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食品生產(chǎn)企業(yè)普查制度
一、普查目的通過(guò)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的普查，摸清全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本情況，全面掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)的現狀，找出食品生產(chǎn)加工企業(yè)存在的主要問(wèn)題和薄弱環(huán)節，找準食品監管工作的突破口，為下一步的分類(lèi)監管提供準確有效的依據。
二、普查對象
普查對象為全市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)以及食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具與設備、洗滌劑、消毒劑的生產(chǎn)企業(yè)。無(wú)營(yíng)業(yè)執照和衛生許可證的企業(yè)以及小作坊也為本次普查范圍，但不包括即做即食、現做現賣(mài)、商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現場(chǎng)出售食品和保健品的加工點(diǎn)。
三、普查內容
本次普查的主要內容為全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)區域分布以及企業(yè)數、企業(yè)規模、生產(chǎn)資質(zhì)、企業(yè)性質(zhì)、生產(chǎn)品種、衛生狀況、執行標準、生產(chǎn)條件、檢測能力、原料控制、技術(shù)力量、質(zhì)量體系建立等方面情況。
普查人員除填寫(xiě)經(jīng)省統計局批準的《省食品生產(chǎn)加工企業(yè)調查表》之外，還要記錄企業(yè)基本情況，收集原料車(chē)間、生產(chǎn)車(chē)間等九張圖片資料。
四、時(shí)間安排
普查工作于今年9月開(kāi)始，11月中旬結束。共分為三個(gè)階段：
（一）準備階段。召開(kāi)普查工作會(huì )議，成立普查領(lǐng)導小組，建立居委會(huì )、村委會(huì )普查工作網(wǎng)絡(luò )，匯總各地食品生產(chǎn)加工企業(yè)名單，做好普查的宣傳發(fā)動(dòng)工作。
（二）實(shí)施階段。由質(zhì)監局普查人員會(huì )同各鎮普查工作聯(lián)絡(luò )員、居委會(huì )、村委會(huì )聯(lián)絡(luò )員一起深入食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開(kāi)展普查工作。
根據各鎮企業(yè)分布情況，分兩步進(jìn)行，完成對五個(gè)鎮的現場(chǎng)普查；完成對現場(chǎng)普查工作。
（三）總結階段。由普查工作辦公室負責普查數據的錄入匯總、并形成普查分析報告。
五、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，健全網(wǎng)絡(luò )，為普查工作提供堅實(shí)保障。
本次普查范圍廣、時(shí)間緊、任務(wù)重。各鎮各部門(mén)要明確相應的分管領(lǐng)導和聯(lián)絡(luò )員，建立起市、鎮、村三級普查工作網(wǎng)絡(luò )，落實(shí)專(zhuān)人作為普查工作聯(lián)絡(luò )員，并提供詳細的食品生產(chǎn)加工企業(yè)名單。人員和企業(yè)名單于9月10日前交食品普查工作辦公室（設在質(zhì)監局）。居委會(huì )、村委會(huì )要安排人員配合普查人員，一起深入每一家食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開(kāi)展普查工作。要通力協(xié)作，確保普查結果的科學(xué)性、完整性和權威性。
各鎮各部門(mén)要為本次普查提供所需的人員、裝備和工作經(jīng)費，確保普查工作順利進(jìn)行。
（二）明確職責，注重協(xié)調，共同打造食品安全信用體系。
質(zhì)監局負責組織實(shí)施本次普查工作；農林局、衛生局、統計局、藥監局、工商局等有關(guān)部門(mén)要給予大力支持和配合，衛生、工商等部門(mén)要確定聯(lián)絡(luò )員，及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)加工企業(yè)證、照發(fā)放情況提供給質(zhì)監部門(mén)。質(zhì)監部門(mén)要成立專(zhuān)門(mén)的食品普查工作辦公室，精心組織，搞好協(xié)調，確保普查工作任務(wù)圓滿(mǎn)完成，并將普查資料及時(shí)整理，作為全市食品安全監管工作的一項基礎信息資料，向市公共信用信息平臺提供食品生產(chǎn)加工企業(yè)的有關(guān)信用信息。
（三）精心組織，周密安排，確保普查工作按時(shí)保質(zhì)完成。
要充分發(fā)揮新聞媒體的作用，廣泛宣傳本次普查的目的、意義，營(yíng)造良好的輿論氛圍。要抽調政治思想好、專(zhuān)業(yè)能力強的同志組成精干的普查工作組，組織普查人員認真學(xué)習普查工作內容和業(yè)務(wù)知識。在普查工作中，要嚴格工作要求、嚴密工作部署、嚴肅工作紀律，任何部門(mén)和個(gè)人不得擅自公布普查情況，確�？茖W(xué)、公正、高效地做好各項工作。
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