關(guān)于酒店的培訓心得體會(huì )（精選18篇）
在平日里，心中難免會(huì )有一些新的想法，可以通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì )的方式將其記錄下來(lái)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。應該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編幫大家整理的關(guān)于酒店的培訓心得體會(huì )，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店的培訓心得體會(huì ) 1
首先感謝宏揚玲路酒店給了我一個(gè)良好的培訓學(xué)習機會(huì )。20xx年4月我懷著(zhù)夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”’，緊張而又短暫的學(xué)習時(shí)間，給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來(lái)更有信心，讓我對宏揚玲路這份事業(yè)有了全新的認識。經(jīng)過(guò)二個(gè)月的學(xué)習我總結了以下幾點(diǎn)：
一、自我管理
參加四川酒店培訓，經(jīng)過(guò)二個(gè)月的學(xué)習，讓我深深知道作為一個(gè)管理者應該將眼觀(guān)從“點(diǎn)”到“面”的轉化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長(cháng)遠，我時(shí)刻記住、時(shí)刻反省自己。
二、以人為本、服務(wù)我們的客人
我們將客人分為兩種：一是我們的員工，二是消費者。員工是我們企業(yè)的財富。員工來(lái)自五湖四海，因為有緣我們相聚在宏揚玲路這個(gè)大家庭。我們要為員工營(yíng)造溫馨的家，和諧的家，安全的家，讓我們來(lái)自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關(guān)注員工的'工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注員工生活，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會(huì )有更多的微笑去服務(wù)于客人。我們要給員工晉升的機會(huì )，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實(shí)現自我價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng )造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來(lái)對待顧客，令顧客滿(mǎn)意，我們始終站在顧客的角度想問(wèn)題，解決客人需求，我們抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶(hù)成為我們的忠誠客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
三、團隊建設
沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團隊。團隊中每個(gè)人都有自己獨特的個(gè)性和特點(diǎn)。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來(lái)確實(shí)一股強大的力量。作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習，不斷提升，管好自己。
我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持，離不開(kāi)上級的關(guān)心和指導，同級的有效溝通和下級的共同努力。我們尊重上級，支持同級，關(guān)心下級，這樣才有助于提高工作效率。
四、敏銳的市場(chǎng)洞察力
作為一個(gè)管理者，不但會(huì )管理還要會(huì )做生意。在市場(chǎng)競爭激烈的今天，我們如何能分得一杯羹，如何立于不敗之地也是我們管理者時(shí)刻要考慮的。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng )造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競爭激烈中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想，一定會(huì )有奇跡的出現。
以上是我這次學(xué)習的心得體會(huì )，經(jīng)過(guò)了二個(gè)月的學(xué)習，發(fā)現自己存在很多不足之處，自身知識的薄弱，我要不斷學(xué)習，不斷提升自己的素質(zhì)，不辜負領(lǐng)導對我的培養和期望。
酒店的培訓心得體會(huì ) 2
為了提升賓館的服務(wù)水平，xx年10月25日，賓館各部門(mén)派出22名基層管理人員赴青島海景花園酒店進(jìn)行為期2天的實(shí)地學(xué)習培訓。此次考察，使我在原先對海景的了解基礎上又身臨其境的體驗了他們的服務(wù)，讓我感受頗深，海景真正做到了以人為本�，F將學(xué)習培訓情況簡(jiǎn)單匯報如下：
我們進(jìn)入青島市區后，我與酒店培訓部楊經(jīng)理進(jìn)行了聯(lián)系，告之大約15分鐘后達到賓館，當我們進(jìn)入賓館，首先映入眼簾的是酒店的保安，他們站姿及指揮車(chē)輛的手勢非常的標準。當我們的車(chē)開(kāi)到大堂前門(mén)廳處，五六位黑西裝人員手持房卡，穿戴整潔，面帶微笑，將房卡分發(fā)到每個(gè)人，并安排GRO將我們引領(lǐng)進(jìn)房。當我們從下車(chē)那時(shí)一直到進(jìn)入房間，所經(jīng)過(guò)的每個(gè)區域都有員工甜美的微笑和親切的問(wèn)候。
在接下來(lái)的2天學(xué)習培訓及實(shí)地體驗服務(wù)的過(guò)程中，有很多地方值得我們學(xué)習。
一、宴會(huì )服務(wù)
第二天早晨按照培訓計劃，我們參加了企業(yè)文化理論培訓，在會(huì )議中，我向服務(wù)人員要杯熱的茶水，服務(wù)人員問(wèn)我是紅茶、綠茶、咖啡還是白開(kāi)水，服務(wù)非常的'細致。在休會(huì )期間，廳堂口擺放一張工作臺，上面標寫(xiě)會(huì )議服務(wù)站，提供鉛筆、圓珠筆、橡皮、訂書(shū)機、針線(xiàn)包、指甲剪、透明膠等辦公用品，當我看到指甲剪時(shí)，隨口說(shuō)了一句，我房間的不好使，隨即服務(wù)人員詢(xún)問(wèn)我的房號，當我5分鐘后回房間拿衣服時(shí)，客房服務(wù)人員已將一個(gè)新的指甲剪送到我房間，并向我致歉。海景將他們的五字服務(wù)方針查、問(wèn)、聽(tīng)、看、用理念真正落實(shí)到每位員工的行動(dòng)中。
二、早餐服務(wù)
新樓的早餐位大約140個(gè)左右，服務(wù)人員有12名，帶班管理人員4名，雖然工作人員較多，但是他們分工合理明確，責任到人，忙而不亂。早餐廳分吸煙區和無(wú)煙區，當你進(jìn)入餐廳時(shí)，領(lǐng)位員首先詢(xún)問(wèn)你需要的是至吸煙區還是無(wú)煙區，按照你的要求將你引領(lǐng)至餐位前，當你自行選擇需要現制作的菜品時(shí)，服務(wù)人員就問(wèn)你是幾號桌，你對菜品的需求等信息記錄在本子上，過(guò)會(huì )就會(huì )給你送來(lái)；在用餐過(guò)程中，海景的問(wèn)茶服務(wù)是詢(xún)問(wèn)你需要哪種軟飲，然后至工作臺幫你取送過(guò)來(lái)，而不是像我們這樣手持托盤(pán)，這樣可以避免在用餐高峰時(shí)的不小心碰撞，這一做法我們可以使用。我在用早餐過(guò)程中，發(fā)現紅茶杯里有一根很短的毛發(fā)，我就告知服務(wù)員，服務(wù)員首先向我致歉，換杯新的給我，然后他們的管理人員也過(guò)來(lái)進(jìn)行了道歉，并送上致歉禮品。
三、管理方面
海景采取的是表格量化走動(dòng)式管理。通過(guò)表格記錄每一個(gè)細節服務(wù)的情況和檢查結果，準確反映每一個(gè)崗位、每位員工的實(shí)際業(yè)績(jì)，并加以量化打分，作為考評依據。
在對海景各相關(guān)區域參觀(guān)的過(guò)程中，特別是后場(chǎng)區域的管理，讓我感觸很深。衛生方面，他們將每個(gè)區域都有衛生責任牌，上面有區域名稱(chēng)、區域范圍、區域責任人、區域檢查人、區域衛生標準、檢查時(shí)間等等項目，一目了然，關(guān)鍵是大家都能按照所制定的規范標準去嚴格執行。
四、客房服務(wù)
客房服務(wù)人員看到我們房間內的整水果沒(méi)有用，就換成切片的水果，同時(shí)發(fā)現我吸煙，留言給我，讓我注意身體，并送上薄荷糖和銀耳湯，他們體貼入微的服務(wù)讓我很受感動(dòng)。
在海景，留給我印象最深的就是不管是前場(chǎng)區域還是后臺區域都是統一規范標準。
