加工車(chē)間管理制度
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編整理的加工車(chē)間管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
加工車(chē)間管理制度1
粗加工管理管理制度主要涉及以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：
1. 原材料管理：確保原材料的質(zhì)量和數量符合生產(chǎn)需求。
2. 生產(chǎn)流程控制：規范粗加工操作步驟，保證產(chǎn)品的一致性和質(zhì)量。
3. 設備維護：定期檢查和保養設備，降低故障率，提高生產(chǎn)效率。
4. 安全衛生規定：保障作業(yè)環(huán)境的.安全和衛生，預防事故的發(fā)生。
5. 人員培訓與考核：提升員工技能，確保他們熟悉并遵守規定。
6. 質(zhì)量監控：實(shí)施嚴格的質(zhì)檢流程，及時(shí)發(fā)現和解決問(wèn)題。
內容概述：
1. 原料采購：明確供應商選擇標準，規范驗收流程。
2. 加工工藝：制定詳細的操作指南，包括切割、清洗、預處理等步驟。
3. 設備管理：設定設備使用、清潔、維修的周期和程序。
4. 作業(yè)安全：制定應急預案，進(jìn)行安全培訓，設置安全警示標志。
5. 人員素質(zhì)：定期進(jìn)行技能培訓和考核，提升員工素質(zhì)。
6. 質(zhì)量標準：建立質(zhì)量指標體系，包括外觀(guān)、重量、口感等各項指標。
加工車(chē)間管理制度2
總則
第一條為加強公司安全生產(chǎn)工作，促進(jìn)公司全面健康發(fā)展，根據國家安全生產(chǎn)法律、法規、政策，結合公司的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條公司的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，貫徹執行行政領(lǐng)導負責制，公司負責人和各部門(mén)負責人要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實(shí)現安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。
第三條對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻的部門(mén)和個(gè)人要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關(guān)處理。
第四條本制度適用于公司全體生產(chǎn)人員、生產(chǎn)管理員和與生產(chǎn)相關(guān)的其他人員。
第五條本制度經(jīng)總經(jīng)理簽署后，自公布之日生效。
生產(chǎn)安全管理
安全生產(chǎn)教育制度
一.安全教育的規定
1.必須認真地對新工人進(jìn)行安全生產(chǎn)的入廠(chǎng)教育、車(chē)間教育和現場(chǎng)教育，并且經(jīng)過(guò)考試合格后，才能準許其進(jìn)入操作崗位。
2.對于從事特種作業(yè)的工人必須進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的安全操作技術(shù)訓練，經(jīng)過(guò)考試合格后，才能準許他們持證上崗操作。
3.建立班前班后教育制度，對員工進(jìn)行經(jīng)常的安全教育。并且注意結合員工文化生活，進(jìn)行各種安全生產(chǎn)的宣傳活動(dòng)。
二.安全生產(chǎn)教育的主要形式和方法
1.三級教育:在工業(yè)企業(yè)所有傷亡事故中，由于新工人缺乏安全知識而產(chǎn)生的事故發(fā)生率一般為50%左右，所以對新工來(lái)廠(chǎng)實(shí)習人員和調動(dòng)工作的工人，要實(shí)行廠(chǎng)級、車(chē)間、班組三級教育。
A.廠(chǎng)級安全教育(行政部):①工廠(chǎng)的性質(zhì)及其主要工藝流程;②我國安全生產(chǎn)的方針、政策法規和管理體制;③本企業(yè)勞動(dòng)安全衛生規章制度及狀況、勞動(dòng)紀律和有關(guān)事故案例;④工廠(chǎng)內特別危險的地點(diǎn)和設備及其安全防護注意事;⑤新工人的安全生產(chǎn)責任制等內容。
B.車(chē)間安全教育(部門(mén)主管):①本車(chē)間的生產(chǎn)性質(zhì)和主要的工藝流程;②本車(chē)間預防工傷事故和職業(yè)病的主要措施;③本車(chē)間的危險部位及其應注意事項;④本車(chē)間的安全生產(chǎn)的一般情況及其注意事項;⑤本車(chē)間的典型事故案例;⑥新工人的安全生產(chǎn)職責和遵章守紀的重要性。
