校園周邊食品安全總結
開(kāi)展校園周邊食品安全大排查行動(dòng)，加深校方對食品安全的重視程度，下面是為大家收集的校園周邊食品安全總結，僅供參考!
校園周邊食品安全總結【1】
為維護市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全，凈化市場(chǎng)及學(xué)校食品安全環(huán)境，確保廣大群眾及師生的食品消費安全，根據xx監字[2014]7號《關(guān)于開(kāi)展市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全檢查的通知》要求，我局迅速組織安排執法人員對市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全進(jìn)行了檢查，現將食品安全檢查情況匯報如下：
一、加強領(lǐng)導，提高認識
為深入開(kāi)展市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全檢查，確保市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全，縣局成立領(lǐng)導組，各所成立相應的組織，明確任務(wù)、明確責任，采取強有力的措施，加大對學(xué)校食堂和校園周邊的檢查，同時(shí)，我局領(lǐng)導班子高度重視此次食品安全檢查，按照食品安全包保聯(lián)系點(diǎn)制度規定縣局班子成員和科室負責人深入實(shí)地進(jìn)行督查和檢查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行現場(chǎng)指導和督促整改，確保食品安全檢查工作的順利開(kāi)展。
二、食品安全檢查開(kāi)展情況
按照工作安排，我局迅速組織安排各監督管理所對轄區市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全進(jìn)行檢查，首先針對重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對超市、商場(chǎng)、食雜店、小作坊和餐飲服務(wù)單位及校園食堂等進(jìn)行檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)者認真履行法定義務(wù)和法定責任，嚴厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)期霉變、“三無(wú)”食品等違法行為。其次檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況、學(xué)校食堂衛生和營(yíng)養餐落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查食堂衛生狀況、從業(yè)人員健康證明、留樣情況、索證索票和臺帳記錄情況、倉儲保管情況等。通過(guò)檢查發(fā)現部分學(xué)校存在以下問(wèn)題：①工作場(chǎng)所存放有與工作無(wú)關(guān)的物品;②垃圾桶未加蓋、外觀(guān)不潔;③排水溝出口金屬網(wǎng)罩損壞未及時(shí)修補，有食物殘渣、“三防”設施不全;④部分從業(yè)人員未能當場(chǎng)提供健康證，有的到期未能復檢;⑤部分從業(yè)人員未穿戴工作衣、帽上崗;⑥食品進(jìn)貨臺賬記錄不全，索證索票不到位;⑦操作臺上生熟食物未能分開(kāi)放置，食品存放未能達到離地、離墻10厘米;⑧留樣不規范等。針對以上檢查出的問(wèn)題能當場(chǎng)責令改正的當場(chǎng)進(jìn)行整改，不能及時(shí)整改的，下達限期整改通知書(shū)，責成所在地市場(chǎng)監督所跟蹤督查，確保整改到位。同時(shí)，我們將檢查的情況通報了縣營(yíng)養辦，要求督促學(xué)校及時(shí)整改。通過(guò)檢查確保了學(xué)校師生食品消費安全，預防學(xué)校師生食物中毒事件和食源性疾患的發(fā)生。
此次食品安全檢查共出動(dòng)執法人員860人次，執法車(chē)輛120臺次，學(xué)校食堂52所，企業(yè)配送236所，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)369戶(hù)，收繳過(guò)期變質(zhì)食品、飲料36公斤，下達市場(chǎng)預警通知書(shū)11份，限期整改通知書(shū)8份，立案查處6件，有效地凈化了市場(chǎng)和學(xué)校食品安全環(huán)境。
校園周邊食品安全總結【2】
