農場(chǎng)實(shí)習的目的

　　農場(chǎng)實(shí)習生活開(kāi)始了，在農場(chǎng)實(shí)習的目的是什么，一起來(lái)看看吧。

　　農場(chǎng)實(shí)習的目的1

　　暑假剛開(kāi)始沒(méi)多久,我便隨幾個(gè)同學(xué)一起開(kāi)始了社會(huì )實(shí)踐的旅途。這次的社會(huì )實(shí)踐雖然只有短短的一天,但是我的收獲卻非常的多,不僅僅是在知識上的收獲,更多的是我看到了關(guān)于中國食品安全的希望。

　　這次我們的實(shí)踐地點(diǎn)是香豬果園農場(chǎng),目的是了解有機農產(chǎn)品的發(fā)展前景及當前形勢。當我們歷盡千辛萬(wàn)苦來(lái)到這個(gè)期待已久的農場(chǎng)時(shí),第一個(gè)感覺(jué)就是失望,至少我是這么感覺(jué)的,因為它沒(méi)有一個(gè)像樣的大門(mén),里面雜草叢生,農作物種植得雜亂無(wú)章。與印象中果實(shí)累累,雞鴨成群,布局整齊的農莊差距明顯。走到一個(gè)屋舍,我們見(jiàn)到了農場(chǎng)的工作人員,從她那得知農場(chǎng)主需要到次日中午才能趕過(guò)來(lái)。沒(méi)辦法,我們只能將調查工作推到明天。隨后我們就在附近轉了轉。在農場(chǎng)轉了一陣子后,便開(kāi)始吃晚飯了,其實(shí)就是一個(gè)菜—豇豆,無(wú)它!此時(shí)我心里就是一個(gè)感受—失落!一天50元換來(lái)的就是一盤(pán)素菜,實(shí)打實(shí)的花錢(qián)買(mǎi)罪受。雖然孟陽(yáng)一直提醒我這是有機食品,但我心里仍然很不甘心。漸漸的,我對這個(gè)農場(chǎng)失望,不屑,甚至鄙視。

　　一大早我就被雞鳴聲吵醒,洗漱過(guò)后我拿著(zhù)相機到外面轉了轉,過(guò)了半個(gè)小時(shí)其他組員也起來(lái)了,我們吃完跟昨天晚餐沒(méi)兩樣的早餐后,到農場(chǎng)周?chē)�轉了轉,清晨的郊野真是讓人感覺(jué)舒服,依稀的蟬鳴,濕潤清新的空氣,掛著(zhù)露珠的花花草草,讓人心無(wú)雜念。遠離塵世喧囂的感覺(jué)真好。一路上跟組員嘮著(zhù)嗑,心想就要見(jiàn)到農場(chǎng)主了,真想看看他是個(gè)什么樣的人。

　　可能是昨天沒(méi)休息好的原因,今天感覺(jué)渾身無(wú)力,散完步,一躺在床上就睡了過(guò)去,不知道什么時(shí)候,一個(gè)高高瘦瘦的人把我叫醒了,原來(lái)他就是農場(chǎng)主,一個(gè)充滿(mǎn)活力的人。我跟著(zhù)他來(lái)到遮蔭棚與其他組員匯合了,于是我們在這里開(kāi)始了對他的采訪(fǎng)。

　　據了解,這個(gè)農場(chǎng)是2001年開(kāi)的,已經(jīng)近10年了,里面的所有蔬菜都是非轉基因品種,在生長(cháng)過(guò)程中不施化肥,不撒農藥,是完完全全的天然食品,相對的,沒(méi)施化肥,這些蔬菜的'生長(cháng)周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長(cháng),所以產(chǎn)量也非常有限,成本也很高,售價(jià)不菲。對于草根百姓來(lái)說(shuō),這種天價(jià)蔬菜是他們不能承受的。所以一開(kāi)始這個(gè)農場(chǎng)的產(chǎn)品就是面向高端人群的。對于農場(chǎng)作物的奇怪布局,農場(chǎng)主解釋說(shuō),這是為了遵循大自然的客觀(guān)規律,因為批量化的大生產(chǎn)本身就是有悖于自然客觀(guān)規律的,所以一旦發(fā)生蟲(chóng)災,農作物基本上都會(huì )毀于一旦。而農場(chǎng)多種作物搭配種植,遵循了大自然的法則,一片地物種豐富,害蟲(chóng)與其天敵相互制衡,作物在這種動(dòng)態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩定并且環(huán)境友好的種植方式。