C.班組安全教育(主管、班長(cháng)):①班組的工作性質(zhì)、工藝流程、安全生產(chǎn)的概況和安全生產(chǎn)職責范圍;②新工人將要從事的生產(chǎn)性質(zhì)、安全生產(chǎn)責任制、安全操作規程以及其它有關(guān)安全知識和各種安全防護、保險裝置的作用③;工作地點(diǎn)的安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)的具體要求;④容易發(fā)生工傷事故的工作地點(diǎn)、操作步驟和典型事故案例介紹;⑤個(gè)人防護用品的正確使用和保管;⑥發(fā)生事故以后的緊急救護和自救常識;⑦遵章守紀的重要性和必要性。
2.經(jīng)常性的宣傳教育:各部門(mén)(車(chē)間.班組)須每月至少召開(kāi)一次安全生產(chǎn)思想教育會(huì )議，主要是正面宣傳安全生產(chǎn)的重要性，選取典型事故進(jìn)行分析，從事故的政治影響、經(jīng)濟損失、個(gè)人受害后果幾個(gè)方面進(jìn)行教育，并將“會(huì )議記錄”送交行政部。
安全生產(chǎn)檢查制度
安全檢查是發(fā)動(dòng)和依靠群眾做好勞動(dòng)保護工作的有效辦法，是落實(shí)黨的勞保政策，檢查和揭露不安全因素的好形式，也是預防和杜絕工傷事故，改善勞動(dòng)條件的一項得力措施，還可以達到交流經(jīng)驗，互相促進(jìn)、互相學(xué)習的作用。
1.安全檢查的內容
(1)查有無(wú)進(jìn)行三級教育;
(2)查安全操作規程是否公開(kāi)張掛或放置;
(3)查在布置生產(chǎn)任務(wù)時(shí)有無(wú)布置安全工作;
(4)查安全防護、保險、報警、急救裝置或器材是否完備;
(5)查個(gè)人勞動(dòng)防護用品是否齊備及正確使用;
(6)查工作銜接配合是否合理;
(7)查事故隱患是否存在;
(8)查安全計劃措施是否落實(shí)和實(shí)施;
2.安全檢查的形式
安全檢查的方法有:經(jīng)常性檢查(如班組月查、周查;日查和抽查等)、專(zhuān)業(yè)性檢查(如防寒保暖、防暑降溫、防火防暴、制度規章、防護裝置、電器保安等專(zhuān)業(yè)檢查等)，還有節假日前的例行檢查和安全月、安全日的群眾性大檢查。各車(chē)間.班組每月至少進(jìn)行一次安全衛生檢查(評比)，并將書(shū)面記錄送交行政部。
另外，教育班組成員養成時(shí)重視安全、經(jīng)常注意進(jìn)行自我安全檢查的習慣，是實(shí)現安全生產(chǎn)，防止事故發(fā)生的最重要方式。
3.自我安全檢查要點(diǎn)
每一次生產(chǎn)事故，直接受害最大的都是第一線(xiàn)的生產(chǎn)人員，因此必須學(xué)會(huì )自我安全檢查。特別是對于那些剛到新崗位的工人，要堅決制止“邊干邊學(xué)“的極端錯誤做法。自我安全檢查可分五類(lèi)注意事項:
(1)工作區域的安全性:注意周?chē)h(huán)境衛生，工序通道暢通，梯架臺穩固，地面和工作臺面平整。
(2)使用材料的'安全性:注意堆放方式，裝卸地方大小，材料有無(wú)斷裂、污染或特殊要求，運輸、搬運方法等情況。
(3)工具的安全性:注意是否齊全、清潔、有無(wú)損壞，有何特殊使用規定、操作方法等。
(4)設備的安全性:注意防護、保險、報警裝置情況，控制機構、使用規程等要求的完好情況。
(5)其它防護的安全性:注意通風(fēng)、防暑降溫、保暖情況，防護用品是否齊備和正確使用，衣服鞋襪及頭發(fā)是否合適，有無(wú)消防和急救物品等措施。
安全生產(chǎn)責任制度
一.總經(jīng)理的安全職責
1、企業(yè)的總經(jīng)理是企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責任人，對安全生產(chǎn)工作負全面責任;
2、按規定設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備安全生產(chǎn)管理人員;
3、保證安全生產(chǎn)條件所必需的資金的投入;并對由于安全生產(chǎn)所必需的資金投入不足導致的后果承擔責任;
4、建立、健全本單位安全生產(chǎn)責任制;
5、組織制定本單位安全生產(chǎn)規章制度和操作規程;
6、督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患;
7、及時(shí)、如實(shí)報告生產(chǎn)安全事故。
二.各部門(mén)的安全職責
各職能部門(mén)是企業(yè)實(shí)施行政管理職能的機構，應根據“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，在各自的業(yè)務(wù)范圍內，對安全生產(chǎn)工作負直接的責任。
(1)負責組織其分管業(yè)務(wù)范圍內發(fā)生事故的調查、處理工作。
(2)負責處理本部門(mén)內安全生產(chǎn)中存在的重大問(wèn)題。
(3)檢查本部門(mén)內人員對安全生產(chǎn)各項制度的執行情況，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。
