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學(xué)校食品安全工作應急預案
在學(xué)習、工作或生活中，有時(shí)會(huì )遇到無(wú)法預料的突發(fā)事故，為了可以及時(shí)作出應急響應，降低事故后果，通常需要提前準備好一份應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全工作應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全工作應急預案1
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據食品安全有關(guān)要求，結合本校實(shí)際，特制定本預案。
一、組織機構：
成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
成員：xx、xx、xx
二、領(lǐng)導小組職責：
1、發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應急救援工作領(lǐng)導小組應在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報告政府、教體局；
2、接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門(mén)及食品藥品監督部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調查及組織應急救援處理工作。
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故事件報告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報告政府、教體局分管領(lǐng)導。
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按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學(xué)校應作出相應的反應，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向政府、教體局報告。并在2小時(shí)以?xún)纫詴?shū)面形式報告。
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事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：
1、初次報告。應盡可能詳細報告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報告，2小時(shí)內再書(shū)面報告。
2、階段報告。既要報告新發(fā)生的'情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報告和日報制度。
3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進(jìn)行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
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1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進(jìn)行救治。
2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應急救援領(lǐng)導小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、穩妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習和生活，做好學(xué)生家長(cháng)及社會(huì )人員的接待工作。
�。ㄋ模⿷本仍^(guò)程的人員和物資保障
�。�1）在事故發(fā)現后應立即組織全體教職員工進(jìn)入應急救治、救援工作狀態(tài)。
�。�2）如需要醫護人員到現場(chǎng)醫療救治或需要專(zhuān)家到現場(chǎng)評估事故的，應及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請求援助并及時(shí)調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場(chǎng)救治和防疫工作。
�。�3）安排專(zhuān)人負責與鎮政府、教體局聯(lián)絡(luò )和醫療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮應急指揮部或相關(guān)部門(mén)請求援助，以保障應急救治的順利進(jìn)行。
學(xué)校食品安全工作應急預案2
為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校應急防治預案。
一、建立食物中毒預案報告
本校區內教職員工和學(xué)生如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向校值班室和醫務(wù)所室報告。值班人員、校醫務(wù)人員接報后立即匯報有關(guān)領(lǐng)導，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。與此同時(shí)上報校長(cháng)辦公室，按有關(guān)規定上報市衛生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫院進(jìn)行緊急處置。
二、食物中毒人員的救治
三、協(xié)助調查，采取相應措施
