2018年科技幫扶項目工作技術(shù)總結
一、引言
隨著(zhù)世界經(jīng)濟的快速發(fā)展,人民生活水平已由溫飽型向質(zhì)量型轉化,食品的安全質(zhì)量問(wèn)題已成為備受人們關(guān)注的問(wèn)題,隨著(zhù)一些有毒食品事件發(fā)生,對安全、優(yōu)質(zhì)食品的呼聲日漸高漲。市場(chǎng)對有機果品的需求量逐年增加,不少?lài)覍@類(lèi)果品的需求量大大超過(guò)本國的生產(chǎn)量,必須依靠進(jìn)口來(lái)解決。隨著(zhù)我國加入wto組織,果品與其他商品一樣,市場(chǎng)競爭日趨激烈。在無(wú)情的市場(chǎng)競爭中,要獲得生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙豐收,控制化學(xué)農藥、化學(xué)肥料和植物生長(cháng)調節劑的使用,推行有機生產(chǎn)技術(shù)體系是一條成功之路。
果品生產(chǎn)必須適應市場(chǎng)需求變化。國內生產(chǎn)的實(shí)踐表明:在果品市場(chǎng)疲軟的形勢下,有機果品仍供不應求,且銷(xiāo)售價(jià)格較高,經(jīng)濟效益較好,有計劃地發(fā)展無(wú)污染、生態(tài)型、環(huán)保型、健康型有機果品,是適應可持續發(fā)展的要求。在我國,有機果品是近年來(lái)引人注目的新事物,由于其經(jīng)濟效益高,將會(huì )有更多的果樹(shù)生產(chǎn)者自覺(jué)的掌握和推廣有機果品生產(chǎn)技術(shù)。
有機果品的生產(chǎn)是一項系統工程,它是對環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養學(xué)、衛生學(xué)、生態(tài)學(xué)、栽培學(xué)等多學(xué)科的綜合運用。生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養豐富的有機果品需要各項措施的有機配合,技術(shù)含量高,科技進(jìn)步是發(fā)展有機果品的基礎條件。從無(wú)公害食品、綠色食品,到有機食品,本項目技術(shù)處于果品生產(chǎn)的國內領(lǐng)先技術(shù)水平。上世紀90年代初我國果樹(shù)種植面積逐漸成為世界第一,果品銷(xiāo)售由原來(lái)的賣(mài)方市場(chǎng)轉變?yōu)橘I(mǎi)方市常XX年中國加入wto,水果市場(chǎng)競爭激烈,由于國內果品種植投產(chǎn)面積擴大,產(chǎn)量增加,出口總量不到總產(chǎn)量的1%,以致果品銷(xiāo)售困難。降低價(jià)格成為提高行業(yè)競爭主要策略,但給國際社會(huì )造成了“中國水果”就是“廉價(jià)貨”甚至是“劣質(zhì)貨”的不良影響,嚴重降低了農民的收益,阻礙了果品行業(yè)的健康發(fā)展,極大地挫傷了農民的積極性。
以企業(yè)為技術(shù)推廣主體,有效調整現行科技體系中的資源配置,增強區域特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng )新力度和關(guān)鍵技術(shù)裝備的自主開(kāi)發(fā)能力,加強南京地區中高檔有機果品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā),方便配送、保值增值,對滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的對新鮮便捷、安全衛生的應時(shí)鮮果的需求,推動(dòng)我市有機農業(yè)的發(fā)展和種植結構的進(jìn)一步調整,加速區域特色果品的開(kāi)發(fā)和規范化生產(chǎn)流通,提高附加值,促進(jìn)其新的高效農業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈示范模式的建設和區域經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。
二、項目的來(lái)源