(4)負責本部門(mén)的安全技術(shù)、安全規程、安全防范措施等項制度的建設。
(5)負責組織本部門(mén)人員進(jìn)行安全教育工作。
三.車(chē)間負責人的安全職責
廠(chǎng)長(cháng)、主管的安全職責(廠(chǎng)長(cháng)對本單位安全生產(chǎn)全面負責，主管對分管業(yè)務(wù)的安全工作負責);
(1)保證國家和上級安全生產(chǎn)法規、制度、指示在本車(chē)間貫徹執行。把安全工作敖議事日程，做到“五同時(shí)”。
(2)組織制定車(chē)間安全管理規定、安全技術(shù)操作規程和安全技術(shù)措施計劃。
(3)組織對新工人進(jìn)行車(chē)間安全教育和班組安全教育，對職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全思想、安全知識和安全技術(shù)教育;定期組織考核，組織班組安全日活動(dòng)，及時(shí)解決工人提出的正確意見(jiàn)。
(4)組織好各項安全生產(chǎn)活動(dòng)�？偨Y交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗，表彰先進(jìn)班組和個(gè)人。
(5)組織全車(chē)間職工定期安全檢查，落實(shí)隱患整改，保護設備、安全裝置、消防器材等處于完好狀態(tài)。
(6)嚴格執行有關(guān)勞保用品等發(fā)放標準。加強主護器材的管理，教育職工妥善保管、正確使用。
(7)堅持“三不放過(guò)”原則，對本車(chē)間發(fā)生的事故及時(shí)報告和處理，注意保證現場(chǎng)，查清原因，采取防范措施。對事故的責任者提出處理意見(jiàn)，報主管部門(mén)和廠(chǎng)長(cháng)批準后執行。
(三不放過(guò)是指對發(fā)生有重大的設備事故應做到三不放過(guò)，事故原因分析不清不放過(guò);事故責任者與群眾未受到教育不放過(guò);沒(méi)有防范措施不放過(guò)。目的是防止重復發(fā)生類(lèi)似事故。
(8)組織本車(chē)間安全管理網(wǎng)，配備合格的安全管理人員，支持車(chē)間安全員工作，充分發(fā)揮班組安全員的作用。
四.班組負責人的安全職責
(1)組織職工學(xué)習、貫徹執行企業(yè)、車(chē)間各項安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程，教育職工遵章守紀，制止違章行為。
(2)組織參加安全日活動(dòng)，堅持班前講安全，班中檢查安全，班后總結安全。
(3)負責組織對新工人進(jìn)崗安全教育。
(4)組織班組安全檢查，發(fā)現不安全因素及時(shí)組織力量加以消除，并報告上級。發(fā)生事故立即報告，并組織搶救，保護好現場(chǎng)，做好詳細記錄，參加和協(xié)助事故調查、分析，落實(shí)防范措施。
(5)搞好安全消防設施、設備的檢查維護工作，使其經(jīng)常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用各種防護器材。
(6)搞好“安全月”、“安全周”活動(dòng)和班組安全生產(chǎn)競賽，表彰先進(jìn)，推廣經(jīng)驗。發(fā)動(dòng)群眾，搞好文明生產(chǎn)，保持作業(yè)現場(chǎng)整齊、清潔
五.生產(chǎn)工人的安全職責
(1)認真學(xué)習和嚴格遵守各項規章制度和操作規程，服從管理、正確佩戴和使用勞動(dòng)防護用品，并勸阻.制止他人違章作業(yè)。
(2)精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全生產(chǎn)情況，交班要為接班創(chuàng )造安全生產(chǎn)的良好條件。
(3)正確分析、判斷和處理各種事故苗頭，把事故消滅在萌芽狀態(tài)，發(fā)生事故要果斷正確處理，及時(shí)如實(shí)地向上能報告，嚴格保護現場(chǎng)，作好詳細記錄。
(4)按時(shí)認真進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現異常情況，處理和報告。
(5)加強設備維護，保持作業(yè)現場(chǎng)整潔，搞好文明生產(chǎn)。
(6)上崗必須按規定著(zhù)裝、要妥善保管.正V確使用各種防護用品和消防器材。
(7)積極參加各種安全活動(dòng)。
(8)有權拒絕違章作業(yè)的指令。
(9)接受事故調查，如實(shí)反映有關(guān)情況。
加工車(chē)間管理制度3
1、車(chē)間在上下班前及時(shí)進(jìn)行紫外線(xiàn)殺菌45min；
2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無(wú)外漏現象，頭發(fā)必須完全束于帽子之內，不得有頭發(fā)外漏現象；
3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時(shí)以75%酒精消毒；