中毒事件發(fā)生后，校醫務(wù)所室要主動(dòng)協(xié)助市衛生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數、所食食品、發(fā)病人數及所出現的癥狀，現場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛生狀況，衛生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的`來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級衛生部門(mén)檢驗。
校保衛處應立即派員進(jìn)行現場(chǎng)秩序的維持和勘察，調查校食堂工作人員的平時(shí)情況，社會(huì )關(guān)系，糾紛情況等，對現場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報請公安部門(mén)介入并對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和。同時(shí)嚴格審核進(jìn)貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。
對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，�？倓�(wù)處應立即停止供水，留樣等待檢測。
四、善后處理
校區各部門(mén)配合學(xué)校有關(guān)部門(mén)做好中毒人員的安撫工作，待上級部門(mén)的檢驗報告出來(lái)以后，確定責任。如事件涉及刑律，則移交公安機關(guān)處理。
五、總結報告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)應對事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找本部門(mén)工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善、強化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向學(xué)校和上級有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報告。
六、成立領(lǐng)導小組和指揮系統
為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導、協(xié)調各部門(mén)處理食物中毒事件，校區特成立食物中毒救治應急處置領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員及聯(lián)系電話(huà)如下：
七、對在應急工作中有積極突出表現貢獻的，予以表彰獎勵，并作為考核評先的重要依據；任何違背本應急預案的行為：屬領(lǐng)導責任的追究其所負責任，屬不服從領(lǐng)導小組和責任領(lǐng)導緊急調配工作或不積極配合工作的集體或個(gè)人，也按事件性質(zhì)和后果予以追究責任，并作為今后考核的重要依據。
學(xué)校食品安全工作應急預案3
為了有效預防、及時(shí)處置各類(lèi)食品、藥品、醫療器械安全突發(fā)事件，最大限度地消除因事故帶來(lái)的危害，近期，我市食品藥品監督管理局出臺四項舉措，加強食品藥品安全應急防范工作，構筑應急管理的防護屏障，確保轄區群眾飲食用藥安全。
一是積極做好應急預案操作手冊的制訂和修訂工作。為推進(jìn)藥品、醫療器械應急管理的規范化、制度化，根據轄區實(shí)際情況制定了《市重大藥品（醫療器械）安全突發(fā)事故應急預案操作手冊》，明確了安全事故應急處置、啟動(dòng)應急預案、事故調查處置等工作流程和應急領(lǐng)導小組成員的主要職責等，確保各級組織分工明確，責任到位。食品方面組織人員對《市食品安全突發(fā)事故應急預案操作手冊》進(jìn)行了重新修訂，主要在市、鄉二級食品安全應急演練的基礎上，對原手冊的內容進(jìn)行充實(shí)和完善，著(zhù)重突出預案的操作性和規范性。操作手冊的.制定和修改為積極有效應對突發(fā)食品、藥械安全事故提供了保障。
二是加強重點(diǎn)環(huán)節安全預警工作。我局著(zhù)重構建食品藥品安全預警機制，根據季節特點(diǎn)和隱患分析情況，通過(guò)媒體適時(shí)預警信息。20xx年6月份，我局根據北京查獲的假藥生產(chǎn)團伙通過(guò)電話(huà)購物、快遞公司送貨案件，及時(shí)預警通告提醒消費者不要購買(mǎi)非正規渠道的藥品；分別在7月份、國慶中秋節前與衛生部門(mén)共同了“高溫季節謹防食物中毒”、“國慶中秋黃金周餐飲食品安全預警”等預警通告，衛生部門(mén)還開(kāi)通了餐飲食品安全短信平臺。通過(guò)以上舉措切實(shí)將食品藥械安全工作由“事后處置”向“事前防范”轉變。
三是突出重點(diǎn)強化監管。在春節、“五一”、兒童節、國慶等重要節日來(lái)臨前，組織人員到景區、學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行節前食品藥品安全檢查，并牽頭開(kāi)展“暗察暗訪(fǎng)”活動(dòng)。我市副市長(cháng)張勇海多次帶隊開(kāi)展節前市場(chǎng)食品藥品安全狀況檢查和景區食品藥品安全狀況專(zhuān)項檢查。對查出的問(wèn)題及時(shí)出具監督整改意見(jiàn)書(shū)，責令業(yè)主限時(shí)抓好整改，相關(guān)部門(mén)、科室及時(shí)回訪(fǎng)，督促整改到位，確保節日期間不發(fā)生安全事故。
四是加強宣傳提升公眾防范意識。通過(guò)電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò )等媒體和組織參加科普宣傳活動(dòng)，在學(xué)校社區舉辦講座等載體加大宣傳力度，進(jìn)一步普及公眾食品藥品安全知識，提高公眾防范意識，確保在事件發(fā)生時(shí)能夠迅速準確地向監管部門(mén)報告，并能積極進(jìn)行自救、互救，最大限度地消除因事故帶來(lái)的危害和影響。