由南京傅家邊科技園集團有限公司承擔的XX年度市科技發(fā)展計劃科技幫扶項目“有機果品生產(chǎn)技術(shù)示范推廣與產(chǎn)業(yè)基地建設”,項目編號為XXbf204s,項目實(shí)施期限為XX年1月~XX年12月。本項目通過(guò)兩年的實(shí)施,按照項目合同要求已圓滿(mǎn)完成了各項任務(wù)指標,現就項目有關(guān)工作情況總結如下:
三、項目的主要研究?jì)热莺湍繕?/strong>
主要研究?jì)热荩海?)將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝,建立有機果品標準化生產(chǎn)體系;(2)通過(guò)應用高接換種等技術(shù),推廣適宜優(yōu)良果樹(shù)品種;(3)全面推廣應用生物農藥和疏花套袋技術(shù);(4)推廣應用生物有機肥,建設配套養雞場(chǎng)和豬場(chǎng),提供充足的有機肥料來(lái)源;(5)改建大棚草莓、棚架葡萄及棚架梨,提高設施栽培水平;(6)通過(guò)植物組培技術(shù),對草莓等主栽品種進(jìn)行提純復壯,加快良種的繁育與推廣速度;(7)新建避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨園等設施栽培有機生產(chǎn)示范園,提高設施栽培水平;(8)通過(guò)對有機果品的分級包裝及精深加工,提高果品的附加值;(9)創(chuàng )立品牌,提高有機農產(chǎn)品的知名度。
主要研究目標:
。1)在傅家邊科技園建立2500畝有機果品生產(chǎn)基地,生產(chǎn)出有機梨、桃、李、葡萄、石榴等新產(chǎn)品5個(gè),申報專(zhuān)利2項,并通過(guò)有機果品生產(chǎn)技術(shù)的示范應用,優(yōu)質(zhì)果率達到92%以上,有機果品平均銷(xiāo)售價(jià)格增長(cháng)20%以上,畝均增收750元;
。2)新建200畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有機生產(chǎn)設施栽培示范園,引進(jìn)優(yōu)良果樹(shù)品種;
。3)本項目采取的技術(shù)措施在有機生產(chǎn)方面達到國內先進(jìn)水平,如標準化生產(chǎn)技術(shù)、高接換種技術(shù)、生物農藥與生物肥料應用技術(shù)、節水灌溉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、組培脫毒快繁技術(shù),以及設施栽培技術(shù)等,都是當今農業(yè)生產(chǎn)的高新技術(shù);示范推廣生物農藥和疏花套袋技術(shù);
。4)本項目將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝集成應用,為本地區乃至全國相似地區的有機果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據,更將為提高水果商品化程度提供現實(shí)可用的新技術(shù),項目總體水平達到省內領(lǐng)先。
四、項目實(shí)施總體情況
1、在傅家邊農業(yè)科技園核心區建立了5200畝的有機林果產(chǎn)業(yè)基地,其中青梅1058畝、梨1005畝,葡萄212畝、石榴20畝、桃50畝、李30畝、板栗20畝,草莓50畝等。XX年1月5日,獲得了南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心(ofdc)的有機轉換產(chǎn)品認證證書(shū)(cf-3105-932-691),經(jīng)過(guò)三年的有機轉換于XX年10月22日,通過(guò)了ofdc有機產(chǎn)品認證。項目實(shí)施2年內,生產(chǎn)了有機梨、葡萄、桃等果樹(shù)新產(chǎn)品8個(gè),共生產(chǎn)各類(lèi)有機果品1.3萬(wàn)噸;申報專(zhuān)利2項,發(fā)明專(zhuān)利“一種富硒液肥及其用于富硒茶、梨、葡萄或草莓的生產(chǎn)方法(zlXX10112825.4)”和外觀(guān)設計專(zhuān)利“包裝盒(銀杏長(cháng)生果)(zlXX30085184.2)”。通過(guò)有機果品生產(chǎn)技術(shù)的示范應用,優(yōu)質(zhì)果率達到了93.5%,有機果品平均銷(xiāo)售價(jià)格增長(cháng)了25%,由原來(lái)的3元/公斤提高到3.75元/公斤,畝均增收了900元。
