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疫情防疫管理制度（精選13篇）
在當今社會(huì )生活中，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家整理的疫情防疫管理制度，希望能夠幫助到大家。
疫情防疫管理制度 篇1
1．施工單位建立足夠的隔離宿舍，隔離室在條件允許情況下盡量一人居住，確保做到每日通風(fēng)兩次（每次不少于30分鐘）。
2．被隔離人員須遵守紀律，嚴格做到每日測溫兩次，并記錄。
3．每天按管理要求，使用84消毒液、75%酒精等對隔離室、垃圾桶開(kāi)展四次消毒工作并記錄。
4．要做好人員花名冊，記錄所有人員進(jìn)場(chǎng)時(shí)、節日期間所在地、返崗時(shí)間、是否與高風(fēng)險、中風(fēng)險地區人員接觸、是否有發(fā)熱等癥狀。
5．項目非醫護人員一律不得進(jìn)入隔離現場(chǎng)，醫護人員進(jìn)入隔離現場(chǎng)前，必須正確佩戴口罩并在場(chǎng)外使用噴霧器對全身進(jìn)行消毒。
6．通過(guò)消毒檢查和人員管理，隨時(shí)監測全體人員是否出現發(fā)熱等疑似病例。若出現發(fā)熱等疑似病例，在第一時(shí)間內進(jìn)行隔離并通知項目部疫情防控領(lǐng)導小組成員，由領(lǐng)導小組長(cháng)向上級主管部門(mén)及城區疫情防控指揮部報告。
7、加強生活區、宿舍、食堂等區域的檢查、消毒、通風(fēng)、人員出入的.管理。
8、隔離宿舍專(zhuān)人管理，專(zhuān)人負責，無(wú)關(guān)人員嚴禁入內。
9、做好隔離宿舍門(mén)口入住牌，填寫(xiě)入住人、時(shí)間、班組、負責人、電話(huà)等便于管理觀(guān)察。
10、隔離區就餐采取送到指定位置為準，嚴禁接觸。
11、防疫工作人員必須做好自保護安全措施方可開(kāi)展各項防疫工作。
疫情防疫管理制度 篇2
1、分包商做好返程人員的“實(shí)名制”管控。針對開(kāi)工務(wù)工人員大規模進(jìn)場(chǎng)務(wù)工的情況，要堅決按照工地實(shí)名制管理的要求，認真做好進(jìn)場(chǎng)人員的信息登記。
2、進(jìn)入施工現場(chǎng)的'車(chē)輛必須登記且對車(chē)輛消毒，進(jìn)場(chǎng)司機戴好口罩，須填寫(xiě)身份證信息、留存電話(huà)，包括14天活動(dòng)軌跡，對不符合要求人員予以勸退。
3、招錄外地新來(lái)打工人員的，未在工人實(shí)名制花名冊建檔的、未測溫、自查不正常的工人，不得進(jìn)入現場(chǎng)。杜絕外來(lái)閑雜人員進(jìn)入施工現場(chǎng)。
4、對現場(chǎng)人員的健康狀況、住址、聯(lián)系方式、身份證號碼、返崗時(shí)乘坐的交通工具等進(jìn)行登記造冊，要求信息詳實(shí)。
5、施工單位進(jìn)場(chǎng)工人需勞資員處辦理實(shí)名制聯(lián)網(wǎng)登記，做好記錄。
疫情防疫管理制度 篇3
1、施工單位要對現場(chǎng)全封閉管理，僅留主大門(mén)唯一通道，人車(chē)分流，防止工人隨意外出將病毒帶回項目部。
2、施工現場(chǎng)實(shí)行全封閉式管理，招錄外地新來(lái)打工人員必須在未到之前提前兩天填報行程軌跡、健康狀況上報復核合格后方可調入，杜絕外來(lái)閑雜人員進(jìn)入施工現場(chǎng)。
3、在疫情期間不允許風(fēng)險中等區域的車(chē)輛進(jìn)入現場(chǎng)。
4、白天及夜間安保人員必須2小時(shí)巡查一次圍墻，杜絕工人翻墻外出或進(jìn)入工地。
5、所有人員在疫情未解除期間不得擅自離開(kāi)工地，確需離開(kāi)必須在EPC項目部開(kāi)具的出門(mén)證，詳細說(shuō)明出門(mén)事由。
6、疫情期間所有工人不得將親戚、朋友留宿項目部。
7、隔離區、生活區、觀(guān)察區均需封閉圍檔，嚴禁區內人員互相流動(dòng)。
8、施工單位宿舍在附近村內的嚴格執行防疫管理。
9、外出人員做好簽字審批后方可外出。
10、對中風(fēng)險來(lái)往人員進(jìn)行隔離、測溫、觀(guān)察等措施。
11、疫情嚴重或反彈期間嚴禁聚眾飲酒、打牌等現象。
12、豐縣南部新城初級中學(xué)、實(shí)驗小學(xué)、開(kāi)發(fā)區學(xué)校各個(gè)校區分包商必須加強對疫情防控的`管理，應急的管理、演練的管理，提高防范意識，不松懈、不忽視；EPC項目組加強監督督促。
疫情防疫管理制度 篇4
1、首次進(jìn)入施工現場(chǎng)的人員必須在保安室門(mén)口接受體溫測量，并建立臺帳。
2、凡是體溫測量在37.1℃以下的'人員即可進(jìn)入現場(chǎng)觀(guān)察區，嚴禁直接進(jìn)入生活區，不合格人員執行政府管控措施。
3、被測量體溫的人員必須正確佩戴合格的醫用口罩，測溫人員必須穿防護服，佩戴防護眼罩、防護手套等。
4、接受測量體溫的人員必須自覺(jué)排隊，間隔二米，嚴禁扎堆，擾亂秩序。
5、體溫測量人員必須通過(guò)掃二維碼查詢(xún)14天活動(dòng)軌跡，截屏交給值班人員，做好登記。
6、首次體溫測量合格的人員進(jìn)入現場(chǎng)后，需按照每日至少兩次的標準在觀(guān)察區進(jìn)行體溫測量，為期14天，并建立體溫檢測臺帳。
7、進(jìn)入觀(guān)察區未做核酸檢測的人員不得進(jìn)入生活區。
疫情防疫管理制度 篇5
1、用分餐就食,使用一次性飯盒錯峰打菜,避免人員密集。
2、打菜人員與廚師均需正確佩戴口罩，打菜人員之間必須至少保持2米以上距離。
3、所有在疫情期間值班的人員可坐在同一餐桌就餐，新到崗人員必須將盒飯帶到非密集通風(fēng)的.地方就餐。
4、嚴禁對著(zhù)食堂內飯菜咳嗽、打噴嚏。
5、打菜分多批次進(jìn)行，嚴防扎堆。
6、飯前必須洗手，洗手時(shí)長(cháng)不少于20秒。