4、操作工人進(jìn)入車(chē)問(wèn)必須通過(guò)風(fēng)淋門(mén)進(jìn)入包裝車(chē)間；
5、車(chē)間所有的'容器具及設備設施用后及時(shí)以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；
6、在過(guò)程中如有手部不適或出汗等現象，按要求必須重復進(jìn)行清洗消毒；
7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無(wú)焦糊現象的粒子；
8、擺粒子員工首先要對擺放好的粒子進(jìn)行自檢，發(fā)現不符合要求的及時(shí)清理，機器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正；
9、打包裝工人也應對包裝袋的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現不符合及時(shí)清理；
10、車(chē)間負責人每日對本車(chē)間情況進(jìn)行檢查處理；
11、質(zhì)量監督員每日進(jìn)行循回檢查，如有違反，按制度進(jìn)行處理。
加工車(chē)間管理制度4
加工切配管理制度是企業(yè)食品生產(chǎn)環(huán)節中的關(guān)鍵一環(huán)，旨在確保食品安全、提高生產(chǎn)效率，它涵蓋了人員管理、設備維護、原材料處理、衛生標準和質(zhì)量控制等多個(gè)方面。
內容概述：
1. 人員培訓與資質(zhì)：所有參與切配工作的員工必須接受食品安全和操作規程的培訓，合格后才能上崗。
2. 設備與工具：定期檢查和維護切割設備，確保其清潔、安全、高效運行。
3. 原材料管理：對進(jìn)入切配區的食材進(jìn)行嚴格驗收，確保新鮮度和質(zhì)量。
4. 切配流程：制定標準化的操作流程，明確切割規格、順序和時(shí)間要求。
5. 衛生規范：執行嚴格的衛生制度，包括個(gè)人衛生、工作區域清潔和廢棄物處理。
6. 質(zhì)量控制：設立質(zhì)量檢驗點(diǎn)，對切配后的.食材進(jìn)行抽樣檢查，不合格產(chǎn)品不得流入下一道工序。
7. 應急處理：制定應急計劃，應對可能發(fā)生的食品安全事件。
加工車(chē)間管理制度5
機加工管理制度旨在規范生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，保障員工安全，以及優(yōu)化資源利用。其內容包括但不限于以下幾個(gè)方面：
1. 生產(chǎn)操作規程：詳細規定每一步操作流程，確保工藝的標準化和一致性。
2. 設備管理：涵蓋設備的維護、保養、故障處理和升級更新。
3. 質(zhì)量控制：設立質(zhì)量標準，執行質(zhì)量檢查，以及處理不合格產(chǎn)品的流程。
4. 安全規定：強調工作場(chǎng)所的安全操作，預防事故的發(fā)生。
5. 員工培訓：定期進(jìn)行技能和安全知識的培訓，提升員工素質(zhì)。
6. 庫存管理：合理控制原材料和成品的庫存，避免浪費。
7. 環(huán)境保護：遵守環(huán)保法規，減少生產(chǎn)過(guò)程中的.污染。
內容概述：
機加工管理制度應覆蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域：
1. 技術(shù)標準：明確設備參數、工藝參數等技術(shù)要求。
2. 作業(yè)指導書(shū)：為每個(gè)工作崗位制定詳細的操作指南。
3. 質(zhì)量檢驗：建立完善的質(zhì)檢體系，包括原材料檢驗、過(guò)程檢驗和最終檢驗。
4. 人力資源：包括員工的招聘、培訓、考核和激勵機制。
5. 物流與倉儲：確保物料供應的順暢，優(yōu)化庫存周轉。
6. 環(huán)保措施：實(shí)施廢棄物處理、噪音控制等環(huán)保措施。
7. 應急預案：針對可能出現的生產(chǎn)事故，制定應急響應計劃。
加工車(chē)間管理制度6
某大學(xué)食堂粗加工管理制度旨在確保食品原材料的安全衛生，提高食材利用率，降低浪費，保障師生用餐質(zhì)量。通過(guò)規范粗加工流程，可以預防食品污染，減少食品安全風(fēng)險，同時(shí)提升食堂工作效率，為大學(xué)餐飲服務(wù)提供堅實(shí)的'后盾。
內容概述：
1. 原材料驗收：明確規定原料的采購渠道、驗收標準和程序，確保食材新鮮無(wú)損，符合食品安全規定。
2. 存儲管理：設定合理的存儲條件，如溫度、濕度，防止食材變質(zhì)，并進(jìn)行定期檢查。
3. 清洗消毒：制定嚴格的清洗消毒標準，保證器具和工作區域的清潔衛生。
4. 切配規范：規定切配流程，確保食材切割均勻，減少浪費，提高烹飪效率。
5. 廢棄物處理：明確廢棄物分類(lèi)和處理方式，防止環(huán)境污染，符合環(huán)保要求。
6. 人員培訓：定期對食堂員工進(jìn)行食品安全和操作流程的培訓，提升員工素質(zhì)。
加工車(chē)間管理制度7
1、衛生安全：