　　引用農場(chǎng)主的一句話(huà):蔬菜種植的最高境界就是無(wú)為而為。需要補充的是,農場(chǎng)主是一個(gè)太極拳師,對道家思想有一定研究,以中國古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個(gè)農場(chǎng)的一個(gè)重要原因。

　　漸漸的,我對農場(chǎng)有了好感,也對農場(chǎng)主產(chǎn)生了一分崇敬。

　　在接下來(lái)的農場(chǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景調查中,農場(chǎng)主有喜亦有憂(yōu),農場(chǎng)的銷(xiāo)售方式為會(huì )員制,農產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售沒(méi)有中間商,所以銷(xiāo)售完全做到了一分錢(qián)一分貨。同時(shí)也與客戶(hù)建立了更好的信任關(guān)系,回頭率很高,客戶(hù)有增無(wú)減。

　　可是當前面臨的問(wèn)題是銷(xiāo)售范圍太窄了,以至很多人從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機農場(chǎng)這個(gè)概念。而對于中下層百姓,要享受這種綠色食品簡(jiǎn)直就是奢望。所以現在要面臨的問(wèn)題就是如何減少成本,擴大銷(xiāo)售范圍。農場(chǎng)主說(shuō),他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當地農民,盡量增加產(chǎn)量,滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,從而降低成本,讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。

　　不過(guò)總的來(lái)說(shuō),在國內這個(gè)食品安全岌岌可危,到處充滿(mǎn)著(zhù)食品添加劑,商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下,人們都渴望吃到放心健康的食品,有機食品市場(chǎng)巨大,農產(chǎn)前景很好。如果有機農場(chǎng)能夠把握住這個(gè)機會(huì ),很可能成為中國食品行業(yè)的希望。

　　此時(shí)此刻,我竟有一種莫名的激動(dòng)。感覺(jué)收獲很多,絕對不虛此行。

　　采訪(fǎng)結束后,我們采了很多小番茄吃,番茄口感很好,顏色雖然不及市場(chǎng)上的鮮艷,但是味道卻更濃郁。這大概就市場(chǎng)上的蔬菜是無(wú)污染食品的差距吧。

　　在午餐中,我們跟吃到了用野草喂的香豬,還有各種蔬菜,味道甚是美味。同桌的還有農場(chǎng)主的一些客戶(hù),從談話(huà)來(lái)看應該是老客戶(hù)了,他們聊得很投機。

　　午餐結束后,休息了一陣子,為了不妨礙農場(chǎng)主與客戶(hù)交流,我們準備離開(kāi),農場(chǎng)主執意要送我們去地鐵站,我們欣然答應,在車(chē)上我們閑聊著(zhù),在聊天過(guò)程中,漸漸覺(jué)得農場(chǎng)主是一個(gè)有理想有抱負的人。有恒心,而且對自己的未來(lái)勝券在握,我很欣賞他這一點(diǎn)。

　　到目的地后,我們相互告別了。 看著(zhù)他漸行漸遠的車(chē),我真心祝愿他能夠成功實(shí)現理想。

　　此次實(shí)踐,收獲真的很多,除了學(xué)到了許多經(jīng)營(yíng)方法,農業(yè)知識等等,更重要的是其中蘊含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式。這些東西遠不是區區50元能換來(lái)的。而這些東西對我今后潛移默化的影響也不是能夠簡(jiǎn)單估計的。在此我已有限的文字進(jìn)行記錄,以表我對這次實(shí)踐活動(dòng)的重視。

 

　　農場(chǎng)實(shí)習的目的2

　　每周一到周五早上八點(diǎn)，加州大學(xué)戴維斯分校的學(xué)生農場(chǎng)會(huì )準時(shí)開(kāi)工，然后會(huì )有一位精神的白胡子Mark開(kāi)著(zhù)拖拉機出現，這里還有十多名樸實(shí)的年輕學(xué)生農民一直工作到十二點(diǎn)。

