保健食品安全管理人員制度（通用5篇）
在現在社會(huì )，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編整理的保健食品安全管理人員制度（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
保健食品安全管理人員制度1
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執行。
2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、部門(mén)經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責任人，對部門(mén)質(zhì)量管理工作負全面責任。公司全體員工要根據各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。
4、質(zhì)量管理部每季度根據各部門(mén)、各崗位職責對公司質(zhì)量方針的執行情況進(jìn)行檢查，檢查結果將作為年終考核的依據之一。
5、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，各部門(mén)、各崗位必須在一周內查明原因，制定糾正措施并完成整改。
二、索票索證和銷(xiāo)售制度索票索證和銷(xiāo)售制度
�。ㄒ唬┧髌彼髯C管理制度
1、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格執行索票索證制度保證產(chǎn)品來(lái)源渠道合法和質(zhì)量安全，購進(jìn)產(chǎn)品時(shí)應當向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證：
1）證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營(yíng)業(yè)執照、保健食品生產(chǎn)許可證和衛生許可證等。
2）證明產(chǎn)品來(lái)源合法性的發(fā)票、收據或合同、協(xié)議、供貨單、調撥單、報關(guān)單等票據。
3）證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。
4）證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標識合法性的質(zhì)量認證標志證書(shū)、強制性認證證書(shū)、商標注冊證。
2、首次交易時(shí)，索取的有關(guān)證照和證明材料，查驗后復印保存。上述證照和證明材料如變更或改動(dòng)，應當隨時(shí)索取，并復印保存，沒(méi)有變更或改動(dòng)的，應當每年核對一次。
3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí)，都應當索取規定的有關(guān)票證和證明材料，并保存原始票據和證明材料復印件。
4、對進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類(lèi)建檔保存備查，設專(zhuān)人保管。保存期限不得少于一年。
�。ǘ╀N(xiāo)售管理制度
1、所有銷(xiāo)售人員必須經(jīng)衛生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。
2、應嚴格按照《中華人民共和國保健食品衛生法》、《保健保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健保健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷(xiāo)售假劣保健保健食品。凡質(zhì)量不合格，過(guò)期失效、或變質(zhì)的保健保健食品，一律不得銷(xiāo)售。
4、銷(xiāo)售過(guò)程中懷疑保健保健食品有質(zhì)量問(wèn)題的，應先停止銷(xiāo)售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調查處理。
5、衛生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠及防污染等工作，指導營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時(shí)采取調控措施，確保保健保健食品的質(zhì)量。
6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內外進(jìn)行的保健保健食品營(yíng)銷(xiāo)宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料），要嚴格執行國家有關(guān)的法律法規；未取得廣告批準文號的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內外發(fā)布廣告；廣告批文超過(guò)有效期的，應重新辦理審批手續。
三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉庫衛生管理制度
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隆管理制度
1、公司全體員工均應保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內。
5、個(gè)人辦公區間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內用餐，如需用餐需在公司統一規定的區域內。
7、注意個(gè)人衛生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現故障應及時(shí)報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。
�。ǘ﹤}庫衛生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應放置明顯標志。
2、所有入庫產(chǎn)品應分區、分類(lèi)擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
3、應根據保健保健食品的性能及要求，將保健保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健保健食品的質(zhì)量。
4、應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現象。庫存保健保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健保健食品不得混垛。
5、倉庫內應保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。
6、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
7、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專(zhuān)用鞋預防灰塵。
8、倉庫內不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、從業(yè)人員健康管理和培訓制度
�。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
5、每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí)，必須立即報告，以確保保健保健食品不受污染。
6、在崗員工應著(zhù)裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員培訓制度
1、各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應按《中華人民共和國保健食品衛生法》和《保健保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實(shí)施。行政部門(mén)按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔。任何人無(wú)正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國保健食品衛生法》、《保健保健食品衛生管理辦法》等相關(guān)法律法規，崗位職責、各類(lèi)質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續學(xué)歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書(shū)原件交行政部門(mén)驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內部培訓教育的考核，由行政部門(mén)與質(zhì)量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結果存檔。