2、新建了350畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等設施栽培有機生產(chǎn)示范園,引進(jìn)了白羅莎里奧、紅羅莎里奧、夏黑、翠峰、魏可、美人指、巨玫瑰等葡萄新品種,明水、若光等梨品種,提高了有機果品的設施栽培水平。利用組培脫毒快繁技術(shù)、太陽(yáng)能消毒技術(shù)、有機果品生產(chǎn)技術(shù)、反季節栽培技術(shù)等降低了草莓病蟲(chóng)害發(fā)生,延長(cháng)了草莓上市時(shí)間,提高了果品競爭力,增加了經(jīng)濟效益;采用避雨棚架設施生產(chǎn)有機葡萄降低了病蟲(chóng)害發(fā)生,減少了農藥施用次數,解決了南方雨水過(guò)剩難題,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現了葡萄高效省化栽培;采用平棚架有機梨栽培技術(shù),抑制了枝條旺長(cháng),改善了樹(shù)體結構,增強了光合作用面積,促進(jìn)了幼樹(shù)早果豐產(chǎn),提高了果品整齊度,增強了抗風(fēng)能力,方便了果園內人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、病蟲(chóng)防治、冬夏修剪等管理工作實(shí)施。因上述高效省力化栽培措施的應用,節省人工、農藥費用和提高果品質(zhì)量所得年效益增長(cháng)達到18%。
3、全面推廣應用了有機果品生產(chǎn)技術(shù)、高接換種技術(shù)、生物農藥與生物肥料應用技術(shù)、節水灌溉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、果品分級包裝技術(shù)、果品精深加工技術(shù)、組培脫毒快繁技術(shù),高接換種技術(shù),以及設施栽培技術(shù)等農業(yè)生產(chǎn)高新技術(shù),且項目中采取的所有技術(shù)措施在有機生產(chǎn)方面達到國內先進(jìn)水平;
重點(diǎn)推廣應用了生物肥料和生物農藥,應用苦參堿、蛇床子素、苦楝素等生物農藥取代了菊酯和氯氰菊酯類(lèi)等化學(xué)農藥,應用腐熟農家肥、生物有機肥替代了氮肥、磷肥、鉀肥等化學(xué)合成肥料,并建設了配套養雞場(chǎng)和豬場(chǎng)各1個(gè),為園區有機果品的生產(chǎn)提供了充足的有機肥料來(lái)源。
應用疏花技術(shù),減少了樹(shù)體養分損耗,合理控制了果樹(shù)負載量,提高了果實(shí)重量和品質(zhì),果實(shí)平均單果重增加了10%;采用果實(shí)套袋技術(shù),有效地減少了果面污漬,提高了果面光潔度,改善了果實(shí)的外觀(guān)品質(zhì),同時(shí)降低了果實(shí)病蟲(chóng)害的發(fā)生,減少了農藥的施用及殘留,提高了果實(shí)的內在品質(zhì)。應用疏花套袋技術(shù)后,畝產(chǎn)效益增加了18%。
應用高接換種技術(shù),對園區內一些老、弱、差果樹(shù)品種進(jìn)行了高接換頭,在1年內推廣了一批適應本地區的新優(yōu)特葡萄、梨等果樹(shù)品種,如白羅莎里奧、夏黑、魏可、美人指等葡萄新品種,明水、若光等梨品種,實(shí)現了果樹(shù)更新?lián)Q代的高速度與高技術(shù)。
利用組培脫毒快繁技術(shù),建立高效的不受季節和氣候條件影響的植物快繁技術(shù)體系;對草莓等主栽品種進(jìn)行了提純復壯,年產(chǎn)草莓、彩色馬蹄蓮等組培苗500萬(wàn)株,育苗效率提高1倍,苗木成活率提高20%,年經(jīng)濟效益增加了16.8%,通過(guò)組培苗的生產(chǎn)與應用,加快了良種的繁育與推廣速度。
制定了嚴格的果品分級標準,通過(guò)對翠冠梨、豐水梨、新高梨、高檔水晶梨等果品進(jìn)行品種分級包裝,實(shí)現了果品的商品化,提高了果品的市場(chǎng)競爭力,實(shí)現了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),其中有機水晶梨銷(xiāo)售價(jià)達到了40元/盒(12只果裝),同時(shí)提高了果園的管理水平,增加了優(yōu)質(zhì)果比率,增加了經(jīng)濟效益;
