2018年科技幫扶項目工作技術(shù)總結

　　一、引言

　　隨著(zhù)世界經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平已由溫飽型向質(zhì)量型轉化，食品的安全質(zhì)量問(wèn)題已成為備受人們關(guān)注的問(wèn)題，隨著(zhù)一些有毒食品事件發(fā)生，對安全、優(yōu)質(zhì)食品的呼聲日漸高漲。市場(chǎng)對有機果品的需求量逐年增加，不少?lài)�家對這類(lèi)果品的需求量大大超過(guò)本國的生產(chǎn)量，必須依靠進(jìn)口來(lái)解決。隨著(zhù)我國加入wto組織，果品與其他商品一樣，市場(chǎng)競爭日趨激烈。在無(wú)情的市場(chǎng)競爭中，要獲得生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙豐收，控制化學(xué)農藥、化學(xué)肥料和植物生長(cháng)調節劑的使用，推行有機生產(chǎn)技術(shù)體系是一條成功之路。

　　果品生產(chǎn)必須適應市場(chǎng)需求變化。國內生產(chǎn)的實(shí)踐表明：在果品市場(chǎng)疲軟的形勢下，有機果品仍供不應求，且銷(xiāo)售價(jià)格較高，經(jīng)濟效益較好，有計劃地發(fā)展無(wú)污染、生態(tài)型、環(huán)保型、健康型有機果品，是適應可持續發(fā)展的要求。在我國，有機果品是近年來(lái)引人注目的新事物，由于其經(jīng)濟效益高，將會(huì )有更多的果樹(shù)生產(chǎn)者自覺(jué)的掌握和推廣有機果品生產(chǎn)技術(shù)。

　　有機果品的生產(chǎn)是一項系統工程，它是對環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養學(xué)、衛生學(xué)、生態(tài)學(xué)、栽培學(xué)等多學(xué)科的綜合運用。生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養豐富的有機果品需要各項措施的有機配合，技術(shù)含量高，科技進(jìn)步是發(fā)展有機果品的基礎條件。從無(wú)公害食品、綠色食品，到有機食品，本項目技術(shù)處于果品生產(chǎn)的國內領(lǐng)先技術(shù)水平。上世紀90年代初我國果樹(shù)種植面積逐漸成為世界第一，果品銷(xiāo)售由原來(lái)的賣(mài)方市場(chǎng)轉變?yōu)橘I(mǎi)方市常XX年中國加入wto，水果市場(chǎng)競爭激烈，由于國內果品種植投產(chǎn)面積擴大，產(chǎn)量增加，出口總量不到總產(chǎn)量的1%，以致果品銷(xiāo)售困難。降低價(jià)格成為提高行業(yè)競爭主要策略，但給國際社會(huì )造成了“中國水果”就是“廉價(jià)貨”甚至是“劣質(zhì)貨”的不良影響，嚴重降低了農民的收益，阻礙了果品行業(yè)的健康發(fā)展，極大地挫傷了農民的積極性。

　　以企業(yè)為技術(shù)推廣主體，有效調整現行科技體系中的資源配置，增強區域特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng )新力度和關(guān)鍵技術(shù)裝備的自主開(kāi)發(fā)能力，加強南京地區中高檔有機果品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，方便配送、保值增值，對滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的對新鮮便捷、安全衛生的應時(shí)鮮果的需求，推動(dòng)我市有機農業(yè)的發(fā)展和種植結構的進(jìn)一步調整，加速區域特色果品的開(kāi)發(fā)和規范化生產(chǎn)流通，提高附加值，促進(jìn)其新的高效農業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈示范模式的建設和區域經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。

　　二、項目的來(lái)源

　　由南京傅家邊科技園集團有限公司承擔的XX年度市科技發(fā)展計劃科技幫扶項目“有機果品生產(chǎn)技術(shù)示范推廣與產(chǎn)業(yè)基地建設”，項目編號為XXbf204s，項目實(shí)施期限為XX年1月~XX年12月。本項目通過(guò)兩年的實(shí)施，按照項目合同要求已圓滿(mǎn)完成了各項任務(wù)指標，現就項目有關(guān)工作情況總結如下：

