餐飲從業(yè)人員晨檢制度范本
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。到底應如何擬定制度呢？下面是小編精心整理的餐飲從業(yè)人員晨檢制度范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲從業(yè)人員晨檢制度1
1、食堂從業(yè)人員每天早上來(lái)園后需到保健老師處晨檢，通過(guò)者方可上崗。
2、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應及時(shí)退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：
�。�1）有腹瀉、嘔吐等癥狀；
�。�2）有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。
3、食堂從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣，上崗前做到“三白”和“三不”：
�。�1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把頭發(fā)置于帽內）；
�。�2）“三不”：不留長(cháng)指甲、不涂指甲油、不戴戒指。
4、食堂從業(yè)人員工作前要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前必須洗手消毒，不得在食品加工場(chǎng)所內吸煙。
5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事此項工作。
餐飲從業(yè)人員晨檢制度2
一、每天早晨食堂工作人員上班后，由食堂負責人對每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：
1、觀(guān)察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有過(guò)度疲勞和病態(tài)；
2、觀(guān)察食堂工作人員眼球、面色是否特黃（有患肝炎的可能）；
3、觀(guān)察食堂工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
4、觀(guān)察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚��；
5、詢(xún)問(wèn)食堂工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛生的疾��；
6、觀(guān)察食堂工作人員有否帶戒指、項鏈等違規飾品，指甲是否剪短，個(gè)人衛生是否符合要求。
二、每天由晨檢人員填寫(xiě)好晨檢表，并在晨檢表上并簽字，晨檢表要求真實(shí)、準確。
三、如檢查中發(fā)現個(gè)別食堂工作人員不符合衛生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
1、食堂工作人員帶戒指、項鏈等違規飾品，要求在工作前脫下；
2、對指甲過(guò)長(cháng)，個(gè)人衛生不符合要求的，責令其搞好個(gè)人衛生后上班。
3、對患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的`疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、食堂工作人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的疾病時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
餐飲從業(yè)人員晨檢制度3
為了確保學(xué)校食品安全，有效防止食物中毒及傳染病的`發(fā)生，根據《食品安全法》及《學(xué)校衛生管理工作條例》、《傳染病防治法》和上級有關(guān)文件精神，特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度。
一、每天上班前，學(xué)校食品衛生管理員及食堂負責人對食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和健康觀(guān)察，及時(shí)掌握食堂從業(yè)人員的健康狀況，一旦發(fā)現食堂從業(yè)人員有急性發(fā)熱、頭痛、化濃性皮炎、腹瀉等癥狀，要及時(shí)將其調離工作崗位，勸其及時(shí)到醫院檢查治療，待病痊愈后經(jīng)醫生證明后方可上崗。凡發(fā)現有從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病須及時(shí)調離工作崗位。
二、每天做好從業(yè)人員晨檢查記錄。
三、每天上班前，學(xué)校食品衛生管理員及食堂負責人對食堂從業(yè)人員進(jìn)行個(gè)人衛生情況及工作衣帽等穿戴情況進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。
【餐飲從業(yè)人員晨檢制度范本】相關(guān)文章：
小學(xué)學(xué)生晨檢制度范本12-24
師生晨午檢制度（精選6篇）12-17
餐飲防損制度范本06-15
餐飲企業(yè)規章制度范本12-16
小餐飲員工的規章制度范本12-24
餐飲宿舍的管理制度范本12-15
餐飲公司采購管理制度范本12-23
餐飲部考勤管理制度范本12-13
餐飲員工薪酬制度范本（通用6篇）12-14
餐飲業(yè)員工管理規章制度范本11-27