7、餐廳每日消毒兩次，餐桌椅使用后進(jìn)行消毒。餐具用品需高溫消毒。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食混用，避免肉食生吃。
8、規范食品進(jìn)貨渠道，體檢不合格人員不得從事食堂管理和服務(wù)工作。要求施工人員禁止購買(mǎi)街頭盒飯及無(wú)照商販的食品。
9、食堂就餐實(shí)行分時(shí)間段分批開(kāi)飯制，之間保持安全距離、專(zhuān)人負責監管。
10、EPC項目部及分包商，就餐時(shí)間派專(zhuān)人負責食堂監督管理，糾正違章。
疫情防疫管理制度 篇6
1、宿舍成立疫情管理小組，建立疫情報告體系。設置專(zhuān)人監督，檢查宿舍的.疫情管理及消毒情況，積極應對公共衛生事件的發(fā)生。
2、每天對住宿人員進(jìn)行體溫檢測，發(fā)現有體溫高于37.3℃時(shí)，及時(shí)通知項目部疫情領(lǐng)導小組，進(jìn)行隔離觀(guān)察或住院治療。
3、宿舍實(shí)行日報制度，每天不少于兩次，上報體溫及人員出行情況。
4、宿舍住宿人員不得私自將無(wú)關(guān)人員帶進(jìn)宿舍住宿。
5、進(jìn)出生活區必須佩戴口罩，并每天進(jìn)行更換，防止細菌感染。
6、宿舍公共區域有專(zhuān)人進(jìn)行每天不少于2次的消毒，重點(diǎn)部位如宿舍門(mén)把手、餐桌、碗柜、衛生間等，應重點(diǎn)消毒，增加消毒頻率。
7、宿舍住宿人員必須注意個(gè)人衛生，各宿舍住宿人員嚴格執行宿舍管理制度。
8、宿舍內注意通風(fēng)及用電、用水、用火安全，做到人走燈關(guān)、水關(guān)、火滅。
9、保證飯前及便后洗手，碗筷、水杯、毛巾不混用。
10、食堂必須采用分餐進(jìn)食，避免人員密集扎堆，防止感染。
11、就餐時(shí)，必須認真洗手，不得在就餐時(shí)扎堆，避免面對面就餐，避免就餐時(shí)說(shuō)話(huà)。
12、進(jìn)入宿舍生活區，在就餐時(shí)最后一刻才能摘下口罩。
13、有電梯宿舍，乘坐電梯必須佩戴口罩，每天對電梯按鈕進(jìn)行消毒，按壓電梯后手指請勿接觸口鼻及揉眼，更不得接觸口罩，到達樓層后及時(shí)洗手才能防止感染。
14、宿舍專(zhuān)人負責消毒、清掃、垃圾統一地點(diǎn)存放、統一外運，嚴禁私自亂扔，清掃人員必須做好防護各項安全措施。
疫情防疫管理制度 篇7
1、施工單位要積極宣傳疫情防控知識，嚴格落實(shí)每日早班會(huì )制度，要求所有分包商單位每日組織所有作業(yè)人員召開(kāi)早班會(huì )，將疫情防控內容納入每日早班會(huì )教育內容。
2、在工地出入口處、各樓棟安全通道處、作業(yè)面等醒目位置張貼宣傳圖片和宣傳標語(yǔ)，在入口電子屏幕上滾動(dòng)播放防控疫情標語(yǔ)和宣傳片。
3、分包商對工人進(jìn)行防疫交底、教育，教育時(shí)長(cháng)不少于15天且教育不得將人員集中在一起開(kāi)展，可通過(guò)微信、騰訊會(huì )議等線(xiàn)上方式進(jìn)行教育、交底。
4、教育施工人員在工余時(shí)間盡量避免外出，尤其不能到人群集聚地活動(dòng)。
5、要對測溫、消毒等作業(yè)人員進(jìn)行測溫、消毒等工作的專(zhuān)項培訓交底，對保安、保潔等人員進(jìn)行防疫知識培訓、測溫儀器使用和消毒注意事項培訓，消毒液配比和消毒液使用區域范圍交底等。（注：84消毒液與酒精不得混用）。
6、體溫測量人員需要穿防護服、佩戴護目鏡，與入場(chǎng)人員簽訂健康承諾書(shū)。將入場(chǎng)教育、防疫教育等資料整理歸檔。
7、做到科學(xué)防控，要以各參建單位、班組為單位宣傳疫情防控知識，確保人人知曉，人人做到。同時(shí)做到不造謠、不信謠、不傳謠。
8、監督分包商做好防疫防護用品的發(fā)放及正確使用。
消毒制度1、開(kāi)展項目衛生防疫大掃除，以防控新型冠狀病毒感染的`肺炎等傳染病為重點(diǎn)，做好項目生活區、辦公區的清潔，消毒和通風(fēng)工作（每日兩次）。主要包括辦公區、會(huì )議室、生活區、食堂、洗手間、浴室等，確保室內通風(fēng)換氣暢通，預防病菌滋生、傳播。
2、項目施工現場(chǎng)、生活區、辦公區、機械設備必須消毒殺菌處理，保持施工現場(chǎng)、生活區域（工地食堂、宿舍以及廁所等場(chǎng)所）的清潔衛生及室內空氣流通。落實(shí)環(huán)境消毒制度。
3、堅持每天全面消毒，出入口、門(mén)衛室、食堂、宿舍、辦公區、生活區等人員密集地方開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內空氣流通，并每天上午10：00，下午16：00使用84消毒液集中消毒2次，對人員密集場(chǎng)所，重點(diǎn)區域多次消殺。房間通風(fēng)不少于3次，每次不少于30分鐘。
4、項目施工現場(chǎng)和生活區、辦公區應設置廢棄口罩專(zhuān)用收集容器，做好垃圾清運、污水處理等工作。
5、采用分食就餐，使用一次性飯盒錯峰打菜，避免人員密集，餐廳每日消毒兩次，餐桌椅使用后。餐具用品須高溫消毒。操作臺保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食混用。避免肉食生用，食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接接觸食材，摘手套后及時(shí)消毒。
人員密集場(chǎng)所管理制度1、疫情嚴重、反彈等期間禁止舉行各類(lèi)現場(chǎng)會(huì ),班前教育、技術(shù)交底等活動(dòng)分散開(kāi)展；可以采取網(wǎng)絡(luò )形式微信交流;疫情防范和安全教宜采用微信、廣播等方式進(jìn)行，減少集中召開(kāi)的會(huì )議,確需集中召開(kāi)的,選擇開(kāi)闊、通風(fēng)地方,參會(huì )人員全部佩戴一次性醫用口罩,進(jìn)入會(huì )場(chǎng)前后須洗手消毒。