在此次學(xué)習培訓后，我們是無(wú)法復制他們的管理，但是我想只要經(jīng)過(guò)我們的努力，就可以向他們靠近，通過(guò)這次學(xué)習，我有所得，也有所悟，我感受到了自己平時(shí)工作上的不足。
非常感謝賓館給我這次外出學(xué)習培訓的機會(huì )，使我增長(cháng)了見(jiàn)識，在今后的工作中不斷學(xué)習，用心工作為賓館的服務(wù)品質(zhì)提升貢獻綿薄之力。
酒店的培訓心得體會(huì ) 3
人的一生就像城市中的公交車(chē)，有許許許多多的驛站，每到一個(gè)驛站就意味著(zhù)一個(gè)新的征程。懷著(zhù)自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài)，我加入了xx大酒店這樣一個(gè)充滿(mǎn)生機活力的團隊中，開(kāi)始了我的一個(gè)新的征程，也是在這樣的一個(gè)全新的開(kāi)始中，20xx年xx月xx日迎來(lái)了維持三天的.新員工入職培訓。
這次培訓的內容主要有介紹xx大酒店管理團隊、規章制度、儀容儀表、節能減排、消防等等，雖然整個(gè)培訓的時(shí)間并不長(cháng)，但在這短短的三天經(jīng)歷中，使我受益匪淺、深有體會(huì )。職業(yè)素養方面的提升。這幾天老師傳授了很多的知識，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養，比如禮儀知識、比如人際交往、比如為人處事等等。她們那一次次深入淺出的講解無(wú)不凝聚著(zhù)她們多年的工作經(jīng)驗、無(wú)不體現著(zhù)一種嚴謹、認真、負責的精神。
人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話(huà)勝讀十年書(shū)，我相信，她們傳授給我們的知識，將會(huì )是我們受用一生的寶貴的財富！通過(guò)這次培訓我認識了更多的新同事，大家都來(lái)自不同的地方，在這里，大家在快樂(lè )中學(xué)習和相處，彼此沒(méi)有陌生的感覺(jué)，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋�(gè)共同的意識，那就是我們現在都是“一個(gè)團隊”。在未來(lái)的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事情誼，同心協(xié)力、各盡所能，為酒店未來(lái)的發(fā)展創(chuàng )造新的業(yè)績(jì)、為“xx大酒店”增添新的榮譽(yù)！
在這短短的時(shí)間里，我卻時(shí)刻感受著(zhù)關(guān)懷與溫暖：這里有關(guān)注我們成長(cháng)的上級，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我們得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標；這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌；這里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)舞臺，供我們施展自己的才華，創(chuàng )造人生的精彩！
最后；我們每天如果能不斷的進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，那日積月累，會(huì )有更大的收貨，而如果每天不思進(jìn)取，那最終都不會(huì )取得成功。不凡見(jiàn)于細微，永恒藏于瞬間，一個(gè)人的境界就體現在那“一點(diǎn)點(diǎn)”的小事上。做好了“一點(diǎn)點(diǎn)”，成功自然會(huì )水到渠成。每天勤奮一點(diǎn)點(diǎn)、每天完美一點(diǎn)點(diǎn)、每天主動(dòng)一點(diǎn)點(diǎn)、每天學(xué)習一點(diǎn)點(diǎn)、每天創(chuàng )造一點(diǎn)點(diǎn)，不知不覺(jué)中，我們會(huì )和xx大酒店一起飛的更高，更遠！
酒店的培訓心得體會(huì ) 4
，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓在北方大酒店舉行，我有幸參加了此次意義非常的培訓，培訓內容主要講餐飲營(yíng)銷(xiāo)
與菜單設計和餐廚聯(lián)合。餐飲營(yíng)銷(xiāo)指的是創(chuàng )造使顧客滿(mǎn)意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達到形成自己的特色，重視口碑效應，提高從業(yè)人員的'素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷(xiāo)售策略，結合現實(shí)
工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應該督導員工向顧客營(yíng)銷(xiāo)，達到共同雙贏(yíng)。菜單主要是內部營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售工具，作為設計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營(yíng)養價(jià)值及一定的藝術(shù)修養，對菜品的色澤、外觀(guān)、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng )新意識和構思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識，善于了解目標顧客的需要，能為顧客著(zhù)想，不能根據自己的喜好設計菜單，要根據目標顧客的需求設計。一份好的
菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導向，體現餐廳特色及具有競爭力，結合當地風(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強調的程度
合理特色，才能吸引顧客購買(mǎi)的欲望，達到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應提倡季節性的菜單，根據不同的季節提供不同的菜品，來(lái)滿(mǎn)足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請服務(wù)及大型宴會(huì )策劃與實(shí)施，預計目標市場(chǎng)和顧客需求，設計顧客滿(mǎn)意的菜單，培訓指導服務(wù)人員使之具備滿(mǎn)足顧客需求的
技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。廚房要通過(guò)前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內容，確保菜品適應需求，根據經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過(guò)技術(shù)督導、質(zhì)量監
控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。前廳與廚房相互溝通、相互支持，對設計新菜單，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
酒店的培訓心得體會(huì ) 5
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì )有危險。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救知識，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術(shù)性問(wèn)題。因此，認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力
體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼。
要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達時(shí)。語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯經(jīng)�？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即根據不同的場(chǎng)所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當得體的表達。
經(jīng)常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成局部—身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語(yǔ)言在內容的表達中起著(zhù)非常重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的`表達氛圍。
二、交際能力
每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所。并且會(huì )基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的繼續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察能力
