農貿市場(chǎng)衛生保潔制度

　　在當今社會(huì )生活中，很多情況下我們都會(huì )接觸到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的農貿市場(chǎng)衛生保潔制度，歡迎大家分享。

　　農貿市場(chǎng)衛生保潔制度1

　　1、鎮內經(jīng)營(yíng)者，要嚴格按照市場(chǎng)布局，劃行規市從事經(jīng)營(yíng)。所售商品需陳列整齊，不得亂擺亂放、下臺經(jīng)營(yíng)。必須做到“坐商歸店、行商歸市、商品歸區、車(chē)輛歸位、廣告歸欄、垃圾歸桶”。

　　2、鎮內衛生實(shí)施”三包”，每個(gè)攤位的經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須搞好自己攤前、攤后、攤下衛生，做到隨臟隨掃，垃圾入袋不落地，不亂丟垃圾、污物和雜物。

　　3、對”三包”區域內，衛生存在臟、亂、差現象的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，由工商所管理人員按照《集貿市場(chǎng)管理規定》進(jìn)行處罰，確保執罰到位。

　　4、賦予督查員權利和職能，發(fā)揮督察員的作用。由督察員對場(chǎng)內保潔員及場(chǎng)內衛生進(jìn)行日常監督管理；場(chǎng)內衛生嚴格落實(shí)”三定”方案，達到定員、定崗、定時(shí)，劃片包干，責任到每一位保潔員。

　　6、鎮內衛生堅持隨臟隨掃不間斷，及時(shí)清運場(chǎng)內垃圾，保持場(chǎng)內無(wú)菜葉、污水、雜物、糞便及其他廢棄物等。做到交易不散，清掃不斷，污物、垃圾及時(shí)清運。

　　7、經(jīng)營(yíng)熟食的人員要嚴格按照標準和要求，佩戴健康證，配備食品夾、食品鏟，并有防塵和防蠅設施。否則不得在市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)。

　　農貿市場(chǎng)衛生保潔制度2

　　一、目的

　　為了預防疾病，控制傳染源，保障廣大客商的身體健康，創(chuàng )造良好的市場(chǎng)衛生環(huán)境，特制訂環(huán)境衛生管理制度。

　　二、職責

　　1、市場(chǎng)內配備衛生督查專(zhuān)員，負責環(huán)境衛生的檢查、預防和處理工作；

　　2、市場(chǎng)管理員和安保員協(xié)助衛生督查專(zhuān)員做好市場(chǎng)內環(huán)境衛生的.督查工作；

　　3、保潔公司組織保潔員，全面負責市場(chǎng)內的環(huán)境衛生清掃工作；

　　三、要求

　　1、工作人員和食品從業(yè)人員必須定期進(jìn)行體查，持健康證上崗；

　　2、保潔員必須統一著(zhù)裝，按時(shí)上下班；

　　3、市場(chǎng)環(huán)境衛生工作由專(zhuān)人全面負責，分包干，責任到人；

　　4、清掃后的垃圾及時(shí)清運到垃圾庫，保潔期間市場(chǎng)內不能有成堆垃圾堆放30分鐘以上；

　　5、每天定時(shí)對垃圾桶進(jìn)行傾倒和清洗兩次以上；

　　6、定期對地下管網(wǎng)和化糞池進(jìn)行清掏，確保地下管網(wǎng)排泄通暢；

　　7、定期對市場(chǎng)內場(chǎng)地進(jìn)行消毒處理，并開(kāi)展除“四害”工作；

　　8、垃圾庫的垃圾做到及時(shí)外運，確保日產(chǎn)日清；

　　9、垃圾庫派專(zhuān)人負責守護，避免蔬菜垃圾外流；

　　10、市場(chǎng)衛生工作負責人對整個(gè)市場(chǎng)的衛生工作要經(jīng)常監督檢查，督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)自覺(jué)搞好攤前攤后和攤位周?chē)�的衛生，做到衛生“門(mén)前三包”；

　　11、公共廁所實(shí)行專(zhuān)人管理，勤打掃、勤沖洗，保持廁所內外清潔，每天必須做到一次全面打掃，及時(shí)開(kāi)關(guān)水閥，節約用水；

　　12、廣大商客戶(hù)都要養成愛(ài)清潔、講衛生的習慣，自覺(jué)遵守社會(huì )公德，維護公共衛生，做到不隨地吐痰，不亂丟瓜皮果殼，不亂扔煙蒂，不隨地大小便，不亂潑污水；

　　13、進(jìn)場(chǎng)人員有愛(ài)護場(chǎng)內衛生設施，果殼箱、清潔桶等不得隨意搬動(dòng)或亂放，未滅煙蒂不得投入桶內，以防火災，對損壞衛生設施者照價(jià)賠償；

　　14、在分管地段堅持做到隨臟隨掃，不留污物積水，地面干凈；

　　15、下水道每月沖洗二次；

　　16、愛(ài)護公物，勤儉節約，妥善保管掃把、翻斗車(chē)等清掃（運）工具。

　　17、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，從業(yè)人員應穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開(kāi)，包裝材料符合食品衛生法規定。