2,疫情未完全解除時(shí),監督所有管理人員上班時(shí)均需佩戴口罩,交流時(shí)必須保持足夠的安全距離。
3、用分餐就食,使用一次性飯盒錯峰打菜,避免人員密集,餐廳每日消毒兩次,餐桌椅使用后進(jìn)行消,餐具用品須高溫消毒,操作間保持清潔干燥,嚴禁生臺和熟臺混用,避免肉食生食。
4、人員密集場(chǎng)所定時(shí)噴灑消毒液,辦公區保持常通風(fēng)。
5、在分包商生活區設置每日體溫測量點(diǎn),上中晚一天三次測量工人體溫并建立體溫測量記錄
6、所有人員用餐必須分時(shí)錯峰,管理人員在各自辦公室就餐,施工人員分散用餐,不能造成人員聚集。
7、EPC項目部、分包商必須采購足夠的防疫用品，并適時(shí)發(fā)放。
疫情防疫管理制度 篇8
1、職業(yè)安全衛生和衛生防疫工作由擔任工業(yè)衛生及職業(yè)病專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任的公司級管理人員領(lǐng)導。
2、安全技術(shù)、工會(huì )、生產(chǎn)、設計、技術(shù)、工藝、計劃、財務(wù)、人事勞資、機械動(dòng)力和技改等部門(mén)都要在各自的職責范圍內履行職業(yè)安全衛生和衛生防疫工作職責。
3、職業(yè)安全衛生和衛生防疫管理機構應努力做好基礎管理工作，清查和掌握全公司（工地）職業(yè)危害和疾病危害因素的基本情況和污染源的分布情況，員工人數及體檢情況。
4、對使用的有毒、有害物質(zhì)，必須加強管理和控制，并指定專(zhuān)人負責，防止發(fā)生中毒事故。
5、掌握本企業(yè)的職業(yè)危害因素，對塵、毒、噪聲、振動(dòng)、輻射等污染危害點(diǎn)的.治理制定長(cháng)遠規劃和近期工作計劃，并積極責成專(zhuān)人負責組織實(shí)施。
6、對接觸塵、毒、噪聲、振動(dòng)、輻射等有害作業(yè)人員健康檢查，建立、健全職業(yè)安全衛生檔案、職工個(gè)人健康檔案及有關(guān)的臺賬資料。
7、新員工應按規定要求做好就業(yè)前體檢，體檢合格者才能進(jìn)入公司工作。
8、生產(chǎn)作業(yè)現場(chǎng)應落實(shí)各級環(huán)境衛生責任制，由一名安全負責人分管衛生工作，綜合員負責日常管理。
9、生產(chǎn)作業(yè)現場(chǎng)做到無(wú)積水、泥漿；落地灰要及時(shí)清理，主要通道、樓梯間保持通暢；雜物、垃圾按規定區域堆放，并定期清理。工地排水暢通。
10、生產(chǎn)作業(yè)與生活區分開(kāi)；生產(chǎn)材料分區域堆放整齊，砂石分類(lèi)隔離堆放；機具設備要保持清潔。
11、設立衛生包干區，按辦公室、會(huì )議室、宿舍、飯堂、廁所（浴室）、大門(mén)口、道路、材料堆放場(chǎng)地等劃分包干范圍，輪值清掃。
12、廁所、浴室要有專(zhuān)人打掃、保持清潔衛生，做到無(wú)積水、無(wú)污垢、無(wú)尿積、無(wú)臭味。
13、做好施工工地除四害工作，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)蚊等滋生地。
14、
�、攀程脧N房必須有衛生許可證，炊事員持健康證上崗，穿著(zhù)統一工作服。在工作時(shí)不準戴手飾、不準搽指甲油；嚴格執行食品衛生法。
�、撇毁徺I(mǎi)、不出售變質(zhì)食物，菜蔬要浸泡，嚴防農藥中毒。生熟食品要分開(kāi)存放，熟食品要加紗蓋；賣(mài)飯間要有防蠅措施；賣(mài)飯間無(wú)雜物。
�、羌庸ど焓澄镆稚煺璋�、刀具、冷藏柜生熟食品要分層存放。每月清洗冷藏柜一次。各種盛裝熟食容器、餐具等每次使用前要洗干凈及高溫消毒。廚房?jì)葢獰o(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂。
�、仍铑^、門(mén)窗、賣(mài)飯臺、地面要經(jīng)常保持清潔衛生。每天打掃不少于三次，確保廚房?jì)韧庑l生清潔。
15、生產(chǎn)現場(chǎng)宿舍應與生產(chǎn)區域分開(kāi)。每間宿舍任命一名安全、治安、衛生、計生責任人為室長(cháng)，負責日常安全、治安、衛生、計生等管理工作。
16室長(cháng)安排室內人員每日輪值打掃衛生，做到室內無(wú)雜物、無(wú)積水、室內生活用品擺放整齊，床鋪整潔干凈。遵守衛生管理制度。
17、員工如發(fā)生疾病應及時(shí)到醫院進(jìn)行治療，防止病情加重。
疫情防疫管理制度 篇9
一、安全衛生、保證質(zhì)量、有序運行
1、炊管人員身體要符合餐飲業(yè)標準，并按要求定期進(jìn)行健康檢查，同時(shí)達標。要講究個(gè)人衛生，穿著(zhù)整潔，勤剪指甲。上班必須穿工作服、戴工作帽。新聘用人員必須有健康證。
2、炊管人員應服從管理，盡職盡責，要愛(ài)護財物，遵守紀律，在工作期間不準隨意脫崗，不準將無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所。
3、炊管人員要加強安全防范意識，妥善保管食堂餐廳鑰匙，正確使用所配的電器設備和爐灶炊具設施。下班時(shí)要認真檢查各類(lèi)設備，切斷電源，關(guān)閉水、氣閥門(mén)，鎖好門(mén)窗，確保安全。
4、炊管人員除做好食堂日常環(huán)境衛生及用品、用具的清理外，每星期五大掃除一次，確保食堂經(jīng)常性的整潔、亮麗;并要定期消毒，嚴防食物中毒。
5、食堂主管要按照調劑花樣、適合口味、滿(mǎn)足需求的原則，根據每天(每頓)就餐人數和供應標準，與主廚商議列出《飯菜供應單》(樣式附后)。依據飯菜供應單，采購員視庫存余缺和實(shí)際需要進(jìn)行采購;主廚負責組織炊事員加工烹飪。每餐供應完畢后，由食堂主管和主廚在飯菜供應單上簽字，同時(shí)由接待陪同責任人簽字，以確認實(shí)際供應情況(員工早餐、午餐的《飯菜供應單》“接待人”欄不需簽字)。