第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時(shí)，帶著(zhù)很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒(méi)有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把
這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是主動(dòng)性的后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的而潛在服務(wù)的提供更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到
四、記憶能力
客人經(jīng)常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)過(guò)程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會(huì )經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì )有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個(gè)或長(cháng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因為被遺忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
六、應變能力
服務(wù)員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的處置此類(lèi)事件時(shí)。善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
七、營(yíng)銷(xiāo)能力
還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
酒店的培訓心得體會(huì ) 6
酒店是一家五星級的涉外酒店，于年正式開(kāi)業(yè)，期間先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉OK廳”、“食街”等新的餐飲娛樂(lè )設施。由于資金投入轉向餐飲，故客房翻新裝修未能及時(shí)跟上，因此客房及其他附屬設施較為陳舊，但是衛生狀況依然很清潔。酒店非常注重員工的素質(zhì)教育和企業(yè)的文化氣息，這些都將在各個(gè)方面有所體現。
一、培訓方面
1、新員工的入職培訓
酒店非常重視新員工的入職培訓，每位入店員
均需通過(guò)三天的培訓后，以學(xué)習酒店概況、服務(wù)人員的道德修養、酒店的獎罰條例、服務(wù)意識等方面為內容，努力使來(lái)自不同文化背景的新員工，按照酒店服務(wù)規范的要求操作，符合對客服務(wù)的需要，保持均衡的酒店服務(wù)水準。通過(guò)培訓，使員工了解自已企業(yè)發(fā)展史，樹(shù)立賓客至上的服務(wù)意識，明確員工的職責，提高消防安全意識。以前，該酒店是入職就培訓，由于培訓老師只有一人，故而常常應接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，經(jīng)過(guò)多次建議及探討后，現改成一個(gè)月集中培訓、成批培訓，既降低了人力、物耗，又取得了較好的培訓效果。
2、崗位專(zhuān)項培訓
崗位專(zhuān)項培訓按三級培訓網(wǎng)絡(luò )來(lái)看，主要是以
部門(mén)培訓為主動(dòng)，培訓部加強督導。崗位專(zhuān)項培訓針對性強，可根據工作中出現的各類(lèi)問(wèn)題，如，服務(wù)觀(guān)念滯后、技能不熟練等情況，部門(mén)訓導師可以利用班前會(huì )或部門(mén)例會(huì )，進(jìn)行專(zhuān)題講授或現場(chǎng)操作，或集中學(xué)習，及時(shí)加以整改。另一種培訓則依據培訓部下達的主題培訓計劃，進(jìn)行培訓，并由質(zhì)檢部進(jìn)行基層檢查，如培訓不到位，則往往員工回答不出質(zhì)檢人員的提問(wèn)，并對培訓不得力的部門(mén)進(jìn)行曝光。部門(mén)崗位培訓例如，今年二月，房務(wù)部開(kāi)展了“客人投訴處理技巧”、“前臺與有關(guān)部門(mén)的
溝通”、“正、負面案例分析”、“VIP接待程序”等；餐飲部開(kāi)展了“強化服務(wù)意識”、“春節菜單知識與推廣培訓”、“酒水知識”、“VIP接待與服務(wù)規范”等內容。專(zhuān)項培訓是以整個(gè)飯店為主體，開(kāi)展了“服務(wù)12快”、“二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)”、“嘉柏品牌內容”等內容的培訓。這類(lèi)培訓時(shí)間由各部門(mén)自定、主題突出、人員集中、專(zhuān)業(yè)性強，取得的培訓效果較為明顯。
3、建立網(wǎng)絡(luò )培訓系統
東方酒店管理公司為保證品牌效應，出臺了公司管理培訓要點(diǎn)一文，遵循“管理者就是訓導者”的原則，酒店建立了三級培訓組織機構并制定了相關(guān)的職責。具體來(lái)說(shuō)，總經(jīng)理即總訓導師，各大部總監、經(jīng)理、班組長(cháng)則是各部門(mén)及班組訓導師，形成分級管理，各司其責，形成不同層次，覆蓋全酒店的培訓管理網(wǎng)絡(luò )。根據培訓工作的重點(diǎn)，作了細化的`要求。一是要制定培訓工作的計劃，包括培訓計劃的目的、內容、參加人員、地點(diǎn)、時(shí)間安排、預期效果、費用等；二是要衽動(dòng)態(tài)的控制，即培訓工作的落實(shí)，包括培訓工作的報告、培訓工作的執行情況、培訓工作的檢查等。三是建立培訓人員的資料庫。
4、完善的質(zhì)檢系統
酒店為了抓好全面質(zhì)量，專(zhuān)設一質(zhì)檢主任，結合酒店實(shí)際情況，建立質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò )，形成結構嚴謹的管理模式。質(zhì)檢組定期對酒店內、外進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題，進(jìn)行歸納，提出下月服務(wù)工作重點(diǎn)；同時(shí)質(zhì)檢部又與培訓部有磯地結合，相輔相成，對培訓績(jì)效的評估起到重要作用。具體做法：質(zhì)檢部進(jìn)行質(zhì)檢，提出新的服務(wù)重點(diǎn)，培訓部跟進(jìn)培訓內容、落實(shí)，質(zhì)檢部再進(jìn)行檢查，形成……質(zhì)檢――培訓――再質(zhì)檢――再培訓……的良好循環(huán)。
二、人事方面
1、人員編制
酒店現有306間客房，1483張餐位，編制人員740人，實(shí)際在編732人，其中實(shí)習生34人。目前客房人員編制217人，實(shí)際人員為198人，實(shí)習生5人；餐飲部編制352人，實(shí)際編制344人，實(shí)習生29人，年平均人員流動(dòng)量在30%左右。
近年來(lái)，酒店由經(jīng)濟輝煌時(shí)期漸入低谷，為減少人員開(kāi)支，避免人浮于事，該酒店實(shí)施了裁員，由原1200人減到現在730人。目前，“上海菜館”已實(shí)施承包，核算部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標，也核算用人指標，根據完成情況給予發(fā)放相應比例的獎金，即包干獎金。
2、人員招聘
由于人員流動(dòng)，導致崗位缺編，酒店根據部門(mén)需要，及時(shí)招聘，避免影響各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量。一般以二種途徑取得人才：一是從內部招聘，通過(guò)升職、換崗等方式；二是通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)向社會(huì )招工。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門(mén)進(jìn)行面試，最后B級以下人員由人力資源總監直接審批，A級以上人員由總經(jīng)理審批。
三、企業(yè)文化建設
酒店沒(méi)有黨、工、團組織，因此為處理好員工的一些后勤事宜，專(zhuān)門(mén)設立了員工事務(wù)部，負責管理幼兒園、宿舍、員工生日、員工聯(lián)歡會(huì )等工作。為豐富員工的業(yè)余精神生活，專(zhuān)設一間4平方米左右的圖書(shū)室，一部分為飯店所購，一部分則號召員工捐書(shū)。為體現酒店人性化、全面質(zhì)量管理，近期又提出了“二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)，即為客人服務(wù)”的理念。同時(shí)該店質(zhì)檢、培訓訓、員工事務(wù)部共同復刊了《人家》。
四、保安工作