xx關(guān)于校園周邊食品安全專(zhuān)項整治的工作總結 為認真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全防治工作，確保廣大師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我鄉根據縣食安辦有關(guān)指示精神，正常有序開(kāi)展了各項食品安全專(zhuān)項工作，現將工作情況匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全工作的重要性。 我鄉在接到文件后，即主持召開(kāi)班子會(huì )議，由分管教育的副鄉長(cháng)，將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實(shí)際情況，根據創(chuàng )建食品安全城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責任，加強督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，做好學(xué)校食品衛生安全防治工作。 在班子會(huì )上，明確分管副鄉長(cháng)是第一責任人，分管校長(cháng)是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。 1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)�？�，由衛生管理人員舉辦一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。 2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。 3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行消毒液拖地，門(mén)把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。 4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負責監管，預防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。
下一步，我鄉將繼續大力開(kāi)展大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強各學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。
校園周邊食品安全總結【3】
為進(jìn)一步規范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據xx安委辦[2014]5號文件精神，洪江市食安委組織相關(guān)成員單位從今年4月3日至10月15日，在全市范圍內開(kāi)展了校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)�，F將整治工作情況總結如下：
一、高度重視，精心組織
這次專(zhuān)項整治工作，我市食安委高度重視，召開(kāi)了市食安委全體成員工作會(huì )議，對專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了認真部署，并制定了專(zhuān)項整治工作方案，成立了專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。由市食安委主任楊理鸞任組長(cháng)，市食安委副主任蔣啟軍任副組長(cháng)，市食藥監局、工商局、教育局、質(zhì)監局、城管局等9個(gè)單位的負責人為成員，專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組下設辦公室(設市食安辦)，由市食安辦主任易作光任辦公室主任。明確了分工，落實(shí)了責任，強化了監管，確保專(zhuān)項整治行動(dòng)扎實(shí)有序地開(kāi)展。
二、工作開(kāi)展情況
此次專(zhuān)項整治工作重點(diǎn)對象是學(xué)校食堂、學(xué)校內部及校園周邊食雜店餐飲店和校園周邊食品攤販，重點(diǎn)檢查內容是責任落實(shí)情況、進(jìn)貨索證索票情況、清洗消毒衛生情況、從業(yè)人員健康情況、食品加工制作管理情況及添加劑使用管理情況等內容。4月17日，我市食安辦組織市食藥監局、工商局、質(zhì)監局、城管局、教育局執法人員到群峰鄉中心學(xué)校、灣溪鄉中心學(xué)校、灣溪鄉中心幼兒園開(kāi)展校園及周邊食品安全監管聯(lián)合執法檢查。此次聯(lián)合執法行動(dòng)拉開(kāi)了我市校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)集中整治階段的'序幕。當日聯(lián)合執法檢查，共發(fā)現食品安全隱患5處，馬上責令責任主體制定整改措施;發(fā)現問(wèn)題食品1種，查扣問(wèn)題食品4公斤。