6、在食堂主管的安排下，食堂操作間的日常工作由主廚負責組織開(kāi)展。膳食供應要清潔衛生、適時(shí)調節飲食種類(lèi)、花樣，不斷提高飯菜質(zhì)量;要及時(shí)、主動(dòng)、熱情、周到為員工和客人服務(wù)，努力提高員工和客人的滿(mǎn)意度。
7、餐廳服務(wù)人員要隨時(shí)保持餐廳的整潔，供餐前，桌、椅、餐具要按實(shí)際需要和規定擺放。上餐過(guò)程中，要及時(shí)給管理人員、主廚通報餐廳需求等方面的情況，確保按照飯菜供應項目和用餐實(shí)際提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
二、加強管理、合法合規、勤儉節約
1、員工就餐管理：
員工早餐實(shí)行按月結算制，即凡在當月內，早餐就餐次數不論多少，均需按一個(gè)月的標準交費。早餐就餐員工必須在每月10日前，按照規定的標準交早餐費。早餐費的收繳實(shí)行填表登記制�！对绮唾M收繳表》樣式附后。
員工中午就餐實(shí)行登記、憑票、打飯制，就餐當日上午9點(diǎn)前，按照食堂公布的飯菜品種，自行選定所需的品種、數量并登記。午飯時(shí)憑登記的品種、數量和飯票打飯。凡是登記而不前去打飯者，必須自覺(jué)按登記的品種和數量補交飯票，以免造成浪費;對不自覺(jué)補交飯票者，食堂有權對其給予停止當月飯菜供應的處罰。凡沒(méi)有按規定進(jìn)行飯菜登記者，原則上不允許打飯。自下班開(kāi)始供餐時(shí)間為40分鐘，逾期視為放棄打飯。
2、飯票由會(huì )計負責管理，下發(fā)時(shí)必須加蓋印章。出納憑領(lǐng)條在會(huì )計處領(lǐng)取飯票并負責向就餐范圍內的員工出售。向員工出售飯票時(shí)必須在《飯票銷(xiāo)售登記表》(樣式附后)上登記。
食堂收回的飯票由食堂炊管人員整理清點(diǎn)后，憑會(huì )計的收條交會(huì )計保管或下發(fā)。
3、公司員工就餐要按個(gè)人需要索取，不得造成浪費;要愛(ài)護公共設施，維護良好的就餐秩序和環(huán)境衛生;不得發(fā)生酗酒和刁難、漫罵工作人員等不文明行為。如對食堂飯菜供應、接待服務(wù)有意見(jiàn)，可直接向食堂主管提出，或者通過(guò)其他正當渠道反映。
4、會(huì )議、培訓班和來(lái)客用餐
會(huì )議、培訓班和來(lái)客人員需要就餐的，由承辦或接待人員依據會(huì )議、培訓班的時(shí)間、人數在給基層下發(fā)通知時(shí)，一并通知辦公室做好就餐的準備工作;就餐前一天，承辦或接待人員必須與食堂主管對用餐的人數、標準、陪同人員(正常情況下，陪員不超過(guò)2人)和組織管理等事項予以商定，以便食堂妥善安排準備。如果會(huì )議、培訓班和來(lái)客人員的就餐人數、就餐時(shí)間等事項中途發(fā)生變化或需要調整供應品種或標準，必須在就餐四小時(shí)前通知食堂變更，否則，食堂不承擔任何責任。
三、授權經(jīng)營(yíng)、宏觀(guān)管理、接受監督
1、分公司工會(huì )對機關(guān)食堂以授權經(jīng)營(yíng)責任書(shū)的形式，授權分公司辦公室經(jīng)營(yíng)管理。分公司工會(huì )負責按照總經(jīng)理室的安排，從宏觀(guān)上以總的收支賬務(wù)管理的方式和加強本制度落實(shí)的監督檢查對食堂進(jìn)行管理。分公司辦公室按授權經(jīng)營(yíng)責任書(shū)和本制度落實(shí)食堂日常的收支、運行、賬務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等事宜;每年年底對食堂物品進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)登記，同時(shí)對賬務(wù)手續按年度接轉。
2、食堂收入及其相關(guān)手續的辦理
食堂的收入主要有以下幾方面：一是員工就餐所交的伙食費;二是會(huì )議、培訓班和來(lái)客接待用餐，由公司行政按預算撥付的`伙食費;三是客房收入;四是公司行政撥付的用于零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等。
(1)員工伙食費由出納以早餐費收繳表、飯票出售登記表的方式收取后，在三日內將所收早餐費和銷(xiāo)售飯票的現金交銀行入賬;然后開(kāi)具收款收據，將收款收據、進(jìn)賬單連同早餐費收繳表、飯票銷(xiāo)售登記表交會(huì )計入賬。
(2)會(huì )議、培訓班和來(lái)客的伙食費，由承辦會(huì )議、培訓班的人員或接待人員，在接到會(huì )議、培訓班和接待任務(wù)時(shí)，應及時(shí)與食堂管理人員協(xié)商，并以書(shū)面形式做出預算報告，報總經(jīng)理審批。待總經(jīng)理審批后，將預算審批資料交出納到財務(wù)會(huì )計部辦理?yè)芸钍掷m，出納到銀行轉賬后，將相關(guān)手續交會(huì )計入賬。正常情況下，預算審批手續應在會(huì )議、培訓班和接待客人開(kāi)始前辦理完畢。特殊情況下，最遲必須在會(huì )議、培訓班和接待客人結束后五日內辦理完畢。否則，將由食堂主管對承辦人員以完成工作不及時(shí)提請部門(mén)負責人或分管領(lǐng)導對其進(jìn)行處罰。
(3)客房收入，由客房服務(wù)員依據客人實(shí)際住宿天數和收費標準，以出具收據的方式收費，客人離開(kāi)后，要在次日內將所收現金與記賬聯(lián)收據一并交出納。出納要及時(shí)存入銀行，然后將進(jìn)賬單、記賬聯(lián)收據交會(huì )計入賬。省分公司客人住宿的，由辦公室負責出具住宿結算單。
(4)零星客人就餐的伙食費、員工就餐的伙食補貼、炊管人員工資等，由食堂主管依據實(shí)際情況，以書(shū)面形式做出申請撥款報告，報總經(jīng)理審批后，將審批資料交出納到財務(wù)會(huì )計部辦理?yè)芸钍掷m，然后由出納到銀行轉賬，再將相關(guān)手續交會(huì )計入賬。
3、食堂支出及其相關(guān)手續的辦理