　　三、項目的主要研究?jì)热莺湍繕?/strong>

　　主要研究?jì)热荩海?）將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝，建立有機果品標準化生產(chǎn)體系；（2）通過(guò)應用高接換種等技術(shù)，推廣適宜優(yōu)良果樹(shù)品種；（3）全面推廣應用生物農藥和疏花套袋技術(shù)；（4）推廣應用生物有機肥，建設配套養雞場(chǎng)和豬場(chǎng)，提供充足的有機肥料來(lái)源；（5）改建大棚草莓、棚架葡萄及棚架梨，提高設施栽培水平；（6）通過(guò)植物組培技術(shù)，對草莓等主栽品種進(jìn)行提純復壯，加快良種的繁育與推廣速度；（7）新建避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨園等設施栽培有機生產(chǎn)示范園，提高設施栽培水平；（8）通過(guò)對有機果品的分級包裝及精深加工，提高果品的附加值；（9）創(chuàng )立品牌，提高有機農產(chǎn)品的知名度。

　　主要研究目標：

　�。�1）在傅家邊科技園建立2500畝有機果品生產(chǎn)基地，生產(chǎn)出有機梨、桃、李、葡萄、石榴等新產(chǎn)品5個(gè)，申報專(zhuān)利2項，并通過(guò)有機果品生產(chǎn)技術(shù)的示范應用，優(yōu)質(zhì)果率達到92%以上，有機果品平均銷(xiāo)售價(jià)格增長(cháng)20%以上，畝均增收750元；

　�。�2）新建200畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有機生產(chǎn)設施栽培示范園，引進(jìn)優(yōu)良果樹(shù)品種；

　�。�3）本項目采取的技術(shù)措施在有機生產(chǎn)方面達到國內先進(jìn)水平，如標準化生產(chǎn)技術(shù)、高接換種技術(shù)、生物農藥與生物肥料應用技術(shù)、節水灌溉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、組培脫毒快繁技術(shù)，以及設施栽培技術(shù)等，都是當今農業(yè)生產(chǎn)的高新技術(shù)；示范推廣生物農藥和疏花套袋技術(shù)；

　�。�4）本項目將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝集成應用，為本地區乃至全國相似地區的有機果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據，更將為提高水果商品化程度提供現實(shí)可用的新技術(shù)，項目總體水平達到省內領(lǐng)先。

　　四、項目實(shí)施總體情況

　　1、在傅家邊農業(yè)科技園核心區建立了5200畝的有機林果產(chǎn)業(yè)基地，其中青梅1058畝、梨1005畝，葡萄212畝、石榴20畝、桃50畝、李30畝、板栗20畝，草莓50畝等。XX年1月5日，獲得了南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心（ofdc）的有機轉換產(chǎn)品認證證書(shū)（cf-3105-932-691），經(jīng)過(guò)三年的有機轉換于XX年10月22日，通過(guò)了ofdc有機產(chǎn)品認證。項目實(shí)施2年內，生產(chǎn)了有機梨、葡萄、桃等果樹(shù)新產(chǎn)品8個(gè)，共生產(chǎn)各類(lèi)有機果品1.3萬(wàn)噸；申報專(zhuān)利2項，發(fā)明專(zhuān)利“一種富硒液肥及其用于富硒茶、梨、葡萄或草莓的生產(chǎn)方法（zlXX10112825.4）”和外觀(guān)設計專(zhuān)利“包裝盒（銀杏長(cháng)生果）（zlXX30085184.2）”。通過(guò)有機果品生產(chǎn)技術(shù)的示范應用，優(yōu)質(zhì)果率達到了93.5%，有機果品平均銷(xiāo)售價(jià)格增長(cháng)了25%，由原來(lái)的3元/公斤提高到3.75元/公斤，畝均增收了900元。

