酒店吧臺扣分規章制度

　　吧臺人員每天準時(shí)上班，事假或病假必須提前通知部門(mén)主管(事假一天扣二天，病假需有市醫院證明， 扣當天，無(wú)故曠工一天扣三天，一個(gè)月曠工三天當自動(dòng)離職，扣除全月工資，押金不再返還

　　吧臺人員上班時(shí)需著(zhù)裝統一整潔，佩戴工號牌，個(gè)人要有良好的衛生習慣，違者扣款20元

　　吧臺人員準時(shí)開(kāi)班前例會(huì )，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元

　　營(yíng)業(yè)前吧臺人員應對吧臺進(jìn)行衛生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元

　　營(yíng)業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量?jì)?yōu)質(zhì)，禮貌周全的'做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿(mǎn)意違者扣款20元

　　吧臺人員不得私自動(dòng)用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負責主管及時(shí)請示，經(jīng)有關(guān)負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元

　　吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門(mén)人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元

　　當天工作結束后吧臺負責人應帶領(lǐng)吧臺工作人員，清理吧臺衛生，清點(diǎn)吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無(wú)誤，并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門(mén)，以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50

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