分公司工會(huì )對食堂日常費用支付實(shí)行備用金管理，即在備用金數額內，由采購員憑報銷(xiāo)憑證到出納處辦理報銷(xiāo)手續，然后由出納將報銷(xiāo)憑證轉會(huì )計并進(jìn)行結算。備用金每年年底需結清。
食堂日常支付票據應在次日內報銷(xiāo)，特殊情況下最多不得超過(guò)三天。食堂支出主要有以下幾方面：一是食堂購買(mǎi)物品支出;二是客房用品支出;三是炊管人員的工資、補貼支出;四是其他方面支出。
(1)食堂物品的采購及支出：食堂所需物品由采購員按照《飯菜供應單》和實(shí)際供應需要進(jìn)行采購，不得積壓浪費。凡是公司統一批量購買(mǎi)的物品，按有關(guān)規定領(lǐng)取;需要購買(mǎi)的，要在保證質(zhì)量的前提下做到物美價(jià)廉。能夠開(kāi)具正式發(fā)票的，必須開(kāi)具正式發(fā)票。所購物品必需先由采購員在發(fā)票或《食堂物品購買(mǎi)單》(樣式附后)上簽字;然后由主廚(物品使用人)對照發(fā)票(購買(mǎi)單)逐項過(guò)秤、清點(diǎn)驗收，驗收無(wú)誤后簽字;發(fā)票(購買(mǎi)單)上的采購員、驗收(主廚、物品使用人)不得為同一人。憑采購員和驗收簽字的發(fā)票(購物單)和作為附件的當日《飯菜供應單》，由食堂主管簽批后報銷(xiāo)。
(2)客房用品支出：接待客人所需的水果、飲品、香煙、洗滌用品等，凡是公司統一批量購買(mǎi)的，按有關(guān)規定領(lǐng)取;凡需購買(mǎi)的，由采購員購買(mǎi)并在發(fā)票(購買(mǎi)單)上簽字，交服務(wù)員提供客人使用，由服務(wù)員在發(fā)票或購買(mǎi)單上簽字確認后，再由食堂主管簽批報銷(xiāo)。
(3)炊管人員的工資、補貼支出，由辦公室按公司的制度規定、標準和崗位職責考核情況，按時(shí)制作工資、補貼發(fā)放表，經(jīng)食堂主管簽批后，由出納負責發(fā)放。
(4)其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，須請示總經(jīng)理同意后方可實(shí)施，并由總經(jīng)理負責簽批后方可報銷(xiāo)。
4、監督管理
(1)由分管辦公室和工會(huì )的分公司領(lǐng)導、工會(huì )經(jīng)費審查委員會(huì )主任、財務(wù)會(huì )計部經(jīng)理、辦公室主任、食堂主管、出納和會(huì )計組成食堂管理委員會(huì )，每季度聽(tīng)取一次食堂收支運行管理情況的匯報，分析研究食堂相關(guān)工作事項，解決存在的問(wèn)題。每季度向員工張貼公布一次食堂收支管理運行情況(匯報、公布的內容主要有：收入情況，分別列出收入的項目、金額和合計等;支出情況，含就餐人數/餐數，并分別以正餐、早餐列出員工、客人、會(huì )議和培訓班人數/餐數;其他收支情況，同時(shí)分本期、累計情況)，匯報、公布由食堂管理人員每季度以書(shū)面形式做出，與會(huì )計核對無(wú)誤并分別簽字認可后進(jìn)行。匯報或公布由辦公室負責組織實(shí)施，在每季度次月15日前完成，特殊情況下最遲不得超過(guò)每季度次月月底。
(2)由分公司工會(huì )經(jīng)費審查委員主任負責，除平時(shí)不定期對食堂的賬務(wù)設置、票據合規、收支簽批等管理情況進(jìn)行審查監督外，每年至少以書(shū)面形式將審查監督有關(guān)情況向分公司工會(huì )委員會(huì )匯報一次。
(3)由分公司分管審計的領(lǐng)導安排審計特派員，每年對食堂進(jìn)行一次合法、合規性審計，同時(shí)以書(shū)面形式將有關(guān)情況向總經(jīng)理室匯報，并依據總經(jīng)理室的意見(jiàn)督促整改存在的問(wèn)題。
四、考核辦法
凡是不按本制度實(shí)施管理，有下列行為者，由分管領(lǐng)導、部門(mén)按下列金額對其予以處罰。
1、不按規定體檢或使用沒(méi)有健康證人員者，每人次處罰50元;2、炊管人員個(gè)人衛生不符合要求，每次處罰10元;
3、環(huán)境、設施衛生不符合要求，每次處罰20元;
4、發(fā)生失火、失盜、食物中毒等事故，損失在1000元以?xún)炔o(wú)人員傷病者，每次罰款100元;損失在1000元以上并發(fā)生人員傷病者，視其情況追究責任人的責任。
5、不按規定辦理收支、采購、供應、報銷(xiāo)、賬務(wù)處理等手續，每次處罰20元。發(fā)生弄虛作假、營(yíng)私舞弊等行為，每次處罰100元;情節嚴重者，按員工違規違紀辦法處理。
6、發(fā)生不按時(shí)供應飯菜、提供劣質(zhì)食品或服務(wù)質(zhì)量差等問(wèn)題，每次處罰50元。
7、不落實(shí)炊管人員崗位職責和考核辦法的制定、檢查、考核，不按規定匯報、公布食堂收支運行管理情況，不及時(shí)落實(shí)對食堂的審查、審計工作，每次處罰50元。
8、員工發(fā)生浪費糧食、酗酒、不按規定就餐或不采取正當途徑提出意見(jiàn)建議等違規行為，每次罰款100元。
五、制度落實(shí)的保證措施
為確保本制度的順利有效實(shí)施，分公司辦公室要依據本制度，負責制定食堂工作人員崗位職責和考核辦法，并做好人員的日常教育管理和崗位職責落實(shí)的檢查、考核等工作。
六、制度適用范圍
酒泉分公司所屬各縣(市)支公司、營(yíng)銷(xiāo)部、營(yíng)業(yè)部，可參照本制度基本內容，結合實(shí)際情況制定各自的食堂管理制度并組織實(shí)施。
本辦法由分公司工會(huì )委員會(huì )負責解釋。
疫情防疫管理制度 篇10
規范進(jìn)口貨物的裝卸、運輸、倉儲、領(lǐng)用加工管理制度，保證公司疫情防控措施周密、安全、有效。本制度適用于從國外進(jìn)口貨物的裝卸、運輸、倉儲、領(lǐng)用、加工等疫情防控管。
�。ㄒ唬┏闪⒐具M(jìn)口貨物疫情防控領(lǐng)導小組，認真執行《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》等法律法規，全面負責進(jìn)口貨物從裝卸至加工完畢的整個(gè)過(guò)程的監督及管理。