　　2、新建了350畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等設施栽培有機生產(chǎn)示范園，引進(jìn)了白羅莎里奧、紅羅莎里奧、夏黑、翠峰、魏可、美人指、巨玫瑰等葡萄新品種，明水、若光等梨品種，提高了有機果品的設施栽培水平。利用組培脫毒快繁技術(shù)、太陽(yáng)能消毒技術(shù)、有機果品生產(chǎn)技術(shù)、反季節栽培技術(shù)等降低了草莓病蟲(chóng)害發(fā)生，延長(cháng)了草莓上市時(shí)間，提高了果品競爭力，增加了經(jīng)濟效益；采用避雨棚架設施生產(chǎn)有機葡萄降低了病蟲(chóng)害發(fā)生，減少了農藥施用次數，解決了南方雨水過(guò)剩難題，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現了葡萄高效省化栽培；采用平棚架有機梨栽培技術(shù)，抑制了枝條旺長(cháng)，改善了樹(shù)體結構，增強了光合作用面積，促進(jìn)了幼樹(shù)早果豐產(chǎn)，提高了果品整齊度，增強了抗風(fēng)能力，方便了果園內人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋、病蟲(chóng)防治、冬夏修剪等管理工作實(shí)施。因上述高效省力化栽培措施的應用，節省人工、農藥費用和提高果品質(zhì)量所得年效益增長(cháng)達到18%。

　　3、全面推廣應用了有機果品生產(chǎn)技術(shù)、高接換種技術(shù)、生物農藥與生物肥料應用技術(shù)、節水灌溉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、果品分級包裝技術(shù)、果品精深加工技術(shù)、組培脫毒快繁技術(shù)，高接換種技術(shù)，以及設施栽培技術(shù)等農業(yè)生產(chǎn)高新技術(shù)，且項目中采取的所有技術(shù)措施在有機生產(chǎn)方面達到國內先進(jìn)水平；

　　重點(diǎn)推廣應用了生物肥料和生物農藥，應用苦參堿、蛇床子素、苦楝素等生物農藥取代了菊酯和氯氰菊酯類(lèi)等化學(xué)農藥，應用腐熟農家肥、生物有機肥替代了氮肥、磷肥、鉀肥等化學(xué)合成肥料，并建設了配套養雞場(chǎng)和豬場(chǎng)各1個(gè)，為園區有機果品的生產(chǎn)提供了充足的有機肥料來(lái)源。

　　應用疏花技術(shù)，減少了樹(shù)體養分損耗，合理控制了果樹(shù)負載量，提高了果實(shí)重量和品質(zhì)，果實(shí)平均單果重增加了10%；采用果實(shí)套袋技術(shù)，有效地減少了果面污漬，提高了果面光潔度，改善了果實(shí)的外觀(guān)品質(zhì)，同時(shí)降低了果實(shí)病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少了農藥的施用及殘留，提高了果實(shí)的內在品質(zhì)。應用疏花套袋技術(shù)后，畝產(chǎn)效益增加了18%。

　　應用高接換種技術(shù)，對園區內一些老、弱、差果樹(shù)品種進(jìn)行了高接換頭，在1年內推廣了一批適應本地區的新優(yōu)特葡萄、梨等果樹(shù)品種，如白羅莎里奧、夏黑、魏可、美人指等葡萄新品種，明水、若光等梨品種，實(shí)現了果樹(shù)更新?lián)Q代的高速度與高技術(shù)。

　　利用組培脫毒快繁技術(shù)，建立高效的不受季節和氣候條件影響的植物快繁技術(shù)體系；對草莓等主栽品種進(jìn)行了提純復壯，年產(chǎn)草莓、彩色馬蹄蓮等組培苗500萬(wàn)株，育苗效率提高1倍，苗木成活率提高20%，年經(jīng)濟效益增加了16.8%，通過(guò)組培苗的生產(chǎn)與應用，加快了良種的繁育與推廣速度。