　　學(xué)生農場(chǎng)全名是student experimental farm(SEF)是一九七零年由學(xué)生呼吁設立，目的是從實(shí)踐中探索替代現代農業(yè)，解決現代農業(yè)問(wèn)題的方法。這些有志于研究有機農業(yè)的學(xué)生在當時(shí)更是非常邊緣化的，幾經(jīng)努力，好像當年還跟校長(cháng)靜坐請愿才得到批復。一共八公頃的農場(chǎng)就在學(xué)校西邊，主要分為生態(tài)果園和經(jīng)營(yíng)農場(chǎng)兩部分。農場(chǎng)的運轉從一開(kāi)始就由學(xué)生組織負責，發(fā)展了幾十年，學(xué)生農場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始有了越來(lái)越多的功能和角色，甚至有機農業(yè)專(zhuān)業(yè)(本科)也在學(xué)生農場(chǎng)的基礎上創(chuàng )建起來(lái)。本科生有許多的課程實(shí)踐安排在此，也有很多科研項目選這里做試驗田。有機果園開(kāi)展了兒童生態(tài)教育項目，服務(wù)范圍非常廣，整個(gè)Yolo county的小朋友都可以來(lái)參加這邊組織的夏令營(yíng)，甚至還為難以負擔費用的小朋友準備了獎學(xué)金。經(jīng)營(yíng)農場(chǎng)成立了CSA(社區支持農業(yè))，目前有幾百名會(huì )員消費這里的產(chǎn)品。我去年冬天在果園學(xué)習兒童生態(tài)教育的課程，這個(gè)秋天來(lái)經(jīng)營(yíng)農場(chǎng)實(shí)習。我的實(shí)習時(shí)間一般是周二的上午，每周勞作滿(mǎn)三小時(shí)會(huì )得到一個(gè)實(shí)習學(xué)分。背景差不多講到這邊，現在進(jìn)入日記的主題。主題就是我在農場(chǎng)都做了什么。

　　第一個(gè)周是九月二十七號。這天的主要工作是摘西瓜，以及一種黃色厚皮甜瓜(可能是galia)。最后的工作是移栽白菜和紅色生菜幼苗。

　　西瓜一共有四五行，每行長(cháng)一百多米。這四五行西瓜都不種在一起，中間穿插種秋葵，茄子，蜜瓜，辣椒等等。我目前得到的簡(jiǎn)短解釋是，每年各種作物要穿插種植，這樣可以減少雜草平衡營(yíng)養。所以什么作物種在哪里是有一點(diǎn)隨機，但總之不會(huì )隔太遠，保證收貨的時(shí)候不是特別麻煩。摘西瓜要挑選西瓜頭上的卷曲干枯了的，這樣才是熟了。同時(shí)要聽(tīng)聲音看有沒(méi)有熟得過(guò)頭。工作的時(shí)候要蹲下身來(lái)，每個(gè)都仔細觀(guān)察，拍打。藏得比較深的要拽出來(lái)看，不熟的要放回去。很可能大的沒(méi)有成熟，小的卻過(guò)了頭。成熟的西瓜可以剪下來(lái)也可以用手摘。甜瓜的判斷方法是顏色加手感。很多摸上去太軟很惡心的瓜多半里面已經(jīng)爛得非�？膳�，不能摘，留在地理做肥料。好的瓜，你雙手抱住它，瓜藤朝下，輕輕搖一搖，扭一扭就脫落了，就是瓜熟蒂落。很多看著(zhù)很好的.瓜，不落，也不能強扭，會(huì )不甜，就是強扭的瓜不甜。摘好就放旁邊。等下收瓜會(huì )用到塑料籃子。我提不動(dòng)裝滿(mǎn)瓜的籃子，會(huì )一次搬運兩三個(gè)。也有很多同學(xué)會(huì )非常努力的提半籃子瓜。瓜收集到地頭會(huì )有一個(gè)叫mill的農用小電車(chē)運送回倉庫。倉庫以后要詳細說(shuō)一下。有機瓜地其實(shí)一點(diǎn)都不美好，很多蜜蜂，很多飛蟲(chóng)來(lái)吃爛在地里的瓜。爛在地里一方面因為生病，但更多是勞動(dòng)力不夠，采摘不及時(shí)，就那樣爛在地里做肥料。所以氣味和場(chǎng)面可想而知。加上有一片地剛剛澆過(guò)水，我的鞋底沾了好多泥巴，不停往下墜，一直擔心鞋子被黏在地里。雖然瓜地這樣，但我們產(chǎn)的瓜非常好吃。每次摘瓜最開(kāi)心的就是有人不小心，摔壞了一個(gè)西瓜，或者有個(gè)西瓜從mill上顛下來(lái)，摔壞了，或者M(jìn)ark給大家講解什么瓜會(huì )老的時(shí)候，現場(chǎng)摔一個(gè)瓜。烈日下有些疲乏的大家，每次都會(huì )非常歡快地叫“Oh no”。這是我聽(tīng)過(guò)的最開(kāi)心的oh no。西瓜和甜瓜，都沒(méi)有過(guò)分的甜度，甚至在猛烈的香氣下，甜味只成為了一種襯托，都不會(huì )在意到。太陽(yáng)也挺足，但瓜吃著(zhù)是涼的。