1.1、車(chē)間工作服、鞋類(lèi)不能穿著(zhù)離開(kāi)生產(chǎn)區，違者視情節輕重給予10-100元的處罰。
1.2、車(chē)間與外界相連的窗戶(hù)不能打開(kāi)，發(fā)現一次罰10元。
1.3、作業(yè)前做好準備工作，直接接觸產(chǎn)品的器具必須經(jīng)過(guò)清洗消毒，違者給予罰20元。
1.4、戴手套時(shí)只能接觸產(chǎn)品，而不能接觸產(chǎn)品以外的物品;手套用完后要扔到垃圾桶中，不得亂扔，違者每次罰5元。線(xiàn)手套每天下班后要統一交回衛檢員處，第二天領(lǐng)消毒過(guò)的手套，違者每次罰10元。
1.5、直接用于盛裝食品的器具或者所有與食品相接觸的工器具、盒子不能直接置于地面上，違者每次給予罰10元。
1.6、車(chē)間內水管要按規定掛好，地漏要蓋好;作業(yè)完畢后所有器具要清潔干凈，違者每次罰5元。
1.7、手受傷的員工必須上報車(chē)間管理人員，違者每次罰5元。由車(chē)間管理人員決定是否調離工作崗位。
1.8、工作場(chǎng)所要保持干凈，工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干凈，發(fā)現一次對當事人批評，發(fā)現二次罰10元。
1.9、生產(chǎn)過(guò)程中注意生產(chǎn)安全，否則對因操作失誤或則或者工作不小心而導致的傷害事件發(fā)生，將給予警告和響應相應的處罰。
1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時(shí)檢查是否破壞，發(fā)現破壞應及時(shí)通知班長(cháng)，然后協(xié)助班長(cháng)解決，否則警告。
2、標準作業(yè)：
2.1、嚴格按照作業(yè)指導書(shū)和相關(guān)規定的要求進(jìn)行規范操作，遵守各項操作規程和工藝標準，對于違反操作者，視情節輕重，給予罰20元。
2.2、未經(jīng)客戶(hù)和領(lǐng)導同意，擅自更改作業(yè)程序、操作方法、生產(chǎn)工藝或生產(chǎn)配方，根據情節嚴重程度予以罰款10-100元。
3、成本控制：
3.1、作業(yè)中要小心謹慎，不可隨意丟棄，違者經(jīng)教育不改的，每次罰5元。
3.2、工作中應節約水、電，否則每次罰3元。
3.3、原材料、輔料、半成品、成品等需隨意浪費的，每次罰5-100元。
4、機器設備：
4.1、上下班前，檢查所有器具有無(wú)破損、機器設備是否正常，有異常必須及時(shí)向車(chē)間管理人員匯報。
4.2、機器故障要及時(shí)找維修人員，且要在報表上注明清楚，否則罰5元。
4.3、機器上禁止擺放其它無(wú)關(guān)物品和禁止人員爬在機器上面，否則發(fā)現一次罰5-50元。
4.4、非崗位機器操作工未經(jīng)允許不得亂動(dòng)機器設備，擅自亂動(dòng)導致機器設備異常者，罰5-50元。
4.5、對于公司的`設備設施、工器具故意損壞，或者不能說(shuō)明破壞原因的，根據情節輕重及損失金額，給以相應的罰款。
5、信息反饋：
5.1、工作中出現作業(yè)異常、品質(zhì)異常要及時(shí)反饋匯報，不隱瞞實(shí)情，并做好詳細記錄，否則處以20-50元罰款。
6、員工出勤管理規定：
6.1、員工必須應依據規定的時(shí)間上下班。有事情找車(chē)間管理人員請假。否則按曠工處罰。曠工一次罰50元。連續曠工3天給予開(kāi)除。一年曠工累計15天，給予開(kāi)除。
6.2、因故未能來(lái)上班的，需要找人來(lái)捎假，車(chē)間管理人員根據情況給予準假。故意不來(lái)上班的給予罰款50元。
6.3、進(jìn)入工廠(chǎng)不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發(fā)現一次罰10元，并予以警告處理。
6.4、上班時(shí)間不得大聲喧嘩、竊竊私語(yǔ)、談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)之事，否則發(fā)現一次罰10元。
6.5、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經(jīng)允許，不得無(wú)故擅離職守或相互串崗，否則發(fā)現一次罰款10元。
6.6、上班和加班時(shí)間嚴禁在車(chē)間(包括更衣室)內睡覺(jué)、抽煙，否則罰100-200元，同時(shí)第二次發(fā)現無(wú)條件開(kāi)除。
6.7、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無(wú)理取鬧，否則罰50元以上。情節特別嚴重者無(wú)條件開(kāi)除。
6.8.嚴格按照公司管理規定、生產(chǎn)作業(yè)指導書(shū)操作，否則發(fā)現一次罰10-100元。
6.9.因為晚上或早晨喝酒，夜里通宵上網(wǎng)等影響第二天工作的。一次給予罰10-100元。
7、更衣柜類(lèi)
