生產(chǎn)安全的管理制度范本
在現在的社會(huì )生活中，很多情況下我們都會(huì )接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編收集整理的生產(chǎn)安全的管理制度范本，歡迎閱讀與收藏。
生產(chǎn)安全的管理制度1
本公司為了加強生產(chǎn)管理，有效地運用物料、人力，設備并使之在時(shí)間上、數量上適當地配合，以便提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，并達到降低成本，互惠雙贏(yíng)的目的，特制訂以下規定：
一、服從領(lǐng)導，聽(tīng)從分配，工作積極主動(dòng)，不挑揀，不講價(jià)錢(qián)，工作期間不帶情緒，團結互助，不講不利生產(chǎn)的話(huà)，不做不利于生產(chǎn)的事，統一行動(dòng)規劃，按時(shí)生產(chǎn)公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。
二、保守公司機密，對私自泄露機密者給予開(kāi)除并扣發(fā)工資。
三、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不曠工，有事提前請假，并認真寫(xiě)請假條，事假一天由組長(cháng)批，兩天（含兩天）以上有車(chē)間主管批，并報陳生（生產(chǎn)總負責人），否則視為曠工。每曠工一天罰三天正班工資，每遲到1—5分鐘罰款5元、5—20分鐘罰款10元、30分鐘以上按曠工處理。
四、認真做好對玻璃的驗收工作，清洗過(guò)程中如發(fā)現不合格產(chǎn)品不予印刷，如將不合格產(chǎn)品印刷，造成次品按本班破碎處理。認真檢查玻璃面上是否有灰塵，膠布、水珠等污染物，如有要及時(shí)清理完畢后方可印刷。
五、上班前認真檢查生產(chǎn)設備（如：印刷機、網(wǎng)板等）并定期保養，確保安全生產(chǎn)，如發(fā)現故障及時(shí)排除，如因不檢修或人為原因造成事故者，責任人及車(chē)間照價(jià)賠償。
六、印刷油墨必須提前調試好，嚴格按操作規程進(jìn)行調配確保印刷質(zhì)量，對于新進(jìn)的每一批油墨，先試驗沒(méi)有問(wèn)題后再印刷。如果印刷出現問(wèn)題由調墨人負全責。
七、印刷時(shí)認真檢查質(zhì)量，操作按程序，如發(fā)現異常立即停下并檢查原因，不能擴大損失，對于印壞的.玻璃及時(shí)處理，如不嚴格把關(guān)造成的損失，該班承擔原料費用。
八、沖網(wǎng)時(shí)必須沖刷干凈，由組長(cháng)負責并記錄，如因網(wǎng)不凈造成損失者由沖網(wǎng)人負責。在領(lǐng)網(wǎng)或交送網(wǎng)過(guò)程中，因抬網(wǎng)不慎造成網(wǎng)版損毀的，由抬網(wǎng)人負全責，罰款100元。
九、下班后如實(shí)填寫(xiě)報表，如虛報一塊扣2塊，搞好本車(chē)間及衛生區衛生，如發(fā)現衛生臟、亂、差罰款10元。
十、生產(chǎn)區禁止吸煙，對辱罵他人、打架、斗毆者一律給予開(kāi)除。
十一、加強本班技能或知識學(xué)習，增強上進(jìn)心，堅持做好每天班前及班后會(huì )議。
生產(chǎn)安全的管理制度2
一、總則
1、目的
為方便員工，體現公司對員工的關(guān)心，特設立員工食堂，為員工提供工作餐服務(wù)，特制訂本制度。
2、適用范圍
本管理制度適用于公司員工。
3、職責劃分
�。�1）食堂炊事員負責及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。
�。�2）綜合辦公室部負責協(xié)調相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個(gè)管理。
4、基本內容
�。�1）員工餐的標準
員工每日就餐標準為15元，包含早餐、中餐和晚餐。
�。�2）員工餐的費用及質(zhì)量控制
�、賳T工餐由公司聘請的專(zhuān)職廚師負責生產(chǎn)制作，公司辦公室安排負責人進(jìn)行原料采購。辦公室應建立每日采購明細賬，以隨時(shí)備核。
�、诠緦Σ唾M實(shí)行目標控制和據實(shí)報銷(xiāo)相結合的方式，即根據實(shí)際采購金額進(jìn)行報銷(xiāo)，但報銷(xiāo)總額不得超過(guò)餐費標準。報銷(xiāo)實(shí)需提供實(shí)際票據。
�、劬C合辦公室每月應定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數量和質(zhì)量。
5、監督管理制度
�。�1）建立食堂監督管理小組，由公司書(shū)記任組長(cháng)，各部室負責人為成員；
�。�2）監督小組每月對食堂衛生進(jìn)行一次檢查，對衛生不合格處提出批評通報；
�。�3）監督小組每月召開(kāi)一次碰頭會(huì )，對食堂飯菜、炊事人員服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題進(jìn)行討論，對需要整改的地方提出整改意見(jiàn)并及時(shí)告知辦公室。