此次專(zhuān)項整治行動(dòng)，我市采取聯(lián)合執法檢查和分塊實(shí)施檢查相結合的方式進(jìn)行。到10月15日止，市食藥監局專(zhuān)項整治檢查共出動(dòng)執法車(chē)輛98臺次，執法人員392人次。共檢查中、小學(xué)校、職業(yè)學(xué)校45所，幼兒園26所，食堂從業(yè)人員309人。針對檢查中存在的問(wèn)題，對學(xué)校和幼兒園食堂提出整改意見(jiàn)233條;針對學(xué)校和幼兒園存在的違法行為，市食藥監局立案查處18起，罰沒(méi)金額2.95萬(wàn)元。在檢查中發(fā)現，學(xué)校、幼兒園食堂食品安全保障軟硬件設施設備優(yōu)良的有芙蓉中學(xué)食堂和艾貝爾幼兒園食堂;比較差的有岔頭鄉中心小學(xué)食堂;較往年有很大改善的有硤洲中學(xué)食堂。市工商行政管理局于4月18日至10月15日組織工商執法人員，先后對黔城、安江、巖垅、紅巖、灣溪、群峰、雙溪、江市、托口等鄉鎮進(jìn)行校園食品安全專(zhuān)項清查，此次專(zhuān)項整治行動(dòng)市工商行政管理局共出動(dòng)執法人員185人次，出動(dòng)執法車(chē)輛76臺次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)202戶(hù)次，全局立案查處“超過(guò)保質(zhì)期”食品、“三無(wú)”食品、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品的案件13起，罰沒(méi)金額3.9萬(wàn)元，共查獲并銷(xiāo)毀的各類(lèi)“超過(guò)保質(zhì)期”、“霉變”、“三無(wú)”食品550包(杯、盒、桶),共計79公斤，總價(jià)值0.12萬(wàn)元。責令52戶(hù)食品臺帳登記不規范的經(jīng)營(yíng)戶(hù)限期改正，規范經(jīng)營(yíng)范圍食品店9戶(hù)。市城市管理行政執法局全面整頓規范校園及周邊馬路市場(chǎng)，此次專(zhuān)項整治行動(dòng)共疏導食品流通攤販45家。
通過(guò)此次專(zhuān)項整治檢查發(fā)現，我市校園及周邊食品安全工作在市委、市政府、相關(guān)監管職能部門(mén)和學(xué)校的齊抓共管下，食品安全現狀較上學(xué)期有明顯好轉，如《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證、從業(yè)人員的個(gè)人衛生、索證索票臺帳制度、食品留樣和無(wú)標簽的預包裝食品等。多數學(xué)校重視食品安全工作，落實(shí)了學(xué)校食品安全校長(cháng)負責制，建立健全了工作責任制，各項管理制度健全并且得到較好落實(shí)。
但是，在檢查中仍然發(fā)現一些問(wèn)題比較突出。一是部分從業(yè)人員無(wú)健康證上崗，有的從業(yè)人員工作衣帽穿戴不規范。二是部分學(xué)校食堂食品原料采購的索證索票臺帳制度建立不全。三是部分學(xué)校、幼兒園的餐具清洗、消毒、保潔不規范。四是部分學(xué)校未做到食品規范留樣。五是部分學(xué)校和幼兒園沒(méi)簽訂餐廚廢棄物的購銷(xiāo)流向協(xié)議和管理臺帳。
三、下一步的工作思路
針對此次專(zhuān)項整治檢查中發(fā)現的問(wèn)題，我市計劃從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步抓好學(xué)校及周邊食品安全工作。
1、進(jìn)一步加大宣傳,強化培訓。我們要進(jìn)一步加大食品安全相關(guān)法律法規和知識的培訓和考核，進(jìn)一步提升學(xué)校領(lǐng)導、食品安全管理員和從業(yè)人員的食品安全意識;加大對中小學(xué)生食品消費安全教育，提高學(xué)生對食品安全知識的知曉度，提高學(xué)生的自我保護能力。
2、加強監管，嚴格執法，切實(shí)保障師生食品安全。加大監督檢查力度和頻次，對存在問(wèn)題較多的學(xué)校進(jìn)行追蹤復查，對整改不到位的堅決取消其經(jīng)營(yíng)資格。使用食品安全快速檢測設備，對學(xué)校采購的食品原料和餐飲具消毒進(jìn)行現場(chǎng)快速檢測。加大執法力度和對學(xué)校食品安全責任追究力度，對拒不改正違法行為、采購銷(xiāo)售禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、存在重大食品安全隱患而不整改等行為，嚴肅查處，從嚴給予行政處罰，嚴格追究相關(guān)責任人的責任。
3、健全機制，完善管理。建立健全學(xué)校食品安全責任制和各項管理制度，全面提升學(xué)校食堂管理水平。督促無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》的單位及時(shí)申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》，督促從業(yè)人員持有效健康證上崗;規范食品采購、儲存、加工、消毒、留樣等各個(gè)環(huán)節的管理，避免食物(原料)的交叉污染、腐敗變質(zhì)，防止食物中毒;對食品原料采購源進(jìn)行記錄備案，嚴格執行索證索票制度，做到逆向可追溯;督促學(xué)校食堂認真開(kāi)展食品安全自查工作，不斷強化自律。
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