保安部組織結構嚴謹，制度健全、崗位明確、紀律嚴明。雖然人員只有20多人，但卻以高質(zhì)量的服務(wù)水準為酒店提供安全保障。酒店要求保安員不僅要業(yè)務(wù)要精通，而且對客服務(wù)知識也要掌握。培訓部專(zhuān)門(mén)為保安人中開(kāi)設保安員禮賓知識課，同時(shí)要求保安員必須人人通過(guò)基本英語(yǔ)匯話(huà)考試。每月保安部組織保安人員進(jìn)行消防培訓一次、每年組織全酒店員工消防知識一次、每年組織一次酒店消防模擬學(xué)習一次，并且做常講、常說(shuō)，為的只有一個(gè)目的：更好地為每一個(gè)顧客服務(wù)。
以上是本人在珠海酒店學(xué)習的所見(jiàn)所聞。通過(guò)此次學(xué)習，本人意識到飯店質(zhì)量管理不應僅僅停留在員工的儀表儀容、禮節禮貌、衛生關(guān)況上，而是要注重員工的服務(wù)意識的培訓和管理，那么怎樣才能做好這項工作呢？唯有通過(guò)培訓和管理，不斷強化員工的這種意識，樹(shù)立賓客至上的服務(wù)理念，才能實(shí)現經(jīng)營(yíng)者、員工的雙贏(yíng)。
酒店的培訓心得體會(huì ) 7
這次的培訓確實(shí)還是然有著(zhù)很多進(jìn)步，我來(lái)到x酒店這里有過(guò)很多培訓，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西，開(kāi)拓了自己的知識面，做一行愛(ài)一行，更多的時(shí)候還是需要對自己有一個(gè)深入的了解，培訓是增強自己一種不錯的方式，在這一點(diǎn)上面我也一定會(huì )讓自己努力一點(diǎn)搞好學(xué)習的，端正好心態(tài)，這是非常關(guān)鍵的，在和方面我對自己有著(zhù)非常深刻的認識，有些事情還是需要一點(diǎn)點(diǎn)的`積累，這對我而言非常的關(guān)鍵，在未來(lái)的工作當中這些都是非常有意義的事情，我會(huì )堅持去做好分內的工作，對自己要求高一點(diǎn)，培訓結束了，但是我也有一些心得。
在學(xué)習方面我認為自己是能夠做的更好的，在一些事情上面要對自己嚴格一點(diǎn)，這次培訓當中接觸了一些過(guò)去沒(méi)有接觸過(guò)的知識，這讓我對自己的工作有了更加深刻的了解，每一次在培訓當中國總是能夠看到更多的東西，總是能夠接觸到一些寶貴的經(jīng)驗，在這一點(diǎn)上面對我十分的關(guān)鍵，以后我也會(huì )更加用心的去做好本職，這一點(diǎn)對我而言是非常關(guān)鍵的，我是有著(zhù)深刻的了解，這段時(shí)間以來(lái)我也受到了很多提高，在x酒店工作是一件讓我感覺(jué)非常輕松的事情，讓我能夠在不知不覺(jué)當中搞好自己的學(xué)些，這一點(diǎn)很是有必要，現在包括未來(lái)都是應該落實(shí)好的，在這個(gè)過(guò)程當中我一直都感覺(jué)自己是可以保持好的心態(tài)，在酒店工作到現在我都一直非常樂(lè )觀(guān)，在這一點(diǎn)上面我都是做的很不錯，培訓是提高自己的不錯方式，我也一定會(huì )堅持去去做好這些。
當然在工作方面我一定會(huì )去學(xué)習好，作為一名酒店員工我還是認真的在做好各個(gè)方面的細節，培訓的過(guò)程是我可以做到更加到位，我一直以來(lái)都是可以做好這些細節的，我知道自己在各個(gè)方面還是需要認真的去思考，培訓能夠讓我接受更多的技能，我非常感激酒店領(lǐng)導對我的照顧，現在我也是看到了自身各個(gè)方面的成長(cháng)還有積累，在這一點(diǎn)上面確實(shí)還是需要有足夠多的認識，我需要一點(diǎn)點(diǎn)去做好這份工作，在培訓的過(guò)程當中讓我也是有點(diǎn)緊張的，在這方面我有著(zhù)深刻的感受，我感激周?chē)碌臒崆閹椭�，感謝培訓老師的耐心指導，讓我更加清楚的前面的路，我也希望在x酒店這里能夠發(fā)展的更好，爭取做一名優(yōu)秀的酒店員工。
酒店的培訓心得體會(huì ) 8
俗話(huà)說(shuō)：“不學(xué)禮，無(wú)以立”禮儀不是單穿衣戴帽，而包含涉及為人處事的大學(xué)問(wèn)。如今各行各業(yè)的競爭越來(lái)越激烈，同類(lèi)產(chǎn)品可供選擇越來(lái)越多元化，顧客所購買(mǎi)的已不僅僅是商品本身，“工作人員的態(tài)度、隨之相關(guān)的服務(wù)”是現在顧客選擇的新標準，在這樣的背景下，提升公司形象、規范服務(wù)要求、提高顧客滿(mǎn)足度是公司文化和制度建設的重要內容。通過(guò)本次培訓感受頗深，理清了以往對于文明禮儀的膚淺熟悉和模糊觀(guān)念，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，就是服務(wù)人員在工作崗位上，通過(guò)言談、舉止、行為等，對客戶(hù)表示敬重和友好的行為規范和慣例。簡(jiǎn)潔說(shuō)，就是服務(wù)人員在工作場(chǎng)合適用的禮儀規范和工作藝術(shù)，是人的一種內在涵養的充分體現。
每位員工都是公司形象代言人，公司形象影響打算公司的發(fā)展和生存，提升每位員工的個(gè)人素養，才能提升公司的美名譽(yù)度。作為一家高檔次的星級酒店，不僅具有高端的品牌，舒雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)，這些服務(wù)的前提是必需要給客人留下良好的第一印象，好的第一印象是從初見(jiàn)客人的禮儀開(kāi)頭的。應當說(shuō)我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節，但在實(shí)際的操作過(guò)程中有些細節被忽視，我們應當堅持做到“三到”“三聲”：詳細就是“顧客到、微笑到、敬語(yǔ)到”以及“來(lái)有問(wèn)聲、問(wèn)有應聲、走有送聲”。要主動(dòng)迎客，微笑服務(wù);應當使顧客感受到你對他的熱忱歡迎，并以此使顧客對你產(chǎn)生良好印象，促使雙方交易成功。保持良好的精神風(fēng)貌;在工作中要學(xué)會(huì )將不開(kāi)心的心情拋之腦后，保持充足的精力，使自己的工作狀態(tài)處于最佳。
通過(guò)上午的學(xué)習和培訓，讓我深刻的認知到：禮儀體現于細節，細節展示素養。以及各種禮儀禮節的.重要性，個(gè)人的角度而言;于有助于提高個(gè)人的自身修養;有助于人美化自身、美化生活;有助于人們的社會(huì )交往，改善人們的人際關(guān)系;企業(yè)的角度而言，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿(mǎn)足度和美譽(yù)度，最終達到提升企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的目的。以前，總認為自己服務(wù)態(tài)度已經(jīng)很好了，通過(guò)學(xué)習，感覺(jué)還是有些差距，比如說(shuō)自己對于各種禮儀的把握還不夠，或多或少還有“按著(zhù)制度做，服務(wù)態(tài)度準沒(méi)錯”的思想。通過(guò)學(xué)習后，我將更加嚴格地要求自己，讓自己做的更好，服務(wù)質(zhì)量更好。
上午的服務(wù)禮儀學(xué)習雖然結束，但學(xué)習的目的遠沒(méi)有因此而結束，相反我覺(jué)得應當是學(xué)習與工作相結合的開(kāi)頭。做為“堰陽(yáng)天國際酒店”的一名管理人員，要用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造酒店的良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節和良好的服務(wù)能夠給顧客留下美好的印象。要切實(shí)規范服務(wù)行為，就要根據學(xué)習中的禮儀來(lái)要求和努力規范自己的服務(wù)行為。做到標準化，正規化，微笑的傾聽(tīng)顧客的需求，耐心的解答顧客的懇求，用一顆健康的心態(tài)來(lái)面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來(lái)塑造堰陽(yáng)天國際酒店的服務(wù)品牌形象，在為顧客供應優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)體現自身服務(wù)的價(jià)值!
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通過(guò)于海老師生動(dòng)、風(fēng)趣的酒店禮儀培訓課，讓我回味無(wú)窮，他的有些話(huà)語(yǔ)時(shí)候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對這節培訓課的幾點(diǎn)心得體會(huì )。
一、在酒店禮儀中首先是語(yǔ)言行為的規范：
語(yǔ)言是一門(mén)藝術(shù)，嘴不僅僅是用來(lái)吃飯和喝水的，它是我們用語(yǔ)言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語(yǔ)言行為的規范。如：“您好、請進(jìn)、歡迎光臨”一些酒店常用語(yǔ)。當你問(wèn)好的時(shí)候你的行為也在起一定作用，于老師在臺上也給我們做示范了，語(yǔ)言行為對酒店禮儀是多么重要呀!