1、貫徹執行《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》等規章制度，提高企業(yè)員工的風(fēng)險意識、防疫意識，嚴防外來(lái)有害生物的傳入、蔓延。
2、負責組織實(shí)施和監督各項關(guān)于進(jìn)口貨物各項疫情防控管理措施的執行，加強對進(jìn)口貨物疫情防控的管理。
3、根據管理制度，定期檢查進(jìn)口貨物儲存、使用等各個(gè)環(huán)節情況。
4、密切配合職能監管部門(mén)對進(jìn)口貨物管理工作進(jìn)行監督、指導、幫助和協(xié)調。
1、實(shí)行進(jìn)口貨物專(zhuān)倉儲存、專(zhuān)人管理責任制，不得與國產(chǎn)貨物及其他物品混放。
2、查驗“三證”（入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性和消毒證明）后方能卸車(chē)并辦理入庫。認真填寫(xiě)《進(jìn)口貨物入庫臺賬》，詳細記錄貨物來(lái)源、運輸車(chē)輛、物流路徑、貨物流向、核酸檢測、預防性消毒等相關(guān)信息，確保進(jìn)口貨物信息全程可溯。
3、負責進(jìn)口貨物專(zhuān)倉管理，不同批次的進(jìn)口貨物要建立每批的出庫記錄，及時(shí)填寫(xiě)《物料卡》記錄貨物領(lǐng)用及退庫情況。
4、接卸時(shí)對進(jìn)出貨物接卸區域的人員、車(chē)輛及其它設備進(jìn)行清潔、消毒。接卸結束后，對倉庫裝卸區域徹底清掃，并進(jìn)行疫情防控消毒處理。
1、生產(chǎn)車(chē)間負責進(jìn)口貨物出庫至生產(chǎn)加工全過(guò)程的貨物疫情防控管理，保證安全生產(chǎn)加工。
2、生產(chǎn)車(chē)間應嚴格按照工藝流程生產(chǎn)加工貨物，根據排產(chǎn)情況單獨填寫(xiě)進(jìn)口貨物領(lǐng)料單并按需領(lǐng)用進(jìn)口貨物，不得多領(lǐng)備用或在車(chē)間暫存間存放進(jìn)口貨物。生產(chǎn)加工過(guò)程中，如發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報相關(guān)部門(mén)，及時(shí)采取補救措施。
3、安排專(zhuān)職人員進(jìn)行進(jìn)口貨物的領(lǐng)用及退庫工作，在專(zhuān)用的指定區域存放。
4、操作人員領(lǐng)用、使用進(jìn)口貨物時(shí)，要嚴格執行防疫防護要求。
1、實(shí)行提前24小時(shí)報備制度。在進(jìn)口非冷鏈食品到達24小時(shí)前，向本地疫情防控機構指定部門(mén)報告進(jìn)口非冷鏈食品名稱(chēng)、數量、進(jìn)口國別（地區）、運載工具、�？康攸c(diǎn)、是否持有入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明和消毒證明等相關(guān)信息，自覺(jué)接受監督檢查。報備電話(huà)如下：劉孟琴：15565253712
2、接卸時(shí)對進(jìn)出貨物接卸區域的'人員、車(chē)輛及其它設備進(jìn)行清潔、消毒。接卸結束后，對倉庫裝卸區域徹底清掃，并進(jìn)行疫情防控消毒處理。
4、進(jìn)口貨品涉及的各環(huán)節從業(yè)人員及環(huán)境建立完善的應檢盡檢制度及健康監測制度。在接觸進(jìn)口貨物14天內如出現發(fā)熱、干咳等新冠肺炎相關(guān)癥狀，應及時(shí)就醫，并主動(dòng)告知醫生相關(guān)流行病學(xué)史。保潔人員、環(huán)衛工人、廢物回收人員、垃圾處理場(chǎng)人員等相關(guān)工作人員存在接觸進(jìn)口貨品包裝或廢棄物的可能，在工作中應加加強個(gè)人防護，做好健康監測。
(1）負責進(jìn)口貨物收發(fā)、核對，保持帳、卡、物一致；
(1）進(jìn)口貨物出入庫，應認真核對，確保收發(fā)數量無(wú)誤；
(2）發(fā)現收發(fā)錯誤時(shí)，應及時(shí)與車(chē)間或采購人員核對盤(pán)查。
�。�1）毎班打掃庫內地面、墻角、窗戶(hù)，做到地面無(wú)灰塵、雜物、油污、積水；墻面無(wú)灰塵、污漬；墻角無(wú)積塵、蟲(chóng)子、蛛網(wǎng)；窗戶(hù)玻璃潔凈，無(wú)灰塵、污漬，無(wú)破損；窗臺上無(wú)灰塵、污漬、雜物；
�。�2）按要求整理庫內物品，堆放在指定位置，標簽明確，堆放整齊，不超量、不超高。
(1）倉庫由防疫實(shí)施員每周進(jìn)行一次消毒滅毒，并做好防疫實(shí)施記錄；
(2）隨時(shí)關(guān)注貨物存放、使用相關(guān)情況是否有異常，發(fā)現異常及時(shí)通知防疫人員消毒滅毒；
(3）關(guān)注庫房漏雨情況，發(fā)現有漏雨現象，及時(shí)報組織人力修復，以確保庫房正常的貯存條件；
(4）公司疫情防疫員毎周不少于一次檢查防疫設施、標識的完好和正常使用情況。
1、加強全員組織學(xué)習，每周組織學(xué)習上級新冠疫情防控有關(guān)規定等相關(guān)知識學(xué)習，增強疫情防控意識，提高公司員工疫情防控能力和法規觀(guān)念。
2、制定疫情防控培訓實(shí)施方案，明確培訓目標、內容和方法，提高公司員工專(zhuān)業(yè)能力和法規觀(guān)念，增強疫情防控意識。
3、定期組織員工以自學(xué)、研討、討論等形式，加強疫情防控知識和技能等方面學(xué)習，積極提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
4、建立疫情防控工作培訓檔案，包括培訓范圍、培訓方式、培訓教師、培訓人數、培訓時(shí)間、學(xué)習情況等，將員工接受培訓的具體情況和培訓結果詳細記錄備案。
