學(xué)校營(yíng)養餐目標責任書(shū)范文
在學(xué)習、工作、生活中，越來(lái)越多地方需要用到責任書(shū)，責任書(shū)是寫(xiě)明責任，明確應該承擔的任務(wù)的文書(shū)。你所接觸過(guò)的責任書(shū)都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的學(xué)校營(yíng)養餐目標責任書(shū)范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校營(yíng)養餐目標責任書(shū)1
為進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育段學(xué)校食品衛生安全管理工作，順利推進(jìn)全區學(xué)生營(yíng)養改善計劃，切實(shí)達到增強農村小學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)健康成長(cháng)的目的，特制定本責任書(shū)。
1、學(xué)校必須根據國務(wù)院辦公廳，《關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃意見(jiàn)》和省、市、區“關(guān)于實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的有關(guān)文件要求，在遵循“安全第一、規范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量”原則的基礎上，結合學(xué)校實(shí)際制定班級營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案、食品安全管理辦法，完善營(yíng)養餐各項規章制度、操作流程，確保營(yíng)養餐實(shí)施各環(huán)節的食品安全。
2、學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的工作領(lǐng)導小組，并配備專(zhuān)兼職管理人員負責日常工作。學(xué)校校長(cháng)（學(xué)校營(yíng)養餐領(lǐng)導小組組長(cháng)）是第一責任人，班主任與營(yíng)養餐專(zhuān)兼職管理人員是各自所負責各自的直接責任人。第一責任人須與各環(huán)節崗位工作人員簽訂營(yíng)養餐食品安全管理責任書(shū)。
3、學(xué)校根據實(shí)際，制定食堂安全和營(yíng)養餐食品安全應急預案并定期進(jìn)行演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能迅速妥善處置。若發(fā)現學(xué)生疑似食物中毒事故，要迅速處置，并按信息報送程序和規定及時(shí)報告。
4、學(xué)校要定期組織召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議安排部署營(yíng)養餐工作。
5、學(xué)校要安排專(zhuān)門(mén)的房間作為營(yíng)養餐儲藏室。儲藏室要通風(fēng)、透氣，冬季要有保暖設備，夏季要有冷藏設備。要配備專(zhuān)門(mén)的柜架，配齊物防、技防設施。食品存放要離地隔墻、防潮保鮮。儲放的食品要防盜、防蟲(chóng)害，確保學(xué)生吃上可口的營(yíng)養餐。嚴禁非管理人員進(jìn)入儲藏室。
6、學(xué)校要確定專(zhuān)人負責食品的接收、儲藏和分發(fā)，并要定時(shí)查驗食品的數量和質(zhì)量，及時(shí)清除過(guò)期、變質(zhì)食品并做好記錄。出入庫臺賬和索證資料必須齊備詳實(shí)。班主任負責領(lǐng)取和組織學(xué)生食用，并填寫(xiě)領(lǐng)取和食用記錄，要保證讓學(xué)生把分發(fā)的營(yíng)養餐全部食用。班主任每次在組織學(xué)生食用營(yíng)養餐前，一定要提醒學(xué)生仔細察看分發(fā)食品是否存在不能食用的不安全因素，一定要絕對保證學(xué)生的飲食安全。
7、班主任協(xié)助學(xué)校建立由學(xué)生代表、家長(cháng)代表、教師代表組成的膳食委員會(huì )，對營(yíng)養餐實(shí)施監督管理作用。