二、食堂日常管理制度
1、公司食堂統一由公司辦公室統一管理，食堂以保證服務(wù)為宗旨，要不斷提高飯菜質(zhì)量，全心全意為職工服務(wù)。
2、食堂要保證飯菜新鮮可口，防止腐爛變質(zhì)，炊具要做到一洗、二沖、三刷、四消毒。
3、炊事人員要保證有健康證，每年進(jìn)行一次健康體檢，發(fā)現傳染病者，立即調離炊事崗位：日常工作中要講究個(gè)人衛生，勤洗手、剪指甲、理發(fā)，工作期間必須穿廚師服，保證食堂衛生清潔，個(gè)人身體狀況良好。
4、廚房要天天沖洗，食堂要天天打掃，保持干凈，食堂餐具個(gè)人保管，不得混用，共用餐具使用前后都要消毒。
5、公司食堂要按照收支平衡原則，建立食堂監督管理小組，有公司書(shū)記統籌管理。
6、食堂管理監督小組每月對食堂衛生進(jìn)行一次檢查，每月做一次調查報告。
7、外來(lái)人員一律按照人均用餐標準每月交納用餐費用。
8、食品進(jìn)庫、出庫均按財務(wù)手續做好臺賬。
9、食堂要保證公司開(kāi)水供應，夏天做好防暑降溫工作。
10、及時(shí)掌握好就餐人數，按時(shí)做好飯菜，滿(mǎn)足供應時(shí)間，保證職工吃好、吃飽。
11、做好市場(chǎng)調查，把握好職工口味，把好采購關(guān)，每天公布菜架，檢查采購原料，注意營(yíng)養，增加品種，提高飯菜質(zhì)量，做到色、香、味俱佳。
12、食堂要做好防火、防盜、防毒工作，做到人走斷電，門(mén)窗鎖好。
13、公司人員無(wú)特殊情況一律在食堂就餐，不準將飯菜帶到辦公室及宿舍就餐，不得酗酒。
14、工作表現不好，烹飪技術(shù)不高，服務(wù)態(tài)度差及健康狀況不佳的廚師及時(shí)進(jìn)行教育培訓，屢教不改者，直接辭退。
三、食堂就餐管理制度
1、就餐時(shí)間
早餐07：00—07：30
午餐12：00—12：30
晚餐18：00—18：30
按時(shí)就餐，如因工作原因需推遲就餐時(shí)間，請提前1小時(shí)告知辦公室，以便食堂做好相應準備。
2、遵守秩序，打飯菜時(shí)要自覺(jué)排隊，不得插隊亂擠，不得喧嘩咆哮。
3、盛飯打湯適量，避免浪費，用餐后，餐具放到各自櫥柜，不得混放。
4、做到文明用餐，遵守文明就餐公約。
5、就餐人員要服從食堂管理和辦公室監督，愛(ài)護餐具，講道德，對故意損壞公物者，嚴懲不貸。
6、講文明，講禮貌，相互尊重，對食堂管理服務(wù)有建議或意見(jiàn)，及時(shí)向辦公室反映。
7、就餐人員不得將餐具帶回辦公室用餐。
四、文明公約
1、依次排隊，相互謙讓?zhuān)e止文明，用于禮貌；
2、用餐時(shí)請保持桌面清潔，剩余飯菜倒入指定地點(diǎn)；
3、保持就餐環(huán)境衛生，不隨地吐痰，不亂丟垃圾；
4、愛(ài)護公共設施，餐具僅限餐廳內使用，嚴禁帶出；
5、勤儉節約，珍惜糧食，杜絕浪費；
6、餐廳內不得追逐打鬧，不得喧嘩等影響他人就餐。
五、食堂衛生基本要求
1、食堂在加工食品時(shí)，要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。
3、食堂工作人員應按有關(guān)規定取得健康證后上崗，做好個(gè)人衛生，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時(shí)穿戴清潔白色工作衣帽，不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作，并做好紀錄。
5、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變、生蟲(chóng)、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應。熟食品和生食品分開(kāi)存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內存放和供應，不得供應生食水產(chǎn)品、生冷拌菜和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類(lèi)、分架、隔墻離地存放，做好先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應及時(shí)清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開(kāi)。盛放熟食品容器和食具應經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的.環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
六、食堂清潔衛生制度
1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時(shí)掃。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過(guò)程嚴格分開(kāi)，未清洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內根據現有的防蠅蚊設施，進(jìn)一步加強滅蚊蠅措施，做好消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動(dòng)物。