1、建立疫情防控專(zhuān)門(mén)檔案，凡渉及疫情防控工作的進(jìn)口貨物計劃、統計資料、會(huì )計檔案、經(jīng)營(yíng)情況、會(huì )議記錄、決定、委托書(shū)、通知等具有參考價(jià)值的文件資料，都列為歸檔范圍，保證原始資料及單據齊全完整、安全保密和查閱方便。
2、疫情防控檔案由檔案管理員分別向公司內各部門(mén)或相關(guān)人員收集應該歸檔的原始資料。
疫情防疫管理制度 篇11
為貫徹黨的教育方針，提高學(xué)生身體素質(zhì)、文化環(huán)境，特訂本制度。
一、教學(xué)衛生：
1、保障學(xué)生每天學(xué)習的時(shí)間。適當安排作業(yè)，盡量減輕學(xué)生課業(yè)負擔。
2、1~6年級學(xué)生應堅持做眼保健操，自覺(jué)課間休息。
3、教師應準時(shí)下課，保證學(xué)生有充分的.時(shí)間休息。
4、期中后要調整學(xué)生座位，矯正學(xué)生視力。
5、嚴格培養學(xué)生正確閱讀坐姿、握筆、聽(tīng)講的姿勢。
二、環(huán)境衛生：
1、學(xué)校建立衛生檢查評比制度，建立衛生員隊伍，每天一檢查，每周一小結，一評比。同層樓評比獲第一名的掛“衛生清潔班”。全學(xué)期衛生評比總分列入先進(jìn)班評比。
2、以班為單位，落實(shí)衛生地段，堅持每天三掃（早、午、晚）。教育學(xué)生養成文明衛生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，天灰板無(wú)蛛絲灰塵，墻壁無(wú)腳印，地面無(wú)痰跡，桌椅無(wú)刀痕，廁所無(wú)臭味。
三、個(gè)人衛生：
1、要求學(xué)生儀容端莊大方，講究衣著(zhù)，頭發(fā)衛生。
2、定期對學(xué)生進(jìn)行個(gè)人衛生檢查，著(zhù)重于衣著(zhù)、頭發(fā)、指甲的衛生，并進(jìn)行衛生教育。
3、建立和健全學(xué)生衛生檔案，健全個(gè)樓層的衛生保健箱，衛生導師要及時(shí)做好衛生保健指導，結合各個(gè)不同季節特點(diǎn)，對常見(jiàn)病的預防進(jìn)行教育。
4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。
四、食堂衛生：
1、食堂經(jīng)營(yíng)者必須取得食品衛生許可證方可向工商行政管理部門(mén)申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、食堂經(jīng)營(yíng)者必須建立健全衛生管理制度，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛生管理人員。
3、從業(yè)人員包括臨時(shí)人員必須取得有效健康證明，并經(jīng)培訓合格后方可上崗；服務(wù)人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應梳理整潔置于帽內。
4、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時(shí)，應立即向當地衛生行政部門(mén)報告。
5、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不能使用。
6、采購食品必須新鮮、無(wú)毒無(wú)害，符合國家有關(guān)標準和規定；食品存放應分類(lèi)分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個(gè)人生活用品混放。
7、涼菜間必須專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)用工具，專(zhuān)用冷藏，專(zhuān)用消毒設施，室內溫度不得高于25℃，每天進(jìn)行定時(shí)空氣消毒。
8、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。
衛生工作是學(xué)校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協(xié)力做好。
疫情防疫管理制度 篇12
一、內部人員就餐要求如下：
1、進(jìn)入食堂前測量體溫;
2、在食堂門(mén)口洗手池用洗手液洗手后進(jìn)入食堂;
3、進(jìn)入食堂后除吃飯時(shí)摘掉口罩外，其余時(shí)間必須佩帶口罩;
4、米飯/湯自取改為派餐窗口內工作人員派餐;暫時(shí)取消自選餐，均以套餐形式供應，避免在取餐窗口逗留;
5、食堂取消雙排座椅，避免面對面就餐;
6、進(jìn)入食堂保持安靜，做到少說(shuō)話(huà)、快吃、快走;
7、食堂準備微波爐，在疫情尚未解除的情況下，允許加熱自帶餐食或自帶餐具，在食堂或者帶回宿舍就餐(注：辦公室不能就餐，避免影響辦公環(huán)境和造成鼠患);
8、根據食堂取消雙排座椅后最大容量，各廠(chǎng)區相關(guān)部門(mén)請配合分批就餐。(綜合樓 693 個(gè)座位、二廠(chǎng)區 714 個(gè)座位、潼橋 264 個(gè)座位)
二、客戶(hù)及外部人員就餐要求如下：
1、暫停供應 VIP 圍餐，改盒飯(兩葷一素一湯)的形式供應，待疫情控制后視情況恢復;
特殊需要的部門(mén)請提出申請，視情況經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導批示后執行;
2、所有外來(lái)人員按照公司安委辦《關(guān)于疫情期間外來(lái)人員入廠(chǎng)管理通知》相關(guān)條款進(jìn)行操作;
3、各接口部門(mén)人員梳理現注冊就餐的相關(guān)人員，并要求配合公司管理;
4、在公司食堂或 VIP 餐廳用餐時(shí)，應遵守內部人員就餐要求的 1~7 項要求。
公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度2
01員工食堂餐具必須高溫消毒;大廳、工作間、餐桌每天餐后徹底消毒;服務(wù)人員全程佩戴口罩。