7、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
五、保健保健食品進(jìn)貨查驗、進(jìn)貨記錄、檔案管理制度
1、采購保健保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛生許可證》《營(yíng)業(yè)執照》《保健保健食品批準證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健保健食品必須有對應的《進(jìn)口保健保健食品批準證書(shū)》復印件及口岸進(jìn)口保健食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證明。
2、采購保健保健食品應簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是以書(shū)面形式確立的，購銷(xiāo)雙方應提前簽訂明確質(zhì)量責任保證協(xié)議。
3、購進(jìn)的保健保健食品必須有合法真實(shí)的票據，做到票、帳、貨各項內容相符，并按日期順序歸檔存放，票據至少保存二年。
4、對購進(jìn)保健保健食品的品名、規格、批準文號、生產(chǎn)批號（日期）、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)等內容進(jìn)行查驗，按規定建立完整的購進(jìn)記錄，購進(jìn)記錄必須注明保健保健食品品名、規格、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、供貨單位、購進(jìn)數量、購貨日期等，購進(jìn)記錄至少保存壹年。
5、購入首營(yíng)品種還應向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健保健食品批準文號證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健保健食品檢驗報告書(shū)。
6、嚴禁采購以下保健保健食品：
�。�1）無(wú)《衛生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健保健食品。
�。�2）無(wú)保健保健食品檢驗合格證明的保健保健食品。
�。�3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀(guān)性狀異常的保健保健食品。
�。�4）超過(guò)保質(zhì)期限的保健保健食品。
�。�5）其他不符合法律法規規定的保健保健食品。
7、保健保健食品驗收工作應在待驗區內進(jìn)行，保健保健食品質(zhì)量驗收包括保健保健食品外觀(guān)質(zhì)量的檢查和保健保健食品包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)和標識的檢查，以及購進(jìn)保健保健食品及銷(xiāo)后退回保健保健食品的工作。
8、對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問(wèn)的保健保健食品，應報質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。
9、保健保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺，如發(fā)現假保健保健食品就地封存及時(shí)上報質(zhì)量管理人員。
六、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種審核制度
�。ㄒ唬┦谞I(yíng)企業(yè)的審核
1、首營(yíng)企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
2、索取并審核加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的《保健保健食品生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》、質(zhì)量體系認證證書(shū)的復印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權委托書(shū)原件、保健保健食品銷(xiāo)售人員身份證復印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性；
3、審核是否超出有效證照所規定的生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）范圍和經(jīng)營(yíng)方式；
4、經(jīng)營(yíng)特殊管理保健保健食品的首營(yíng)企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營(yíng)特殊管理保健保健食品的合法資格，索取加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的保健保健食品監督管理部門(mén)的批準文件。
5、質(zhì)量保證能力的審核內容：GSP或GMP證書(shū)，榮獲國家級或省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的證書(shū)等。首營(yíng)企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時(shí)，應組織進(jìn)行實(shí)地考察，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、技術(shù)人員狀況、儲存場(chǎng)地、質(zhì)量管理體系、體驗設備及能力、質(zhì)量管理制度等，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿(mǎn)足保健保健食品質(zhì)量的要求等。
6、首營(yíng)企業(yè)的審核由保健保健食品購進(jìn)部門(mén)或人員會(huì )同質(zhì)量管理部門(mén)或人員共同進(jìn)行；審核工作要有記錄，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導批準后，方可從首營(yíng)企業(yè)購進(jìn)保健保健食品。首營(yíng)企業(yè)審核的有關(guān)資料應歸檔保存。
�。ǘ┦谞I(yíng)品種的審核
1、首營(yíng)品種是指本企業(yè)向某一保健保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進(jìn)的保健保健食品（含新規格、新劑型、新包裝）。
2、業(yè)務(wù)部門(mén)應向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標準、保健保健食品出廠(chǎng)檢驗報告書(shū)、保健保健食品說(shuō)明書(shū)及保健保健食品銷(xiāo)售最小包裝樣品等資料。
3、資料齊全后，業(yè)務(wù)部門(mén)填寫(xiě)“首次經(jīng)營(yíng)保健保健食品審批表”，報質(zhì)量管理組審核合格后，企業(yè)主要負責人同意后方可進(jìn)貨。
4、填寫(xiě)“首次經(jīng)營(yíng)保健保健食品審批表”和要書(shū)寫(xiě)規范，字跡清晰。
5、對首營(yíng)品種的合法性和質(zhì)量基本情況應進(jìn)行審核。審核內容包括：
1）審核所提供資料的。完整性、真實(shí)性和有效性。
2）了解保健保健食品的適應癥或功能主治、儲存條件以及質(zhì)量狀況；
3）審核保健保健食品是否符合供貨單位《保健保健食品生產(chǎn)許可證》規定的生產(chǎn)范圍。
6、當生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)品種發(fā)生規格、劑型或包裝改變時(shí)，應按首營(yíng)品種審核程序重新審核。
7、審核結論應明確，相關(guān)審核記錄及資料應歸檔保存。
七、產(chǎn)品召回制度
1、當市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現嚴重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負責人報告。
2、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問(wèn)題的嚴重性，小組應由下述人員組成：總經(jīng)理；銷(xiāo)售經(jīng)理；質(zhì)量經(jīng)理。
3、根據市場(chǎng)有關(guān)情況，該小組必須做出是否執行緊急召回的決定。