7.1、員工之間不得自行調換柜子，擾亂工作秩序，不按衛生班衛檢員所發(fā)的柜號使用，經(jīng)查實(shí)每次給予罰50元的處罰。
7.2、不愛(ài)護公物，在更衣柜亂涂亂畫(huà)、故意破壞行為者，經(jīng)發(fā)現每次給予罰50元的處罰，對舉報者給予20元獎勵。
7.3、員工不能自行換鎖，如出現損壞，應向衛檢員報告，否則給予罰10元。衛檢員通知維修部進(jìn)行更換，若不能馬上維修，衛檢員應給員工換更衣柜。
7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經(jīng)查實(shí)罰工資10元。
7.5、領(lǐng)鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦理，經(jīng)其他人員辦理的，出現問(wèn)題，自行負責。
8、其他管理
8.1、團結友愛(ài)，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂散布小道消息，挑撥離間者，予以全車(chē)間通報批評，情節嚴重者予以辭退。
8.2、工作認真、不怠慢，按時(shí)完成交辦的任務(wù)，違者，全車(chē)間通報批評。
8.3、速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內，違者罰50元。
8.4、進(jìn)出車(chē)間，任何門(mén)(速凍庫、冷藏庫)要隨開(kāi)隨關(guān)，不得延長(cháng)開(kāi)門(mén)時(shí)間，發(fā)現第一次罰5元。
8.5、作業(yè)期間必須認真負責，按要求規范操作，若前工序被后工序投訴者，每次罰10元。
8.6、任何物品、產(chǎn)品要輕拿輕放，違者經(jīng)教育不改的，每次罰5-100元。
8.7、班長(cháng)必須耐心教導員工，實(shí)施、理解而且執行“5S”。
8.8、每個(gè)工作崗位的員工必須認真仔細工作，生產(chǎn)安全、衛生的一流產(chǎn)品，保證產(chǎn)品出貨率，讓客戶(hù)稱(chēng)心滿(mǎn)意。
8.9、每一位員工者要主動(dòng)遵守本班及公司的規章制度，嚴格要求自己，積極、認真做好自己的工作。
加工車(chē)間管理制度8
1、實(shí)習生進(jìn)入車(chē)間必須精神飽滿(mǎn)，態(tài)度嚴肅認真，穿戴整齊大方，穿工作服和工作鞋，領(lǐng)頭、袖口需扣緊，戴安全帽、防護眼鏡和防護用具。(禁止長(cháng)頭發(fā)和帶耳環(huán)、項鏈等飾品者進(jìn)入車(chē)間)
2、車(chē)間的機床設備要在老師的指導下進(jìn)行實(shí)習。要求實(shí)習生對機床的性能、操作的基本要領(lǐng)、安全事項認真領(lǐng)會(huì )，熟悉以后才可以上機操作。
3、每臺機床只允許一個(gè)人操作，絕對不允許一個(gè)人在裝夾工件，另外的人開(kāi)動(dòng)機床，這樣將造成嚴重的.工傷事故。(大的工件，一人搬不動(dòng)需要二人配合裝夾的除外)
4、在加工過(guò)程中，操作員不得隨意離開(kāi)機床，必須站在操作位置監控機床的安全運行、零件的尺寸和刀具的磨損情況。
加工車(chē)間管理制度9
加工烹調管理制度旨在規范餐飲企業(yè)的食品制作流程，確保食品安全與質(zhì)量，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。它涵蓋了食材采購、儲存、加工、烹調、衛生管理等多個(gè)環(huán)節，旨在建立一個(gè)高效、安全、衛生的烹飪環(huán)境。
內容概述：
1. 食材管理：包括食材的采購標準、驗收流程、存儲條件和保質(zhì)期限，以保證食材的新鮮度和安全性。
2. 加工流程：規定從準備、切割、混合到烹飪的每一步操作，確保食品加工的標準化和一致性。
3. 烹調標準：設定菜品的烹調時(shí)間和溫度，以及調味品的使用量，以保持菜品的口感和營(yíng)養。
4. 衛生規定：涵蓋員工個(gè)人衛生、廚房清潔、設備消毒等方面，防止交叉污染。
5. 廢棄物處理：規定食物殘渣和其他廢棄物的'處理方式，維護環(huán)境衛生。
6. 員工培訓：定期進(jìn)行食品安全和加工技術(shù)的培訓，提高員工的專(zhuān)業(yè)素養。
加工車(chē)間管理制度10
小加工廠(chǎng)管理制度旨在確保生產(chǎn)流程的高效、安全和質(zhì)量控制，同時(shí)也關(guān)注員工福利和企業(yè)文化的建設。內容主要涵蓋以下幾個(gè)方面：
1. 生產(chǎn)管理：包括生產(chǎn)計劃、工藝流程、設備維護和安全生產(chǎn)。
2. 質(zhì)量控制：涉及原材料檢驗、半成品檢查、成品驗收及質(zhì)量反饋機制。
3. 人力資源：涵蓋招聘、培訓、績(jì)效考核、薪酬福利和員工關(guān)系。
4. 財務(wù)管理：包括成本核算、預算控制、財務(wù)報告和審計。
5. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：涉及產(chǎn)品定價(jià)、銷(xiāo)售策略、客戶(hù)關(guān)系管理和市場(chǎng)分析。