二、禮儀的基本原則：
1.尊重的原則;只有尊重自己才能尊重別人，尊重在我們酒店禮儀中是多么重要，當客人感受到被酒店尊重，才會(huì )在這里消費的舒心，才會(huì )經(jīng)常關(guān)顧你的酒店。
2、自律的原則;員工自覺(jué)遵守酒店的規章制度，才能使酒店的發(fā)展越來(lái)越好，酒店業(yè)績(jì)好，員工的福利也好。
3、寬容的原則;能夠諒解別人的過(guò)失，才能更好的與人溝通。
4、適度的原則;交往對象的'距離，與客人之間的溝通關(guān)系。
三、酒店禮儀的要求
1、三情服務(wù)是于老師培訓的精華，a.用真情溫暖顧客的心;b.用熱情拉近顧客的心;c.用親情贏(yíng)得顧客的心
2、充滿(mǎn)愛(ài)心和責任心
3、品德高尚
4、吸取經(jīng)驗
5、靈活運用
這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過(guò)老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個(gè)更深的認知，在以后的工作中我要時(shí)刻按照上述幾點(diǎn)要求自己。
四、最后老師給我們講了“改變方法與開(kāi)拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。
思路打開(kāi)了。出路就好了，服務(wù)要點(diǎn)要明確，爭當金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應該多學(xué)習、多思考來(lái)處理我們面對各種工作問(wèn)題�？傊ㄟ^(guò)于老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個(gè)渺小的我在會(huì )館明天的發(fā)展中盡一點(diǎn)微薄之力。感謝會(huì )館領(lǐng)導安排這次培訓課。
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首先非常感謝公司給我一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì )，20xx年x月xx日懷著(zhù)夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學(xué)習時(shí)間，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來(lái)更有信心，讓我對錦江之星、對這份事業(yè)有了全新的認識，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的學(xué)習我總結了以下幾點(diǎn)：
一、自我管理
經(jīng)過(guò)一個(gè)月的學(xué)習，讓我深深的知道作為一個(gè)管理者應該將眼觀(guān)從“點(diǎn)”到“面”的轉化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長(cháng)遠。我時(shí)刻記住《錦江之星管理團隊共識》，時(shí)刻在反省自己。
二、以人為本，服務(wù)我們的客人
我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費者。
員工是我們企業(yè)的財富，大家來(lái)自五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個(gè)大家庭，我們?yōu)?營(yíng)造溫馨的家、和諧的家、安全的'家讓我們來(lái)自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著(zhù)員工生活，我們要努力的營(yíng)造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會(huì )有更多的微笑去對客人服務(wù)。我們要給員工晉升的機會(huì )，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實(shí)現自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng )造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來(lái)對待顧客、令顧客滿(mǎn)意，我們始終站在客戶(hù)的角度想問(wèn)題，解決客人的需求。我們要抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶(hù)成為我們的忠誠客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
三、團隊建設
沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團隊。團隊中每個(gè)人都有自己獨特的個(gè)性和特點(diǎn)，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來(lái)確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開(kāi)他人的理解和支持，離不開(kāi)上級的關(guān)心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關(guān)心下級，這樣才有助于提高工作績(jì)效。在錦江之星這個(gè)平臺上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海，春暖花開(kāi)。
四、敏銳的市場(chǎng)洞察力
作為一名管理者，處理會(huì )管理還要會(huì )做生意。在市場(chǎng)競爭激烈的今天，如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時(shí)刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場(chǎng)洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng )造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競爭激烈中眾多經(jīng)濟型酒店中脫穎而出，我始終認為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想一定會(huì )有奇跡的出現。
以上是我對這次學(xué)習的總結，經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的學(xué)習，發(fā)現自己也存在在很多不足之處，自身知識的薄弱特別是后臺的管理和財務(wù)的知識，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學(xué)習，不斷的提升自身的素養,不辜負領(lǐng)導對我的培養和期望。
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對于這次的禮儀培訓，我是感到非常感謝的，畢竟能在工作方面讓自己的能力更加精進(jìn)，對我們來(lái)說(shuō)只有好處。雖然，在剛開(kāi)始培訓的時(shí)候，我們也為要費時(shí)間去參加這樣的訓練有些不滿(mǎn)。但是，在培訓結束后，我們都從中獲得了不少的收獲，這使我們對培訓的印象大幅的改觀(guān)。這次的培訓，我將自己的心得體會(huì )記錄如下：
首先是在心態(tài)的調整上。作為一名酒店的前臺前臺，我們就是酒店服務(wù)的活名片。站在顧客面前的時(shí)候，是允許有任何差錯的！面對這樣的情況，我們首先要做的，不是鍛煉自己的技術(shù)，而是要有一顆服務(wù)者的心。時(shí)時(shí)刻刻記住自己的職責，只有這樣，我們才能時(shí)時(shí)刻刻都做到最好。
