廚房火災事故應急預案

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　　廚房火災事故應急預案

　　1. 有關(guān)人員(廚房大廚或服務(wù)員)發(fā)現火情后立即向駕駛臺或當值駕駛員報告(報告內容如：廚房電烤箱著(zhù)火，火勢較大等)，或用就近的手操呼叫點(diǎn)發(fā)出報警，并即刻切斷有關(guān)電源、關(guān)閉風(fēng)機，用就近的'手提滅火機或滅火毯進(jìn)行撲救(若火勢很大，應在現場(chǎng)守候，等待施救人員到達)。

　　2. 接到報警后，駕駛臺人員立即報告船長(cháng)并發(fā)出火警信號，用船令廣播向全船廣播，各職人員立即按應變部署攜帶滅火器材奔赴現場(chǎng)，機艙開(kāi)啟消防泵。船長(cháng)向總調及就近的主管機關(guān)報告。

　　3. 人員到達后，各隊隊長(cháng)分別向現場(chǎng)指揮報告人員抵達情況，現場(chǎng)指揮令各小組各就各位，并向發(fā)現火情人員詢(xún)問(wèn)火情(著(zhù)火原因、火勢大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的危險情況等)，并向總指揮報告火情及人員準備情況。(各小組準備完畢，隊長(cháng)向現場(chǎng)指揮報告)

　　4. 總指揮根據現場(chǎng)指揮的報告，命令隔離隊切斷廚房的總電源，關(guān)閉廚房所有通風(fēng);皮龍組冷卻廚房四周艙壁;視情派探火組進(jìn)行探火，若火情、火勢等明確，應立即命令滅火隊進(jìn)入現場(chǎng)進(jìn)行滅火(先探測艙門(mén)溫度，開(kāi)啟門(mén)縫觀(guān)察，然后保持低姿前進(jìn)，注意進(jìn)入火場(chǎng)應用開(kāi)花水霧掩護)。

　　5. 現場(chǎng)指揮按照總指揮的指示分配各項滅火工作。

　　6. 各小組隊長(cháng)完成后向現場(chǎng)指揮報告，并在現場(chǎng)待命。

　　7. 現場(chǎng)指揮向總指揮報告滅火的各項工作進(jìn)展情況。

　　8. 滅火隊將火撲滅后向現場(chǎng)指揮報告：廚房火已用手提滅火機撲滅。

　　9. 現場(chǎng)指揮向總指揮報告：滅火隊已用手提滅火機將火撲滅。

　　10. 總指揮命令現場(chǎng)指揮派人進(jìn)行徹底檢查滅火的效果。

　　11. 檢查人員(滅火隊隊長(cháng))向現場(chǎng)指揮報告：火已徹底撲滅，無(wú)復燃可能。

　　12. 現場(chǎng)指揮向總指揮報告：經(jīng)檢查，火已徹底撲滅，無(wú)復燃可能。請示是否打開(kāi)通風(fēng)，恢復清理現場(chǎng)?

　　13. 總指揮同意后，現場(chǎng)指揮命令打開(kāi)廚房所有通風(fēng)，進(jìn)行現場(chǎng)清理。

　　14. 現場(chǎng)清理完畢后，現場(chǎng)指揮向總指揮報告：廚房已清理恢復正常。

　　15. 總指揮命令集合隊伍并進(jìn)行講評。

　　16. 如火勢大，無(wú)法控制，應向上級機關(guān)請示増派外援。

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