6. 環(huán)境衛生與安全管理：規定環(huán)境衛生標準、應急預案和安全操作規程。
內容概述：
1. 生產(chǎn)管理：詳細規定生產(chǎn)任務(wù)的分配、設備使用與保養程序，以及安全生產(chǎn)的規章制度。
2. 質(zhì)量控制：設立質(zhì)量標準，設定檢驗流程，并建立質(zhì)量問(wèn)題追蹤和改進(jìn)機制。
3. 人力資源：制定招聘政策，設計培訓課程，建立公正的績(jì)效評價(jià)體系，確保員工福利的'合理分配。
4. 財務(wù)管理：明確成本計算方法，設定預算編制原則，規范財務(wù)報告格式，制定內部審計程序。
5. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：研究市場(chǎng)趨勢，制定定價(jià)策略，建立客戶(hù)數據庫，定期進(jìn)行市場(chǎng)評估。
6. 環(huán)境衛生與安全管理：設定清潔標準，規劃應急響應程序，強調安全操作的重要性。
加工車(chē)間管理制度11
加工間管理制度是對生產(chǎn)過(guò)程中加工區域的管理規則與流程的設定，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量、安全和效率。其主要內容涵蓋以下幾個(gè)方面：
1. 員工行為規范
2. 設備操作與維護
3. 原材料與產(chǎn)品管理
4. 衛生與清潔標準
5. 應急處理與事故預防
6. 質(zhì)量控制與檢驗
7. 記錄與報告制度
內容概述：
1. 員工行為規范：規定員工著(zhù)裝、行為舉止、工作時(shí)間、休息規定等，確保生產(chǎn)環(huán)境有序。
2. 設備操作與維護：明確設備操作規程，定期進(jìn)行保養檢查，防止設備故障影響生產(chǎn)。
3. 原材料與產(chǎn)品管理：規定原材料的'接收、存儲、領(lǐng)用流程，以及產(chǎn)品的標識、流轉、儲存規定。
4. 衛生與清潔標準：設定衛生清潔頻率、方法和標準，確保加工環(huán)境符合食品安全要求。
5. 應急處理與事故預防：制定應急預案，進(jìn)行安全培訓，預防火災、泄漏等事故。
6. 質(zhì)量控制與檢驗：設定質(zhì)量檢驗標準和流程，確保產(chǎn)品符合規格要求。
7. 記錄與報告制度：建立完整的記錄體系，定期提交生產(chǎn)、質(zhì)量、安全等相關(guān)報告。
加工車(chē)間管理制度12
一、機加工實(shí)訓車(chē)間教師對實(shí)訓車(chē)間安全、衛生負總責。
二、學(xué)生實(shí)習時(shí)要按照“安全第一，預防為主”的要求，嚴格遵守安全操作規程和學(xué)生實(shí)驗（習）守則，養成文明生產(chǎn)的良好習慣。否則造成設備損壞的由當事人負責賠償。
三、機加工實(shí)訓車(chē)間一切工具設備及其它財產(chǎn)實(shí)行專(zhuān)人管理。按儀器設備的性能、屬性或類(lèi)別建立臺賬明細。
四、對室內外各種儀器設備和財產(chǎn)進(jìn)行分類(lèi)編號，定點(diǎn)存放，并做到整齊、美觀(guān)。同時(shí)應根據各種儀器、設備的保養要求切實(shí)做好防塵、防潮、防曬等各種所需的防護和保養工作。
五、對各種設備和工具的'損壞、購置、報廢、注銷(xiāo)等建立嚴格的登記制度和登記冊，確保賬物清楚，賬賬相符。
六、對各種設備的損壞應及時(shí)登記，標明損壞時(shí)間、原因和具體使用人、經(jīng)辦人。
七、對使用過(guò)程中設備出現的故障應及時(shí)查明原因，做好維修工作。對使用多年，在性能和技術(shù)上已沒(méi)有維修和使用價(jià)值的設備，經(jīng)請示有關(guān)領(lǐng)導批準后方可報廢注銷(xiāo)。
八、實(shí)訓指導教師和管理人員應相互配合，對設備的保管和使用做到定期整理，定期清點(diǎn)，由主管行政審核，以便發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。
九、室內一切工具設備除正常教學(xué)所需之外，非特殊情況，概不外借。確需外借，按有關(guān)實(shí)驗（習）器材借用規定執行。
十、對領(lǐng)用、借用、維修分別建立登記冊，并按器材借用規定執行。
十一、使用機床、計算機設備，必須服從安排，定人定機，嚴格執行設備、工量器具的安全使用規程，愛(ài)護設施設備。
十二、操作過(guò)程中，機器常為帶電作業(yè)，無(wú)論實(shí)驗中、實(shí)驗后，都應注意安全第一。做好安全防護和保管使用工作，嚴格按照安全操作規程和實(shí)驗守則進(jìn)行。加強對各類(lèi)設備和電器控制開(kāi)關(guān)等的管理。嚴禁學(xué)生亂摸亂開(kāi)，嚴格執行安全用電制定，不得在場(chǎng)（室）內私拉亂接其它用電設備（如手機充電、私帶手提等）。
十三、切實(shí)加強防火、防盜措施，確保安全。實(shí)訓結束后，做到電斷燈熄，人離鎖門(mén)、關(guān)窗。