　　農貿市場(chǎng)衛生保潔制度3

　　一、健全組織，落實(shí)責任

　　農貿市場(chǎng)必須建立好各項管理組織，明確分工，層層簽訂責任狀，落實(shí)責任。管理組織主要分以下二組：市場(chǎng)衛生監督組、市場(chǎng)衛生管理組。鑒于鄉鎮市場(chǎng)的管理人員有限，各組人員可以交叉兼職，但監督與被監督者的崗位不能兼任。各組織的具體責任規定如下：

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)衛生監督組人員主要從中心機關(guān)工作人員和各基層所正、副所長(cháng)中臨時(shí)抽調組成。

　　市場(chǎng)衛生監督組職責是：

　　1、嚴格規章制度，檢查督促市場(chǎng)管理人員履行崗位職責；

　　2、每月至少對各個(gè)市場(chǎng)清潔衛生狀況進(jìn)行一次明察暗訪(fǎng)，并對各個(gè)市場(chǎng)衛生狀況予以通報；

　　3、協(xié)助核定各市場(chǎng)保潔經(jīng)費，控制市場(chǎng)保潔費用支出；

　　4、赴各基層市場(chǎng)參加全縣統一“清潔日”等活動(dòng)，幫助各市場(chǎng)抓好環(huán)境衛生綜合整治，創(chuàng )造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹(shù)立良好的窗口形象；

　　5、認真收集、記錄群眾對于市場(chǎng)衛生環(huán)境的投訴和建議。

　�。ǘ�）市場(chǎng)衛生管理組，主要由市場(chǎng)管理員、市場(chǎng)保潔員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)等組成。

　　1、市場(chǎng)管理員職責：

　�。�1）市場(chǎng)環(huán)境衛生直接責任人，負責保障所轄市場(chǎng)符合市場(chǎng)衛生標準；

　�。�2）負責與市場(chǎng)保潔員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)層層簽訂責任狀 （部分市場(chǎng)保潔員與鄉鎮所在地街委會(huì )聘請的保潔員為同一人，也必須與其簽訂“市場(chǎng)清潔衛生”責任狀，明確工作時(shí)間、范圍和責任等）；

　�。�3）督促市場(chǎng)保潔員按時(shí)按質(zhì)完成市場(chǎng)清掃、保潔、垃圾清運等工作；

　�。�4）督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者做好攤位環(huán)境衛生“三包”（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬）等工作；

　�。�5）負責保潔經(jīng)費的合理支出；

　�。�6）負責市場(chǎng)整體衛生狀況的檢查和整改工作，創(chuàng )造整潔、舒適的購物環(huán)境，樹(shù)立良好的窗口形象。

　　2、市場(chǎng)保潔員職責：

　�。�1）按照市場(chǎng)清潔衛生標準要求，每天（或每5天2次）完成市場(chǎng)整體清掃工作；

　�。�2）負責市場(chǎng)保潔及垃圾清運工作等工作；

　�。�3）加強對市場(chǎng)清潔衛生的巡查，配合市場(chǎng)管理員督促市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)戶(hù)遵守門(mén)前衛生“三包”（即包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬）；

　�。�4）愛(ài)護公物，勤儉節約，妥善保管掃把、翻斗車(chē)等清掃（運）工具。

　�。�5）配合市場(chǎng)管理員做好市場(chǎng)環(huán)境衛生其他工作。

　　3、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)職責：

　�。�1）自覺(jué)遵守市場(chǎng)環(huán)境衛生管理規定，做到攤檔內外整潔衛生，檔位內外無(wú)亂掛、亂搭、亂堆雜物。

　�。�2）經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后環(huán)境衛生實(shí)行三包（包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬）。

　�。�3）經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內必須設有垃圾桶，把雜物、垃圾倒在桶內，由市場(chǎng)保潔員收運，做到不隨地亂丟污穢雜物。

　�。�4）配合市場(chǎng)管理員、保潔員做好市場(chǎng)環(huán)境衛生其他工作。

　　二、鄉鎮農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生標準

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)劃行歸市，合理布局，分類(lèi)設攤，文明經(jīng)營(yíng)，秩序良好；

　�。ǘ�）市場(chǎng)內地面、攤位整潔，無(wú)亂扔雜物、垃圾；

　�。ㄈ�）市場(chǎng)周邊無(wú)塑料、玻璃、紙類(lèi)、金屬、織物、農藥包裝物、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦、石塊、渣土等建筑垃圾；

　�。ㄋ模┦袌�(chǎng)周邊下水道暢通，排水溝內清潔，無(wú)積存淤泥、污物，無(wú)蠅蛆孳生；

　�。ㄎ澹┦袌�(chǎng)應配備垃圾桶等衛生設施（每個(gè)固定攤位配備1只），垃圾桶內的垃圾每天得到及時(shí)處理。

　�。�六）經(jīng)營(yíng)戶(hù)按規定的時(shí)間、地點(diǎn)、方式投放垃圾。實(shí)行垃圾統一收集搬運，市場(chǎng)內無(wú)隔夜垃圾存放；