8、班主任協(xié)助學(xué)校建立學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)名制信息系統，實(shí)行校長(cháng)負責制，學(xué)校對學(xué)生信息真實(shí)性負第一責任。班主任負直接責任。學(xué)校于每學(xué)期開(kāi)學(xué)后建立受益學(xué)生花名冊，經(jīng)監護人簽字，學(xué)校蓋章，報教管中心審核后上報區教育局教育股審定，最后報送營(yíng)養辦備案；同時(shí)要按照營(yíng)養辦實(shí)名制學(xué)生信息管理要求及時(shí)上報常規報表。
學(xué)校營(yíng)養餐目標責任書(shū)2
為了全面貫徹落實(shí)國家教育發(fā)展規劃綱要，改善我校農村義務(wù)教育階段學(xué)生的營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，根據國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》、各級營(yíng)養餐管理部門(mén)的指示，結合我校實(shí)際，確保學(xué)生營(yíng)養餐從采購、儲存、加工，到領(lǐng)取、發(fā)放、食用等一系列過(guò)程安全、有效的開(kāi)展，杜絕食品安全事故發(fā)生，讓各個(gè)責任人都能以身作則、嚴格要求，切實(shí)達到增強學(xué)生體質(zhì)、促進(jìn)健康成長(cháng)，特制定本目標責任書(shū)。
一、營(yíng)養餐領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：李豐瑞（負責營(yíng)養餐的'全局工作）
副組長(cháng)：張德忠（具體負責營(yíng)養餐工作）
成 員：各班班主任（負責營(yíng)養餐的領(lǐng)取、發(fā)放、食用以及學(xué)生管理）
張德忠 王永紅 任宏寬（負責營(yíng)養餐的進(jìn)貨、儲存、加工、發(fā)放以及儲存間和操作間的管理）
任宏寬（負責管理營(yíng)養餐賬務(wù)）
二、營(yíng)養餐管理人員工作職責
1、嚴把進(jìn)貨關(guān)，強化供貨商準入機制和退出機制。應從供貨商資質(zhì)、規模、信譽(yù)、風(fēng)險承擔能力等方面全面考查考核，擇優(yōu)選擇供貨商，通過(guò)實(shí)地查看、資質(zhì)審核、綜合評定，做出準入或禁入的決定。食品原料必須實(shí)行定點(diǎn)采購，不得隨意更換供貨商。與供貨商簽訂供貨合同，明確權利義務(wù)，合同中應當注明供貨商的食品安全責任、責任追究制度等內容。
2、嚴格執行食品原料采購“四查四不進(jìn)”制度。一查證件和票據是否齊全，做到票證不齊全不進(jìn)貨；二查質(zhì)量標示是否清楚，做到標示不清、不達標不進(jìn)貨；三查包裝是否完好，做到有破損、未包裝不進(jìn)貨（不包括雞蛋等裸露食品原料）；四查食品質(zhì)量是否合格，做到已過(guò)期、有異味、已變質(zhì)不進(jìn)貨。
3、完善和落實(shí)食品原料貯存制度，禁止將貯存與食品加工、住宿、雜物陳放等場(chǎng)所混合；食品原料存放應達到分類(lèi)、分架、隔墻、離地、防塵、防蠅、防鼠、防投毒等標準；貯存室應做到干凈整潔、溫度適宜，食品原料要擺放整齊，不得隨意存放；要購置冷藏設備，對需要冷餐的食品原料做到及時(shí)冷藏，防止變質(zhì)。
4、重視并做好食品加工工作。學(xué)校食堂應達到節儉、安全、衛生、實(shí)用的標準，學(xué)生食品加工必須在學(xué)校食堂或伙房進(jìn)行，嚴禁在教師宿舍、教學(xué)場(chǎng)所加工食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)、性狀異常的食品及原料，不得向學(xué)生提供可能影響學(xué)生健康的食物， 雞蛋等烹飪食品必須燒熟煮透，烹飪時(shí)食品中心溫度應不低于70℃。
5、切實(shí)做好食品留樣工作做到：每餐次餐品均應留樣，要建立留樣記錄。
6、加強分發(fā)和進(jìn)餐流程的管理。分發(fā)和進(jìn)餐是營(yíng)養改善計劃工作的最后一道關(guān)口，要注重餐具消毒和分發(fā)、進(jìn)餐衛生，確保學(xué)生在安全、衛生的環(huán)境下進(jìn)餐；要注重餐前洗手、餐具消毒等學(xué)生就餐衛生習慣的培養，幫助學(xué)生養成良好的飲食習慣。