其次，才是禮儀的技術(shù)。作為培訓，我們一開(kāi)始練習的都是些基本的知識和動(dòng)作。雖然我們平常都做的不錯，但是在這種情況下，反而覺(jué)得有些扭捏。這點(diǎn)遭到了培訓老師的批評，作為服務(wù)業(yè)，并不需要對自己的能力感到羞愧。而且我們的基本動(dòng)作也是在有些不達標�，F在反過(guò)來(lái)想了想，我們的基本動(dòng)作反而是訓練的最久的一段。一切都如同老師所說(shuō)，練好了基本，其他再多的動(dòng)作也不過(guò)是基本動(dòng)作的衍生而已。
本次的培訓階段，我自己也找到了很多自己的錯誤。面對我們的錯誤，老師一一教我們怎么去改正，并加上大量的練習，我們終于將自己的禮儀培訓畢業(yè)，成為了一名老師認可的前臺員工。
回顧這次的培訓，我們從一開(kāi)始的.不理解到之后的努力練習，從開(kāi)始的無(wú)精打采到之后的興致勃勃，這都是培訓老師教導的功勞�，F在的我，感覺(jué)自己更加的充實(shí)，更加的優(yōu)秀。相信在真正的開(kāi)始工作之后，我的禮儀會(huì )讓工作變得更加得心應手。
最后，再次感謝酒店能給我這次培訓的機會(huì )，這次的收獲頗豐，至于結果，就請看我們在工作中的新表現吧！
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房等部門(mén)都闡述關(guān)于這次外出考察的心得體會(huì )。雖然很遺憾沒(méi)有參與實(shí)地考察，但是從他們的體會(huì )之中也能深深感覺(jué)到自身的不足。
想客人所想，急客人所急，待客人如親人，讓進(jìn)入酒店的客人感覺(jué)如回到家中一般，舒適、溫馨。這本是服務(wù)行業(yè)的初衷，但隨著(zhù)時(shí)間的流逝，管理方面似乎有些松懈了。也許是時(shí)候加強高、嚴、細、實(shí)的管理方針了。
高——高起點(diǎn)、高標準、高效率；
嚴——嚴密的制度、嚴格的管理嚴明的紀律；
細——細致的自相工作，細微的服務(wù)、細密的工作計劃和檢查；
實(shí)——布置工作要落實(shí)、開(kāi)展工作要扎實(shí)、反應情況要真實(shí)。
在會(huì )期間，各位負責人多次強調個(gè)性化服務(wù)，例如：布置婚房時(shí)，用疊好的毛巾飾品和花瓣裝飾婚床，給新人眼前一亮的感覺(jué)；客人需要煙灰缸時(shí)，同時(shí)奉上薄荷糖和梨，并委婉提醒客人吸煙有害健康；有前夜喝酒的客人吃早餐時(shí)，不要忘記送上一杯蜂蜜水。這些都是我們所欠缺的，而我們目前所能做的就是在做好基礎服務(wù)之上，不斷深化個(gè)性化服務(wù)。
通過(guò)此次培訓，使我們真切感受到了長(cháng)春國盛酒店的水平和服務(wù)細節。也更加強化了我們專(zhuān)業(yè)的服務(wù)意識。能力是培養出來(lái)的，品質(zhì)是服務(wù)出來(lái)的，微笑是用心發(fā)出來(lái)的.這是我們的感受，也許對于我們來(lái)說(shuō)做一個(gè)優(yōu)秀的酒店人還很遙遠，但我們會(huì )不斷的努力，也感謝酒店分享此次外出考察的經(jīng)驗，給了我們學(xué)習的機會(huì )。
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這次酒店也是組織我們去進(jìn)行了消防安全方面的一個(gè)培訓，對于如何去預防，如何在事情發(fā)生后去處理也是有了更多的了解，同時(shí)也是清楚在工作之中如何盡可能的去避免出現安全上面的問(wèn)題，導致最后是有不好的后果發(fā)生，我也是在這次的一個(gè)酒店消防安全培訓之中有一些心得和體會(huì )。
培訓之中，我也是了解了消防的一些器材，知道如何去使用滅火器，如何的查看消防的通道，平時(shí)的工作之中遇到一些通道不疏通的情況也是要及時(shí)的去匯報，一些可能導致火情的情況也是要及時(shí)的去通知，徹底的去解決好，避免真的出現問(wèn)題，培訓里面老師也是講了很多關(guān)于一些工作失誤導致出現問(wèn)題的例子，我也是要在以后盡力的去避免，安全的問(wèn)題是非常的重要的，不能去松懈，而且酒店一些情況也是非常的容易導致安全問(wèn)題的發(fā)生，像我們酒店的地毯，很多的家具都是易燃的物品，雖然都是有裝消防的設備，但是也是要確保萬(wàn)一，所以對于遇到情況如何的'去處理，培訓之中也是講了很多。
當然更多的是如何的去預防，像也是要在顯著(zhù)的地方貼放消防的標志，給予客戶(hù)提醒，同時(shí)自己也是清楚，特別是像吸煙這件小事，其實(shí)也是很容易發(fā)生火情的，很多消防的問(wèn)題出現也是由于一些小的問(wèn)題導致的，所以也是不能夠去松懈，培訓讓我明白，只有在日常的一個(gè)工作之中去把小事情做好，做好預防，那么才能更好地保障酒店的消防安全，而不是等到出了事情之后再去處理。那樣也是可能來(lái)不及了。通過(guò)培訓讓我更加的明白安全的重要性，以前沒(méi)培訓的時(shí)候，雖然我也是知道有這個(gè)消防的意識，但是并不完善，對于滅火器也是知道在什么位置，但是卻并不會(huì )去使用。而培訓過(guò)后我也是對于酒店會(huì )出現的一些安全情況有了更多的了解。
酒店的培訓心得體會(huì ) 14
不知不覺(jué)來(lái)公司已經(jīng)一個(gè)月了，這段時(shí)間感覺(jué)自己每天都在成長(cháng)和進(jìn)步，忙碌的工作讓自己特別踏實(shí)，不再有懸空的漂浮感，而是把這里當作最好的歸宿，如春蠶吐絲般，盡力去奉獻一絲一縷的力量。
行政部是企業(yè)的后勤保障部門(mén)，作為公司強有力的制度執行官，不僅要做好對外關(guān)系處理、安全監督，還要做到上下聯(lián)絡(luò )溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導反映情況、反饋信息，讓各部門(mén)間相互配合、綜合協(xié)調。因此，大到公司外聯(lián)，小到員工手上的每一只筆、每一個(gè)本子，都要安排統籌到位。工作的同時(shí)也感受到了企業(yè)以人為本的良好的工作氛圍，領(lǐng)導對員工的關(guān)懷，就像冬日里的陽(yáng)光，溫暖著(zhù)每一個(gè)人的心，同事之間的和睦與融洽，讓工作變得更加簡(jiǎn)單而有力量。與實(shí)習生同事的相處是愉快的，剛入社會(huì )的他們青春而有朝氣，熱情而且好學(xué)。從他們身上我時(shí)常會(huì )看到自己曾經(jīng)的影子，一直對自己說(shuō)：要永遠葆有有一顆年輕的心，要有積極的心態(tài)。而與他們同齡的我，卻有著(zhù)不一樣的人生經(jīng)歷與心態(tài)。曾經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨的洗禮，我已經(jīng)不再是溫室里的一朵小花，我也不再把自己當個(gè)孩子。但我感謝曾經(jīng)所遭遇的一切，所遇到的每一個(gè)人、每一件事情，它讓我有勇氣去面對現在的一切困難與挑戰。就像拓展訓練時(shí)的高空斷橋項目，雖然站在上面心里害怕到了極點(diǎn)，但還是很開(kāi)心的對教練說(shuō)：我不怕！我告訴自己不害怕，于是就真的一點(diǎn)也不怕了。其實(shí)人有的時(shí)候就是這樣，你越是畏畏縮縮，越是難以控制內心的恐懼……
正如河流匯成大海，山川構筑江山一般，一個(gè)企業(yè)要想做強、做大、做久，必須要有自己獨特的企業(yè)文化。萬(wàn)千百貨倚賴(lài)萬(wàn)達集團強大的背景作依托，當然傳承了王健林董事長(cháng)所說(shuō)的“人生追求的最高境界是精神追求，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最高層次是經(jīng)營(yíng)文化”的`經(jīng)營(yíng)理念。在企業(yè)內部，制度保證標準、文化超越標準。一切事情嚴格依照制度和流程執行，盡量將復雜的事情簡(jiǎn)單化，以提高工作效率。正是這樣的良性循環(huán)，高效的工作模式奠定了萬(wàn)千百貨精彩而唯美的開(kāi)場(chǎng)，注定了它不一樣的美好明天！
