最新食品安全責任書(shū)模板
第一篇：超市商戶(hù)食品安全責任書(shū)范本
依據《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《城鄉個(gè)體工戶(hù)管理暫行條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理特別規定》的規定，特簽定本責任書(shū)。
一、食品經(jīng)營(yíng)單位必須保證完善進(jìn)貨手續。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當經(jīng)營(yíng)手續且手續完備的經(jīng)銷(xiāo)商處進(jìn)貨。
二、食品經(jīng)營(yíng)單位保證具有有效的衛生許可證，衛生管理制度健全，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)體檢、培訓，取得健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗。
三、銷(xiāo)售的定型包裝食品標志符合要求，無(wú)過(guò)期食品銷(xiāo)售。
四、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受鄉食安辦的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，食品經(jīng)營(yíng)單位必須立即下架停止銷(xiāo)售并主動(dòng)向鄉食安辦書(shū)面報告，服從鄉食安辦處理。對已將售出的不合格食品，食品經(jīng)營(yíng)單位應及時(shí)告知消費者可以退回，并負責對消費者提出的索賠要求，進(jìn)行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應交鄉食安辦銷(xiāo)毀處理。
五、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國家標準、行業(yè)標準。
六、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷(xiāo)售以下食品：
(一)沒(méi)有QS、食品檢驗合格證明的食品;
(二)沒(méi)有中文標明的食品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)名和廠(chǎng)址的.食品;
(三)沒(méi)有食品合格證明材料的食品;
(四)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期的食品;
(五)過(guò)期、失效、變質(zhì)食品;
(六)冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址的食品;
(七)偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品;
(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;
(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。
(十)其它。
七、食品經(jīng)營(yíng)單位在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現，嚴肅處理，決不姑息遷就。
八、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷(xiāo)售來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷(xiāo)者，出現問(wèn)題一切后果由食品經(jīng)營(yíng)單位承擔。
九、鄉食安辦有權對食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督促，責令限期改正或停業(yè)整頓，并依法，管理制度規定進(jìn)行查處。
十、食品經(jīng)營(yíng)單位不認真按本責任書(shū)履行義務(wù)，因銷(xiāo)售不合格食品給師生造成人身、財產(chǎn)損失的，必須承擔相應的賠償責任，并自覺(jué)接受鄉食安辦的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。
十一、本責任書(shū)一式二份，食品經(jīng)營(yíng)單位、鄉食安辦雙方各執一份，經(jīng)雙方簽字后長(cháng)期有效。
____鄉政府 食品經(jīng)營(yíng)單位蓋章
食品經(jīng)營(yíng)單位名稱(chēng)：____________
鄉長(cháng)簽字：________ 法人簽字：________
二0____年____月____日
第二篇：公司食品安全責任書(shū)范本
根據《中華人民共和國食品安全法》和政府、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品安全監督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項法律法規和規章制度的落實(shí)，做到責任到人，防患于未然。結合我公司實(shí)際，特制定本責任書(shū)。
一、公司組織機構
公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理____任組長(cháng)，副組長(cháng)由副總經(jīng)理____擔任，____、____、____經(jīng)理任組員。
職責分工：組長(cháng)是食品質(zhì)量安全的第一負責人，對本公司區域內的食品安全監督管理負總責，統一領(lǐng)導、協(xié)調本公司區域內食品安全監督管理工作;建立健全食品安全監督管理協(xié)調機制和監督管理責任制。副組長(cháng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員，負責日常督促公司現場(chǎng)管理部、采購部、營(yíng)運部、各部門(mén)(店)按公司規定的食品質(zhì)量安全制度執行;各部門(mén)(店)的負責人是食品安全的執行人員，對所管轄區域的食品安全負有直接責任，并有責任、有義務(wù)組織全體職工認真學(xué)習并執行本責任書(shū)所列條款。
二、保障食品質(zhì)量安全
1.嚴格遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律、法規的規定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
3.嚴禁銷(xiāo)售變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的`食品、食品添加劑。
4.堅決不銷(xiāo)售致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
5.嚴禁銷(xiāo)售病死、毒死、死因不明或者未按規定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品，
6.不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，不偽造或者冒用質(zhì)量標志。
7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，保持清潔，對食品無(wú)污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒、炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。
10.嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
11.食品經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當每年進(jìn)行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作。
12.認真落實(shí)索證索票制度，查驗供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。
13.認真執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容;認真查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴格執行食品退市制度，不銷(xiāo)售假冒偽劣食品，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，配合執法部門(mén)調查，采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。
15.積極配合執法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查和日常監管。
二、責任追究
本責任書(shū)以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門(mén)責任人和崗位負責人的責任。
三、自覺(jué)遵守國家的有關(guān)法律、法規，倡導行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責任人的義務(wù)。
四、本責任書(shū)一式二份，公司留存一份，各部門(mén)留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章)：________ 部門(mén)(簽字蓋章)：________
二0____年____月____日
【最新食品安全責任書(shū)】相關(guān)文章：
最新食品安全的責任書(shū)10-17
最新的食品安全責任書(shū)范本07-06
最新食品安全責任書(shū)范本07-15
最新食品安全責任書(shū)范文07-27
食品安全責任書(shū)最新集錦11-01
最新的食品安全責任書(shū)范文08-08
最新食品安全責任書(shū)（精選5篇）10-18