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飲食健康心得隨筆
在平平淡淡的日常中，大家都知道隨筆吧？隨筆是一種散文體裁，篇幅短小，表現形式靈活自由。那么，怎樣才能寫(xiě)好隨筆？下面是小編收集整理的飲食健康心得隨筆，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
飲食健康心得隨筆1
晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）�！�
生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對有利。但晚上吃，因為姜本來(lái)屬熱，會(huì )讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)，說(shuō)明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書(shū)中也出現這樣的`"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
增強記憶力最強的一種食物
考生在臨考前的頗為重要，但補充并非亂吃一通，應選擇一些有利于增強記憶的食物。
卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。
大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。
牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。
鮮魚(yú)：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的物質(zhì)，可增強大腦活力。
木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素等多種成分，為補腦佳品。
杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。
飲食健康心得隨筆2
七種觀(guān)念下吃水果有害
開(kāi)場(chǎng)白：水果是眼里美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無(wú)一害；反正多吃水果可以養顏；反正……如果有權威專(zhuān)家鄭重指出，以上“反正”皆為謊言，們會(huì )做何感想？這些盲目的觀(guān)念正在把水果推向有害物的邊緣……
有害觀(guān)念1：水果什么時(shí)候吃都有益無(wú)害
專(zhuān)家提醒：水果并不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類(lèi)物質(zhì)，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類(lèi)，可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。
實(shí)用策略：選擇水果因人而異。
有害觀(guān)念2：水果可以代替蔬菜
專(zhuān)家提醒：水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營(yíng)養素。
廉價(jià)蔬菜有時(shí)優(yōu)于水果。就維生素C的含量來(lái)說(shuō)，廉價(jià)的`白菜、蘿卜都比蘋(píng)果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果勝過(guò)蔬菜的地方。水果含有有機酸和芳香物質(zhì)，在促進(jìn)食欲、幫助營(yíng)養物質(zhì)吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調，沒(méi)有營(yíng)養損失問(wèn)題。
實(shí)用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。
有害觀(guān)念3：水果含的維生素特別多
專(zhuān)家提醒：大多數水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來(lái)自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋(píng)果，這絕對是不可能完成的任務(wù)。
富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋(píng)果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。
富含胡蘿卜素的水果：芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。
實(shí)用策略：普通水果、野生水果都要吃。
有害觀(guān)念4：水果代餐有益和美容
專(zhuān)家提醒：人體一共需要將近50種營(yíng)養物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能人體的營(yíng)養需要。
實(shí)用策略：水果做補充，好吃不多吃。
有害觀(guān)念5：多吃水果可以
專(zhuān)家提醒：實(shí)際上，水果并非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛(ài)不釋口，很容易吃得過(guò)多，所以攝入的糖分往往超標。
實(shí)用策略：水果，方法先行。
有害觀(guān)念6：削去果皮就可以解決農藥問(wèn)題
專(zhuān)家提醒：很多人擔心水果被農藥污染，吃的時(shí)候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實(shí)為了防治害蟲(chóng)，很多農藥是施在根部的，也有一些直接打入樹(shù)皮內，從內部解決害蟲(chóng)問(wèn)題。這類(lèi)施藥方式造成的殘留，顯然是無(wú)法用削皮解決的。水果當中營(yíng)養素含量最高、風(fēng)味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用比較科學(xué)。
實(shí)用對策：最好吃下安全的果皮。
有害觀(guān)念7：高檔進(jìn)口水果營(yíng)養更好
專(zhuān)家提醒：許多人以為昂貴的“洋水果”一定營(yíng)養更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養物質(zhì)的降解，新鮮度并不。而且，因為要長(cháng)途運輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。
實(shí)用對策：購買(mǎi)水果務(wù)必擦亮眼睛。
飲食健康心得隨筆3
清晨最不該吃的三種食物
1、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì )強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。
