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旅游文化知識及旅游英語(yǔ)教學(xué)探究
眾所周知,旅游文化不僅是旅游產(chǎn)品的吸引源,也是旅游業(yè)可持續發(fā)展的基礎。在對旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的外語(yǔ)教學(xué)中,旅游文化起著(zhù)重要的作用,因此在教授旅游英語(yǔ)時(shí),應當充分講解旅游文化知識。下面是小編搜集整理的旅游文化知識及旅游英語(yǔ)教學(xué)探究的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：文化是旅游發(fā)展的精髓和核心。隨著(zhù)旅游業(yè)的不斷發(fā)展和旅游市場(chǎng)競爭的不斷加劇，要想在未來(lái)的旅游業(yè)激烈競爭中獲得一席之地，就必須對旅游文化給予足夠的重視。因此，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透相關(guān)的旅游文化知識不僅有助于培養學(xué)生的旅游英語(yǔ)知識，還有助于培養學(xué)生廣博的旅游文化知識�；诖它c(diǎn)，該文首先分析了旅游文化的內涵，探究了旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透和融入旅游文化知識的重要意義，并在此基礎上探討了旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透和融入旅游文化知識的對策和措施，以期為旅游英語(yǔ)教學(xué)提供一定的參考。
關(guān)鍵詞：旅游文化知識;旅游英語(yǔ)教學(xué);滲透;融入
隨著(zhù)我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，海外游客量的不斷增長(cháng)對旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養和教學(xué)工作提出了更高的要求。旅游業(yè)發(fā)展的精髓和核心競爭力是旅游文化，這同時(shí)也是旅游英語(yǔ)教學(xué)中應當關(guān)注的重點(diǎn)。將旅游文化知識融入和滲透到旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，不僅能夠提高旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的效果和質(zhì)量，而且對旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生未來(lái)的發(fā)展也具有十分重要的意義。探究旅游文化知識和旅游英語(yǔ)教學(xué)具有十分重要的現實(shí)意義。
一、旅游文化內涵
探究旅游活動(dòng)從表面上看是一種經(jīng)濟活動(dòng)，但從其本質(zhì)上看是一種文化現象，更是一種文化活動(dòng)。旅游與其他活動(dòng)或者是其他方式不同，它帶給人們是一種精神享受，是一種看不見(jiàn)、摸不著(zhù)的存在，這種精神享受的來(lái)源就是旅游活動(dòng)本身的文化屬性。旅游文化是一種文化交流和對話(huà)的內在表現方式。根據相關(guān)研究成果，旅游文化是人們經(jīng)過(guò)長(cháng)期的實(shí)踐活動(dòng)形成的、與旅游行為有關(guān)的物質(zhì)精神財富，是旅游吃、住、游、購、娛六大要素的重要基礎，對旅游者的全過(guò)程產(chǎn)生影響。從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，旅游文化滲透在旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的各個(gè)方面，如旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游教育學(xué)、旅游美學(xué)等。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，旅游文化知識主要包括兩個(gè)方面。一個(gè)方面是旅游產(chǎn)品本身所具有的文化屬性，如旅游過(guò)程中的建筑物、民俗風(fēng)情等人文要素，這些旅游產(chǎn)品本身具有的文化屬性在旅游英語(yǔ)教學(xué)中體現為專(zhuān)用詞匯的表達和相關(guān)意思的描述。另一個(gè)方面是在旅游過(guò)程中涉及的相關(guān)的思維方式和價(jià)值取向，最主要的就是國家與國家之間、國家內部各個(gè)地區之間的文化差異，如常見(jiàn)的中西方文化差異、南北文化差異等，這些在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的體現主要是強調相關(guān)英語(yǔ)表達的準確性以及相關(guān)的禮節，避免出現因文化差異導致旅游交際語(yǔ)言失誤的問(wèn)題出現。
二、旅游文化知識在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透的重要意義
(1)培養學(xué)生的文化素養
語(yǔ)言是文化的重要組成部分，為了更好地提升旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的交流溝通能力，就必須在英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中進(jìn)行旅游文化知識滲透，這樣能夠有效地拓寬學(xué)生的視野，對學(xué)生的文化素養進(jìn)行有效地培養。旅游英語(yǔ)教學(xué)目的除了要教會(huì )學(xué)生熟練的應用英語(yǔ)進(jìn)行日常交流之外，而且還要求學(xué)生表達出來(lái)的英語(yǔ)內容具有相當豐富的文化內涵，要表達的具有一定水平。在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，英語(yǔ)不僅僅是旅游文化交流和信息傳遞的一種語(yǔ)言工具，更是一種西方文化的直接表達。因此旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生要重視文化知識的滲透教育，這樣才能夠在英語(yǔ)表達交流過(guò)程中加入相應的文化內涵，提升表達的層次和水平。
(2)旅游業(yè)發(fā)展對旅游英語(yǔ)教學(xué)提出的重要要求
旅游從某種角度上來(lái)說(shuō)就是一種文化交流活動(dòng)，是不同文化、不同背景的人彼此碰撞、交流產(chǎn)生文化思維交流的過(guò)程。隨著(zhù)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，尤其是隨著(zhù)入境游和出境游的火熱發(fā)展，旅游業(yè)對旅游英語(yǔ)的要求也越來(lái)越高。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透和融入旅游文化知識，能夠將我國獨有的精神文化內涵準確的傳遞給外來(lái)游客，這是未來(lái)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生獲得職業(yè)生涯發(fā)展和事業(yè)成功的重要保證。因此，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透旅游文化知識是旅游英語(yǔ)教學(xué)的重要任務(wù)。