通過(guò)對果品進(jìn)行精深加工,在原有黑莓汁、開(kāi)心脆梅系列產(chǎn)品的基礎上,開(kāi)發(fā)了青梅酒等加工產(chǎn)品,延長(cháng)了果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)現了多次加工轉化增值,提高了果品的附加值。
4、將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝集成應用,建立了有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。從產(chǎn)地環(huán)境、種子和種苗選擇、作物栽培、土肥管理、病蟲(chóng)草害防治、污染控制、水土保持和生物多樣性保護及運輸、貯藏及包裝等方面制定了有機生產(chǎn)操作規程;繪制了有機地塊分布圖,完善了有機生產(chǎn)管理體系,制定了有機生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊、生產(chǎn)操作規程、生產(chǎn)控制程序及系統記錄保持等。有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系的建立,為本地區乃至全國相似地區的有機果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)依據,為提高水果商品化程度提供了現實(shí)可用的'先進(jìn)技術(shù),項目總體水平達到了省內領(lǐng)先。
5、通過(guò)建設有機果品產(chǎn)業(yè)基地,引進(jìn)、更新、擴繁果樹(shù)新品種,示范推廣有機果品設施栽培技術(shù),研究應用農業(yè)生產(chǎn)國內領(lǐng)先的各項高新技術(shù),減少了化學(xué)農藥、肥料對環(huán)境的污染,改善了園區的生態(tài)環(huán)境,提高了果品質(zhì)量,完善了服務(wù)功能,在省市電臺、報紙省媒體刊登廣告加大產(chǎn)品宣傳力度,創(chuàng )立了‘傅家邊’品牌,獲得了“江蘇省優(yōu)質(zhì)果品”、“南京名牌產(chǎn)品”等稱(chēng)號,提高了傅家邊有機農產(chǎn)品的知名度,提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力。
五、 主要技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng )新點(diǎn)
1、實(shí)施模式的創(chuàng )新性:本項目為農業(yè)生產(chǎn)+精深加工模式,通過(guò)農業(yè)與工業(yè)的有機結合,拓展了農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,解決了農業(yè)生產(chǎn)高投入、低產(chǎn)出的問(wèn)題,增加了農業(yè)生產(chǎn)收益,提高了果品的附加值。
2、生產(chǎn)模式的創(chuàng )新性:示范推廣大棚草莓、避雨葡萄、棚架梨栽培管理方式,有效解決了農業(yè)生產(chǎn)中病蟲(chóng)害發(fā)生,降低了農藥的施用次數及殘留,減少了勞力支出,實(shí)現了高效農業(yè)的省力化栽培。
3、將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝集成應用,建立了有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。對園區進(jìn)行有機生產(chǎn)轉換,制定質(zhì)量管理手冊和有機生產(chǎn)操作規程,嚴格執行有機認證標準,提高了果品質(zhì)量,改善了生態(tài)環(huán)境,實(shí)現了果品生產(chǎn)的可持續發(fā)展。
4、完善了避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有機生產(chǎn)設施栽培水平,全面推廣應用了有機果品生產(chǎn)技術(shù)、高接換種技術(shù)、生物農藥與生物肥料應用技術(shù)、節水灌溉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、果品分級包裝技術(shù)、組培脫毒快繁技術(shù),以及設施栽培技術(shù)等農業(yè)生產(chǎn)高新技術(shù)。
