正常。但是畢竟缺乏實(shí)踐經(jīng)驗，而且要和有經(jīng)驗的社會(huì )人士競標也不容易。不過(guò)陳堅強調，因為這幾個(gè)學(xué)生的創(chuàng )業(yè)是在學(xué)校里面，等于沒(méi)有完全走向社會(huì )，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遭遇的挫折和困難會(huì )相對小一些

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