十四、室內要保持清潔干燥，注意通風(fēng)，確保機器的正常使用。切忌潮濕、霉變引發(fā)機器中短路事故。
十五、對工位實(shí)行編號，學(xué)生實(shí)習實(shí)行分組，各工位前懸掛相應的實(shí)驗儀器設備使用登記薄，操作結束后，學(xué)生應填寫(xiě)使用日期、班級、使用人、操作內容、機器使用情況等內容，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)匯報。
十六、不得擅自使用不熟悉的設備和工具。對各種機器未經(jīng)許可禁止私自拆裝，否則追究有關(guān)人員的責任。
十七、愛(ài)護室內一切公物，嚴禁在一切設備及其它財物上亂涂亂畫(huà)，實(shí)訓學(xué)生及其它操作人員，如果不按操作規程操作實(shí)訓設備而造成實(shí)訓設備損壞的，必須照價(jià)賠償，并給予紀律處分；如果故意損壞實(shí)訓設備或有偷竊行為的，送相關(guān)部門(mén)嚴肅處理。
十八、室內一切物品未經(jīng)主管行政批準，不得私自帶出，否則追究相關(guān)人員責任。
十九、工作場(chǎng)地應保持整潔。注重室內衛生，嚴禁亂丟紙屑、雜物，不準帶食物、飲料等入室，禁止吸煙。工作完畢，對所使用的工量具、設備都應按要求進(jìn)行清理、潤滑。
加工車(chē)間管理制度13
涼菜加工管理制度的重要性在于：
1. 確保食品安全：嚴格的操作規程可以防止食品污染，保障消費者健康。
2. 提升品質(zhì)：標準化流程能保證產(chǎn)品的口感和外觀(guān)一致，提升顧客滿(mǎn)意度。
3. 提高效率：通過(guò)優(yōu)化工作流程，減少浪費，提高生產(chǎn)效率。
4. 遵守法規：符合國家食品安全法規，規避法律風(fēng)險。
5. 員工培訓：為員工提供明確的.行為指南，提升團隊專(zhuān)業(yè)能力。
加工車(chē)間管理制度14
1.學(xué)生在車(chē)間實(shí)訓時(shí)要穿工作服，長(cháng)發(fā)者應戴工作帽，要將頭發(fā)盤(pán)到帽子里。不準穿涼鞋和高跟鞋進(jìn)入車(chē)間。
2.在車(chē)間內不做與實(shí)訓無(wú)關(guān)的事，不串崗、不脫崗、不聊天、不嘻笑打鬧，不準在車(chē)間里吃東西。
3.尊重指導教師，服從安排。按照指定的時(shí)間、工種、工位完成規定的'實(shí)訓任務(wù)，不準隨意調換工種、工位，嚴禁爭搶工位及工具。
4.每次實(shí)訓前要清點(diǎn)實(shí)訓物品和工具，檢查有無(wú)缺損，若有缺損立即報告指導教師。
5.實(shí)訓期間應認真聽(tīng)講、仔細觀(guān)看，在指導教師講課或示范時(shí)應關(guān)閉手機。
6.嚴格遵守安全操作規程，發(fā)現事故隱患及時(shí)報告指導教師，如遇緊急情況，應立即按下急停按鈕或關(guān)閉電源。
7.工量刃具按規定擺放，不準相互摞壓，亂拿亂放，用畢放回原位。未經(jīng)許可不準使用他人工量刃具，自己的工量刃具也不準外借。
8.每天實(shí)訓結束時(shí)，要按要求填寫(xiě)各種實(shí)訓記錄，將所有工量刃具按清單核對后放入工具箱，做好衛生清掃工作，檢查水、電、氣源，關(guān)好窗門(mén)。經(jīng)指導教師或班長(cháng)檢查合格后方可離開(kāi)。
9.指導教師要按要求填寫(xiě)相關(guān)的教學(xué)管理表格。
加工車(chē)間管理制度15
小加工廠(chǎng)制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1. 生產(chǎn)管理
2. 質(zhì)量控制
3. 安全規定
4. 員工行為準則
5. 設備維護
6. 人力資源管理
7. 成本控制
8. 環(huán)保措施
內容概述：
1. 生產(chǎn)管理：涵蓋生產(chǎn)計劃制定、作業(yè)流程規范、設備操作指南等，確保生產(chǎn)有序進(jìn)行。
2. 質(zhì)量控制：設立質(zhì)量標準，實(shí)施檢驗程序，確保產(chǎn)品符合客戶(hù)要求。
3. 安全規定：制定應急預案，提供安全培訓，確保員工在工作中的安全。
4. 員工行為準則：明確職業(yè)道德，規范員工行為，提高團隊協(xié)作效率。
5. 設備維護：設定定期保養和檢修制度，延長(cháng)設備使用壽命。
6. 人力資源管理：包括招聘、培訓、績(jì)效評估和福利待遇等，激勵員工積極性。
7. 成本控制：通過(guò)預算管理，降低生產(chǎn)成本，提升利潤空間。
8. 環(huán)保措施：遵守環(huán)保法規，實(shí)施廢棄物處理和節能減排方案。
【加工車(chē)間管理制度】相關(guān)文章：
精加工車(chē)間生產(chǎn)管理制度（精選6篇）10-08
機械加工車(chē)間生產(chǎn)管理制度（通用20篇）01-23
加工車(chē)間的崗位職責12-23
車(chē)間加工工作總結10-07
加工管理制度03-25
加工中心管理制度10-27
粗加工管理制度04-02