六、 項目實(shí)施后的效益
1、經(jīng)濟效益
通過(guò)項目的實(shí)施,傅家邊農業(yè)科技園核心區5200畝林果產(chǎn)業(yè)基地全部實(shí)現了有機生產(chǎn)轉換,新建了350畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等設施栽培有機生產(chǎn)示范園,并建設了配套養雞場(chǎng)和豬場(chǎng)各1個(gè),引進(jìn)推廣了葡萄、梨等9個(gè)新特優(yōu)品種,建立了有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。有機果品生產(chǎn)體系建立后有機果品產(chǎn)量增加了10%,畝產(chǎn)達到1500公斤,項目實(shí)施2年內共生產(chǎn)各類(lèi)有機果品1.3萬(wàn)噸,優(yōu)質(zhì)果率達到93.5%,平均銷(xiāo)售價(jià)格增長(cháng)了25%,由原來(lái)的3元/公斤提高到3.75元/公斤,畝均增收了900元,建成了全市最大的有機果品生產(chǎn)示范基地,年新增銷(xiāo)售及服務(wù)性收入600萬(wàn)元,新增利稅162萬(wàn)元,增加勞動(dòng)就業(yè)100名。輻射帶動(dòng)周邊地區農戶(hù)進(jìn)行有機果品生產(chǎn)1500戶(hù),戶(hù)均增收585元。
2、社會(huì )效益
傅家邊科技園有機果品生產(chǎn)技術(shù)示范推廣及產(chǎn)業(yè)基地的建設為新型的獨具特色的丘陵山區園藝產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)建設賦予了新的生命力,提升了傅家邊農業(yè)科技園區果品的市場(chǎng)競爭力,進(jìn)一步改善了傅家邊園區的基礎設施和現代化園藝設施條件,形成了新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn),提高了傅家邊的對外知名度,為農民致富提供了一條新路,同時(shí)還有效推動(dòng)了傅家邊及周邊地區農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和現代化進(jìn)程;為農村生態(tài)環(huán)境資源、農業(yè)科技研發(fā)、農業(yè)科普教育、農業(yè)觀(guān)光旅游和農民致富提供一個(gè)應用、集成和示范推廣的基地與空間;為高品質(zhì)園藝產(chǎn)品與市場(chǎng)的緊密結合探索一條經(jīng)營(yíng)新路,實(shí)現農業(yè)的可持續性發(fā)展;為農業(yè)、營(yíng)農教育、觀(guān)賞參與有機融合提供了示范,建設自然優(yōu)美的農業(yè)生態(tài)環(huán)境,為周邊城市居民提供了回歸自然的機會(huì ),社會(huì )和生態(tài)效益也將十分顯著(zhù)。
七、項目資金的籌措與使用
項目計劃總投資115萬(wàn)元,其中市撥項目經(jīng)費50萬(wàn)元,單位自籌65萬(wàn)元。已到位資金115萬(wàn)元,其中市撥項目經(jīng)費到位50萬(wàn)元,單位自籌到位65萬(wàn)元。
經(jīng)費使用情況:設施設備購置費48.75萬(wàn)元 ,其中大棚鋼架材料費22.5萬(wàn)元,鋼絲線(xiàn)、水泥立柱費26.25萬(wàn)元;能源材料費50.75萬(wàn)元,其中新征土地租賃費19.25萬(wàn)元,生物肥料費11.25萬(wàn)元,生物農藥費6.25萬(wàn)元,種苗費7萬(wàn)元,建園費7萬(wàn)元;技術(shù)協(xié)作費7.5萬(wàn)元;有機認證費1.5萬(wàn)元;專(zhuān)利申請費1萬(wàn)元;差旅費2萬(wàn)元;會(huì )議、鑒定、驗收費1.5萬(wàn)元;其它費用2萬(wàn)元。財政補助資金主要用于基地基礎設施建設、棚架建造、有機生產(chǎn)轉換、新品種推廣、生物農藥應用,以及技術(shù)協(xié)作等支出。
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