　　制定了嚴格的果品分級標準，通過(guò)對翠冠梨、豐水梨、新高梨、高檔水晶梨等果品進(jìn)行品種分級包裝，實(shí)現了果品的商品化，提高了果品的市場(chǎng)競爭力，實(shí)現了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，其中有機水晶梨銷(xiāo)售價(jià)達到了40元/盒（12只果裝），同時(shí)提高了果園的管理水平，增加了優(yōu)質(zhì)果比率，增加了經(jīng)濟效益；

　　通過(guò)對果品進(jìn)行精深加工，在原有黑莓汁、開(kāi)心脆梅系列產(chǎn)品的基礎上，開(kāi)發(fā)了青梅酒等加工產(chǎn)品，延長(cháng)了果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現了多次加工轉化增值，提高了果品的附加值。

　　4、將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝集成應用，建立了有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。從產(chǎn)地環(huán)境、種子和種苗選擇、作物栽培、土肥管理、病蟲(chóng)草害防治、污染控制、水土保持和生物多樣性保護及運輸、貯藏及包裝等方面制定了有機生產(chǎn)操作規程；繪制了有機地塊分布圖，完善了有機生產(chǎn)管理體系，制定了有機生產(chǎn)質(zhì)量管理手冊、生產(chǎn)操作規程、生產(chǎn)控制程序及系統記錄保持等。有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系的建立，為本地區乃至全國相似地區的有機果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)依據，為提高水果商品化程度提供了現實(shí)可用的'先進(jìn)技術(shù)，項目總體水平達到了省內領(lǐng)先。

　　5、通過(guò)建設有機果品產(chǎn)業(yè)基地，引進(jìn)、更新、擴繁果樹(shù)新品種，示范推廣有機果品設施栽培技術(shù)，研究應用農業(yè)生產(chǎn)國內領(lǐng)先的各項高新技術(shù)，減少了化學(xué)農藥、肥料對環(huán)境的污染，改善了園區的生態(tài)環(huán)境，提高了果品質(zhì)量，完善了服務(wù)功能，在省市電臺、報紙省媒體刊登廣告加大產(chǎn)品宣傳力度，創(chuàng )立了‘傅家邊’品牌，獲得了“江蘇省優(yōu)質(zhì)果品”、“南京名牌產(chǎn)品”等稱(chēng)號，提高了傅家邊有機農產(chǎn)品的知名度，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力。

　　五、 主要技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng )新點(diǎn)

　　1、實(shí)施模式的創(chuàng )新性：本項目為農業(yè)生產(chǎn)+精深加工模式，通過(guò)農業(yè)與工業(yè)的有機結合，拓展了農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，解決了農業(yè)生產(chǎn)高投入、低產(chǎn)出的問(wèn)題，增加了農業(yè)生產(chǎn)收益，提高了果品的附加值。

　　2、生產(chǎn)模式的創(chuàng )新性：示范推廣大棚草莓、避雨葡萄、棚架梨栽培管理方式，有效解決了農業(yè)生產(chǎn)中病蟲(chóng)害發(fā)生，降低了農藥的施用次數及殘留，減少了勞力支出，實(shí)現了高效農業(yè)的省力化栽培。

　　3、將各項有機果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行組裝集成應用，建立了有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。對園區進(jìn)行有機生產(chǎn)轉換，制定質(zhì)量管理手冊和有機生產(chǎn)操作規程，嚴格執行有機認證標準，提高了果品質(zhì)量，改善了生態(tài)環(huán)境，實(shí)現了果品生產(chǎn)的可持續發(fā)展。

　　4、完善了避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等有機生產(chǎn)設施栽培水平，全面推廣應用了有機果品生產(chǎn)技術(shù)、高接換種技術(shù)、生物農藥與生物肥料應用技術(shù)、節水灌溉技術(shù)、疏花疏果技術(shù)、果實(shí)套袋技術(shù)、果品分級包裝技術(shù)、組培脫毒快繁技術(shù)，以及設施栽培技術(shù)等農業(yè)生產(chǎn)高新技術(shù)。

