某超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
某超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分：排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面
非排面是指倉庫、各區、課暫存區，商管課的未打單退貨區，及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據交到店面核算員處，以保證盤(pán)點(diǎn)所有數據的準確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當天白天完成，盤(pán)點(diǎn)結束后，盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應貼條示意，不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應在當日營(yíng)業(yè)結束后進(jìn)行。
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區、各課在盤(pán)點(diǎn)前應編排盤(pán)點(diǎn)排面號，也就是說(shuō)，在每個(gè)排面上第一排標上A-1，第二排標上A-2，編排順序應是從上到下，依次編排。
2、店長(cháng)負責制作盤(pán)點(diǎn)區域布置圖，具體包括，劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復盤(pán)人員名單，根據盤(pán)點(diǎn)布置圖，店長(cháng)具體調配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來(lái)，讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類(lèi)似商品不同大類(lèi)，編碼不合理的要盡量剔開(kāi)，陳列在不易混浠的地方，倉庫、暫存區在平時(shí)到貨時(shí)就應按大類(lèi)推放排列，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類(lèi)，并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對所負責的排面要進(jìn)行大標簽、實(shí)物、編碼的核對，以達到三項相符，對于錯碼或串碼的商品要通知課長(cháng)，并進(jìn)行登記，以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數。
四、盤(pán)點(diǎn)的要求
1、盤(pán)點(diǎn)前的準備工作
盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區域，認識自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(cháng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(cháng)在交回欄簽名，以證實(shí)交回。
2、盤(pán)點(diǎn)應遵循的原則：
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后，所有盤(pán)點(diǎn)人員應面對貨架，按從左到右，從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)，見(jiàn)貨盤(pán)貨，不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動(dòng)任何商品的位置，以便復盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷(xiāo)售的`最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，贈品不盤(pán)，特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn)，破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并單獨列在盤(pán)底表上。
3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求
(1)盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。
(2)排面號要寫(xiě)在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫(xiě)，不允許空號、漏號或排面號從大到小填寫(xiě)。
(3)盤(pán)點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：
A、排面號 B、六位編碼 C、商品名稱(chēng) D、商品規格E、商品單位 F、商品單價(jià) G、商品數量 H、簽名
(4)商品要按區填寫(xiě)，即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底表上。
(5)生鮮區所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn)，如不明進(jìn)價(jià)，則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。
五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(cháng)的工作
各課課長(cháng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負責人，工作中應注意幾點(diǎn)：
(1)課長(cháng)對應到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對未到崗人員及時(shí)上報店面。
(2)發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí)，注意發(fā)多少張，回收多少張，確保單據不遺失，單據流轉的每一個(gè)環(huán)節均應通過(guò)課長(cháng)，課長(cháng)登記后轉至下一個(gè)環(huán)節。
(3)嚴格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表，對填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補充。
(4)課長(cháng)應及時(shí)組織人員對盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復盤(pán)，統單后交店面核算員。
(5)盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作
盤(pán)點(diǎn)結束后，各課做好排面、地面衛生，清理盤(pán)點(diǎn)、衛生工具，做好第二天營(yíng)業(yè)的準備工作，經(jīng)各課課長(cháng)檢查許可后，方可下班。
五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求
1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當日進(jìn)行錄單，電腦室在盤(pán)點(diǎn)當日日結，記賬之后生成本月的電腦賬存數據。
2、對于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據，電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應該處理而未處理的單據，否則將對有關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅處理。
3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷(xiāo)未記賬商品，必須在盤(pán)點(diǎn)前認真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記賬處理。
4、電腦室輸單人員錄入數據時(shí)應該認真核對，確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數據與電腦錄入數據的一致。
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