學(xué)校食品安全工作應急預案4
一、工作目標
1、普及各類(lèi)突發(fā)安全事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。
2、完善突發(fā)安全事件的信息監測報告網(wǎng)絡(luò )，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)安全事件不在校園內蔓延。杜絕校園重大安全事故的發(fā)生。
二、工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及突發(fā)安全事件預防知識，提高全體師生員工的防護意識和校園安全水平，加強日常監測，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效控制措施。
2、依法管理、統一領(lǐng)導
嚴格執行國家有關(guān)法律法規，對突發(fā)安全事件的預防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。在當地政府的統一領(lǐng)導下，成立學(xué)校突發(fā)安全事件防治領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校的突發(fā)安全事件的各項工作。
3、快速反應、運轉高效
建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力，做到早發(fā)現、早報告，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時(shí)準確處置。
三、突發(fā)事件預防
1、高度重視，切實(shí)加強對學(xué)校安全教育工作的領(lǐng)導和管理，學(xué)校應該經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區環(huán)境進(jìn)行自查，盡早發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)消除安全隱患。
2、采取有效措施，強化學(xué)校衛生規范化管理。加強學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播；大力開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，重點(diǎn)搞好教室、寢室和環(huán)境衛生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛生的學(xué)習生活環(huán)境。
3、學(xué)校要切實(shí)履行職責，做好常見(jiàn)傳染病教育宣傳工作，嚴格執行新生入學(xué)前預防接種證查驗和登記制度，提高學(xué)生疫苗接種率，防止疫苗相關(guān)性疾病的發(fā)生或流行。
4、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。按照上級部門(mén)的要求，落實(shí)好健康教育課，普及安全知識，引導學(xué)生樹(shù)立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。通過(guò)黑板報、宣傳櫥窗、廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生員工的安全意識和防治突發(fā)事件的能力。
5、進(jìn)行食品衛生知識和預防食物中毒的專(zhuān)題教育，增強學(xué)生識別腐敗變質(zhì)食品、“三無(wú)”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品。
四、突發(fā)事件應急反應
根據《全國突發(fā)安全事件應急預案》的規定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據突發(fā)事件的不同級次分類(lèi)，結合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應的突發(fā)事件應急預案，作出應急反應。
�。ㄒ唬﹤魅静鳖A案
1、校內若出現重大傳染病疫情，要根據出現傳染病的種類(lèi)和病人的活動(dòng)范圍，相應調整教學(xué)方式。出現一例傳染病性非典型肺炎、禽流感、鼠疫及肺炭疽的疑似病例，可對該班級調整教學(xué)方式，暫時(shí)避免集中上課；出現一例上述的臨床診斷病例或兩例及以上疑似病例，學(xué)校在報請上級教育行政部門(mén)批準后，可對該班級和相關(guān)班級實(shí)行停課；如出現兩例及以上上述的臨床診斷病例及校內續發(fā)病例，可視情況擴大停課范圍。若需全校停課，須報市教育局批準。
2、建立自下而上的逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行。傳染病突發(fā)期間，學(xué)校實(shí)行24小時(shí)值班制，并開(kāi)通疫情監控聯(lián)系電話(huà)。
3、嚴格執行學(xué)校重大安全事件報告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期間，對疫情實(shí)行日報告制度和零報告制度。學(xué)校應該嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現集體性食物中毒、甲類(lèi)傳染病病例、乙類(lèi)傳染病爆發(fā)、醫院感染爆發(fā)及其他突發(fā)衛生事件時(shí)，醫務(wù)室及學(xué)校有關(guān)部門(mén)應該立即向本校突發(fā)安全事件領(lǐng)導小組報告，并以最快的通訊方式在2小時(shí)之內向所在地疾病預防控制中心報告，同時(shí)向上級教育行政管理部門(mén)報告。