　　六、 項目實(shí)施后的效益

　　1、經(jīng)濟效益

　　通過(guò)項目的實(shí)施，傅家邊農業(yè)科技園核心區5200畝林果產(chǎn)業(yè)基地全部實(shí)現了有機生產(chǎn)轉換，新建了350畝避雨葡萄、大棚草莓及棚架梨等設施栽培有機生產(chǎn)示范園，并建設了配套養雞場(chǎng)和豬場(chǎng)各1個(gè)，引進(jìn)推廣了葡萄、梨等9個(gè)新特優(yōu)品種，建立了有機果品標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。有機果品生產(chǎn)體系建立后有機果品產(chǎn)量增加了10%，畝產(chǎn)達到1500公斤，項目實(shí)施2年內共生產(chǎn)各類(lèi)有機果品1.3萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)果率達到93.5%，平均銷(xiāo)售價(jià)格增長(cháng)了25%，由原來(lái)的3元/公斤提高到3.75元/公斤，畝均增收了900元，建成了全市最大的有機果品生產(chǎn)示范基地，年新增銷(xiāo)售及服務(wù)性收入600萬(wàn)元，新增利稅162萬(wàn)元，增加勞動(dòng)就業(yè)100名。輻射帶動(dòng)周邊地區農戶(hù)進(jìn)行有機果品生產(chǎn)1500戶(hù)，戶(hù)均增收585元。

　　2、社會(huì )效益

　　傅家邊科技園有機果品生產(chǎn)技術(shù)示范推廣及產(chǎn)業(yè)基地的建設為新型的獨具特色的丘陵山區園藝產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)建設賦予了新的生命力，提升了傅家邊農業(yè)科技園區果品的市場(chǎng)競爭力，進(jìn)一步改善了傅家邊園區的基礎設施和現代化園藝設施條件，形成了新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，提高了傅家邊的對外知名度，為農民致富提供了一條新路，同時(shí)還有效推動(dòng)了傅家邊及周邊地區農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和現代化進(jìn)程；為農村生態(tài)環(huán)境資源、農業(yè)科技研發(fā)、農業(yè)科普教育、農業(yè)觀(guān)光旅游和農民致富提供一個(gè)應用、集成和示范推廣的基地與空間；為高品質(zhì)園藝產(chǎn)品與市場(chǎng)的緊密結合探索一條經(jīng)營(yíng)新路，實(shí)現農業(yè)的可持續性發(fā)展；為農業(yè)、營(yíng)農教育、觀(guān)賞參與有機融合提供了示范，建設自然優(yōu)美的農業(yè)生態(tài)環(huán)境，為周邊城市居民提供了回歸自然的機會(huì )，社會(huì )和生態(tài)效益也將十分顯著(zhù)。

　　七、項目資金的籌措與使用

　　項目計劃總投資115萬(wàn)元，其中市撥項目經(jīng)費50萬(wàn)元，單位自籌65萬(wàn)元。已到位資金115萬(wàn)元，其中市撥項目經(jīng)費到位50萬(wàn)元，單位自籌到位65萬(wàn)元。

　　經(jīng)費使用情況：設施設備購置費48.75萬(wàn)元 ，其中大棚鋼架材料費22.5萬(wàn)元，鋼絲線(xiàn)、水泥立柱費26.25萬(wàn)元；能源材料費50.75萬(wàn)元，其中新征土地租賃費19.25萬(wàn)元，生物肥料費11.25萬(wàn)元，生物農藥費6.25萬(wàn)元，種苗費7萬(wàn)元，建園費7萬(wàn)元；技術(shù)協(xié)作費7.5萬(wàn)元；有機認證費1.5萬(wàn)元；專(zhuān)利申請費1萬(wàn)元；差旅費2萬(wàn)元；會(huì )議、鑒定、驗收費1.5萬(wàn)元；其它費用2萬(wàn)元。財政補助資金主要用于基地基礎設施建設、棚架建造、有機生產(chǎn)轉換、新品種推廣、生物農藥應用，以及技術(shù)協(xié)作等支出。