　�。ㄆ撸┦称方�(jīng)營(yíng)區域與非食品經(jīng)營(yíng)區域分開(kāi)設置。經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區域隔開(kāi)，相互之間的距離不得小于5米�；钋菰讱⒑螽a(chǎn)生的垃圾要馬上做封閉處理，保持衛生整潔。

　�。ò耍┦袌�(chǎng)內經(jīng)銷(xiāo)食品、副食品、熟食的經(jīng)營(yíng)者必須有有防蠅、防塵櫥（罩）和專(zhuān)用柜臺，生、熟分開(kāi)，貨、款分開(kāi)，從業(yè)人員個(gè)人衛生良好。

　�。ň牛┱J真執行“門(mén)前三包”管理制度，落實(shí)管理責任和管理人員，市場(chǎng)保潔人員按規定的時(shí)間上崗。

　�。ㄊ�）市場(chǎng)衛生經(jīng)費使用到位，無(wú)截留、挪用等情況。

　　三、市場(chǎng)衛生經(jīng)費落實(shí)

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)衛生經(jīng)費籌措

　　根據我中心目前保潔工作實(shí)際，各個(gè)鄉鎮農貿市場(chǎng)清潔衛生經(jīng)費組要由以下部分組成：一是上級財政撥款；二是部分鄉鎮市場(chǎng)管理人員與街委會(huì )達成協(xié)議代收垃圾費；三是部分鄉鎮市場(chǎng)保潔員代收垃圾費。

　�。ǘ�）市場(chǎng)衛生經(jīng)費使用

　　1、鄉鎮市場(chǎng)保潔員工資：

　�。�1）根據各鄉鎮市場(chǎng)聘請保潔員協(xié)議，按照每月（或每季）一結算的辦法結算。

　�。�2）保潔員工資由中心市場(chǎng)監督股、財會(huì )股會(huì )同各基層所一起核定。

　�。�3）保潔員工資應由中心支付部分，由各個(gè)基層所所長(cháng)每月（或每季）到中心財會(huì )股領(lǐng)取后制表，由各市場(chǎng)保潔員本人簽字領(lǐng)取。

　�。�4）市場(chǎng)管理人員或保潔員與街委會(huì )達成協(xié)議代收垃圾費的，所收取費用應抵扣市場(chǎng)保潔員工資，具體抵扣金額由中心市場(chǎng)監督股、財會(huì )股與各市場(chǎng)管理員協(xié)商決定。

　　2、市場(chǎng)清潔其他費用

　　各個(gè)市場(chǎng)需要購買(mǎi)、更換掃把、垃圾桶等清掃（運）工具所產(chǎn)生的其他費用，由市場(chǎng)所在基層所向中心市場(chǎng)監督股報告，經(jīng)核準后，由中心財會(huì )股撥付。

　　3、經(jīng)費使用監督

　　各個(gè)市場(chǎng)衛生經(jīng)費應做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不得錯收錯支，不得截留、挪用，中心市場(chǎng)監督股、人教股、財會(huì )股負責組織專(zhuān)門(mén)檢查組，深入基層走訪(fǎng)核對，發(fā)現違規使用市場(chǎng)衛生經(jīng)費的將嚴肅處理，情節嚴重的報上級紀檢監察部門(mén)處理。

　　四、落實(shí)崗位考核責任制

　　為使鄉鎮農貿市場(chǎng)清潔衛生工作達到規范化管理目標，明確工作職責，嚴肅工作紀律，提高工作效率，將由中心市場(chǎng)監督股牽頭，組織各市場(chǎng)衛生監督組每月組織對各個(gè)市場(chǎng)清潔衛生工作情況進(jìn)行考核。

　　考核內容：參照“鄉鎮農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生標準”（本制度第二大點(diǎn)）執行。

　　考核等次分為優(yōu)秀、合格、基本合格、不合格四種，考核結果在每月進(jìn)行通報，并作為市場(chǎng)管理員年終績(jì)效獎金分配和崗位調整的依據。

　　考核應遵循客觀(guān)公正、認真負責，實(shí)事求是的原則。

　　五、組織實(shí)施

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。中心領(lǐng)導班子要高度重視，明確專(zhuān)人負責，全力抓好市場(chǎng)清潔衛生管理工作。

　�。ǘ�）認真抓好落實(shí)。中心機關(guān)各部門(mén)股室、各鄉鎮基層所要按照統一部署，明確任務(wù)、集中力量，扎實(shí)開(kāi)展市場(chǎng)清潔衛生工作，確保市場(chǎng)清潔衛生工作達到目標要求。

　�。ㄈ�）強化督查考核。把市場(chǎng)環(huán)境衛生工作情況作為年度績(jì)效考評的一項重要內容，將定期對各市場(chǎng)工作開(kāi)展情況進(jìn)行巡查。對工作積極、成效顯著(zhù)的市場(chǎng)予以通報表?yè)P；對工作不力、行動(dòng)遲緩的市場(chǎng)，責令限期整改，直至達到要求，確保市場(chǎng)清潔衛生管理工作取得實(shí)效。

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