餐飲員規章制度

　　在生活中，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的餐飲員規章制度，希望對大家有所幫助。

　　第一章總則

　　第一條 人事政策

　　1. 建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。

　　2. 使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

　　3. 尊重每位員工,維護其尊嚴,注重其發(fā)展。

　　4. 選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務(wù)。

　　5. 為每位員工安排完善的培訓,以提高其技能和效率。

　　6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

　　7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。

　　8. 為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂(yōu)。

　　第二條 工作規則

　　1. 公司的人事管理工作,是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導下,實(shí)行統一管理,各分店領(lǐng)班級以上的干部負責任制。

　　2. 建立一個(gè)結構合理、職責分明組織,并制定和完善各項規章制度,把適當的`人安排到合適的工作崗位,建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。

　　一 更衣柜制度:

　　1. 每位員工配有一個(gè)更衣柜,由員工使用。

　　2. 衣柜鑰匙由人事部統一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統一由人事部安排并照價(jià)賠償。

　　3. 個(gè)人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區。

　　4. 不得將錢(qián)財及其它貴重物品存放在衣柜內,若發(fā)生遺失,公司概不負責。

　　5. 不得與他人私自更換更衣柜。

　　6. 保持更衣室清潔。

　　破壞更衣柜或更衣室內其它設施的,照價(jià)賠償。

　　7. 離店時(shí)應將衣柜鑰匙交還公司。

　　二 出入通道制度:

　　1. 員工上、下班必須走員工通道。

　　2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。

　　3. 不得在賓客活動(dòng)區域隨意來(lái)往。

　　4. 不得在賓客活動(dòng)區域休息和睡覺(jué)。

　　三 用餐制度:

　　1. 公司實(shí)行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

　　2. 工作餐用餐時(shí)間為30分鐘,所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內文明用餐。

　　3. 員工用餐時(shí)間嚴禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。

　　四 個(gè)人儀容規范:

　　1. 頭發(fā):

　　不染夸張顏色,梳洗整齊。

　　男性頭發(fā)標準為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側不過(guò)耳;

　　女性長(cháng)發(fā)要盤(pán)好,統一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。

　　2. 臉部:

　　清爽干凈。

　　男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;

　　女性上崗時(shí)需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。

　　3. 手部:

　　不得留長(cháng)指甲,指甲要清潔不得藏污垢。

　　女性指甲油只可用無(wú)色。

　　4. 腳部:

　　男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。

　　女性要穿規定的襪色,不掛絲,不破損。

　　5. 氣味:

　　要經(jīng)常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無(wú)異味,不得用強烈香料(香水)。

　　6. 制服:

　　上班時(shí)必須穿規定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。

　　制服只準在上班時(shí)間內穿。

　　員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置,保持牌面整潔,無(wú)破損。

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