酒店培訓心得體會(huì )短短三天的培訓，我們學(xué)了許多的知識、領(lǐng)悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語(yǔ)舞蹈，更讓我們學(xué)會(huì )了感恩。感謝酒店為我們組織了這次培訓，沒(méi)有高瞻遠矚的領(lǐng)導，就沒(méi)有我們的這次學(xué)習機會(huì )。
說(shuō)真的，在沒(méi)有培訓之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著(zhù)手去開(kāi)展工作。通過(guò)三天的培訓，我學(xué)到了很多新的知識。懂得了許多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀(guān)念。使我找到了新的起跑點(diǎn)。
培訓的前兩天，由人事部_經(jīng)理給我們授課，讓我們了解了酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學(xué)習了有聲微笑服務(wù)與酒店行體規范，酒店禮儀及酒店意識與服務(wù)意識，酒店員工手冊和行為規范。而且保安部余經(jīng)理還教了我們許多消防知識。許多都是我們終生受益的知識，既教會(huì )了我們做事，還教會(huì )我們如何做人，心態(tài)決定一切！我們應懂得“批評是金，表?yè)P是銀”。如果犯錯，不可逃避，應正確對待，成年人要懂得為自己所做的事負責，不可消極對待�！叭巳藶槲�，我為人人”。想想我們每天為別人服務(wù)，同時(shí)也得到別人的服務(wù)，所以我們服務(wù)于人時(shí)，要換位思考，以心換心，主動(dòng)、熱情、耐心地對待我們的客人，服務(wù)周到。培訓的第三天，人事部_經(jīng)理組織我們全體新員工去xx休閑山莊進(jìn)行了一次有趣的燒烤活動(dòng)。同事們在一起玩得很開(kāi)心，通過(guò)這次燒烤活動(dòng)讓同事之間多了一次相互了解的機會(huì )，體會(huì )到團隊協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環(huán)境里，可以在新的環(huán)境中體會(huì )大家良好的關(guān)系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺(jué)，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進(jìn)感情。希望我們全體同仁能夠珍惜大家一起工作的機會(huì )。
在我沒(méi)有聽(tīng)這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會(huì )不到服務(wù)給我帶來(lái)多少快樂(lè )，兩位老師的精彩授課，無(wú)一不感染著(zhù)我們當時(shí)在座的每一位，讓我受益匪淺！
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這次的培訓的確還是然有著(zhù)許多進(jìn)步，我來(lái)到x酒店這里有過(guò)許多培訓，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西，開(kāi)拓了自己的學(xué)問(wèn)面，做一行愛(ài)一行，更多的時(shí)候還是需要對自己有一個(gè)深入的了解，培訓是增加自己一種不錯的方式，在這一點(diǎn)上面我也肯定會(huì )讓自己努力一點(diǎn)搞好學(xué)習的，端正好心態(tài)，這是特別關(guān)鍵的，在和方面我對自己有著(zhù)特別深刻的熟悉，有些事情還是需要一點(diǎn)點(diǎn)的積存，這對我而言特別的關(guān)鍵，在將來(lái)的工作當中這些都是特別有意義的事情，我會(huì )堅持去做好分內的工作，對自己要求高一點(diǎn)，培訓完畢了，但是我也有一些心得。
在學(xué)習方面我認為自己是能夠做的更好的，在一些事情上面要對自己嚴格一點(diǎn)，這次培訓當中接觸了一些過(guò)去沒(méi)有接觸過(guò)的學(xué)問(wèn)，這讓我對自己的'工作有了更加深刻的了解，每一次在培訓當中國總是能夠看到更多的東西，總是能夠接觸到一些珍貴的閱歷，在這一點(diǎn)上面對我非常的關(guān)鍵，以后我也會(huì )更加專(zhuān)心的去做好本職，這一點(diǎn)對我而言是特別關(guān)鍵的，我是有著(zhù)深刻的了解，這段時(shí)間以來(lái)我也受到了許多提高，在x酒店工作是一件讓我感覺(jué)特別輕松的事情，讓我能夠在不知不覺(jué)當中搞好自己的學(xué)些，這一點(diǎn)很是有必要，現在包括將來(lái)都是應當落實(shí)好的，在這個(gè)過(guò)程當中我始終都感覺(jué)自己是可以保持好的心態(tài)，在酒店工作到現在我都始終特別樂(lè )觀(guān)，在這一點(diǎn)上面我都是做的很不錯，培訓是提高自己的不錯方式，我也肯定會(huì )堅持去去做好這些。
固然在工作方面我肯定會(huì )去學(xué)習好，作為一名酒店員工我還是仔細的在做好各個(gè)方面的細節，培訓的過(guò)程是我可以做到更加到位，我始終以來(lái)都是可以做好這些細節的，我知道自己在各個(gè)方面還是需要仔細的去思索，培訓能夠讓我承受更多的技能，我特別感謝酒店領(lǐng)導對我的照看，現在我也是看到了自身各個(gè)方面的成長(cháng)還有積存，在這一點(diǎn)上面的確還是需要有足夠多的熟悉，我需要一點(diǎn)點(diǎn)去做好這份工作，在培訓的過(guò)程當中讓我也是有點(diǎn)緊急的，在這方面我有著(zhù)深刻的感受，我感謝四周同事的熱忱幫忙，感謝培訓教師的急躁指導，讓我更加清晰的前面的路，我也盼望在x酒店這里能夠進(jìn)展的更好，爭取做一名優(yōu)秀的酒店員工。
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為期三天的新員工入職培訓宣布結束，整個(gè)培訓整體來(lái)講已經(jīng)將應當講的東西基本介紹給了新入職的全體員工。但是從我個(gè)人的視角來(lái)看，里面存在一些值得探討與完善的地方。
經(jīng)過(guò)我個(gè)人的觀(guān)看，參與培訓的全體新入職員工中，百分之九十沒(méi)有從事過(guò)酒店這個(gè)行業(yè)的工作，并且個(gè)人的各方面素養并不是很高，文化程度參差不齊，這樣或許給入職員工的培訓工作造成了肯定的難度。首先，沒(méi)有任何酒店工作閱歷，或許會(huì )缺乏酒店對客服務(wù)意識。這種對客服務(wù)意識的培育，我個(gè)人覺(jué)得不是一兩天就能完成的工作，這種意識的培育除了相關(guān)規章制度的約束外，還需酒店工作人員自身素養的提高。假如想降低酒店管理員工培訓這塊的成本，我個(gè)人認為，應當適當的提高酒店員工聘請的門(mén)檻。我堅信在中國勞動(dòng)力市場(chǎng)中，人才的供應還是處在供過(guò)于求的狀態(tài)下。其次，我個(gè)人認為針對各方面素養過(guò)低的人員，開(kāi)展入職員工培訓工作好像失去了此工作應有的意義，再次我本人并不帶任何的個(gè)人感情顏色，緣由如下：這個(gè)群體的人員接受力量太差，在有限的時(shí)間里，敘述一些比較專(zhuān)業(yè)的內容，對他們或許沒(méi)有什么太大的意義;針對這樣素養較低的人員，或許換一種培訓方法，效果會(huì )好點(diǎn)。
通過(guò)這三天的培訓，我將自己從山崗那天起遺漏的一些問(wèn)題進(jìn)行了補充，當然我認為正確而不懷疑，雖然進(jìn)行了培訓，應當還有許多東西培訓中涉及不到，需要自己在日后的工作中自己主動(dòng)去學(xué)習與完善的。