7、制訂詳細的應急預案，明確突發(fā)情況下的應急措施，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，每學(xué)期組織開(kāi)展一次以上的應急演練。
8、切實(shí)做好實(shí)名制系統管理工作。積極準確上報有關(guān)信息和數據，數據上報前要經(jīng)過(guò)學(xué)校校長(cháng)審核，嚴禁虛報、少報、錯報。及時(shí)向學(xué)區上報學(xué)生學(xué)籍信息變化情況，要及時(shí)準確上報實(shí)名制系統中的營(yíng)養改善計劃統計報表，所報數據要與學(xué)生學(xué)籍信息一致。對由于錯報引起不良后果的，對學(xué)校領(lǐng)導和相關(guān)人員實(shí)行責任追究。
9、嚴格管理營(yíng)養餐賬務(wù)，務(wù)必做到專(zhuān)款專(zhuān)用、開(kāi)支合理、分類(lèi)明確、清晰明了。
三、考核與獎懲
凡因管理不力，不認真履行上述職責，出現不安全事故的，追究相關(guān)責任。
1、將學(xué)校營(yíng)養餐目標責任制列入學(xué)校班主任考核的重要內容。凡發(fā)生重大安全事故的直接責任人，—律取消學(xué)年評先評優(yōu)晉級資格。
2、對制度不嚴，管理不善，措施不力，責任心不強，方法不當，造成責任事故的，根據學(xué)校相關(guān)制度處理。
學(xué)校領(lǐng)導簽字：
營(yíng)養餐管理人員簽字
學(xué)校營(yíng)養餐目標責任書(shū)3
根據中央省市縣關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則的文件通知及甘肅省幼兒教育指導綱要及保教管理指導意見(jiàn)的文件及有關(guān)精神，結合縣教體局營(yíng)養辦的通知，為了增強學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生健康成長(cháng)，努力使學(xué)生食堂、飲食及配送達到餐飲服務(wù)許可的標準和要求，為實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃提供基本條件，為了加強管理、明確責任，保證我校學(xué)生營(yíng)養餐工作的順利實(shí)施，學(xué)校與各位教師簽訂安全工作目標責任書(shū)如下：
一、班主任負責本班學(xué)生的營(yíng)養餐分配供給和安全工作，是第一責任人。
二、值周教師、其他科任教師也要積極配合學(xué)校及班主任積極搞好此項工作，對學(xué)校隨時(shí)分配的工作要及時(shí)完成并承擔相應的安全責任。
三、食堂管理員負責好對食堂食品的質(zhì)量監督，食堂衛生檢查等，同時(shí)負責對各班營(yíng)養餐的分配工作，督促班主任組織學(xué)生及時(shí)用餐。
四、早餐，每天早晨各班主任要按時(shí)有序領(lǐng)�。ㄆ浯涡蚴菑囊荒昙壍搅昙墸�，并及時(shí)準確地發(fā)放給每一位學(xué)生。不能延誤供餐時(shí)間，更不能延期發(fā)放，防止食物過(guò)期變質(zhì)而引起不安全事故的發(fā)生。
五、午餐，各班主任必須親自帶領(lǐng)學(xué)生排好隊，整齊有序地到食堂領(lǐng)�。ㄆ浯涡蛞彩菑囊荒昙壍搅昙墸�，以防止學(xué)生混亂而造成擁擠、踩踏、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、熱水供給，每班必須配備一個(gè)熱水瓶，由班主任負責供給，保證學(xué)生不喝生水。
七、建立供餐臺賬，供餐后班主任、學(xué)生必須簽字。
八、若發(fā)現學(xué)生用餐后出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒現象，班主任應立即報告學(xué)校，以便及時(shí)上報和對學(xué)生實(shí)行搶救等進(jìn)行及時(shí)處理。
九、所有教師、廚師必須高度負責，保障我校學(xué)生營(yíng)養餐的安全供給，否則對相關(guān)責任人實(shí)行責任追究制。
十、本責任書(shū)一式兩份，學(xué)校教師各執一份，自供餐之日起執行。
學(xué)校蓋章（簽字）：
教師簽字：
20xx年九月十日
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