4、一經(jīng)做出緊急召回的決定，應由銷(xiāo)售及質(zhì)量部立即通知下述機構停止銷(xiāo)售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)機構；醫療機構。
5、各區域銷(xiāo)售人員接到通知后，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶(hù)聯(lián)系，根據該客戶(hù)的銷(xiāo)售記錄追蹤下一級客戶(hù)，及時(shí)進(jìn)行召回。如部分產(chǎn)品已被使用，應盡可能追訪(fǎng)使用者，寫(xiě)出詳細報告。
6、各地區將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結，填寫(xiě)“緊急召回報告”。
7、召回工作結束后，由質(zhì)量部將整個(gè)召回過(guò)程寫(xiě)出總結。召回過(guò)程的書(shū)面材料由質(zhì)量部負責整理、存檔。
八、崗位職責
�。ㄒ唬┢髽I(yè)負責人崗位職責
1、對公司保健保健食品的經(jīng)營(yíng)負全面責任，保證公司執行國家有關(guān)保健保健食品的法律、法規和行政規章。
2、負責建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實(shí)和實(shí)施，
3、負責簽發(fā)保健保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執行情況進(jìn)行考核。
4、負責對保健保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對公司購進(jìn)的保健保健食品質(zhì)量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門(mén)有關(guān)保健保健食品的法律法規及各項政策在公司內部的貫徹實(shí)施。6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
�。ǘ┍＝∈称沸l生管理員崗位職責
1、認真學(xué)習和貫徹執行國家有關(guān)保健保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛生管理的規章制度，對保健保健食品的衛生管理工作負直接責任。
2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環(huán)境整潔，保證各種設施、設備安全有效。
3、每年負責安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個(gè)人衛生。
4、負責監督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的.溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設施安全、無(wú)害、無(wú)污染，發(fā)現可能影響保健保健食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。
�。ㄈ┵忎N(xiāo)人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關(guān)保健保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規章制度，特別是采購和銷(xiāo)售方面的管理制度。
2、采購人員應根據公司的計劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠(chǎng)家進(jìn)貨。
3、對購進(jìn)的保健保健食品應按照合同規定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的《衛生許可證》、《工商執照》和保健保健食品的《批準證書(shū)》、《檢驗合格證》，對保健保健食品逐件驗收，
4、銷(xiāo)售人員應確保所售出的保健保健食品在保質(zhì)期內，并應定期檢查在售保健保健食品的外觀(guān)性狀和保質(zhì)期，發(fā)現問(wèn)題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報告。
5、銷(xiāo)售時(shí)應正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健保健食品的宣傳。
6、營(yíng)業(yè)員應每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時(shí)采取調控措施，確保保健保健食品的質(zhì)量。
7、營(yíng)業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛生的疾病的，應立即停止工作并向主管負責人報告。
8、營(yíng)業(yè)員應熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級領(lǐng)導反饋信息
保健食品安全管理人員制度2
為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，制定本制度。
1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。
2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、了解各項驗收標準，能正確處理驗收過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，并堅持原則。
3、驗收員憑業(yè)務(wù)部門(mén)的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進(jìn)行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝;驗收應在規定的待驗區或退貨區驗收，待驗區和退貨區必須保持干凈整潔，有黃色標示。
4 、驗收時(shí)應按對保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)以及有關(guān)要求的證明或文件進(jìn)行逐一檢查。
4.1 、驗收保健食品包裝的標簽和所附說(shuō)明書(shū)上應有生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、地址，是否在顯著(zhù)位置標有保健食品的專(zhuān)用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說(shuō)明書(shū)上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等;
4.2 、驗收整件包裝中應有產(chǎn)品合格證;
4.3 、驗收進(jìn)口保健食品，進(jìn)口保健食品應憑《進(jìn)口保健食品批準證書(shū)》復印件驗收。
4.4 、驗收進(jìn)貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠(chǎng)質(zhì)量檢驗報告書(shū);
4.5、對銷(xiāo)后退回、配送后退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規定逐批驗收，對質(zhì)量有疑問(wèn)的應拒收入庫或抽樣送檢。
5、驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實(shí)反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進(jìn)行復原封箱，貼驗收取樣封簽。
6、近效期保健品驗收時(shí)實(shí)行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內，購進(jìn)時(shí)已超出生產(chǎn)日期 6 個(gè)月的保健品，除業(yè)務(wù)急需外，驗收員在入庫驗收時(shí)應拒收。
7、對驗收中貨與單不符，質(zhì)量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問(wèn)題的品種應拒收。并按規定的程序做上報及退貨等處理。
8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫(xiě)明驗收情況，并簽名。
9、驗收員負責從微機上進(jìn)行質(zhì)量確認。用自己的密碼進(jìn)入微機系統，輸入相關(guān)信息。并做好自己密碼的保密工作。
10、驗收記錄及時(shí)、準確、完整、有效。并按規定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。
保健食品安全管理人員制度3