02食材原輔料定點(diǎn)、定量采購，票證齊全;嚴格執行留樣制度;嚴禁生熟食品混放。
03禁止有發(fā)熱、咳嗽、咽痛等體征的人員進(jìn)入食堂。
04員工進(jìn)入食堂除用餐外，必須全程佩戴口罩。
05大廳集中就餐時(shí)，員工至少相隔一個(gè)座位，且不要相對而坐，也不要接聽(tīng)電話(huà)和相互交談，快速用餐離場(chǎng)。
06為避免人員集中，公司實(shí)行錯峰用餐。增壓器事業(yè)部11:30開(kāi)始用餐，宏祥分公司11:45開(kāi)始用餐，總部機關(guān)和其他單位12:00開(kāi)始用餐。
07為避免集中就餐造成可能的'交叉感染，食堂盡量采用一次性餐具;提倡員工在家用餐、自備餐具用餐、打包回崗位用餐。
08疫控期間，考慮到健康需要，部分員工可能會(huì )選擇自行解決用餐，食堂就餐人數會(huì )有所減少，為節約資源，食堂暫開(kāi)放一家(如就餐人數超預期，開(kāi)放兩家)。
09為全面掌握就餐信息，保障員工就餐健康，也避免不必要的浪費，除早餐外，中晚餐實(shí)行報餐制，2月10日起執行。各單位每天上午9:30前和下午15:30前，將中晚餐用餐人數報工會(huì )工作部涂永珉匯總(電話(huà)68188)。
10疫控期間，員工必須實(shí)名就餐，嚴禁員工刷卡換券或拿別人餐卡就餐等行為。未經(jīng)登記，嚴禁外來(lái)人員就餐。一經(jīng)發(fā)現，將按相關(guān)制度嚴肅處理。
疫情防疫管理制度 篇13
為認真貫徹落實(shí)山西省市場(chǎng)監督管理局《關(guān)于加強疫情防控期間單位食堂餐飲安全監管工作的通知》、《陽(yáng)煤集團疫情防控領(lǐng)導組令(第一號)》精神和工作要求，有效防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情，確保公司廣大職工的身體健康和生命安全，結合公司實(shí)際，特制定本制度。
一、人員管理
(一)提高政治站位，高度重視食堂餐飲安全，及時(shí)貫徹落實(shí)上級有關(guān)疫情的通報和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
(二)食堂所有人員在上崗前檢測體溫情況，并填寫(xiě)體溫檢測記錄表，如發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀報公司疫情防控辦公室。
(三)各崗位操作人員進(jìn)入操作區前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護用具。
(四)疫情防控期間，就餐人員進(jìn)入食堂自覺(jué)接受體溫檢測，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護。
(五)進(jìn)入操作間的非工作人員，嚴格執行進(jìn)入登記制度，登記內容有進(jìn)入時(shí)間、進(jìn)入事由、進(jìn)入人員簽字，并做好個(gè)人防護。
二、消毒管理
(一)廚房、餐廳區域內所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次進(jìn)行噴灑和擦拭，用紫外線(xiàn)消毒不少于三次，并填寫(xiě)消毒記錄。
(二)餐飲具洗消嚴格按照規定， 必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔，消毒柜消毒時(shí)間不得低于30分鐘，要求定位存放，保持衛生清潔。
三、食材管理
(一)嚴格執行采購查驗和索證索票制度，不采購、不加工來(lái)歷不明的`海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(二)食品貯存應當整齊、有序、分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
四、烹飪管理
(一)加工肉類(lèi)、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
(二)食品加工制作要按操作規范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴禁將半生和不合格食品盛裝銷(xiāo)售。
(三)認真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
五、就餐管理
(一)進(jìn)入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理，配合體溫檢測，發(fā)現有體溫異常的立即報公司疫情防控辦公室。
(三) 根據疫情期間外部飯店全部關(guān)停的情況，職工食堂飯口提前和延長(cháng)就餐時(shí)間，特色窗口實(shí)行24小時(shí)開(kāi)放，減少就餐人員聚集時(shí)間，保證公司員工的正常就餐需要。
(三) 就餐人員進(jìn)入餐廳必須佩戴防護口罩，清洗雙手后按秩序就餐，提倡使用個(gè)人餐具就餐。
(四)對飯口的餐用具、售飯車(chē)、刷卡機要勤清潔，售飯要用飯夾，刷卡要準確、快速，減少就餐人員排隊時(shí)間，提高工作效率。
(五)餐廚廢棄垃圾設專(zhuān)用帶蓋垃圾桶，每餐及時(shí)傾倒，按規定交由有資質(zhì)的垃圾處理公司集中處置，并填寫(xiě)《餐廚垃圾傾倒登記表》。
六、班中餐管理
(一)每班對班中餐飯菜質(zhì)量進(jìn)行抽查檢驗，出鍋前必須進(jìn)行嘗試，由加工廚師和管理人員共同簽字確認飯菜質(zhì)量合格后方能進(jìn)行盛裝配送。
(二)盛裝班中餐的工作人員必須佩戴防護口罩和一次性衛生手套。
(三)保證井下職工就餐衛生，班中餐飯包內套一次性塑料袋，降低飯盒與飯包接觸造成的病菌污染。
(四)加強對班中餐飯盒的勤洗消毒工作，嚴格按標準進(jìn)行洗消， 消毒柜消毒時(shí)間不得低于30分鐘，并做好班中餐飯盒洗消記錄。
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