5、非食堂有關(guān)人員，禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹(shù)立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
七、食品衛生檢查標準
1、倉庫：
�。�1）定型包裝食品按類(lèi)別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
�。�2）食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2、灶面：
�。�1）每日炒菜結束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
�。�2）灶面周?chē)鷫Υu保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。
3、工作間：
�。�1）蒸飯車(chē)、消毒箱、淘蘿、工作臺、水池等用品整潔。
�。�2）熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。
4、餐廳
�。�1）餐廳內做到四無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)蜘蛛、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)寄生蟲(chóng)。
�。�2）做好餐廳內桌椅、地面、門(mén)窗整潔。地面無(wú)垃圾、無(wú)積灰、無(wú)痰跡。
5、個(gè)人衛生：
�。�1）個(gè)人做到四勤，不在工作場(chǎng)所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。
�。�2）開(kāi)始工作前，上廁所后，處理被污染物從事與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)，操作期間應經(jīng)常洗手。
八、食堂人員上崗制度
1、食堂工作人員，必須是能?chē)栏癜凑招l生要求做好食品衛生人員，必須認真學(xué)習《中華人民共和國衛生法》以及相關(guān)法規。
2、食堂人員必須是個(gè)人衛生習慣好，講究衛生的人員。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
4、食堂人員必須是健康、無(wú)傳染病者，每年按照防疫部門(mén)要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方可上崗。
九、食堂消毒制度
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具、不得外借。
3、生熟食具嚴格分開(kāi)，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門(mén)窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲(chóng)進(jìn)入。
十、食堂進(jìn)貨制度
1、不得采購、加工、銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現從嚴處罰并追究經(jīng)營(yíng)單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營(yíng)養衛生的食品。
3、禁止采購超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
6、食品由專(zhuān)人按需采購，專(zhuān)人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛生要求的食品堅決退換。
7、食品驗收后入庫，專(zhuān)人保管。
十一、食堂招待管理制度
為加強管理，節約開(kāi)支，杜絕浪費，規范食堂內部招待管理，特制訂本制度。
�。ㄒ唬┩獠縼�(lái)人用餐原則上以食堂招待為主；
�。ǘ┱写藛T范圍：
1、上級機關(guān)人員；
2、業(yè)主；
3、監理；
4、政府部門(mén)；
5其他人員。
�。ㄈ┦程谜写貌蜆藴剩�
1—2人：二葷二素；3—4人：三葷三素：5—6人：四葷四素；超過(guò)6人以上根據實(shí)際情況另行安排。
�。ㄋ模┥暾埑绦蚣傲鞒蹋合嚓P(guān)部門(mén)按照工作需要安排招待，招待部門(mén)填寫(xiě)《食堂內部招待申請表》，注明用餐時(shí)間、用餐人數、用餐事由、并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導簽字批準，通知食堂安排就餐。
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