三天的培訓，內容顯得有些枯燥，過(guò)于格式化。其中缺少了文化，這或許是由于酒店本身開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)的.時(shí)間短，缺少自身酒店文化的積累。但是我并不贊成這樣的托詞，由于我們即使是酒店業(yè)，但是我們是首鋼集團的一部分，我們沒(méi)有文化，不代表首鋼沒(méi)有文化，首鋼從成立到今日，我想應當有許多文化及精神值得我們下級單位的每一個(gè)人去學(xué)習。一個(gè)公司、一個(gè)企業(yè)肯定要有自己的企業(yè)文化，所謂企業(yè)文化，或稱(chēng)組織文化(corporate cultureor or ganisational culture)，是一個(gè)組織由其價(jià)值觀(guān)、信念、儀式、符號、處事方式等組成的其特有的文化形象。對員工而言，通俗點(diǎn)講就是企業(yè)給員工營(yíng)造的一種信念，這種信念能夠指引員工如何工作是有益于自己、有益于企業(yè)的。當員工深深領(lǐng)悟其企業(yè)的這種文化之后，就會(huì )自覺(jué)地完成自己應盡的責任，是企業(yè)內部工作流程系統化，提高了工作效率，增加了企業(yè)的效益，反過(guò)來(lái)提高了員工的個(gè)人待遇，這樣企業(yè)和個(gè)人一同走上富足的道路。
作為酒店的新員工入職培訓，我個(gè)人認為，應當完全根據流程執行，應當支配在新員工入職上崗之前進(jìn)行，并且在入職培訓前，做好一切入職培訓應當做的預備工作，給新入職的員工一個(gè)工作嚴謹、仔細的好印象。
其次對新入職且已上崗的員工，應當提前做好工作支配，受訓人員不應當隨便或者因任何工作緣由缺席或中途離開(kāi)入職培訓。更不應當支配受訓人員在受訓期間從事夜班工作，首先是為員工的身體考慮，其次是為培訓工作效果考慮，另外這樣做事以人為本的詳細表現。只有真心的為員工考慮，才能讓員工心甘情愿的為企業(yè)考慮。
最終，我想說(shuō)的是，酒店的員工入職培訓，不應當走形式，應當從一開(kāi)頭就給新入職的員工樹(shù)立管理層的威信和充分體現出企業(yè)對內部員工的重視。只有這樣，才能漸漸優(yōu)化企業(yè)內部員工配置，促進(jìn)企業(yè)自身的進(jìn)展。
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在今年x月份的時(shí)候，我們突然收到了一份通知，一份全體酒店員工準備分批次培訓的通知!雖然已經(jīng)工作了這么久，但是像這樣的培訓可不是常常都有。雖然要參加培訓這樣的事情被有些員工在后面嫌棄，但是回想起來(lái)，在最近的這段時(shí)間里，我們酒店的員工們確實(shí)都在工作上有些怠惰和疏忽。而且在看了最近的酒店營(yíng)業(yè)額后，我也發(fā)現最近的銷(xiāo)售和營(yíng)業(yè)額都是有些還是呈上漲的趨勢，在最近周?chē)木包c(diǎn)開(kāi)放后這樣的情況已經(jīng)是常態(tài)了�？磥�(lái)酒店的領(lǐng)導們是確實(shí)是打算在這次要好好的整改一下酒店的服務(wù)質(zhì)量，趁著(zhù)人氣高漲提升酒店的評價(jià)。對此我倒是不反對，畢竟誰(shuí)都希望自己工作的單位變得更好不是。
但是在真正參加了酒店安排的這次培訓之后，我才知道，不僅僅是酒店為了提升人氣，而是我們真的.需要好好的改善一下我們的工作態(tài)度!對此我改變了之前的想法，認真的完成了這次培訓，并將這次培訓的心得和收獲記錄下來(lái)，我的培訓心得體會(huì )如下：
一、在服務(wù)方面
酒店，除了住，就是享受服務(wù)。我們做為酒店中的員工，就是為了給顧客帶來(lái)享受，帶來(lái)服務(wù)。這道理在我之前也是知道的，但給我們培訓的老師依然在不停的給我們講著(zhù)。但是在參加了他的培訓課后，我們都確實(shí)的到了良好的改善。比如說(shuō)我，老師就特別提到過(guò)我，說(shuō)我的笑容不夠，禮儀不夠周全……總之說(shuō)了一大堆的不是。但是他每說(shuō)一個(gè)問(wèn)題都會(huì )自己再做一遍示范，看著(zhù)他標準的動(dòng)作，流利的表達在加上肢體的協(xié)調，我確實(shí)是難以反駁什么。但既然在同事面前出了笑話(huà)，我也不能就成為笑話(huà)，憑著(zhù)自己的努力，我最終成為了他第一個(gè)承認服務(wù)過(guò)關(guān)了的前臺。
二、在思想上
在這次培訓中，不僅要改善我們的服務(wù)，還有要求我們對顧客的觀(guān)察和心理上的猜測。比如在看到一個(gè)顧客的打扮或者是行李的時(shí)候，就因該想到這位顧客可能是需要什么服務(wù)，要提前準備好向那種服務(wù)推薦等。
經(jīng)過(guò)了在這短時(shí)間的培訓，好不容易出師的我，回到了崗位。我使用著(zhù)我從培訓中學(xué)會(huì )的技巧和經(jīng)驗，我感覺(jué)在工作中更加的如魚(yú)得水了!果然，在努力過(guò)后就會(huì )得到回報，我現在的成績(jì)就是最好的例子!
我會(huì )在今后繼續的努力、精進(jìn)自己，讓酒店發(fā)展的更好!
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20xx年1月20日我們帶著(zhù)期盼，帶著(zhù)緊急，開(kāi)頭到濟南魯能新天地實(shí)習，現在為期半年的實(shí)習已經(jīng)完畢了，總結一下，這半年里我學(xué)到了許多。
剛開(kāi)頭實(shí)習時(shí)，我們有許多不適應，但是我們都在堅持，由于我們知道半年時(shí)間很短，我們必需抓住這次珍貴的時(shí)機充實(shí)自己，完善自己，去接觸、去學(xué)習在課堂上學(xué)不到的東西。
通過(guò)此次實(shí)習，讓我學(xué)到了許多不屬于課堂的學(xué)問(wèn)，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習的意義。從第一次微笑著(zhù)向客人問(wèn)候，到嫻熟把握崗位效勞技能，再到帶著(zhù)新人，一步一步走下來(lái)，我有過(guò)挫折，有過(guò)委屈，但我知道，永久要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要仔細的去思索，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。
實(shí)習期間，我從未消失無(wú)故缺勤，每天按時(shí)上下班，自覺(jué)聽(tīng)從酒店治理。我努力把書(shū)本學(xué)到的學(xué)問(wèn)應用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結合的最正確狀態(tài)。實(shí)習培育了我執著(zhù)的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)，也培育了我的急躁和素養。我在實(shí)習期間能夠做到聽(tīng)從指揮，與同事友好相處，敬重領(lǐng)導，工作仔細負責，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，實(shí)現了我實(shí)習的價(jià)值。
在實(shí)習期間我第一次真正熟悉和融入了社會(huì )，并把握了一些與人交往的技能。我留意觀(guān)看了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理上下級和同級之間的關(guān)系。除此之外，我也從酒店領(lǐng)導身上學(xué)到好多東西，領(lǐng)會(huì )他們的風(fēng)采及他們對每個(gè)人不同的待人接物的方法。這次難得的`時(shí)機，讓我們翻開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的根底。
實(shí)習也讓我看到了自己的缺乏，看到了自己需要提高的力量，所以實(shí)習明確了我今后努力的方向，我明白了何謂工作，何謂生活，在以后的日子里，我會(huì )更加努力，不斷完善自己，提高自己，加倍學(xué)期以前沒(méi)有學(xué)到的。
最終，感謝教師們在這段時(shí)間里對我的指導和教導，我從中受益匪淺。感謝酒店給我們供應這個(gè)實(shí)踐的平臺，讓我們將有時(shí)機理論與實(shí)際相結合，熟悉自己缺乏，提高自己。也感謝酒店領(lǐng)導，同事對我的照看。
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