　　吃了片好瓜就去移栽了。

　　移栽前將整個(gè)裝苗的塑料盤(pán)放在營(yíng)養水槽里浸泡二十秒。之后手會(huì )難聞，因為我們的營(yíng)養來(lái)自周邊各鎮牛羊雞馬糞。泡過(guò)水，苗苗補充了營(yíng)養水分，也容易從盤(pán)子里拿出來(lái)，等下移栽需要速度快。盤(pán)子也不大，一百多棵生菜苗，沾水之后會(huì )重些。一起運苗有個(gè)大高個(gè)，一手提溜一個(gè)盤(pán)，走得非常輕松。我雙手抱一個(gè)盤(pán)子，手臂酸痛，走得很慢。加上后來(lái)只有他有力氣調節移栽機圓盤(pán)犁的深淺，突然覺(jué)得同樣是一學(xué)分，雇我確實(shí)不如雇這種高大的農友來(lái)得合適。(但是后來(lái)我發(fā)現收玉米快，就不很內疚了。)我們一共兩臺transplanter，一臺是轉動(dòng)送苗，能種兩行;一臺手動(dòng)送苗，能種一行。轉動(dòng)送苗就是圓盤(pán)犁開(kāi)土，送苗的農友坐在一個(gè)轉動(dòng)的有六個(gè)圓槽的盤(pán)前，在圓盤(pán)里填好苗， 犁開(kāi)土地的正上方的圓槽就會(huì )開(kāi)口，然后那個(gè)苗苗就會(huì )掉到土里，后面再合攏上土地。所以?xún)蓚�(gè)農友，給兩個(gè)圓盤(pán)填苗苗子彈。大概是這樣。這個(gè)工作需要手疾眼快，但很輕松。開(kāi)拖拉機的是個(gè)本科小姑娘。應該也是在我們學(xué)校學(xué)的農機駕駛。另一個(gè)手動(dòng)送苗的原理差不多，本來(lái)應該更好用，但是因為農友們技術(shù)不過(guò)關(guān)，所以我認為效果反而不如自動(dòng)的這臺。有時(shí)間可以細講。機器移栽很快，但是后來(lái)要檢查，刨出過(guò)深的，埋起過(guò)淺的苗苗就非常辛苦了。

　　每天工作結束，不特別成熟，新鮮或美觀(guān)，個(gè)頭過(guò)小的瓜果蔬菜都會(huì )被挑出來(lái)，我們學(xué)生農友可以隨意帶走。我去年志愿者時(shí)候就吃過(guò)特別特別細卻老到咬不動(dòng)的蘆筍，胡亂感嘆一番吃嫩蘆筍者，不是種筍人。所以他們挑出來(lái)有點(diǎn)老的秋葵，我都沒(méi)有拿，怕亂感嘆。挑選秋葵時(shí)要握住整個(gè)秋葵，用大拇指扭秋葵的尖部，扭不動(dòng)就是老了，很難煮。表面看是看不出什么差別的。這天還收了好多茄子，長(cháng)的圓圓的和細的，很多不認識茄子的同學(xué)，把老得發(fā)黃的茄子也送回來(lái)了。每次挑選和包裝都是由有經(jīng)驗的同學(xué)親自把關(guān)但是好像周四周五才會(huì )做post-harvest。我帶了個(gè)茄子回家。這個(gè)茄子不錯，是管理農場(chǎng)的同學(xué)特意為我挑的，當做久別一個(gè)夏天不見(jiàn)的重逢小禮物。

 

　　農場(chǎng)實(shí)習的目的3

　　我是從去年四月中旬就來(lái)了，直到今年八月底結束，加起來(lái)是一年多的，真的感謝我的接待機構——國仁城鄉(北京)科技發(fā)展中心的支持。沒(méi)有同伴的幫助和支持，我也許做不了一年就走了。在這一年里。我真的學(xué)到了很多很多。

　　回想這一年多的實(shí)習生活，一幅幅場(chǎng)景真是歷歷在目。我能來(lái)國仁實(shí)習真是很幸運，且有一定的淵源。記得我于零四年參加社區伙伴的健康農業(yè)考察活動(dòng)，就去了國仁的前身，在河北定縣的晏陽(yáng)初鄉村建設學(xué)院。零五年夏天時(shí)，參加了社區伙伴在學(xué)院舉行的健康農業(yè)培訓活動(dòng)。零七年冬季時(shí)，又參加了社區伙伴和學(xué)院在密云做的健康農業(yè)培訓。所以我和國仁這個(gè)機構是很有緣分的。