為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時(shí)必須檢查保健食品外觀(guān)質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標簽和說(shuō)明書(shū)內容與入庫進(jìn)貨票相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品;保健食品專(zhuān)區的相對濕度應保持在 45-75之間。
3、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置;對包裝易變 本文來(lái)自形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。
4、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時(shí)采取調控措施。
6、倉庫養護員應根據庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養護記錄，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
保健食品安全管理人員制度4
為規范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷(xiāo)售的保健食品符合質(zhì)量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出庫必須經(jīng)發(fā)貨、復核并加蓋質(zhì)量“未見(jiàn)異�！睂�(zhuān)用章等手續方可發(fā)出。
2、保健食品按先進(jìn)先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。如果“先進(jìn)先出”和“近期先出”出現矛盾時(shí)，應優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。
3、保管人員先按“銷(xiāo)售單”的內容在微機內準確復核，而后按照“銷(xiāo)售單”取貨完畢后，交復核人員復核，復核員應根據蓋有財務(wù)章的銷(xiāo)售清單核對購貨單位、品名、規格、生產(chǎn)廠(chǎng)商、數量、批號、有效期等項目?jì)热莺屯庥^(guān)質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫。出庫復核記錄保存期限不得少于二年。
4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫復核:
4.1、整件保健食品出庫時(shí)，應檢查包裝是否完好;
4.2、拆零保健食品應按逐批號核對后，由復核人員進(jìn)行拼箱加封。
5、保健食品拼箱發(fā)貨時(shí)應注意:
5.1、盡量將同一品種的不同批號或規 格的藥品拼裝于同一箱內;
5.2、若為多個(gè)品種，應盡量分劑型進(jìn)行拼箱;
5.3、若為多個(gè)劑型，應盡量按劑型的物理狀態(tài)進(jìn)行拼箱;
5.4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內。
6、出庫復核與檢查中，復核員如發(fā)現以下問(wèn)題應停止發(fā)貨，并報告保健食品安全管理人員處理:
6.1、保健食品包裝內有異常響動(dòng)和液體滲漏;
6.2、外包裝出現破損、封口不牢、襯墊不實(shí)、封條嚴重損壞等現象;
6.3、包裝標識模糊不清或脫落;
6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不準出庫:
7.1、過(guò)期失效、霉爛變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、鼠咬及淘汰保健食品;
7.2、內包裝破損的保健食品，不得整理出售;
7.3、瓶簽(標簽)脫落、污染、模糊不清的品種;
7.4、懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種;
7.5、本公司質(zhì)管部或食品藥品監督管理局通知暫停銷(xiāo)售的品種。
保健食品安全管理人員制度5
為了確保本企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的合法性，把好保健品購進(jìn)質(zhì)量關(guān)，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，制定本制度。
1、業(yè)務(wù)部嚴格執行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
2、業(yè)務(wù)部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種初審工作;并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應的質(zhì)量條款。
3、審批首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的必備材料:
3.1、首營(yíng)企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛生許可證》或《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》復印件，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明;銷(xiāo)售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權書(shū)，并標明委托授權范圍及有效期限，銷(xiāo)售人員身份證復印件，并對銷(xiāo)售人員及其身份證原件進(jìn)行審核;還應提供供貨單位發(fā)票、銷(xiāo)售清單式樣和加蓋的印章式樣(復印件)。
3.2、首營(yíng)品種必須有《保健食品注冊批件》(《保健食品批準證書(shū)》)、《產(chǎn)品檢驗報告書(shū)》，保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)，以及該產(chǎn)品所對應生產(chǎn)企業(yè)的《衛生 許可證》和《保健食品 gmp證書(shū)》。
3.3、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種還同時(shí)必須向國家食品藥品監督管理局或省食品藥品監督管理部門(mén)官方網(wǎng)站上進(jìn)行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時(shí)核查不清時(shí)應電話(huà)查詢(xún)。查詢(xún)后應在首營(yíng)審批表上作好查詢(xún)記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業(yè)務(wù)部門(mén)填報的表格及資料進(jìn)行審核后，報安全管理負責人審批。
5、首營(yíng)企業(yè)及首營(yíng)品種的審核以資料的審核為主，對首營(yíng)企業(yè)的審批如依據所報送的資料無(wú)法做出準確判斷時(shí)，業(yè)務(wù)部應會(huì )同保健食品安全管理員對首營(yíng)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。并由保健食品安全管理員根據考察情況形成書(shū)面考察報告。再上報審批。
6、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種必須經(jīng)審核批準后，方可開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)并購進(jìn)保健品;首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批要在 2 天內完成。
7、保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營(yíng)企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營(yíng)其他類(lèi)審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱(chēng)輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。
8、購進(jìn)保健食品應有合法票據，按規定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄保存期不得少于二年。
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