4、采取停課措施的班級或學(xué)校，合理調整教學(xué)計劃、課程安排和教學(xué)形式，采用電話(huà)咨詢(xún)與指導、學(xué)生自學(xué)等方式進(jìn)行學(xué)習。做到教師輔導不停，學(xué)生自學(xué)不停。如學(xué)校停課放假，學(xué)校領(lǐng)導和教師（非密切接觸者）要堅守崗位，加強與學(xué)生和家長(cháng)的聯(lián)系。對學(xué)生進(jìn)行正確的引導，消除不必要的恐懼心理和緊張情緒，維護校園穩定。
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1、食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如腹瀉）及時(shí)向學(xué)校校長(cháng)報告，由學(xué)校校長(cháng)同時(shí)報市教育局和衛生部門(mén)；發(fā)現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況，下同），應該立即向學(xué)校校長(cháng)報告，由校長(cháng)向市教育局和衛生部門(mén)及當地政府報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛生安全事故，立即向就近醫療機構（衛生院）發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
3、及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
4、立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時(shí)查找致病原因。
5、及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
�。ㄈ⿲W(xué)生活動(dòng)安全應急預案
1、凡組織集體活動(dòng)的班級要向分管校長(cháng)報《安全預案》，全校性活動(dòng)，申報的《安全預案》要經(jīng)校長(cháng)審批。未經(jīng)審批的活動(dòng)不準進(jìn)行，誰(shuí)違章組織活動(dòng)誰(shuí)負全責。
2、《安全預案》包括活動(dòng)的`時(shí)間、地點(diǎn)、內容、目的、人數、組織者、安全措施、疏散方案等。
3、活動(dòng)組織者要對活動(dòng)的安全工作全權負責，要向參加活動(dòng)的師生，講明具體的安全措施及疏散方案，把安全教育放在首位。
4、凡大型活動(dòng)應該安排醫務(wù)人員到場(chǎng)，以便緊急救護，并要求班主任跟班，維持活動(dòng)的秩序。
�。ㄋ模┫腊踩珣鳖A案
1、發(fā)生火險時(shí)應該及時(shí)采取撲滅措施，使火險消滅在萌芽狀態(tài)。如不能及時(shí)撲滅，要立即報告值班領(lǐng)導，并通知周?chē)慕搪殕T工共同救火。并盡快向上級部門(mén)報告。
2、樓內發(fā)生火災時(shí)應該立即打開(kāi)所有大門(mén)、電燈或應急燈。
3、值班人員和各部門(mén)負責人要在最短時(shí)間內到達現場(chǎng)，組織學(xué)生疏散，并視情況決定是否撥打119。
4、上課期間一旦發(fā)生火情，發(fā)現老師要及時(shí)報告學(xué)校領(lǐng)導，并負責組織做好疏散等工作，還要馬上組織人力搶救；要及時(shí)切斷電源和火源，防止火勢的進(jìn)一步蔓延。
5、消滅火險后，要及時(shí)分析，查找原因。對直接責任人要根據責任大小給予批評、記過(guò)、解聘等處分，并在全校通報，以便吸取教訓。
�。ㄎ澹┙煌ㄊ鹿蕬鳖A案
1、各班主任要經(jīng)常在班內對學(xué)生進(jìn)行交通安全宣傳教育，提醒學(xué)生進(jìn)出校園和經(jīng)過(guò)馬路要注意交通安全，特別是對走讀生經(jīng)過(guò)馬路要經(jīng)常提醒，防止交通事故的發(fā)生。
2、學(xué)生在校外馬路發(fā)生交通事故，要及時(shí)撥打電話(huà)110報警，對發(fā)生傷害的學(xué)生進(jìn)行緊急處置，對肇事車(chē)輛進(jìn)行記錄，第一時(shí)間打電話(huà)給校醫和120醫院，派車(chē)將受傷學(xué)生送往最近醫院救治，還要報告給學(xué)校領(lǐng)導、班主任和家長(cháng)。同時(shí)要保護好現場(chǎng)，電話(huà)報警，通知交通警察到現場(chǎng)勘察。
3、學(xué)校門(mén)衛要對學(xué)生進(jìn)出校門(mén)的情況進(jìn)行現場(chǎng)監督，對違反交通安全規定的學(xué)生進(jìn)行批評教育，對不聽(tīng)從教育的學(xué)生及時(shí)報告給相關(guān)的年級主任和班主任進(jìn)行處理。
�。┬@治安保衛工作應急預案
1、學(xué)校定期召開(kāi)學(xué)生、職工大會(huì )，對安全提出要求，邀請公安部門(mén)講法制課，增強師生的法律意識。
2、經(jīng)常對學(xué)生宿舍進(jìn)行檢查，發(fā)現棍棒、管制刀具的給予沒(méi)收，并查明原因，嚴肅處理。
3、發(fā)生斗毆事件后，班主任、教師、護校隊和政教人員要立即制止，并報告學(xué)校值班領(lǐng)導，學(xué)校值班領(lǐng)導要迅速到達現場(chǎng)并及時(shí)通知家長(cháng)。無(wú)法制止的，學(xué)校值班領(lǐng)導要立即撥打110報案。
4、及時(shí)送被打傷的學(xué)生到校醫室治療。校醫室不能治療的，及時(shí)送市人民醫院或中醫院或撥打120。
5、發(fā)生重大打架事件，造成嚴重傷亡的，立即報市教育局和公安機關(guān)。
六、保障措施
組織機構保障
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