　　零七年的培訓讓我留下了深刻的記憶，其間國仁的工作人員介紹了他們這幾年來(lái)在健康農業(yè)上實(shí)踐的經(jīng)歷及得出來(lái)的經(jīng)驗，且提出了有關(guān)健康農業(yè)理論的思考，真是讓我感到非常的`欣喜。特別一幫比我還要小的小伙子在做，我也算是年輕人嘛，那時(shí)才27歲，而他們只有23歲左右。 很讓我佩服這幫人，因為現代的年輕人很少要去務(wù)農。

　　零七年的培訓也有很多我認識的老朋友都來(lái)了，他們都介紹各自的情況，成都華德福學(xué)校的農耕老師，偉和和遠斌的介紹也給我留下了很多記憶。當時(shí)我就萌動(dòng)了要當健康農業(yè)實(shí)習生的念頭。因為我從零二年就開(kāi)始看健康農業(yè)方面的資料，并在家鄉自己的小菜園做了一些簡(jiǎn)單的嘗試，也有一些感性的經(jīng)驗。還在pcd的幫助下，又參加了一些專(zhuān)門(mén)做健康農業(yè)的培訓，還翻閱了一些有關(guān)的書(shū)籍，對健康農業(yè)也有了初步了解。本想在自己的家鄉實(shí)踐，可總覺(jué)得有許多的困難和阻礙。不是經(jīng)濟上的約束就是家人的不支持，或是自己缺乏實(shí)踐的勇氣。家鄉的實(shí)踐就這樣不了了之。于是我就想出來(lái)看看，和一些志同道合的人一起去做，正好也有這樣的平臺讓我去實(shí)踐。

　　時(shí)光來(lái)到了零八年春末，我安排好家務(wù)之后，便想到出來(lái)做實(shí)習生。剛開(kāi)始想去四川的華德福學(xué)校，可是遠斌告訴我他們要在七月份才開(kāi)始實(shí)習生項目，讓我等等。我想等到了七月份，已過(guò)了春耕生產(chǎn)的時(shí)節，去的話(huà)就沒(méi)有多少可做之事。于是我就給國仁主管農業(yè)的郝冠輝寫(xiě)了一封我要當實(shí)習生的信，，正好小郝告訴我，他們那兒可以提前招募實(shí)習生，讓我先過(guò)去吧。就這樣我上了去北京的火車(chē)。

　　我來(lái)的當天，小郝出來(lái)接我，由于我沒(méi)聽(tīng)清楚公車(chē)司機師傅報的站名，坐過(guò)了公交車(chē)站。讓小郝跑了一段冤枉路，真是抱歉。

　　當天，由于國仁要去談農場(chǎng)的合作事宜，大伙兒和我只打了個(gè)照面，就走了。只剩下了兩個(gè)女孩子在辦公室，她們是陳晨和王嫻迪。陳晨當時(shí)是辦公室主任，給我講解了辦公室的基本情況和生活區域的各種常識，安排了我的住宿。王嫻迪也很熱情的和我交流。給我留下了初步的美好印象。

　　這是大家在一起吃住和辦公的地方，輪流值日，真的有點(diǎn)像共產(chǎn)主義生活似的。還有做廚余堆肥，陽(yáng)臺種植。雖然我去的時(shí)候陽(yáng)臺上還沒(méi)有種什么，只見(jiàn)一大桶一大桶廚余做得堆肥。當年在河北定縣堅持下來(lái)的東西，還在城市里繼續去實(shí)現，真是不容易啊! 因為這些堆肥到了夏天，會(huì )發(fā)出異味的，該怎么辦啊?在農村可以就地去菜園掩埋，而城里到處都是花草樹(shù)木，沒(méi)有空地，如何掩埋呢?后來(lái)有一位住在一樓的大叔，他有一小塊可以自己種植的空地。我們就把堆肥送給了他，而且這位大叔在秋天收獲時(shí)還送給我們一些南瓜。這些情況讓我后來(lái)為設計實(shí)習生小額項目時(shí)提供了思路。后來(lái)辦公室搬到了一樓，也有一小塊空地，就不怕沒(méi)地方做廚余堆肥了。

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