(3)融入滲透旅游文化知識能夠提高旅游英語(yǔ)教學(xué)效果
旅游英語(yǔ)教學(xué)要求學(xué)生能夠具備相應的口語(yǔ)交際能力，同時(shí)也要求學(xué)生具備相應的文化知識，這樣表達出來(lái)的內容才能夠準確、豐富，才能夠滿(mǎn)足實(shí)際的需要。如果沒(méi)有將旅游文化知識滲透到旅游英語(yǔ)教學(xué)中，那么枯燥、乏味的教學(xué)內容無(wú)法引起學(xué)生的學(xué)習興趣，并且也無(wú)法為學(xué)生提供生動(dòng)、形象、有趣、科學(xué)的文化內涵教育，嚴重影響旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果。因此，一定要認識到在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入旅游文化知識的重要性，并且對相應的方法和措施進(jìn)行探究，不斷提高教學(xué)效果。
三、旅游文化知識在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透的對策和方法
(1)協(xié)調語(yǔ)言教學(xué)與文化滲透的相互關(guān)系
將旅游文化知識融入和滲透到旅游英語(yǔ)教學(xué)中，首要的就是要對這兩者之間的關(guān)系進(jìn)行處理，協(xié)調好語(yǔ)言教學(xué)和文化滲透之間的關(guān)系，這樣才能夠有效地采取措施。語(yǔ)言教學(xué)是旅游英語(yǔ)教學(xué)的基礎和平臺，而旅游文化知識滲透和融入則是旅游英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)和依據，對語(yǔ)言教學(xué)起到促進(jìn)和輔助的作用。換句話(huà)說(shuō)，語(yǔ)言教學(xué)是在文化知識背景下發(fā)生和完成的，文化滲透必須在語(yǔ)言教學(xué)中得到體現。
(2)科學(xué)滲透旅游文化知識
將旅游文化知識融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中并不是對所有的文化知識進(jìn)行滲透。由于旅游文化知識涉及多個(gè)方面，而且覆蓋面很廣，要想在旅游英語(yǔ)教學(xué)中充分發(fā)揮重要作用，就要根據旅游英語(yǔ)教學(xué)的內容對相關(guān)旅游文化知識進(jìn)行篩選和選擇。首先，選擇與英語(yǔ)教學(xué)內容相關(guān)的直接知識，包括旅游產(chǎn)品中涉及的歷史知識、宗教知識和地理知識等。其次，要科學(xué)的選擇與教學(xué)內容相關(guān)的其他知識，與貨幣、住宿、餐飲和相關(guān)的政策規范等，這些相關(guān)知識能夠為學(xué)生未來(lái)參與旅游業(yè)就業(yè)打下良好的基礎。
(3)采取靈活的課堂教學(xué)方式
應用性和實(shí)踐性是旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的重要特點(diǎn)，因此在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，要堅持學(xué)生的主體地位，教師要扮演好引導者和指導者的角色。旅游英語(yǔ)教學(xué)內容和旅游文化知識都十分豐富，尤其是旅游文化知識涉及的面很廣，完全依靠教材和課堂教學(xué)根本無(wú)法對學(xué)生進(jìn)行有效地教育，因此要采取靈活的方式開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。首先，要根據學(xué)生的實(shí)際學(xué)習情況針對學(xué)生的實(shí)際，為學(xué)生的課前和課后進(jìn)行定量的與旅游文化知識相關(guān)的自主學(xué)習活動(dòng)，教師應當為學(xué)生選擇相應的學(xué)習教材，避免學(xué)生走彎路。其次，在課堂教育過(guò)程中，不能將旅游文化知識翻譯成為課堂主要教學(xué)內容，這樣不僅會(huì )影響教學(xué)效果，而且還會(huì )對學(xué)生參與到文化知識學(xué)習的積極性和興趣產(chǎn)生不良影響。教師應當采取多種教學(xué)方式，如多媒體教學(xué)手段、網(wǎng)絡(luò )教學(xué)手段的應用，情境導入、問(wèn)題探究、小組討論等教學(xué)方法的使用等，增加學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的興趣，提高學(xué)生的積極性。
(4)及時(shí)進(jìn)行教學(xué)反饋和總結
在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透旅游文化知識，除了要注重滲透過(guò)程以外，還要對學(xué)生的掌握和理解情況進(jìn)行明確�？梢酝ㄟ^(guò)比較靈活、綜合的方式對教學(xué)結果進(jìn)行反饋和總結。例如在進(jìn)行中西方餐飲教學(xué)活動(dòng)之后，教師可以組織一次模擬的中西方用餐禮儀扮演課，讓學(xué)生在其中扮演不同的角色，并且對之前學(xué)習到的內容進(jìn)行復習和總結，這樣教師就能夠對學(xué)生的掌握情況有了明確的掌握，而且教師還可以與學(xué)生一道討論、歸納，加深這部分知識的印象。在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，教師也要學(xué)會(huì )對學(xué)生的掌握情況進(jìn)行觀(guān)察，由于旅游文化知識涉及的內容很多，為了避免學(xué)生在某個(gè)問(wèn)題上出現“鉆牛角尖”的問(wèn)題，教師還要注重旅游文化知識滲透的“度”，要做好引導者工作。
四、結語(yǔ)
在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透旅游文化知識不僅能夠提高旅游英語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量和效果，而且能夠為學(xué)生未來(lái)的就業(yè)奠定良好的基礎，實(shí)現旅游英語(yǔ)教學(xué)的應用性和實(shí)踐性。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，要注重把握好旅游文化知識與旅游英語(yǔ)教學(xué)之間的關(guān)系，通過(guò)靈活的教學(xué)方式和多樣的教學(xué)手段，不斷在教學(xué)活動(dòng)中融入和滲透旅游文化知識，為學(xué)生未來(lái)的發(fā)展奠定良好基礎，為旅游業(yè)的發(fā)展提供有力的人力支持。
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