2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì )使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會(huì )傷胃，其成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜�？崭购却讜�(huì )導致胃酸過(guò)多而傷胃；而蒜素會(huì )對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
知道了清晨飲食的.禁忌，就該立刻行動(dòng)起來(lái)，尋找一款適合自己的養胃方案，這里推薦幾款，供大家選擇：
清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。
做法：
1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
桑椹三明治
材料：切片面包若干（無(wú)味或咸味）、桑椹罐頭1瓶。
做法：
1、將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。
3、根據個(gè)人口味調味后早晚食用。
功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
飲食健康心得隨筆4
“電腦一族”應補肝
“久視傷肝，久坐傷骨”。電腦一族長(cháng)期坐在電腦前，眼睛盯著(zhù)顯示屏，長(cháng)如此將會(huì )出現頭昏、頭痛的現象。如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會(huì )紊亂，出現高血壓、消化系統紊亂等疾病，婦女還會(huì )出現月經(jīng)不調的癥狀。所以說(shuō)，電腦一族養生要從養“肝”開(kāi)始。
首先，要注意飲食調養，多吃些韭菜等溫補陽(yáng)氣的食物。常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養陽(yáng)的佳品。大棗性平味甘，養肝健脾，還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目。適時(shí)服用銀耳之類(lèi)的滋補品，能潤肺生津，益陰養肝。同時(shí)，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。下面再介紹兩種養肝粥，電腦一族不妨一試。
枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的'人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
飯后喝菜湯防病益健康
飯后喝菜湯能夠預防病病有益，因為湯里面含有人體所需要的甜菜堿。
甜菜堿作為人體重要的營(yíng)養素，一是調節細胞里的水分，使細胞的體積和功能保持正常。二是提供甲基。如果食物里甲基含量不足，體內蛋氨酸循環(huán)就會(huì )受阻，引起多種慢性病。研究發(fā)現，增加含甜菜堿豐富的食品的攝入量，能使由同型半胱氨酸血癥引發(fā)的多種病癥得到緩解，降低人發(fā)生心血管病的風(fēng)險。
盡管人體內的膽堿可以轉化成甜菜堿，但膽堿是合成乙酰膽堿和磷脂（維持大腦營(yíng)養正常必需的成分）的主要原料。因此，人體應當把食物作為甜菜堿的主要來(lái)源，以減少消耗體內的膽堿。
甜菜堿是水溶性營(yíng)養素，所以在烹制蔬菜的過(guò)程中，蔬菜中的甜菜堿會(huì )隨細胞受熱膨脹破裂而進(jìn)入菜汁。我國居民歷來(lái)有喝菜湯的飲食習慣，應當說(shuō)，這是比較科學(xué)的，應當繼續保留和提倡，但應注意少放鹽。
飲食健康心得隨筆5
秋冬喝酸奶強身又補鈣
酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其它人體所必需的營(yíng)養成分，容易消化、吸收，利用率高，特別適合老年人。老年人在秋冬季節堅持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營(yíng)養，還具有防病保健功能。
酸奶中豐富的鈣以及鉀、鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等具有穩定情緒和降低血壓、保護心臟等功能，可以預防中風(fēng)等心腦血管疾病。酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，還具有提高體溫、搞寒和增強機體免疫能力的作用，對預防和減輕感冒、慢性支氣管炎等秋冬常見(jiàn)病有幫助。對防治骨質(zhì)疏松也有一定的益處。酸奶的核心成分是乳酸菌。乳酸菌所產(chǎn)生的乳酸，不但促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善胃腸道功能，減少便秘的發(fā)生，而助有抑制腐敗菌生長(cháng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，減少結腸癌的發(fā)生。乳酸菌還能產(chǎn)生有抗癌作用的丁酸及其它抗體，刺激并提高免疫力。
每天吃蘋(píng)果的十個(gè)理由
理由一：1個(gè)不大不小的蘋(píng)果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。
理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。
理由三：蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量。
理由四：蘋(píng)果中的營(yíng)養成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結腸癌。
理由五：蘋(píng)果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。
理由六：蘋(píng)果里鞣酸能起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統感染。
理由七：每天吃1個(gè)蘋(píng)果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)。
特別提醒：由于蘋(píng)果在栽種過(guò)程中可能使用了大量農藥，市民在食用蘋(píng)果時(shí)如果不仔細清洗，滯留在蘋(píng)果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋(píng)果的`“天然”，吃蘋(píng)果前最好洗凈、削皮。
理由八：蘋(píng)果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。
理由九：蘋(píng)果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。
理由十：蘋(píng)果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。
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